Concejal JORGE R. BOASSO U.C.R

Transcripción

1 VISTO: La Ordenanza Municipal N de Plan Integral de Suelo Productivo. La Ordenanza por la que se crea el Programa de Distritos Productivos en Rosario. Las experiencias internacionales, como la ciudad de México, en la promoción del sector de la elaboración de cervezas artesanales con valor agregado local. Y CONSIDERANDO: Que el diseño y la implementación de políticas de promoción industrial por parte del Estado son condición sine qua non para conducir la economía sobre un sendero de desarrollo sostenible. En particular, el avance en las cadenas de valor y en los procesos de eslabonamiento requiere de políticas activas que contemplen a las economías locales y su valor agregado. Que la promoción del asociativismo en aglomerados productivos constituye una herramienta invaluable para el fortalecimiento económico local el que debe articularse con la inversión pública. Que estos esfuerzos institucionales se traducirán en aprendizaje social, lo cual permitirá a las localidades generar valor agregado y empleo de calidad. Que cuando las empresas llevan adelante procesos de aprendizaje y estrategias comerciales conjuntas pueden dar lugar al surgimiento de ventajas competitivas dinámicas basadas en ellas. - 1-

2 Que la creación de un Régimen de Promoción de la producción local de cerveza artesanal puede inducir al crecimiento del sector, en tanto amplía su visibilidad para el mercado consumidor local, promueve la sustitución del producto industrial clásico por uno de valor agregado y neta producción local, con su consecuente impacto en la economía y el empleo. Que la creación de una identidad de marca local para la producción de cerveza artesanal, alcanzable para todas las unidades de producción de tales características, radicadas en la ciudad, constituye una herramienta de diferenciación estratégica en el mercado, con impacto importante en el segmento gastronómico local y con alcances en su identificación también como producto de atractivo turístico para la ciudad. Que el concepto de cerveza artesanal comprende, básicamente, que en su fabricación no se utilicen aditivos químicos y que sea elaborada mediante un método que -a pesar de tener algunas máquinas y filtros- contempla varias tareas manuales, tales como la adición de grano, lúpulo y agua; además del lavado de los instrumentos que se usan en este proceso. Es por lo expuesto que el Concejal abajo firmante propone para su tratamiento y posterior aprobación el siguiente proyecto de: - 2-

3 ORDENANZA: PROGRAMA DE PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL LOCAL Artículo 1º: OBJETO. Créase el Programa PROMOCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL LOCAL en la ciudad de Rosario con el objeto de promover el desarrollo de la producción de cerveza artesanal local, la identidad de marca local de la misma y su crecimiento y participación en el mercado. Artículo 2º: ALCANCE. El presente programa tendrá como alcance y beneficiarios directos a toda empresa, pre-existente o a crearse a futuro, radicada e inscripta en la ciudad de Rosario, de capital local, dedicada a la producción de cerveza artesanal y cuyo proceso de elaboración se realice íntegramente dentro del ámbito de la ciudad. La actividad principal de estas empresas deberá estar inscripta bajo el código CIIU: Elaboración de cerveza, bebidas malteadas y de malta. Producción de cerveza artesanal. Definiciones. Las empresas descriptas en el inciso anterior deberán elaborar localmente cerveza, correspondiendo para tal identificación todo lo establecido en la Ley Código Alimentario Nacional para la definición de cervezas. Complementariamente se establecen como alcances del término artesanal los siguientes: a. Que en su fabricación no se utilicen aditivos químicos, ni sea pasteurizada. b. Que el volumen de la producción de cerveza sea de una escala inferior a los veinte mil (20.000) litros mensuales promedio por la - 3-

4 empresa inscripta. A los fines de la fiscalización de dicha categoría, las empresas deberán cumplir su inscripción en el programa presentando a la vez, ante la Autoridad de Aplicación de la presente, una declaración mensual del volumen producido. Artículo 3º: Marca Local. El DE promoverá la creación de una ASOCIACIÓN AD-HOC de productores locales de cerveza artesanal. Administrarán los requisitos para el uso y aplicación de la marca local Cerveza artesanal de Rosario, reglamentando su funcionamiento. Artículo 4º: Será autoridad de aplicación del presente programa la Secretaría de la Producción, Empleo y Comercio Exterior de la Municipalidad de Rosario. Artículo 5º: Localización. A los fines de contribuir a los objetivos del programa y a la visibilización, asociatividad y mejoramiento competitivo para las empresas miembros, la Autoridad de Aplicación, conforme a lo establecido en la ordenanza Programa de Distritos Productivos, podrá identificar un área geográfica de la ciudad como distrito promovido para la actividad descripta, pudiendo, complementariamente, establecer diferentes tipos de mecanismo promocionales económicos para las mismas, incluyendo en éstos a: descuentos en DREI, acceso a financiamiento preferencial a través del BMR y otras. Artículo 6º: El DE a través de la Secretaría de Producción y Empleo de la Municipalidad de Rosario, deberá: a. Establecer y difundir los alcances del presente programa a las empresas locales. b. Promover y sostener un mecanismo orgánico de trabajo con los productores locales de cerveza artesanal que propenda a su - 4-

5 desarrollo y crecimiento empresarial y la mejora de la calidad de los productos, entre otros fines. c. Definir y ejecutar diferentes mecanismos de difusión y promoción de la marca local a través de estrategias de marketing territorial, turístico y comercial. Entre ellas se podrán diseñar estrategias de difusión a través de una guía gastronómica local que identifique y destaque las virtudes de la cerveza artesanal de elaboración local. Artículo 7º: Comuníquese con sus considerandos. De forma. Antesalas, 8 de setiembre de