Menú establecido para el servicio de alimentación en los comedores estudiantiles durante el periodo de vacaciones
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- Lucas Macías de la Fuente
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1 Menú establecido para el servicio de alimentación en los comedores estudiantiles durante el periodo de vacaciones
2 Semana del 19 al 23 de diciembre del 2016 Lunes 19 Martes 20 Miércoles 21 Jueves 22 Viernes 23 Espaguetti en natural, con carne molida de res y queso blanco fresco, rallado. remolacha y naranja Papaya. Cecina de res en salsa de tomate natural. Frijoles tomate y limón. Banano. Picadillo de papa con espinacas y huevo. Arroz blanco repollo, tomate y tamarindo. Sandía. Arroz con posta de cerdo. mora. Piña. Garbanzos con pollo desmenuzado (pechuga con hueso). Arroz blanco lechuga y tomate. frutas mixtas. Papaya.
3 Semana del 26 al 30 de diciembre del 2016 Lunes 26 Martes 27 Miércoles 28 Jueves 29 Viernes 30 Papas con posta de cerdo en trocitos. repollo, tomate y piña. Sandía. Sopa de albóndigas de carne molida de res. limón. Banano. Pollo (pechuga con hueso) en natural, con vegetales (zanahoria y remolacha y tomate. carambola. Papaya. Picadillo de plátano verde con carne molida de res. papaya. Piña. Chop suey (con pechuga de pollo con hueso y zanahoria, coliflor, vainica y natural). lechuga y tomate. mora. Frutas mixtas
4 Semana del 2 al 6 de enero del 2017 Lunes 2 Martes 3 Miércoles 4 Jueves 5 Viernes 6 Muslitos de pollo (pernil) con papas, en salsa de tomate natural. Arroz blanco. Frijoles Ensalada de zanahoria Fresco de limón. Papaya. Picadillo de chayote con zanahoria y carne molida de res. remolacha y mora. Banano. Sopa negra con huevo. piña. Sandía. Arroz con pollo (pechuga con hueso, con zanahoria y Frijoles repollo, tomate y tamarindo. Piña. Carne de res (cecina) con vegetales (zanahoria y Frijoles lechuga y tomate. frutas mixtas. Papaya. *El arroz se solicita 80% - 90% grano entero.
5 Semana del 9 al 13 de enero del 2017 Lunes 9 Martes 10 Miércoles 11 Jueves 12 Viernes 13 Arroz con atún (enlatado sin vegetales), con zanahoria y vainica frescas. repollo, tomate y mora. Piña. Picadillo de vainica y zanahoria con carne molida de res. lechuga y sandía. Banano. Olla de carne (con cecina de res, ayote sazón, chayote, yuca, papa y plátano verde). limón. Papaya. Espaguetti en natural, con carne molida de res y queso blanco fresco, rallado. frutas mixtas. Piña. Lentejas con pollo (pechuga con hueso, con zanahoria, chayote y tomate). tomate y naranja. Sandía.
6 Semana del 16 al 20 de enero del 2017 Lunes 16 Martes 17 Miércoles 18 Jueves 19 Viernes 20 Pollo (pechuga con hueso) en natural, con vegetales (zanahoria y carambola. Papaya. Papas con posta de cerdo en trocitos. tomate y piña. Sandía. Pescado (**pargo, dorado, macarela) en natural con vegetales (zanahoria y repollo y tomate. mora. Piña. Garbanzos con pollo desmenuzado (pechuga con hueso). tomate y limón. Banano. Cecina de res en salsa de tomate natural. Arroz blanco. Frijoles remolacha y frutas mixtas. Papaya. ** La especie de pescado según disponibilidad en la zona.
7 Semana del 23 al 27 de enero del 2017 Lunes 23 Martes 24 Miércoles 25 Jueves 26 Viernes 27 Arroz con pollo (pechuga con hueso, con zanahoria y Frijoles repollo, tomate y piña. Sandía. Carne de res (cecina) con vegetales (zanahoria y remolacha y mora. Banano. Picadillo de plátano verde con carne molida de res. papaya. Piña. Chop suey (con pechuga de pollo con hueso y zanahoria, coliflor, vainica y natural). lechuga y tomate. tamarindo. Papaya. Sopa de albóndigas de carne molida de res. limón. Banano.
8 Semana del 30 de enero al 3 de febrero del 2017 Lunes 30 Martes 31 Miércoles 1 Jueves 2 Viernes 3 Muslitos de pollo (pernil) con papas, en natural. Frijoles tomate y naranja. Sandía. Lentejas con pollo (pechuga con hueso, con zanahoria, chayote y tomate). sandía. Banano. Arroz con posta de cerdo. remolacha y mora. Piña. Picadillo de vainica y zanahoria con carne molida de res. Arroz blanco Frijoles Ensalada de repollo, tomate y Fresco frutas mixtas. Banano. Olla de carne (con cecina, ayote sazón, chayote, yuca, papa y plátano verde). limón. Papaya.
9 Semana del 6 al 10 de febrero del 2017 Lunes 6 Martes 7 Miércoles 8 Jueves 9 Viernes 10 Espaguetti en natural, con carne molida de res y queso blanco fresco, rallado. mora. Piña. Picadillo de papa con espinacas y huevo. tomate y carambola. Sandía. Cecina de res en natural. tomate y limón. Banano. Sopa negra con huevo. piña. Papaya. Arroz con atún (enlatado sin vegetales), con zanahoria y vainica frescas. lechuga con tomate y Fresco frutas mixtas. Piña.
10 Recetas de las preparaciones, extraídas del Manual de Menú Regionalizado
SEMANA 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
SEMANA 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Tiempo de Desayuno Pan y Huevo Gallo pinto con salchicha Cereal integral de chocolate, leche 2% y frutas Gallo pinto con huevo frito Fresco Tamarindo Piña
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cebolla piña banano papaya auyama coliflor tomate acelga otras verduras otras frutas cebolla piña banano papaya auyama coliflor tomate acelga otras verduras otras frutas arroz papas maíz pasta yuca papas
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