Contabilidad Hotelera CODIGO CON 220 CREDITOS 4 PERIODO LECTIVO Trimestre I 2012

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1 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ECOTEC SYLLABUS MATERIA Contabilidad Hotelera CODIGO CON 220 CREDITOS 4 PERIODO LECTIVO Trimestre I 2012 HORAS PRESENCIALES HORAS NO PRESENCIALES Clases Conferencia Clases Prácticas 96 horas 48 horas 16 horas 1. DESCRIPCIÓN CONTABILIDAD HOTELERA Habilita al estudiante en la clasificación, registro, procesamiento y análisis de las transacciones comerciales y financieras efectuadas en organizaciones hoteleras y turísticas en general. 2. METODOLOGIA Metodología a utilizarse dentro del aula Asistencia puntual de los estudiantes. Al iniciar la clase se realizará un repaso de la clase anterior. Los estudiantes deberán contar con todos sus implementos de trabajo dentro de clase. Los estudiantes deberán de consultar en la página web de la universidad el material incluido por el profesor para su guía, consulta o investigación así como el cronograma de actividades a lo largo del trimestre. Los estudiantes trabajarán combinando la teoría, metodología para el análisis y la compresión de situaciones prácticas. Los estudiantes deberán asistir mínimo un 75% de las horas programadas para aprobar el curso. Descripción del tipo de trabajos requeridos Cada semana se enviaran trabajos personales o grupales para el desarrollo de actividades complementarias a las clases, los grupos de trabajo tanto en clase como externos no serán de más de tres participantes. Las tareas serán entregadas en las fechas previstas sin excepción. Participación en clase El estudiante debe conocer el syllabus correspondiente a la materia y venir preparado para cada clase, es decir debe de venir leyendo el tema a tratar, traer preguntas e inquietudes sobre el tema para enriquecer la clase. La falta a una clase no exonera al alumno de conocer el tema tratado ni los trabajos o tareas señaladas para ese día o enviadas. En cada uno de los puntos del programa académico la pedagogía a utilizar será descriptiva y explicativa por parte del profesor, luego de lo cual los alumnos desarrollarán casos prácticos. Es imprescindible que los alumnos en todas las sesiones utilicen calculadora científica. SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 1

2 3. OBJETIVOS 3.1. Generales Lograr en el estudiante el conocimiento sobre las diferencias entre los planteamientos y metodología contable estándar, y los aplicados en organizaciones hoteleras y turísticas Específicos Comprender el sistema de cuentas USALI aplicado en el sector hotelero y turístico. Realizar el registro de transacciones cotidianas de establecimientos turísticos. Elaborar el Estado de Resultados, estableciendo la rentabilidad por área de la institución hotelera o turística. 4. CONTENIDO PROGRAMATICO Sesión Competencias Específicas Temas Tratados Horas No Presenciales 01 Determinar la importancia y necesidad del uso de la Contabilidad. Presentación contenido del programa y metodología de trabajo. Introducción.- Contabilidad Financiera, Contabilidad Admnistrativa, Contabilidad Hotelera. Normativa USALI. Disposiciones tributarias aplicables al sector turístico (2 horas). Financiera de Horngren: Página 1 a 40. Trabajo de investigación. Evaluación diagnóstica. 02 Principios Contables. Ecuación contable. Partida doble. Categorización de cuentas en los Estados Financieros. (2 horas). Contabilidad Financiera de Guajardo Pág Clasifica cuentas contables y diferencia PCGA de USALI. Plan de Cuentas.- Cuentas de Balance. Cuentas de Resultados. Estados Financieros. Preparación de ejercicios dados por el profesor. INVESTIGACION: Listados de cuentas según clasificación de grupos. 04 Clase Práctica (2 horas) Elaboración de estado de situación inicial Contabiliza transacciones contables, en base a normativa USALI, midiendo el efecto sobre los estados financieros. Efectos de las transacciones comerciales sobre la ecuación fundamental y los estados financieros. Estados financieros, presentación. Principios contables de general aceptación. P.C.G.A. Financiera de Guajardo Pág Preparación de transacciones. CUADRO SINOPTICO DE LOS AJUSTES. Lectura: Contabilidad Financiera de Guajardo. Pág SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 2

3 Fecha Competencias Específicas Calcula y contabiliza ajustes diferidos y acumulados. Realiza asientos contables de transacciones de compras, ventas, cobros y pagos. Temas Tratados Transacciones básicas en Hotelería: Asientos de compras. Medios de pago. Asientos de pagos de servicios y costos indirectos. Medios de pago. Ejercicios. Registro de transacciones. Transacciones básicas en Hotelería: Asientos de Ventas. Registro de los costos. Medios de cobro. Departamentos Operados: Alimentos y Bebidas, Otros Servicios. Otros Ingresos. Ejercicios. Horas No Presenciales Financiera de Horngren, Pág Talleres de preparación en casa. Preparación para el Examen. 10 Primer Examen Horas No presenciales (5 Preparación trabajo de investigación. 11 FERIADO Preparación trabajo de investigación. Alumno 12 Registros en el mayor contable y determinación de saldos. Preparación trabajo de investigación Clasifica los diversos activos fijos. Calcula y contabiliza las depreciaciones en línea recta. Calcula y contabiliza el agotamiento de los activos intangibles. CAPÍTULO III: ACTIVOS FIJOS. DEPRECIACIONES. AMORTIZACIONES DE DIFERIDOS. Clasificación de los activos fijos: Concepto, elementos y métodos de depreciación. Venta de activos fijos con utilidad o pérdida. Agotamiento, amortización de activos intangibles, amortización de prepagos. Financiera de Guajardo, Pág Financiera de Guajardo, Pág Financiera de Horngren. Pág Con el plan de cuentas guía, registra transacciones en libro diario, mayoriza, elabora el balance de comprobación, ajusta y presenta los estados financieros finales. Desarrollo de ejercicios Capítulo IV. Período Contable: Registra transacciones en libro diario con IVA y retenciones en la fuente, mayoriza, elabora estados financieros. Financiera de Horngren. Pág Investigación: Mapa conceptual y flujograma del período contable. Lectura: Contabilidad Financiera de Guajardo, Pág SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 3

4 Fecha Competencias Específicas Temas Tratados Horas No Presenciales 18 Transacciones con casos de contribuyentes especiales. Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, Capítulo X, Art Clase Práctica: (2 horas) Registro de transacciones y mayorización. Lectura: Evaluación Operacional y Financiera aplicada a la Industria Hotelera de A. Schell. Capitulo Proceso contable completo con ajustes, hasta obtener los Estados Financieros. Evaluación Operacional y Financiera aplicada a la Industria Hotelera de A. Schell. Capitulo Segundo Examen Financiera de Guajardo Pág Evaluación Operacional y Financiera aplicada a la Industria Hotelera de A. Schell. Capitulo Registra de inventarios mediante sistema de Inventario perpetuo y periódico. Métodos de valuación de inventarios en kárdex: FIFO, y Promedio Ponderado. Capitulo V. Inventarios. Registro contable mediante sistemas de Inventario periódico y permanente. Kárdex, valoración de inventarios. Financiera de Guajardo Pág Actualización de registro en Kárdex. Lectura: Evaluación Operacional y Financiera aplicada a la Industria Hotelera de A. Schell. Capitulo 4. Profesor Compara valuación en los distintos métodos Comprende la oferta de crédito regularmente disponible en el medio. Contabilización de métodos de valuación de inventarios: FIFO y Promedio. Comparación entre los métodos. Ejercicios. Otros movimientos de Inventarios.- Conciliación física. Ajustes. Determinación de costo de ventas y de gastos de ventas. Ejercicios. Operaciones de crédito.- Tasas de interés. Crédito de proveedores. Crédito bancario. Amortización. Ejercicios. Ejercicios sobre tablas de amortización. Desarrollo de ejercicios. Desarrollo de ejercicios. Revisión de material y desarrollo de ejercicios. 28 Alumno determina los Costos y utilidad potencial de la operación de Alimentos y Bebidas Producción de Alimentos y Bebidas.- Receta estándar, porciones estándar, Conceptos. Desarrollo de ejercicios. 29 Recepción y exposición de los trabajos de Investigación Desarrollo de ejercicios. SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 4

5 Fecha Competencias Específicas Temas Tratados Horas No Presenciales 30 Clase Práctica. Ejercicio práctico completo sistemas de control y registro de cuentas, asientos de ajustes, mayorización y elaboración de estados financieros Repaso general de la materia. Examen Final Horas No presenciales (8 Preparación para el examen final. 5. EVALUACIÓN Criterio para la calificación de los trabajos Calificación Actividades 30 Primer Examen 15 Segundo Examen 15 Examen Final 40 NOTA FINAL 100 La nota mínima para aprobar el curso es 70, siempre y cuando tenga una asistencia a clases superior al 75%. En caso de tener 70% de asistencia deberá obtener como nota mínima 80 puntos; si tiene menos del 70% de asistencia, pierde la materia. La presentación de deberes y trabajos será obligatorio, en caso de incumplimiento se impondrán sanciones en la nota de actividades. La falta a una clase no exonera al alumno de conocer el tema tratado ni los trabajos o tareas señaladas para ese día o enviadas ese día. Los exámenes se rendirán en la fecha previamente establecida por el Decanato de la Facultad, y no se aceptará a ningún estudiante postergación ni anticipación de dicha evaluación, sin una justificación de fuerza mayor previamente aprobada por la Comisión Académica de la Facultad. En éste caso únicamente se aprobará la toma del examen supletorio. 6. BIBLIOGRAFIA BASICA TEXTO AUTOR EDITORIAL Evaluación Operacional y Financiera aplicada a la Industria Hotelera Adolfo Schell Universidad Externado de Colombia. 7. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA TEXTO AUTOR EDITORIAL Contabilidad Financiera Gerardo Guajardo Mc. Graw Hill Introducción a la Contabilidad Financiera. Horngren Sundem Elliott. Prentice Hall Pearson. Contabilidad General Rubén Sarmiento Editorial Voluntad SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 5

6 8. DATOS DEL PROFESOR NOMBRE Rafael Eduardo APELLIDOS Ron Amores PROFESION UNIVERSITARIA Contador Público Autorizado AREA DE ESPECIALIZACION Contabilidad y Auditoría EXPERIENCIA EN EL AREA 24 años TELEFONO CELULAR eron@universidadecotec.edu.ec Elaborado por: C.P.A. Eduardo Ron Amores Profesor Fecha: Revisado por: Ing. Fernando Cevallos Decano Fecha: SYLLABUS Contabilidad Hotelera CPA Eduardo Ron Amores Página 6