Panorama. de la lechería. en México

Transcripción

1 Panorama de la lechería en México Septiembre 2016

2

3 Producción nacional Al término del 3 er trimestre de 2016, la producción de leche de bovino alcanzó 8 mil 634 millones de litros (1.7% más que en el mismo periodo de 2015). Producción nacional de leche de bovino (miles de litros) 10,880,870 10,965,632 11,129,622 11,394,663 8,634, p/ P/ Cifras preliminares al tercer trimestre. Fuente: SIAP. 1

4 A nivel nacional, en el tercer trimestre de 2016, la producción de leche de bovino se incrementó 1.7% (147 millones 504 mil litros), destacan los aumentos en: Coahuila 3.8 % Chihuahua 1.9 % Jalisco 1.8 % Guanajuato 1.5 % Por el contrario, las entidades con aportación importante, pero que comparativamente con el mismo mes del año anterior disminuyeron su volumen son: Puebla 2.2% Chiapas 0.1% Leche de Bovino Comparativo del avance acumulado Información a septiembre de 2015 y 2016 (miles de litros) Septiembre Variación Estado / Absoluta Relativa Nacional 8,487,419 8,634, , Jalisco 1,593,710 1,621,719 28, Coahuila 1,028,303 1,067,780 39, Durango 854, ,697 2, Chihuahua 762, ,990 14, Guanajuato 591, ,586 8, Veracruz 522, ,355 2, México 337, ,115 2, Puebla 340, ,523-7, Hidalgo 311, ,248 8, Chiapas 317, , Resto 1,827,222 1,876,201 48, Nota: El total nacional podría no coincidir con la suma de las cifras estatales debido a que los decimales están redondeados a enteros. 1/ Cifras preliminares a septiembre. Fuente: SIAP.

5 expectativa 2016 Se estima que la producción será de 11 mil 617 millones de litros. A septiembre de 2016, se produjeron 8 mil 634 millones 923 mil litros de leche, poco más de 31 millones de litros por día. Producción anual de los últimos seis años y expectativa 2016 e/ Miles de litros 2016 e/ 11,617, ,394, ,129, ,965,632 Producción Nacional 11 mil 617 millones de litros ,880, ,724, ,676,691 e/ La expectativa de cierre con cifras preliminares. Fuente: SIAP. 3

6 Industria de la leche y derivados Al concluir agosto de 2016, la elaboración Participación en la producción de quesos por tipo (enero-agosto 2016p/) de derivados y fermentos lácteos como quesos, crema y yogurt, alcanzó un volumen de 751 mil 370 toneladas, con un valor de 28 mil 830 millones de pesos (MDP). Fresco 17% Por su parte, la industria de quesos produjo Oaxaca 6% 245 mil toneladas con un valor en el mercado de 11 mil 339 MDP. Principales variedades de quesos: Fresco (17.0%) Panela (14.0%) Doble crema (13.0%) Manchego 9% Panela 14% Doble crema 13% 4 Crema 9% Chihuahua 11% Amarillo 13% Cifras preliminares. Fuente: SIAP con datos de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI. p/ MDP: Millones de pesos. Otros 8%

7 Producción mundial de leche En 2016, México ocupó la posición 7 en la producción mundial de leche. Tres de cada cien litros que se producen en el mundo son de origen mexicano. Principales países productores de leche en el mundo, 2016 E/ (miles de toneladas) 149,000 68,000 38,000 29,890 27,100 20,745 11,617 10,100 11,650 10,010 8,685 7,340 7,413 Unión Europea India China Rusia Brasil Nueva Zelandia México 1/ Ucrania Argentina Australia Canadá Japón Bielorussia E/ Cifras estimadas. 1/ El dato corresponde a la estimación nacional. Fuente: SIAP con datos del USDA (United States Department of Agriculture)/WASDE (World Agricultural Supply and Demand Estimates). 5

8 Comercio exterior Importaciones En el año 2006, se importaron 143 mil 529 toneladas; para 2015 la cifra fue de 259 mil 479, lo que significa un aumento de 81% en diez años. A septiembre de 2016, el volumen de las importaciones fue de 216 mil 553 toneladas, cantidad 20.4% mayor en comparación con el mismo periodo de Volumen y valor de las importaciones de leche en polvo, MDD: Millones de dólares. p/ Cifras preliminares a septiembre. Fuente: SIAP con información de SAT/Administración General de Aduanas.

9 Comercio exterior Importaciones A septiembre de 2016, las necesidades de abasto de leche en polvo fueron de 395 mil 558 toneladas, de las cuales 54.7% fueron satisfechas a través de compras al exterior. Producción nacional vs importaciones de leche en polvo septiembre 2016 p/ (toneladas) 179, % 216, % Producto nacional Importaciones p/ Cifras preliminares a septiembre. Fuente: SIAP con información SAT/Administración General de Aduanas y Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI. 7

10 Importaciones mundiales de leche en polvo En compra de leche en polvo, México posee el 2 lugar en el mundo, con 7.9% de las importaciones globales. Nueve de cada diez toneladas que se importan, proceden de los Estados Unidos. A septiembre de 2016, se habían importado 216 mil 553 toneladas. Principales países importadores de leche desnatada en polvo 1/, 2013 Origen de las importaciones de leche 1/ en polvo 2016 p/ China 10.6% México 7.9% Resto 48.5% Indonesia 6.2% Argelia 4.8% Estados Unidos 89% Nueva Zelandia 5% España 2% 8 Bélgica 3.0% Países Bajos 3.6% Malasia 4.1% Rusia 4.4% 1 / Corresponde a leche de la que se ha separado la mayor parte de la grasa. Fuente: SIAP con datos de FAOSTAT, Filipinas 4.4% Resto 3% Canadá 1% 1 / Incluye Leche y nata (crema), concentradas o con adición de azúcar u otro edulcorante. En polvo, gránulos o demás formas sólidas, con un contenido de materias grasas mayor, inferior o igual al 1.5% en peso. Leche en polvo o en pastillas. p/ cifras preliminares de cierre a septiembre de Fuente: SIAP con información de SAT/Administración General de Aduanas.

11 Importaciones mundiales de leche En el contexto mundial, México posee el 5 lugar en compra de leche (leche en polvo, líquida, evaporada, condensada, solidos lácteos, preparaciones y otros), con 4.7% de las importaciones globales. Principales países importadores de leche */ 2015 (miles de toneladas) Rusia 300 (35.5%) China 350 (41.5%) Filipinas 50 (5.9%) Canadá 48 (5.7%) México 40 (4.7%) Taiwan 28 (3.3%) Unión Europea 16 (1.9%) Brasil 6 (0.7%) Ucrania 6 (0.7%) */ Comprende las importaciones de leche en polvo, líquida, evaporada, condensada, solidos lácteos, preparaciones y otros Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos del USDA (United States Department of Agriculture)/WASDE (World Agricultural Supply and Demand Estimates).

12 Av. Benjamín Franklin146, Colonia Escandón, Miguel Hidalgo, Ciudad de México C.P , Tel. 01 (55)