COCINA MEDITERRÁNEA. Ensalada de Lechuga Trocadero, con Pollo y Salsa César. Ensalada de Tomate, Ventresca de Atún y Cebolla tierna
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- Santiago Mendoza Herrero
- hace 7 años
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1 Ensaladas Ensalada de Brotes de Lechuga Ensalada de tomate y mozzarella Capresse Ensalada de Lechuga Trocadero, con Pollo y Salsa César Ensalada de Brotes de Lechuga con Queso de Cabra Ensalada de Tomate, Ventresca de Atún y Cebolla tierna Xatonada de Vilanova con Bacalao y anchoas de l Escala Para Picar Croquetas de Jamón y Pollo (4 unidades) Mejillones de roca al Vapor Tigres ligeramente picantes Buñuelos de bacalao Anchoas de l Escala (8 filetes) Jamón Ibérico de Bellota Surtido de embutidos ibéricos con queso manchego Calamarcitos a la Andaluza 6 8 5,9 5,7 7, , 13 Pan de coca con tomate (4 unidades/persona) 1,7
2 Entrantes Sopa de Pescado de Roca con Tropezones Salmorejo cortijero con huevo duro y virutas de jamón Tortilla de bacalao con ajos tiernos Huevos Estrellados con Jamón Ibérico de Bellota Macarrones a la Bolognesa Cremosa Gratinados Canelones Trufados y Gratinados (3 unitades) Carpaccio de Salmón y Langostinos con Guacamole Carpaccio de Ternera con Virutas de Parmesano y Rúcula 8 6,9 Arroces Todos nuestros arroces tienen un tiempo de elaboración de 25 min Paella Mixta de Pollo y Marisco Arroz Vegetariano hecho en Paella Arroz Marinero con Rape, Cigalas y Gambas Rissotto de Setas con Foie y Aceite de Trufa Fideuá Marinera con All i Oli 13, 12, 1 14, 14
3 Pescados Lenguado a la Plancha con mini verduritas al vapor Lomo de Bacalao con Escalibada a la Catalana Supremas de Rodaballo a la Donostiarra Tataki de Atún Encrostada con Sésamo i germinados Bio Calamarcitos de Playa a la Plancha con Picada y Padrones Suquet de Rape al estilo del Port de la Selva , Pescado de lonja al horno con patata panadera Carnes Chuletón de Vaca Txogitxu a la brasa de carbón Solomillo de Ternera Txogitxu con foie poêle i patatas fritas Según mercado 4, (100 gr.) 23 Entrecot de Ternera con Salsa Roquefort o Pimienta Verde Steak tartar de solomillos de ternera con tostaditas de pan Con pan de 5 cereales Foie poêle con confitura de manzana y microgerminados Secreto Ibérico a la Parrilla con Salteado de Setas y Jamón Confit de pato con peras Conference al vino y salsa Oporto Mar y montaña de pollo de payés con cigalas Espaldita de cordero con patata panadera A baja temperatura Pies de Cerdo crujientes Rellenos de Morcilla de arroz , ,
4 Postres Crema Catalana Quemada Creme Brûlée de chocolate blanco Cacao Barry con mango Crêpe Suzette con Helado de Ferrero Rocher Tarta fina de manzana con helado de Canela Ceilán Selección de Helados y Sorbetes Degustación de quesos y membrillo D.O. Catalunya Pirámide de Mousse de Chocolate con salteado de frutos rojos Ensalada de Frutas de Temporada Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla Bourbon Trufas caseras de Chocolate con frambuesa Strudel de pasta filo con frangipane y griottines 10 minutos de preparación Raviolis de piña con ron añejo y helado de coco Tiramisú con savoiardi, espuma de nata y crema inglesa Gintónic premium emulsionado con sorbete de limón Según disponibilidad
5 Vinos por Copa para postres Malvasia Robert Jerez Fino la Ina Pedro Ximenez D.O Alvear Moscatell Floralis Vino de gel Gramona Gewurstraminer Mistela Capçanes 2,7 2,7 2,7 3,2 4, 3, Ginebra (incluye tónica) Tanqueray Bombay Saphire Citadelle Bulldog G Vine Hendricks Brecon 7 9 También disponemos de una extensa carta de vinos a su disposición Gracias por su visita
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PARA COMENZAR Nuestras ensaladas Ensalada holandesa con manzana, piña en almíbar, nueces, pechuga de pollo escabechada y salsa rosa Templada de cóctel de setas con verduritas y gambas al Pedro Ximenez
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Coctel de Bienvenida A) Patatas Chips Artesanas Aceitunas Gordales con Pepinillo Almendra Marcona Mojama de Almadraba Tostas de Foie Tostas de Marisco Bolitas de Queso Croquetas de Ibérico Dátil con Bacón
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Página 1/7 MEJILLÓN EN ESCABECHE ZAMBURIÑAS ENSALSA DE VIEIRAS NAVAJAS AL NATURAL BERBERECHOS AL NATURAL Mejilones y brotes tiernos (canónigos, rúcula, acelga roja, mostaza) Zamburiñas y brotes tiernos
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Más detallesPARA ESTAR LIGEROS... NUESTRAS PASTAS FRESCAS...
EMPEZAMOS A SOÑAR Plato Tapa Milhojas de parmesano crujiente con bresaola, 10,00 5,50 (embutido tipico italiano), rucula, tomate cherry y reducion de vinagre balsamico Carpaccio de ternera menorquina con
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Nochebuena 24 diciembre Crema de bogavante al azafrán con buñuelos de rape y aceituna de Kalamata. La magia de la Navidad invade el Princesa Sofía Gran Hotel Nos vestimos de gala para compartir estas fiestas
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Presenta Cocktail de vermut en texturas Pan de cristal con tomate y jamón ibérico Ravioli de aceituna verde con manchego Croqueta cremosa de jamón ibérico Aperitivos a pie derecho Cocktail de vermut en
Más detallesentrantes a compartir (Un plato para cada cuatro personas)
Menú Mallorca Ensalada de pollo rebozado crujiente con bacón y salsa César Chopitos a la andaluza con Alioli negro Queso de Trujillo en torta y confitura de ciruela Arroz Marinero limpio (Sepia, rape,
Más detallesMENÚS SELECCIÓN 2016
MENÚS SELECCIÓN 2016 Selección Nº 1... 25.00 euros Centro de Mesa (A elegir cuatro de las propuestas, para todos las mismas) Ensalada mediterránea Ensalada templada de chicharrones de panceta, queso fresco
Más detallesTosta de jamón ibérico con tomate. Tosta de anchoas de Santoña. Tosta de salmón con queso Brie
QUESOS E IBÉRICOS Jamón ibérico de bellota Surtidos de ibéricos Queso puro de oveja 20 17,90 9,90 NUESTRAS TOSTAS Tosta de jamón ibérico con tomate Tosta de anchoas de Santoña Tosta de salmón con queso
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MENU GOURMET (80 /2 PAX) BATZOKI; Entrantes: -Jamón ibérico -Pulpo al estilo tradicional -Langostinos a la plancha Segundos (a elegir): -Merluza rellena de marisco en salsa americana -Solomillo con hongos
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Quinta los Rosales Menus de Boda 2017 Gracias Quinta los Rosales Cortijo Los Rosales s/n, 45591 Yunclillos, Toledo 925.35.62.62 910.910.987 Aperitivos Frios Salmorejo de Fresón con Anchoa Marinada en Soja
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MENÚS ESPECIALES 1.- Sopa Castellana o Parillada verduras frescas Entrecot de buey con guarnición Helado...18.00 Euros Suplemento café...1.50 Euros 2.- Cocido Madrileño Sopa de cocido ( hecha con codillos
Más detallescarta restaurante Avda. Barcelona, Benicàssim, Castellón
carta restaurante 964 301 495. Avda. Barcelona, 4 12560 Benicàssim, Castellón Edamame vainas de 4,00 Gyozas empanadilla japonesa (6 unidades) Carrillera 6,60 Verdura 6,60 Marisco 6,60 Ensalada de algas
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a la carta Entrantes Carnes Pescados Postres Productos ibéricos: jamón, lomo, chorizo Espárragos trigueros a la plancha con jamón o con taquitos de foie Foie de pato Pimientos del piquillo con ventresca
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NAVIDAD 16 NAVIDAD 16 Un cocktail de Navidad entre amigos Virutas de jamón ibérico con tostas de pan al romero Caramelo de ibéricos Piruleta de foie con mermelada de manzana verde Piruleta de foie con
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MENÚS DE EMPRESA NAVIDAD 2015 VALIDS DESDE EL 1 AL 23 DE DICIEMBRE Moll de Gregal nº 29-30 Port límpic Barcelona 08005 Tel- 932210533-932211748 Fax-932212657 cangrejo@elcangrejoloco.com www.elcangrejoloco.com
Más detallesEnsalada de Perdiz...3,60 Vieira gratinada...3,60 Mejillones gratinados...1,60
Nuestro Cóctel de Bienvenida es totalmente gratuito y va incluido en la Reserva de su comunión. Desde que la ceremonia religiosa llega a su fin y hasta el comienzo de la comida en nuestros salones, habilitamos
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