Para picar. Algo de Fritura

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3 EP Para picar y compartir Ración 1/2 Ración Pulpo a feira... Pulpo de pedrero a la brasa o ajillo... Mejillones de las Rías Baixas al vapor... Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (ración) Coquinas a la plancha con oliva virgen extra... Almejas gallegas a la marinera... 16,80 11,00 16,80 10,00 14,00 16,80 10,50 17,50 12,00 Chipironcitos de costa plancha al ajillo... Jamón ibérico de bellota... Nuestro crujiente pan chapata con tomate y oliva virgen extra Ensaladilla rusa... Croquetas de gamba roja del Mediterráneo al ajillo Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico... Tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo 15,00 9,00 22,50 12,50 2,70 9,20 6,50 9,90 6,60 9,60 6,40 15,80 Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar. Con crujientes tostas. Algo de Fritura doradas y crujientes Calamares rebozados al estilo Luarca... Bocartes fritos con jamón... Pixín al estilo de Tazones... Colas de cigala en tempura... 14,80 13,20 15,80 17,70 9,00 8,50 11,00

4 EP Ensaladas y Verduras de nuestras huertas Para compartir dos, ideal... Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas. Ensalada El Patrón 13,50 Tomate de temporada con oliva virgen extra y flor de sal... 6,50 Tomate de temporada con ventresca de bonito... 14,00 Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal... 14,00 Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra. Huevos de gallinas camperas fritos y en tortilla Huevos estrellados con jamón bellota y patatinas... 13,80 Tortilla española Para uno o para compartir dos, ideal... 8,50 Acompañada de tomate natural rallado y oliva virgen extra. Tortilla de bacalao Para uno o para dos, perfecta... 8,50 Tortilla trufada de patata Para uno o para compartir... 9,00 De nuestros fogones guisos caseros del día Lentejas pardinas con compango casero (Lunes)... Verdinas con bogavante del Cantábrico (Martes y miércoles).. Suquet de rape y langostinos (Jueves y viernes)... Arroz meloso de carabineros y almejas (Sábados y domingos) Mínimo 2 personas. Precio por persona. 10,00 14,20 14,80 15,00

5 EP Del mar de nuestras costas Merluza de pincho a la plancha, rebozada o a la gallega 21,00 Merluza de pincho a la sidra... 21,00 Como sólo se prepara en Asturias. y en El Patrón. Bacalao de Islandia dorado a la plancha con pimientos asados 18,50 Lenguado especial a la plancha... 25,00 Brocheta de rape y carabineros... 16,50 Tarantelo de atún rojo de Barbate a la plancha... 25,00 Tartar de tarantelo de atún rojo de Barbate... 22,50 Del campo de nuestros prados y granjas Callos y morros El Patrón... 1/2 R. 8,00 R. 14,00 Carrillera de ibérico estofada... 14,80 Albondiguitas de ternera El Patrón Para untar a tope!... 12,50 Solomillo de vacuno troceado al ajillo... 15,80 Solomillo de vacuno mayor a la plancha... 21,50 Entrecot fileteado de vacuno... 20,50 Steak tartar de solomillo... 18,50 Pan y aperitivo... 1,50 IVA no incluido Solicite, si lo precisa, información escrita sobre los grupos de alérgenos.

6 EP De Postre para acabar Tocinillo de cielo de Grado muy, muy dulce... 6,00 Arroz con leche. Especialidad... 6,50 Tarta fina de manzana con helado de vainilla... 7,00 Tarta de chocolate fondant hecha en casa... 7,00 Tarta casera de queso fresco... 7,00 Selección El Patrón (Mínimo 2 personas) Precio por persona (Tocinillo de cielo, tarta de chocolate fondant y helado de vainilla)... 7,50 Helados artesanos (chocolate, vainilla o turrón)... 4,00 Sorbete de limón al gusto... 4,00 Fruta de temporada... 4,00 Queso manchego curado D.O.... 1/2 R. 6,00 R. 10,50

7 EP BODEGA Sidra natural D.O.P. Alto Infanzón... 5,50 Escanciada con nuestro dispensador automático. Vinos por copas Blancos: Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda)... 3,00 Albariño Bouza do Rei (D.O. Rías Baixas)... 3,20 Pazo Tizón Extramundi (D.O. Ribeiro)... 3,20 Rosado: Izadi Larrosa (D.O. La Rioja)... 2,50 Tintos: M de La Máquina Selección especial de Cune (D.O. La Rioja).. 3,00 Contino Reserva (D.O. La Rioja)... 4,00 Monteabellón Crianza (D.O. Ribera del Duero)... 3,50 Pruno (D.O. Ribera del Duero)... 3,50

8 EP Vinos blancos D.O. Rías Baixas: Albariño Bouza do Rei... 16,00 Albariño Martín Codax... 19,00 Albariño Terras Gauda... 24,00 Albariño Mar de Frades... 24,00 D.O. Ribeiro: Pazo Tizón Extramundi... 16,00 D.O. Valdeorras: Neno de Viña Somoza Godello... 16,00 D.O. Rueda: Marqués de Riscal Verdejo... 15,00 José Pariente Verdejo... 18,00 Cavas y Champagnes Cava Freixenet Brut Nature... 16,00 Champagne Laurent-Perrier Brut... 45,00

9 EP Rosados D.O.C. Rioja: Izadi Larrosa... 14,00 D.O. Navarra: Gran Feudo... 14,00 Vinos tintos D.O. Extremadura: Habla del Silencio ,00 D.O. Vinos de Madrid: El Regajal Selección Especial ,00 D.O. Somontano: Enate Cabernet-Merlot ,00

10 EP D.O. Toro: Prima (Bodegas Mauro) ,00 D.O.C. Rioja: Contino Reserva ,50 M de La Máquina Selección Especial de Cune... 15,00 Ramón Bilbao Crianza ,00 Izadi Crianza ,00 Campillo Crianza ,50 Luis Cañas Reserva ,00 Marqués de Vargas Reserva ,00

11 EP D.O. Ribera del Duero: Monteabellón ,00 Pruno ,00 Finca Resalso 2015 de Emilio Moro... 15,00 Emilio Moro ,00 Viña Pedrosa Crianza 2013 (B. Hnos. Pérez Pascuas)... 24,00 Tomás Postigo Crianza ,00 Pago de Carraovejas Crianza ,00

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