DESARROLLANDO CAPACIDADES Y ACTITUDES EMPRENDEDORAS Y EMPRESARIALES ESTUDIO TÉCNICO PRODUCTIVO DEL NEGOCIO

Transcripción

1 DESARROLLANDO CAPACIDADES Y ACTITUDES EMPRENDEDORAS Y EMPRESARIALES ESTUDIO TÉCNICO PRODUCTIVO DEL NEGOCIO Lic. Alfredo Canahualpa Heredia

2 EXPEDIENTE TÉCNICO QUÉ ES EL EXPEDIENTE TECNICO? Es un documento técnico en el cual se explicita las características técnicas del producto, los procesos de fabricación, las características de los materiales y la organización del taller y de la empresa. Dibujos de taller (planos) ELEMENTOS DEL EXPEDIENTE TÉCNICO Especificaciones técnicas Diagrama de producción Lista de materiales Organización del taller Organización de la empresa.

3 ETAPAS DEL DISEÑO DISEÑO PRELIMINAR DEL PRODUCTO Identifica la forma y las características del producto PLANOS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS CONSTRUCCIÓN DEL PROTOTIPO Fabricación del primer producto o prestación del primer servicio para probar el concepto PROTOTIPO DEL BIEN PROTOTIPO DEL SERVICIO PRUEBA DEL PROTOTIPO DISEÑO DEFINITIVO DEL PRODUCTO Proceso de verificación del desempeño técnico (función) y comercial del producto (aceptación). Elaboración del expediente técnico definitivo del producto a fabricar o del servicio a prestar RESULTADOS DE ANALISIS DE FUNCIÓN RESULTADOS DE ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO PLANOS. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DIAGRAMAS DE PRODUCCIÓN

4 DIBUJOS DE TALLER QUÉ SON LOS DIBUJOS DE TALLER? Son dibujos elaborados en base a normas técnicas que facilitan su interpretación. Expresan la forma del producto, dimensiones y las características estructurales para su fabricación. TIPOS DE DIBUJOS DE TALLER Croquis. Planos. Diagramas.

5 DIBUJOS DE TALLER

6 QUÉ SON LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS? ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Son descripciones técnicas que especifican las características del producto y de sus elementos, tipo de material, modelo, carccterísticas del proceso productivo y tipo de empaque Las especificaciones técnicas de un bien. Las especificaciones técnicas de la prestación de un servicio.

7 PROCESO PRODUCTIVO Para elaborar un producto o brindar un servicio se requiere de una secuencia de transformación que se inicia con el ingreso de la materia prima y continua con un proceso de transformaciones para convertir la materia prima y los insumos requeridos en un producto final determinado.

8 Criterios para diseñar el proceso productivo 1. Propósito de la operación: El lugar que ocupa con relación al producto final, cuál es el objetivo de la misma. 2. Diseño de la parte o pieza: Complejidad en la elaboración del diseño. 3. Especificaciones: Características técnicas especificadas por el cliente. 4. Materiales: Cada tipo de material requiere un procesamiento diferente. 5. Proceso de fabricación: Cada producto tiene un proceso definido por las características técnicas y por los requerimientos de materia prima, personal, máquinas, equipos y herramientas. 6. Preparación y herramientas: Dependiendo de todo lo anterior será necesario preparar herramientas diferenciadas. Una falda requiere la preparación de la máquina recta y recubridora, mientras que una falda con botones requiere de la preparación de la máquina ojalatera. 7. Condiciones de trabajo: Los contratos especifican las funciones que debe cumplir cada personal y debe tenerse en cuenta para colocarlo en la operación correcta. 8. Manejo de materiales: Algunos materiales requieren de un proceso previo de secado antes de trabajar con él; otros requieren de diferentes tipos de habilitación previa a su uso. 9. Distribución de planta: El proceso productivo debe estar en concordancia con la distribución de planta, ya que de lo contrario aumentan los tiempos, hay peligro de cruces entre operaciones y en el movimiento de materiales y de personal, y, por ende, redunda en el aumento de los costos. 10. Principios de economía de movimientos: Tanto para la distribución de planta como para el diagrama de flujo de operaciones de proceso se requiere seguir el principio de economía de movimientos, que garantiza una mayor eficiencia en el trabajo.

9 ELABORACION DEL ESQUEMA Se emplean flechas verticales que indican la secuencia de las operaciones a realizar Entre paréntesis, se colocan las cantidades, tiempo, tipo de labor. El proceso se inicia con el ingreso de materia prima y culmina, con una escritura diferente o con un rasgo diferente a los demás, con la salida del producto final.

10 DIAGRAMA DE OPERACIONES Y PROCESOS QUÉ SON LOS DIAGRAMAS DE OPERACIONES Y PROCESOS? Son instrumentos de planificación del proceso de fabricación de un bien o de la prestación de un servicio, en ella se específica la secuencia de operaciones que se realizarán. Proporciona información sobre requerimientos SIMBOLOGIA OPERACIÓN INSPECCIÓN TRANSPORTE DEMORA

11 9. Acabado final (manual planchado y embolsado, tijeras 2 días) DIAGRAMA DE OPERACIONES Y PROCESOS 1. Selección de la Tela de polystel (80 cm) 2. Elaboración de moldes (manual, papel kraff -3 pliegos) 3. Tendido de la tela y colocación de los moldes sobre la tela 4. Trazado de los moldes en tela (manual, tizas, reglas) 5. Corte de tela (manual, tijeras, soportes, 1 hora) 6. Habilitado de las piezas cortadas y materiales (1 hora) 7. Cosido recto y remalle (máquina recta y máquina de remallado, hilos, agujas, 2 horas) 8. Pegado de cierre, etiquetas de talla y marca; botones (máquina recta para cierres, botones manual - cierres, botones, hilos, 2 horas)

12 DIAGRAMA DE OPERACIONES Y PROCESOS

13 CRITERIOS ORGANIZACION DEL TALLER QUÉ ES LA ORGANIZACIÓN DEL TALLER? OBJETIVOS Es el ordenamiento de los elementos de la producción en el espacio físico del taller, considerando las características y los factores del proceso de fabricación del bien a producir o del servicio a prestar. Ordenamiento de ÁREAS DE TRABAJO y del EQUIPO (económica para el trabajo y segura para los empleados) INTERESES 1. Funcionalidad: Que las cosas queden donde se puedan trabajar efectivamente. 2. Economía: Ahorro en distancias recorridas y utilización plena del espacio. 3. Flujo: Permitir que los procesos se den continuamente y sin tropiezos. 4. Comodidad: Crear espacios suficientes para el bienestar de los trabajadores y el traslado de los materiales. 5. Iluminación: No descuide este elemento dependiendo de la labor específica. 6. Aireación: En procesos que demanden una corriente de aire, ya que comprometen el uso de gases o altas temperaturas etc. 7. Accesos libres: Permita el trafico sin tropiezos. 8. Flexibilidad: Prevea cambios futuros en la producción que demanden un nuevo ordenamiento de la planta. 9. Seguridad: se considere normas de seguridad que eviten accidentes a las personas, al equipo, al material, infraestructura y al medio ambiente.

14 IMPORTANCIA ORGANIZACION DEL TALLER Disminuir las distancias a recorrer Una circulación adecuada. La utilización efectiva del espacio disponible según la necesidad. Brindar seguridad. Definir la localización de sitios para inspección. Disminuir el tiempo de fabricación. El Mejoramiento de las condiciones de trabajo. El incremento de la productividad y disminución de los costos.

15 LISTA DE MATERIALES QUÉ ES LA LISTA DE MATERIALES? Es un documento en el cual se describe la cantidad de materia prima e insumos que se usaran en la producción del bien o prestación del servicio. Garantiza la elaboración en el tiempo y con las Esp. Tec. NECESIDAD BRUTA

16 DETERMINACIÓN DE HERRAMIENTAS MÁQUINAS Y EQUIPOS Máquina: Es un conjunto de elementos destinados a recibir y transformar energía. Una máquina se puede definir como un conjunto de piezas (elementos) móviles y no móviles, que por efecto de sus enlaces son capaces de transformar la energía. Es el mecanismo o conjunto de mecanismos destinados a realizar trabajo útil relacionado con la producción, transformación de energía y transporte. Una maquina se conceptúa como una estructura de ingeniería que esta conformado por equipos que cumpliendo una determinada operación, contribuyen a la realización de un trabajo para el cual fue diseñado.

17 DETERMINACIÓN DE HERRAMIENTAS MÁQUINAS Y EQUIPOS Maquinaria: Es un conjunto de maquinas para un fin determinado. Mecanismo Es una combinación de cuerpos rígidos de manera que el movimiento de uno de ellos obliga al otro a moverse de acuerdo con una ley que depende de la naturaleza de la combinación Es una acción especifica del conjunto de elementos o piezas mecánicas que se unen recíprocamente o complementariamente. Es el conjunto de elementos mecánicos, de los que alguno será móvil, destinado a transformar la energía proporcionada por el motor en el efecto útil buscado.

18 DETERMINACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Elementos o piezas Son las unidades fundamentales de toda maquina y se confecciona sin utilizar elementos de montaje Es aquel mecanismo operacional que ejecuta una función mecánica de acuerdo al diseño establecido.

19 DETERMINACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Equipo: Es conocido como un conjunto constituido por elementos o mecanismos que por la naturaleza de su función pueden ser elementos operacionales, elementos estructurales o elementos auxiliares que básicamente cumplen una función especifica. Ejemplo: Autoclave, Marmita, equipo fotográfico, de topografía, de protección, etc

20 DETERMINACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Herramientas Cualquier instrumento o accesorio de uso manual o mecánico empleado en ingeniería, manufactura, albañilería, construcción, carpintería y metalistería o herrería y otras actividades. Las herramientas manuales más utilizadas son destornillador o desarmador, martillo, llaves, sierra, taladro, alicates, pinzas, grapadoras (engrapadoras, engrampadoras), niveles y calibradores.

21 CUADRO DE DETERMINACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUÉ ES UN CUADRO DE DETERMINACIÓN DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS? Es un documento en el cual se específica los equipos, máquinas y herramientas que se utilizarán para producir el bien o prestar el servicio.

22 ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO Debe hacerse en función del diagrama de flujo de operaciones de proceso y de la producción regular de la empresa Asignar el trabajo que cada una debe hacer en función a un programa de producción. Establecer la cuota diaria de producción según los plazos establecidos con el cliente.