De la fabricación n del pienso a la producción n porcina. Fabricación pienso => Producción porcina

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "De la fabricación n del pienso a la producción n porcina. Fabricación pienso => Producción porcina"

Julián Carrizo Soto
hace 7 años
Vistas:

1 De la fabricación n del pienso a la producción n porcina

2 1.-Coste de la materia prima 2.-Coste del pienso en la granja 3.-Coste de producción del Kg. vivo 4.-Ingreso neto por Kg. vivo

3 1.-Coste de la materia prima 2.-Coste del pienso en la granja 3.-Coste de producción del Kg. vivo 4.-Ingreso neto por Kg. vivo

4 Desequilibrio entre la producción de materia prima y de porcino Any Producció cereals Año 2008 Producción MP Any Quantitat de porcs Año 2008 Producción cerdos

5 Año 2008 Desequilibrio entre la producción de materia prima y de porcino Produc. Import. Import / neta Mundo Producc. % Produc. mundial Materias Porcino UE % 15% 23% España % 1,1% 3,5% Cataluña % 0,1% 1,4% 0 0 Francia % 3,6% 2,3% Alemania % 2,4% 5,2% Dinamarca 9 0-3% 0,5% 1,7% Holanda % 0,1% 1,3%

6 Año 2008 Desequilibrio entre la producción de materia prima y de porcino Produc. Import. Import / neta Mundo Producc. % Produc. mundial Materias Porcino UE % 15% 23% España % 1,1% 3,5% Cataluña % 0,1% 1,4% 0 0 Francia % 3,6% 2,3% Alemania % 2,4% 5,2% Dinamarca 9 0-3% 0,5% 1,7% Holanda % 0,1% 1,3%

7 Aprovisionamiento de materia prima CAT ESP EU-NORTE HOLANDA OP. GLOBAL OP. GLOBAL OP. GLOBAL OP. ZONAL OP. GLOBAL OP. ZONAL COOP. FRANCESAS COOP. FRANCESAS COMERCIO COOPERATIVAS COOPERATIVAS AGRICULTORES COM ERCIO COOPERATIVAS AGRICULTORES COOPERATIVAS AGRICULTORES AGRICULTORES

8 Coste materia prima de 1/09 a 6/10 Precios: /Tm Diferencias VS CAT CAT ESP-centro FR-sur FR-norte Otros EU Trigo Cebada Maíz Dinámica de precios: Sur de Francia: Soria: Huesca: Precio en Lleida(170) coste Transporte (20 /Tm.) = 150 /Tm. Precio en Lleida(170) coste Transporte (14 /Tm.) = 156 /Tm. Precio en Lleida(170) coste Transporte (7 /Tm.) = 163 /Tm.

9 P re c i o T ri g o ( $ / T m ) A LE D K E S P F R H O L P re c i o C e b a d a ($ / T m ) A LE D K E S P F R H O L P re c i o M a i z ($ / T m ) A LE D K ES P FR H O L

10 Aprovisionamiento de materia prima CAT ESP DK FR HO Local (< 70 km) 13% 22% 72% 68% 23% Regional (> 70 km) 23% 30% 1% 12% 33% Francia 18% 11% Puerto 46% 37% 27% 20% 45% CAT ESP EUROPA Trayecto km ? 100 MEDIOS- Camión > 95% > 95% 60 80% MEDIOS- Otros < 5% < 5% 20 40% Coste transporte /Tm

11 En comparación con nuestros principales competidores europeos: Necesitamos importar mucho. Una gran parte de forma atomizada a Operadores Globales. (De 20 a 30 /Tm.) El camión, con más del 95% de utilización, es un sistema de transporte poco eficiente. (De 3 a 5 /Tm.) Incremento del coste entre 7 y 10 /cerdo

12 1.-Coste de la materia prima 2.-Coste del pienso en la granja 3.-Coste de producción del Kg. vivo 4.-Ingreso neto por Kg. vivo

13 Pienso industrial (fabricación) Pienso no industrial (alim. líquida) Implantación muy baja en Cataluña y España (1 a 3%) Francia, Alemania y Dinamarca tienen mayor implantación, pero poco significativo en el total En Holanda supone un 8% del total (materia seca), puede suponer un ahorro de 2 a 4 /Tm. en el conjunto de pienso del país. Año 2010 Diferencia Valor AL - AS (1) /porc Creixement (grams diaris) 40 6% 0,7 Preu Pinso ( / Tm) -10-5% 2,4 Conversió pinso (Kgs / Kg) % 4,6 Mortalitat (percentatge) -0,7% 0,6 Total 8,3

14 Pienso industrial Estructura de la fabricación Estructura CAT ESP FR ALE HO DK Numero de fabricantes Producc. (todas especies) millones Tm Producció media (por fábrica) miles Tm

15 Pienso industrial Coste fabricación Coste de Fabricación ( /Tm) CAT ESP EU-4 Personal (de fábrica) 2,9 19% 3,0 Amortización 2,5 16% 2,9 Mantenimiento 2,2 15% 2,0 Energía eléctrica 3,2 21% 3,5 Carburantes 1,2 8% 1,1 Gatos generales 3,1 20% 3,0 Total Coste ajustado a formato GRANULADO

16 Resumen coste del pienso en granja Cataluña España Grupo EU-4 Formulación / Composición consumo Otros PIENSO INDUSTRIAL Coste de FABRICACIÓN ( /Tm.) 15 (12 20) Coste del SERVICIO ( /Tm.) 6 (5 9) PIENSO NO INDUSTRIAL - - coste 2 4 /Tm. Inferior

17 nov-10 ene-11 mar-08 may-08 jul-08 sep-08 nov-08 ene-09 mar-09 may-09 jul-09 sep-09 nov-09 ene-10 mar-10 may-10 jul-10 sep Denmark France Germany Netherlands Media 4 p Spain ene-08 nov-07 Precio pienso ( /Tm )

18 jul-10 sep-10 nov-10 ene-11 mar-10 may-10 mar-08 may-08 jul-08 sep-08 nov-08 ene-09 mar-09 may-09 jul-09 sep-09 nov-09 ene ene-08 nov-07 D iferencia ( /Tm )

19 Eficiencia del pienso en granja Año 2009 I. Conversión Global 3,1 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6 2,5 DEN FRA GER NL UE-4 SPA

20 En comparación con nuestros principales competidores europeos: Gran variabilidad entre países. Mayor presencia de alimentación líquida en UE, relevante en Holanda (8%), le supone un ahorro de 2 a 4 /Tm. Mayores fabricas en UE => ahorro en coste de fabricación y encarecimiento del transporte a la granja. Precios de materia prima altos reducen la diferencia entre España y la UE. En general el precio del pienso en España incluye servicios técnicos, costes financieros... Para cuantificar diferencias => concretar zonas y periodo

21 1.-Coste de la materia prima 2.-Coste del pienso en la granja 3.-Coste de producción del Kg. vivo 4.-Ingreso neto por Kg. vivo

22 Año 2009 C osts ( /100 K g. live) ,3 24,5 11,9 11,9 7,9 8,8 34,0 11,1 13,4 29,7 29,4 18,4 10,0 11,3 11,6 10,9 10,7 10, ,6 59,8 63,9 59,5 60,2 67,3 0 DEN FRA GER NL UE-4 SPA Feed Other variable costs Labour Building, finance & Misc

23 DEN FRA GER NL UE-4 SPA Total costs ( /100 K g live)

24 2009 => Diferencia SPA - UE 4 / 100 K g live 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0-2,0 Feed Other variable costs Labour Building, finance & Misc Total costs -4,0-6,0-8,0

25 1.-Coste de la materia prima 2.-Coste del pienso en la granja 3.-Coste de producción del Kg. vivo 4.-Ingreso neto por Kg. vivo

26 Precios ( / kg vivo) Diferencias (en ct ) Por Merco 1,109 Respecto a Merco Dto Estac. ES 1,049 SIP -6,0-5,4-0,6 Precios de VENTA: Merco - ES (en /Kg vivo) 1,3 10% 1,2 1,1 9% 1,0 8% 0,9 0,8 EN FB MA AB MY JN JL AG SP OC NV DC ES Merco Vta Mes 7%

27 Precios ( / kg vivo) Diferencias (en ct ) Por Merco 1,109 Respecto a Merco Dto Estac. ES 1,049 SIP -6,0-5,4-0,6 Precio Merco => 1,295 /Kg. Dto. 105 Kg. v => 0,060 /Kg Merco 2,5 Kg. => 2,8 => 3,2 Transporte => 1,3 => 1,9 Estacionalidad => 0,6 => 1,3 Magro + Uniformidad + Decomisos Pago a 24 días => 0,5/mes

28 Precios ( / kg vivo) Diferencias (en ct ) Por Merco 1,109 Respecto a Merco Dto Estac. ES 1,049 SIP -6,0-5,4-0,6 Diferencias de Precio: respecto a Merco (en ct / Kg vivo) 2,0 0,0-2,0 GN FB MA AB MG JN JL AG ST OC NV DS -4,0-6,0-8,0-10,0-12,0

29 Cuál es el ingreso neto en UE? Any 2010 Bretanya Espanya Mantova Precio venta referencia 0,963 1,110 1,228 Efecto matadero 0,041-0,060-0,075 Precio venta neto 1,004 1,050 1,153

30 Resumen

31 1.-Coste de la materia prima Punto muy débil. Desequilibrio producción consumo, compra atomizada y transporte caro (7 a 10 /cerdo) 2.-Coste del pienso en la granja Gran variabilidad entre zonas, aunque no debe suponer una desventaja competitiva importante 3.-Coste de producción del Kg. vivo Nuestra situación económica y nuestro modelo productivo (integración), nos permite compensar la desventaja en el coste de alimentación 4.-Ingreso neto por Kg. vivo En España 0,06 /Kg. inferior al precio de Merco, y en la UE?

Documentos relacionados

EL COSTE DEL PIENSO Hándicap principal

EL COSTE DEL PIENSO Hándicap principal Lleida, 15 noviembre 211 IV Jornada SIP Introducción El coste del pienso supone más de 2/3 del coste de producción porcina. Frente a los principales países productores