Estadísticas de Precios de Ganado de Carne en Costa Rica

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1 Estadísticas de Precios de Ganado de Carne en Costa Rica

2 CORFOGA: Comparativo de la matanza entre periodos del año 2006 a la fecha Cantidad de animales Abr-Dic Ene-Mar Años Fuente: Corporación Ganadera

3 CORFOGA: Comportamiento de la matanza desde el año 2006 a la fecha Cantidad de animales Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Fuente: Corporación Ganadera

4 CORFOGA: Comparación de la matanza de hembras para los años 2006 al 2009 A n im a le s E F M A M J J A S O N D Fuente: Corporación Ganadera

5 CORFOGA: Comparación de la matanza de machos para los años 2006 al 2009 A n im ales E F M A M J J A S O N D Fuente: Corporación Ganadera

6 CORFOGA: Comparación de la matanza de terneros para los años 2006 al 2009 A n im ales E F M A M J J A S O N D ,0 80,0 33,0 58,0 65,0 62,0 31,0 36,0 65,0 44, ,0 76,0 75,0 89,0 119,0 86,0 86,0 82,0 137,0 106, ,0 109,0 119,0 104,0 119,0 67,0 71,0 81,0 62,0 58, Fuente: Corporación Ganadera

7 Precio Canal

8 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años (colones) HEMBRAS MACHOS Colones E-06 M-06 J-06 A-06 N-06 E-07 A-07 J-07 S-07 N-07 F-08 M-08 J-08 S-08 N-08 F-09 A-09 Semanas Fuente: Plantas de sacrificio

9 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años ( US $) HEMBRAS MACHOS Dólares 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 Fuente: Plantas de sacrificio E-06 M-06 M-06 A-06 O-06 D-06 M-07 M-07 J-07 S-07 Semanas D-07 F-08 A-08 J-08 S-08 N-08 E-09 A-09

10 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos (colones) Colones E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio

11 CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de machos (US $) ,70 2,60 Dólares 2,50 2,40 2,30 E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio

12 CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de hembras (colones) Colones E F M A M J A S O N D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio

13 CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de hembras (US $) ,60 Dólares 2,40 2,20 2,00 E F M M J A S O D Semanas Fuente: Plantas de sacrificio

14 Precios en subastas

15 720,00 CORFOGA: Precio mensual de ternera en subasta (colones) Peso 50 a 250 kg C o lo n es 620,00 520,00 420,00 320,00 E F M A M J J A S O N D ,39 507,66 506,65 560,75 584,81 628,52 649,69 658,75 633,96 583,05 563,50 557, ,79 579,47 590,43 639,68 679,79 687,63 671,93 661,73 628,66 601,68 573,78 576, ,3 564,8 587,1 595, ,6 570,10 528,80 520,97 485,32 467,70 425, ,4 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

16 CORFOGA: Precio mensual de ternera en subastas (US $) Peso 50 a 250 kg 1,30 D ólares 1,10 0,90 0,70 0,50 E F M A M J J A S O N D ,06 1,02 1,01 1,11 1,15 1,23 1,27 1,28 1,22 1,12 1,09 1, ,14 1,12 1,14 1,24 1,32 1,33 1,30 1,28 1,22 1,16 1,12 1, ,14 1,14 1,19 1,21 1,09 1,12 1,08 0,97 1,00 0,88 0, ,71 0,69 0,59 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

17 CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (colones) Peso kg Colones 600,00 580,00 560,00 540,00 520,00 500,00 480,00 E F M A M J J A S O N D ,18 506,48 510,48 527,28 529,39 555,83 557,08 558,39 560,93 539,92 536,51 547, ,86 511,30 544,66 565,28 577,61 592,30 579,62 587,80 574,77 563,42 539,95 551, ,27 545,93 546,32 556,72 539,53 566,24 572,21 547,48 535,17 520,28 504,23 516, ,00 499,00 516,25 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

18 CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (US $) Peso kg 1,15 Dólares 1,05 0,95 0,85 E F M A M J J A S O N D ,01 1,01 1,02 1,04 1,04 1,09 1,09 1,08 1,08 1,04 1,04 1, ,04 0,99 1,05 1,09 1,12 1,15 1,12 1,14 1,11 1,09 1,05 1, ,12 1,11 1,11 1,13 1,07 1,10 1,08 1,00 0,98 0,94 0, ,92 0,90 0,92 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

19 machos

20 CORFOGA: Precio mensual de ternero en subasta (colones) Peso Kg C o lo n e s 910,00 810,00 710,00 610,00 510,00 410,00 E F M A M J J A S O N D ,18 645,87 634,10 696,32 725,29 752,49 787,37 815,08 802,16 733,62 735,58 732, ,16 736,04 763,93 814,08 814,52 862,89 793,41 770,97 756,88 725,00 710,80 721, ,87 696,93 706,54 686,72 660,10 717,24 691,41 632,00 601,44 566,33 531,11 442, ,39 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

21 CORFOGA: Precio de ternero en subasta (US $) Peso Kg $1,90 D ó la re s $1,50 $1,10 $0,70 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,29 $1,29 $1,26 $1,38 $1,43 $1,48 $1,54 $1,58 $1,55 $1,41 $1,43 $1, $1,48 $1,42 $1,48 $1,57 $1,58 $1,67 $1,54 $1,49 $1,47 $1,40 $1,39 $1, $1,45 $1,41 $1,43 $1,40 $1,31 $1,39 $1,31 $1,16 $1,10 $1,03 $0,96 $0, $0,77 $0,74 $0,78 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

22 CORFOGA:Precio mensual de repasto en subasta (colones) Peso kg C o lo n e s 710,00 610,00 510,00 E F M A M J J A S O N D ,82 600,84 615,75 645,74 670,03 693,36 708,66 705,76 718,66 685,76 673,16 673, ,09 671,97 705,18 753,18 761,80 784,60 748,13 718,35 703,37 714,48 681,85 677, ,51 693,28 710,81 682,78 649,74 679,96 676,55 632,95 621,30 577,95 549, ,82 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

23 CORFOGA: Precio mensual de repasto en subasta (US $) Peso kg $1,60 $1,50 $1,40 Dólares $1,30 $1,20 $1,10 $1,00 $0,90 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,24 $1,20 $1,23 $1,28 $1,32 $1,36 $1,38 $1,37 $1,39 $1,32 $1,31 $1, $1,35 $1,30 $1,36 $1,46 $1,47 $1,52 $1,45 $1,39 $1,36 $1,38 $1,33 $1, $1,31 $1,40 $1,44 $1,39 $1,29 $1,32 $1,28 $1,16 $1,13 $1,05 $1,00 $0, $0,94 $0,92 $1,04 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

24 CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (colones) Peso Kg C o lo n e s 700,00 650,00 600,00 E F M A M J J A S O N D ,31 626,67 636,01 658,72 676,47 677,88 682,98 690,70 682,10 666,51 670,42 675, ,89 663,07 669,71 715,46 700,65 710,62 716,61 709,07 696,15 695,97 712,18 718, ,20 694,53 689,27 699,89 708,98 700,03 696,18 669,15 668,61 652,68 648,65 647, ,64 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

25 CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (US $) Peso Kg D ó la re s $1,50 $1,40 $1,30 $1,20 $1,10 E F M A M J J A S O N D 2006 $1,23 $1,25 $1,27 $1,30 $1,33 $1,33 $1,33 $1,34 $1,32 $1,28 $1,30 $1, $1,32 $1,28 $1,30 $1,38 $1,36 $1,38 $1,39 $1,37 $1,35 $1,35 $1,39 $1, $1,42 $1,41 $1,40 $1,42 $1,41 $1,36 $1,32 $1,22 $1,22 $1,18 $1,18 $1, $1,17 $1,15 $1,23 Fuente: GANAFAX / FESUGAN / Subasta Ganadera de Guápiles

26 Precios Internacionales

27 CORFOGA: Precio promedio mensual en $/ Kg de los cortes importados en USA de los años 2006 a la fecha Blend Cow Chuck CA 85% CA 90% Dólares/ Kg 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 2,80 2,60 2,40 E06 A06 J06 O06 E07 A07 J07 O07 E08 A08 J08 O08 E09 A09 Fuente: Hoja amarilla

28 CORFOGA: Comportamiento del precio del Blend Cow del año Dó lares/kg 4,10 3,90 3,70 3,50 3,30 3,10 2,90 2,70 E F M A M J J A S O N D Fuente: Hoja amarilla

29 CORFOGA: Comportamiento del precio del Chuck del año D ó la re s /K g 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 2,80 2,60 E F M A M J J A S O N D Fuente: Hoja amarilla

30 CORFOGA: Comportamiento del precio del Centroamérica 85% del año Dó lares/kg 3,50 3,30 3,10 2,90 2,70 2,50 E F M A M J J A S O N D Fuente: Hoja amarilla

31 Exportaciones e Importaciones

32 CORFOGA: Importaciones y Exportaciones mensuales de carne fresca (0201) en TM del año 2006 a la fecha Toneladas 900,00 800,00 700,00 600,00 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 Fuente: BCCR y PROCOMER E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 Importaciones S07 Exportaciones N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09

33 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne fresca (0201) en miles de $ del año 2006 a la fecha Importaciones Exportaciones 2000,00 M iles de $ 1500, ,00 500,00 0,00 Fuente: BCCR y PROCOMER E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 S07 N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09

34 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne congelada (0202) en TM del año 2006 a la fecha Importaciones Exportaciones Toneladas 1400, , ,00 800,00 600,00 400,00 200,00 0,00 Fuente: BCCR y PROCOMER E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 S07 N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09

35 CORFOGA: Importaciones vrs exportaciones de carne congelada (0202) en miles de $ del año 2006 a la fecha 3500, ,00 Importaciones Exportaciones Miles de $ 2500, , , ,00 500,00 0,00 Fuente: BCCR y PROCOMER E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 S07 N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09

36 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en TM del año 2006 a la fecha 450,00 400,00 350,00 300,00 Importaciones Exportaciones Toneladas 250,00 200,00 150,00 100,00 50,00 0,00 E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 S07 N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09 Fuente: BCCR y PROCOMER

37 CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en miles de $ del año 2006 a la fecha Importaciones Exportaciones Miles de $ 800,00 700,00 600,00 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 Fuente: BCCR y PROCOMER E06 M06 M06 J06 S06 N06 E07 M07 M07 J07 S07 N07 E08 M08 M08 J08 S08 N08 E09 M09

38 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0201 en exportaciones e importaciones 2008 a la fecha 5,00 4,50 Dólares 4,00 3,50 3,00 2,50 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 N08 D08 E09 F09 M09 Importaciones 2,62 3,13 2,90 2,83 3,13 2,99 4,52 4,83 4,78 5,32 4,37 4,07 3,97 3,70 4,12 Exportaciones 2,80 2,98 3,33 3,07 3,34 2,77 3,25 3,39 3,07 3,39 2,90 3,12 3,04 2,76 3,18 Fuente: PROCOMER y BCCR

39 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0202 en exportaciones e importaciones 2008 a la fecha 4,90 4,40 Dólares 3,90 3,40 2,90 2,40 1,90 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 N08 D08 E09 F09 M09 Importaciones 2,74 3,16 3,02 3,69 3,47 3,49 4,05 4,52 3,22 4,00 3,58 3,39 3,30 3,06 3,52 Exportaciones 2,37 2,59 2,45 2,63 2,32 2,41 3,09 3,21 3,23 2,75 2,72 2,36 1,98 2,62 2,45 Fuente: PROCOMER y BCCR

40 CORFOGA: Precio de la TM para partida 0206 en exportaciones e importaciones 2008 a la fecha 3,50 3,00 Dólares 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 N08 D08 E09 F09 M09 Importaciones 2,24 1,72 1,25 1,51 2,09 2,06 2,27 2,15 1,58 1,60 0,74 1,05 0,97 0,77 1,22 Exportaciones 1,20 2,24 1,35 1,80 0,78 1,20 2,33 1,31 1,84 1,80 3,45 2,93 1,05 0,73 1,64 Fuente: PROCOMER y BCCR

41 Muchas Gracias!

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