TEST DE INTOLERANCIA ALIMENTARIA

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1 TEST DE INTOLERANCIA ALIMENTARIA

2 PUNTOS CLAVE Permite determinar la presencia y niveles de anticuerpos del tipo IgG frente a más de 200 alimentos diferentes. Se realiza el análisis de cada alimento por duplicado, lo que proporciona una mayor exactitud y reproducibilidad. La hipersensibilidad alimentaria es una reacción anómala a determinados alimentos (no relacionada con toxicidad) que afecta a la actividad normal en personas susceptibles. A diferencia de las reacciones alérgicas inmediatas (mediadas por IgE), las intolerancias alimentarias (mediadas por IgG) son más difíciles de detectar ya que no presentan una causa-efecto rápida (la reacción es retardada de 8 a 72 horas). Muchas personas padecen intolerancia alimentaria crónica a determinados alimentos. Se estima que aproximadamente entre el 20 y el 35% de la población podría presentar este tipo de reacción. La supresión de la dieta de los alimentos frente a los que el paciente presenta anticuerpos específicos, proporciona una notable mejoría en la sintomatología. Los alimentos pueden incorporarse de nuevo a la dieta de manera escalonada pasados 6 meses. La alteración de la permeabilidad intestinal o del sistema inmune aumenta la probabilidad de sufrir hipersensibilidad alimentaria. El estrés, infecciones, antibióticos, abuso de antiinflamatorios, etc. puede causar dicha alteración. TEST DE INTOLERANCIA ALIMENTARIA Los test denominados comúnmente como test de intolerancias alimentarias, evalúan la hipersensibilidad de la persona frente a determinados alimentos, pero es importante diferenciarlos de los test de alergias (que analizan anticuerpos IgE) y de los test de intolerancias metabólicas (incapacidad para metabolizar un alimento, por ejemplo intolerancia a la lactosa por déficit de enzima lactasa).

3 TEST DE INTOLERANCIA ALIMENTARIA a más de 200 alimentos A200 evalúa la respuesta del sistema inmune frente a más de 200 alimentos de la dieta mediterránea. Cuando existe una elevada reactividad o hipersensibilidad frente a un determinado alimento, es recomendable limitar su consumo o eliminarlo temporalmente de la dieta. La prueba evalúa la hipersensibilidad alimentaria mediante la detección en sangre de los anticuerpos tipo IgG producidos por la persona frente a las proteínas de los alimentos. Los anticuerpos IgG son los responsables de la reacción inmune retardada y la sintomatología asociada a la hipersensibilidad. Las personas que presentan un nivel elevado de IgG frente a un determinado alimento, y lo incluyen en su dieta, pueden presentar sintomatología diversa, moderada y crónica, ésta puede ser más severa si la persona presenta factores de predisposición como salud gastrointestinal o sistema inmunológico alterados. En estas personas, la eliminación de la dieta de los alimentos frente a los que presenta hipersensibilidad (niveles de IgG elevados) proporciona una notable mejoría en un alto porcentaje de pacientes (aproximadamente el 75%). El estudio de la hipersensibilidad alimentaria a través del estudio de anticuerpos tipo IgG es la única metodología avalada por un extenso número de publicaciones científicas. El análisis A200 consiste en la determinación de anticuerpos IgG en suero frente a más de 200 proteínas de alimentos de la dieta mediterránea.

4 Las condiciones clínicas que más frecuentemente se han relacionado con intolerancia alimentaria son: Trastornos gastrointestinales Dolores abdominales, estreñimiento, diarrea, hinchazón abdominal, síndrome del colon irritable, etc. Es la patología que más frecuentemente induce a pensar en una intolerancia alimentaria. Otros (5%) Alteraciones psicológicas Ansiedad, letargia, depresión, fatiga, hiperactividad (principalmente en niños). Problemas respiratorios Tos, bronquitis, asma, rinitis, dificultad respiratoria. Procesos dermatológicos Acné, eczema, psoriasis, sarpullidos, urticaria, picor. Trastornos músculo-esqueléticos Dolor, rigidez, artritis, fibromialgia. Molestias neurológicas Dolor de cabeza, migraña, mareo, vértigo. Otros Retención de líquidos y obesidad, etc. Gastrointestinales (38%) Músculo-esqueléticos (9%) Psicológicos (15%) Respiratorios (9%) Neurológicos (12%) Dermatológicos (13%) Entre el 20 y el 35% de la población presenta efectos derivados de una hipersensibilidad alimentaria.

5 El test de intolerancia alimentaria A200 es una opción importante a tener en cuenta en aquellas personas con cualquiera de las manifestaciones clínicas anteriores, sin diagnóstico etiológico y/o sin mejoría con los tratamientos médicos habituales. La eliminación de la dieta de aquellos alimentos con hipersensibilidad (niveles de IgG elevados) proporciona una notable mejoría en un alto porcentaje de pacientes. Así pues, el análisis A200 es una opción a tener en cuenta ante cualquiera de estas manifestaciones clínicas sin diagnóstico. Con una sencilla extracción de sangre podrá conocer qué alimentos pueden ser potencialmente perjudiciales para su salud. RESULTADOS Los alimentos se clasifican en: PERMITIDOS NO RECOMENDADOS A EVITAR NO PERMITIDOS Con los datos del análisis su médico le aconsejará el procedimiento más adecuado.

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