RECETAS PARA UNA COCINA LLENA DE SABORES

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Héctor Molina Silva
hace 8 años
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1 JORNADAS FORMATIVAS SOBRE EMPLEABILIDAD Y PROFESIONALIZACION RECETAS PARA UNA COCINA LLENA DE SABORES UNIVERSIDAD DE ALICANTE FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES Abril-2012

2 INTRODUCCION Esto no es una gran presentación llena de imagen y sonido Vamos a hablar de recetas De buena cocina De platos sabrosos De ingredientes De sensaciones 2

3 INTRODUCCION Una receta de cocina es un proceso, donde diversos ingredientes combinados de la manera adecuada y bien cocinados, dan lugar a un plato suculento y sabroso 3

4 INTRODUCCION A ESTAS ALTURAS DEBO CONFESAROS PARA VUESTRA TRANQUILIDAD QUE REALMENTE VAMOS A HABLAR DE LOS PROCESOS DE SELECCIÓN (Salados y Dulces) 4

5 INTRODUCCION Porque un proceso de selección es lo mismo que una receta Un proceso, donde diversos ingredientes combinados de la manera adecuada y bien cocinados dan lugar a. UN PUESTO DE TRABAJO CUBIERTO POR EL MEJOR CANDIDATO POSIBLE 5

combinados de la manera adecuada y bien cocinados dan

6 PRESENTACION Angel Aznar Director de Selección y Gestión de Plantillas (desde 2003) En la Dirección de Recursos Humanos Otros departamentos integrados: Retribución y Compensación Relaciones Laborales Formación y Calidad Desarrollo Profesional Estrategia de Recursos Humanos Asesoría Jurídico Laboral 6

integrados: Retribución y Compensación Relaciones Laborales Formación y

7 OBJETIVOS Centrado en los procesos de selección Explicar porque es necesario un proceso Estructura y tipos de procesos No chafar las presentaciones de otras presentaciones de estas jornadas Dejar buen sabor de boca Hacer una buena digestión 7

procesos No chafar las presentaciones de otras

8 INGREDIENTES (I) La empresa El empleador Distintos tipos de procesos, adecuados al tipo de empleador y puesto de trabajo Concepto de Employer Branding Eficiencia Es la cocina?. Es el sitio donde se va a desarrollar todo el proceso 8

trabajo Concepto de Employer Branding Eficiencia Es la

9 INGREDIENTES (II) El puesto de trabajo La vacante Definir con claridad el perfil profesional necesario Concretar las características laborales Plazos y prioridades Elegir el proceso adecuado al caso Hambre? Relacionado con una necesidad 9

características laborales Plazos y prioridades Elegir el

10 INGREDIENTES (III) El seleccionador La importancia del primer contacto con la empresa Objetividad Internos o externos Psicólogos y psicólogas Es el chef? o no? 10

11 INGREDIENTES (IV) Los procedimientos Análisis estructurado. Organización y Planificación Plazos, contactos, convocatorias, currícula Niveles de calidad Compromisos Entrevista por competencias. Otras. Pruebas psicotécnicas Libro de recetas 11

convocatorias, currícula Niveles de calidad Compromisos

12 INGREDIENTES (V) Los medios físicos Los adecuados a cada proceso La importancia de una buena sala para las entrevistas o las pruebas Nuevamente la imagen del empleador El coste como factor determinante Inducción, microondas, cubiertos, servilleta 12

o las pruebas Nuevamente la imagen del empleador El coste como

13 INGREDIENTES (VI) El mercado de trabajo. Los restaurantes? Política de fichajes. La Inflación de los primeros años 2000 Nuevos tiempos, nuevos canales Papel de las Redes Sociales Entrevistas virtuales Videoconferencias Aspectos más o menos importantes Movilidad geográfica Idiomas Exigencia y sacrificio Ética. Esa palabra olvidada 13

Redes Sociales Entrevistas virtuales Videoconferencias Aspectos más o menos

14 INGREDIENTES (VII) El candidato. Es el comensal o el cocinero? El curriculum La presencia Conocer y entender los procesos para enfrentarse a ellos. Éxito Sinceridad versus engaño Nervios Interesados en trabajar o interesados en la empresa 14

15 INGREDIENTES (VIII) El usuario El jefe de cocina, el empresario o el director de departamento Segunda entrevista Exigencia Subjetividad 15

16 INGREDIENTES (IX) El remate final La contratación. Incorporación a un mundo nuevo Manual de acogida El plato con su presentación A fuego lento? Probar antes de comer Validar el resultado del proceso 16

17 PROCESOS EN CAM (I) Nivel de grado Economía Administración de Empresas Ciencias Empresariales Ciencias Actuariales Investigación y Técnicas de Mercado Derecho Turismo 17

18 PROCESOS EN CAM (II) Conocimientos informáticos a nivel usuario en herramientas: Procesador de texto Base de datos Hoja de cálculo Navegación por Internet Conocimientos altos de inglés Conocimiento de un segundo idioma para red internacional 18

Hoja de cálculo Navegación por Internet Conocimientos altos

19 PROCESOS EN CAM (III) Proceso homologado de selección Procesos excepcionales para puestos especializados Preselección de candidatos desde nuestra base de datos de solicitudes de empleo Pruebas psicotécnicas Entrevista por competencias Valoración expediente académico Inicio con contratación temporal 19

nuestra base de datos de solicitudes de empleo Pruebas psicotécnicas

20 PROCESOS EN CAM (IV) Competencias CAM Atención al cliente Orientación a resultados Solución de problemas Adaptabilidad Planificación y Organización Iniciativa Negociación Trabajo en equipo 20

21 CONCLUSIONES Por qué las personas no consiguen sus objetivos? 1. No sabe lo que quiere (Deseo) 2. No sabe como conseguirlo (Método) 3. No hace lo que tiene que hacer (Disciplina) 4. No sabe esperar lo suficiente (Paciencia) Francisco Alcaide Hernández 21

22 CONCLUSIONES OS RUEGO QUE ME DISCULPEIS SI NO HE USADO LOS CONDIMENTOS ADECUADOS 22

23 CONCLUSIONES MUCHAS GRACIAS CAM Y YO OS DESEAMOS QUE EN EL FUTURO SEAIS PROFESIONALES DE ÉXITO Y SOBRE TODO PERSONAS FELICES 23

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