ESPECIFICACIÓN DEL PUESTO DE JEFE DE LABORATORIO

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1 Página 1 de 5 1. Clasificación del Puesto: Ejecutivo. Procesos en que participa: Procesos del Laboratorio. Procesos del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos. 3. Propósito del Puesto: Dirigir y ejecutar operaciones técnicas y el suministro de los recursos necesarios para asegurar la calidad requerida de las operaciones del laboratorio. Orientar y apoyar en las actividades relacionadas con el Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos de Expogranel, S.A. 4. Responsabilidades: Asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión de la Calidad del Laboratorio en lo que se refiere al aspecto técnico. Seleccionar e implementar los métodos de análisis que se realizan en el Laboratorio y actualizarlos oportunamente cuando sean efectuados cambios por parte de los organismos que los publican. Autorizar las compras de los insumos del Laboratorio, y velar porque los suministros estén disponibles en el momento de su uso. Las compras que se realicen en todo momento serán conforme al presupuesto aprobado para el Laboratorio. Autorizar el reporte de horas extras del personal del Laboratorio. Organizar y atender las visitas técnicas al Laboratorio de parte del personal de laboratorios azucareros, clientes industriales de consumo interno. Atender cualquier inquietud técnica de los clientes directos e indirectos del Laboratorio. Asignar las tareas al personal para preparar las muestras que serán enviadas a los participantes, cuando la organización realice ensayos de aptitud o análisis colaborativos. Participar en las actividades que organizaciones relacionadas con el Laboratorio de Expogranel, S.A. tales como ensayos de aptitud. Realizar y/o entrenar personal para la realización de toma de muestras para análisis microbiológicos en donde se requiera. Realizar y/o entrenar personal para la realización de análisis de microbiología tanto de clientes externos como internos de Expogranel, S.A. REVISADO POR: Ing. Joel Castillo GERENTE DE CALIDAD FECHA: APROBADO POR: Lic. Marcos Chang GERENTE GENERAL FECHA:

2 Página de 5 Apoyar en el rechazo de camiones que traigan azúcar con basura o evidencien presencia de mucha materia extraña (pitas, piezas metálicas, granos ajenos al azúcar y similares) o de haber sido añadida agua durante su traslado a la Terminal de Embarque. Debe llenar un formulario que deberá ser firmado por el Gerente de Calidad o el Jefe de Turno. Dar seguimiento a las instrucciones para asegurar la custodia de las muestras que ingresan al Laboratorio durante todo el proceso de análisis. Organizar el trabajo diario de todo el personal de Laboratorio. Verificar que se mantienen las condiciones ambientales durante cada uno de los análisis. Validar los análisis que se realizan en el laboratorio. Llevar control sobre la realización de los análisis en cuanto a cumplimiento de la repetibilidad. Mantener actualizada la documentación relacionada con cada uno de los equipos (mantenimiento correctivo y preventivo, reparaciones, calibraciones, etc.). Asegurar la trazabilidad de los análisis. Gestionar la calidad de los resultados de los análisis. Capacitar continuamente al personal en los métodos de análisis ya implementados. En caso de ausencia de algún analista, asignar nueva tareas a los demás analistas y de ser necesario realizar personalmente los análisis de mayor complejidad, cuando la carga de trabajo que tenga el laboratorio lo amerite. Mantener comunicación con el Personal de Informática para asegurar el buen funcionamiento del Hardware y Software de Cómputo utilizado en el Laboratorio. Mantener comunicación con el Personal de Recursos Humanos para todo lo relacionado con la administración del personal de Laboratorio. Apoyar en las actividades del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. 5. Autoridad: El Jefe de Laboratorio tiene autoridad para: Asignar tareas al Personal de Laboratorio. Publicar los resultados de análisis en la página web de Expogranel, S.A. Publicar o enviar certificados de análisis previamente autorizados por el Gerente de Calidad. Priorizar la ejecución de análisis, de acuerdo con las directrices establecidas o indicadores de desempeño. Realizar las compras del Laboratorio y autorizar el retiro de insumos de la Bodega de Suministros. Orientar al personal de Expogranel, S.A. en las actividades propias del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos así como sugerir las acciones necesarias para su mejora.

3 Página 3 de 5 6. Requisitos de Competencia: Competencia Requisitos de Competencia Evaluación Educación Licenciada en Química Biológica, Licenciada Pénsum en Química o Licenciada en Química y cerrado. Farmacia o carrera afín. Formación Curso Interpretación de la Norma ISO/IEC Curso Auditor Interno de ISO/IEC Curso Interpretación de la Norma ISO 000. Habilidades Orientación al Cliente Administración del tiempo. Trabajo en equipo. Comunicación efectiva. Operación de Computadora Personal (Ambiente Windows, Office) Manejo de archivos. Aplicar metodología de pruebas y ensayos. Manejo de cristalería. Manejo de equipo de pruebas y ensayos. Uso seguro de reactivos. Manejo de equipo para toma de muestras. Organización del trabajo Elaboración de informes. Especificación Interna * Nivel Competente. Experiencia No necesaria. N/A. Evaluación de Competencias * Convención de la evaluación de habilidades (Código GS.R.03)

4 Página 4 de 5 7. Supervisión directa: 7.1 Recibida de: Gerente de Calidad. 7. Ejercida a: Analistas. 8. Características de personalidad clave : Prudente Responsable Organizado Respetuoso 9. Indicadores de desempeño: - Tiempo de entrega de resultados de análisis. - Mantenimiento Técnico del Sistema de Calidad de Laboratorio. - Cumplimiento de actividades relacionadas con el Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.

5 Página 5 de IDENTIFICACIÓN DE CAMBIOS Cambio En el encabezado, se cambió la palabra Actualización por la de Versión. Se cambió el nombre del puesto Coordinador Técnico del Laboratorio por el de Jefe de Laboratorio. Se eliminaron de esta especificación las funciones pertenecientes a un Jefe de Turno, para dejar únicamente las relacionadas a tareas propias del Laboratorio. Se añadieron funciones relacionadas con el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. Versión en que ocurrió el cambio. NOTA: Se mantendrán identificados los cambios que hayan ocurrido hasta la versión anterior a la presente.

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