FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica

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1 FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica I. DATOS GENERALES 1.1. Asignatura: Química Analítica I 1.2. Código: Nivel: Pregrado 1.4. Semestre académico: 2016-I 1.5. Ciclo: IV 1.6. Tipo: Obligatorio 1.7. Carácter: Formación general 1.8. Créditos: Pre-requisito: Química Orgánica I Duración: 17 semanas Horas semanales: Horas teóricas: Horas prácticas: Docentes: Q.F. Barreto Yaya, Danilo Arturo II. SUMILLA La asignatura de Química Analítica I está ubicada en el área de Ciencias Básicas. Es un curso teórico práctico y tiene como propósito desarrollar en el futuro Químico Farmacéutico la capacidad de utilizar las herramientas tecnológicas analíticas para la identificación, e interpretación de la estructura química y la actividad biológica de principios activos. Los contenidos del curso han sido organizados en cuatro (04) unidades de aprendizaje: I. Herramientas de la Química Analítica. II. Análisis Cualitativo: cationes y Aniones. III. Equilibrio Químico. IV. Métodos de separación.

2 III. COMPETENCIA Comprende los principios del análisis químico cualitativo, aplica los métodos del análisis cualitativo inorgánico, discute e interpreta los resultados del análisis químico. IV. CAPACIDADES - Usa correctamente herramientas de la química analítica tales como: unidades SI unidades para expresar la concentración de soluciones, y cálculos estequiométricos. - Aplica correctamente algunos métodos clásicos del análisis cualitativo inorgánico de aniones y cationes. - Describe las características fundamentales del equilibrio químico y el equilibrio iónico. - Describe la importancia de los métodos de separación para identificar y cuantificar los componentes de una muestra analítica. V. PROGRAMA DE S UNIDAD DE APRENDIZAJE I Herramientas de la Química Analítica. CAPACIDAD: Usa correctamente herramientas de la química analítica tales como: unidades del sistema SI, unidades para expresar la concentración, y cálculos estequiométricos.. SEMANA SESION CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL Análisis Químico, Medición y unidades del Sistema Internacional de Unidades(SI) 2 Introducción a la Química Analítica 3 Estequiometría Razona acerca de la Química Analítica como ciencia. Reconoce y opera con unidades SI. Reconoce propiedades químicas útiles al análisis químico y las principales operaciones en análisis. Resuelve situaciones que requieren de la estequiometría. En el marco de la labor de proyección social ayuda a alumnos de educación secundaria de colegios del distrito a comprender los conceptos de mol y estequiometria y su aplicación en la vida real.

3 4 Práctica: Análisis preliminar Aplica los procedimientos del análisis preliminar a diferentes muestras desconocidas Concentración de soluciones. Dilución de soluciones. Práctica: Análisis por Vía Húmeda ACTITUDINAL Adaptabilidad y aceptación de la diversidad. Puntualidad Comunicación interpersonal. Trabajo en equipo Responsabilidad Calcula cantidad y concentración de solutos en soluciones y los expresa en diferentes formas. Calcula la concentración de una solución. Entiende el análisis por vía húmeda. UNIDAD DE APRENDIZAJE II. Análisis Cualitativo de Aniones y Cationes CAPACIDAD: A plica correctamente algunos métodos clásicos del análisis cualitativo inorgánico de aniones y cationes. SEMANA SESION CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL 7 Reconoce las propiedades de Cationes y aniones. los cationes y aniones, que nos permiten plantear esquemas de separación e identificación Práctica: Clasificación de cationes en grupos (marcha del carbonato de sodio) 9 Marcha Analítica de Cationes 10 Práctica: Análisis de cationes de los grupos I, II y III 11 Análisis de Aniones Aplica reacciones químicas en solución para la separación de mezclas de cationes. Entiende las operaciones y reacciones de la separación de cationes en grupos y su identificación individual. Aplica los procedimientos de separación e identificación de los principales cationes de los grupos I, II y III. Propone esquemas de separación e identificación de

4 12 Práctica: Análisis de cationes del grupo IV aniones. cationes del grupo IV aniones. ACTITUDINAL Comunicación interpersonal. Responsabilidad Trabajo en equipo Iniciativa Autoconocimiento UNIDAD DE APRENDIZAJE III. Métodos Clásicos de Análisis CAPACIDADES Describe los fundamentos de los principales métodos clásicos de análisis. SEMANA SESION CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL Reacciones reversibles y Equilibrio Químico Práctica: Análisis de cationes del grupo V Equilibrio de solubilidad y Kps ácido-base y sistemas tampón (buffer) Práctica: Análisis de cationes del grupo VI 17 Ácidos bases ph 18 Práctica: Análisis de aniones Interpreta el sentido del desplazamiento del equilibrio químico. cationes del grupo IV Describe el fenómeno de la solubilidad de sales poco solubles y lo aplica al análisis cualitativo. Describe el fundamento de las soluciones buffer, precisando las características específicas de cada clase. cationes del grupo VI. Explica las teorías ácido base, diferencia ácidos y bases fuertes y débiles. Interpreta la escala de ph. Reconoce e identifica los principales aniones.

5 10 EXAMEN PARCIAL Equilibrio ácido-base y sistemas tampón (buffer) Análisis de mezclas Equilibrio REDOX Reconoce sistemas buffer y ejecuta los cálculos necesarios para obtener un buffer del ph deseado. Aplica el análisis cualitativo clásico para separar cationes y aniones e identificarlos. Interpreta los principios del fenómeno de la oxidaciónreducción. 22 Análisis de aleaciones Entiende los fundamentos de análisis de aleaciones. 23 Entiende los fundamentos de Electroquímica las celdas galvánicas. Predice la espontaneidad de celdas electroquímicas. 24 Práctica: Separación cromatográfica de cationes. 25 Equilibrio de formación de Complejos 26 EXAMEN ESCRITO DE LABORATORIO ACTITUDINAL Responsabilidad Colaboración Critico constructivo Trabajo en equipo Autoconocimiento Ético Aplica el método cromatográfico a la separación e identificacíon de cationes. Entiende las reacciones de formación de complejos de coordinación y su empleo en el análisis químico. UNIDAD DE APRENDIZAJE IV. Métodos de Separación CAPACIDAD: Describe la importancia de los métodos de separación para identificar y cuantificar los componentes de una muestra analítica. SEMANA SESION CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL Selecciona el método de Extracción con Solventes extracción adecuado al

6 16 problema analítico. 28 EXAMEN PRACTICO DE LABORATORIO 29 Métodos Cromatográficos 30 Seminario ACTITUDINAL Responsabilidad Colaboración Critico constructivo Trabajo en equipo Autoconocimiento Ético Reconoce los diferentes métodos cromatográficos y su uso en las separaciones analíticas métodos modernos de separación. SEMANA 17 SEMANA 18 EXAMEN FINAL EXAMEN SUSTITUTORIO VI. METODOLOGÍA: La asignatura sigue una metodología: a) Sesiones teóricas: El curso está constituido por cuatro unidades Didácticas, las cuales toman en cuenta el análisis, síntesis y evaluación de los conceptos señalados en el presente documento. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia b) Sesiones prácticas (prácticas de laboratorio): Serán realizadas con una breve introducción teórica, donde se impartirán las pautas necesarias para que el alumno proceda a desarrollarla. Se desarrollara en laboratorio equipado con el material, instrumentos y reactivos necesarios. Para las clases prácticas, la promoción se dividirá en grupos. c) Evaluación continua tanto en las clases teóricas como en las sesiones de laboratorio con situaciones problemáticas a resolver. VII. EVALUACIÓN El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas establecidas en el reglamento de la Universidad.

7 a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes previos del estudiante. b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos: - Logro de conocimientos y muestra de desempeño - Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y competencias. - Adquisición de actitudes. c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevalución e interevaluación. d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el examen final (30%). Examen Parcial (E1) : 30% Examen Final (E2) :30% Trabajo Académico (TP) : 40% Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40% e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero (0). f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las siguientes: Perceptivos o de apreciación. - Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango. - Listas de cotejo por criterios. - Registro de ocurrencias anecdotarios. - Escalas valorativas y de estimación. Orales - Intervenciones. g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la escala vigesimal donde: Aprobado : De 11 a 20 Desaprobado : De 0 a 10 h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen

8 Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente indicados. VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Burriel Martí, F, Lucena Conde, F y otros "Química Analítica Cualitativa" Edit. Paraninfo- Madrid Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo 3. ed.. España: Reverte, Skoog, Douglas A. West, Donald M. Holler, F. James Crouch, Stanley R. Fundamentos de química analítica 8. ed. México: Thomson, Kreshkov A., Yaroslavtsev A. Curso de Química Analítica Análisis Cualitativo Editorial Mir Moscú URSS Yaroslavtsev A. A., Colección de problemas y Ejercicios de Química Analítica Editorial Mir Moscú URSS Vogel, Arthur L. Química Analítica Cuali y Cuantitativa" (2 Volúmenes ) Edit. Kapelusz. Buenos Aires