Instituto Nacional de Estadísticas Chile. Producción Pecuaria

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1 Instituto Nacional de Estadísticas Chile Producción Pecuaria

2 Créditos PRODUCCIÓN PECUARIA AÑO Período de la Información: ; Publicación Semestral Fecha de Publicación: 30 de mayo 2014 Instituto Nacional de Estadísticas: Subdirección de Operaciones, Subdepartamento de Estadísticas Agropecuarias, Departamento de Comunicaciones e Imagen Corporativa Jefe Subdepartamento de Estadísticas Agropecuarias: Julián Pradenas Salazar Profesional Responsable: Héctor Velis Miranda: hector.velis@ine.cl Paseo Bulnes 418: Teléfono: (56-2) Fax: Casilla de Correo 498 Correo 3; Sitio Web : Correo electrónico: ine@ine.cl; Santiago Chile ISBN:

3 Índice PRESENTACIÓN...7 PRODUCCIÓN DE CARNE...9 CARNE BOVINA CARNE OVINA...21 CARNE PORCINA...24 CARNE DE AVE...29 OTRAS CARNES...33 TOTAL PRODUCCIÓN DE CARNES...34 PRODUCCIÓN DE CECINAS...37 PRODUCCIÓN DE LECHE...38 RESUMEN...49 GLOSARIO...53 FICHA TÉCNICA...55 ÍNDICE DE CUADROS PRODUCCIÓN DE CARNE CARNE BOVINA 1 Beneficio y producción de carne en vara de ganado bovino, Beneficio de ganado bovino por categorías, Producción de carne en vara de ganado bovino por categorías, Producción mensual de carne en vara bovina, Precio real de carne bovina según nivel de comercialización, Existencias censales de ganado bovino 1997 y Ganado bovino rematado en las ferias, Transacciones nominales de ganado bovino rematados en ferias, según región, Exportación de carne bovina, Importación de carne bovina, Consumo unitario aparente de carne bovina, CARNE OVINA 12 Beneficio y producción de carne en vara de ganado ovino, Existencia de ganado ovino, rebaño de 60 y más cabezas, según región, 2007 y

4 14 Exportación de carne ovina, Consumo unitario aparente de carne ovina, CARNE PORCINA 16 Beneficio y producción de carne en vara de cerdo, Existencias censales de ganado porcino, Evolución de los precios de la carne de cerdo, Comercio exterior de carne de cerdo, Consumo unitario aparente de carne porcina, CARNE DE AVE 21 Producción de carne en vara de aves, Precio real de broiler vivo y faenado, Exportación de carne de ave, Consumo unitario aparente de carne de ave, OTRAS CARNES 25 Beneficio y producción de carne equina en vara, Beneficio y producción de carne caprina en vara, TOTAL CARNES 27 Producción total nacional de carne en vara, Variación de la oferta nacional de carne en vara según especie Consumo unitario aparente de carne total, CECINAS 30 Producción nacional de cecinas, PRODUCCIÓN DE LECHE 31 Recepción de leche en plantas industriales a nivel nacional, Recepción industrial de leche y número de plantas según región, Recepción de leche por tipo de industria, Elaboración de productos lácteos en industria láctea mayor, Evolución del precio promedio real ponderado de leche al productor, Comercio exterior de productos lácteos, Importación de productos lácteos por país de origen, Importación de productos lácteos por tipo,

5 39 Exportación de productos lácteos por país de destino, Exportación de productos lácteos por tipo, Consumo unitario aparente de leche, ÍNDICE DE GRÁFICOS Beneficio de ganado bovino, Composición del beneficio de ganado bovino, Composición de la producción de carne bovina en vara, Producción mensual de carne en vara de bovinos, Precios reales a productor y al por mayor de novillo, Existencia censal de ganado bovino según región, Destino de las exportaciones, según valor, Origen de las importaciones según valor, Origen de las importaciones según valor, Consumo unitario aparente de carne bovina, Producción de carne en vara ovina, Existencias ovinas según región, Producción de carne en vara porcina, Existencias porcinas según región, Evolución de los precios reales de la carne de cerdo, Exportación de carne de cerdo en volumen, Consumo unitario aparente de carne porcina, Evolución de la producción de carne de ave, Composición de la producción de carne de ave, Evolución de los precios reales de broiler vivo y faenado, Evolución de los montos exportados de carne de ave, Consumo unitario aparente de carne de ave, Producción total de carne en vara, Composición relativa del consumo unitario aparente de carne total, Evolución del consumo unitario aparente de algunos tipos de carne, Elaboración total de cecinas, Recepción de leche en plantas industriales a nivel nacional, Participación regional en la recepción industrial de leche, Recepción por tipo de industria Elaboración nacional de queso fresco, según industria Elaboración nacional de queso madurado, según industria Evolución precio real de la leche a productor, promedio nacional anual,

6 Precio internacional de leche en polvo descremada y mantequilla Origen de las importaciones lácteas según monto, Composición del valor de la importación de productos lácteos, Destino de las exportaciones lácteas según monto, Composición del valor de las exportaciones de productos lácteos, Evolución del consumo unitario aparente de leche,

7 Presentación El presente estudio recopila la información relativa a la evolución de los diferentes rubros pecuarios en el último sexenio ( ). Las principales variables contenidas en el estudio corresponden a producción, existencias, precios, comercio exterior y consumo de carnes, cecinas y leche. Las estimaciones sobre consumo unitario aparente se han calculado a partir de las proyecciones del Censo de Población del año Las fuentes de información corresponden a estadísticas generadas por el INE (Encuestas de Mataderos, Ferias de Ganado, Criaderos Avícolas, Criaderos de Cerdos, Industria Cecinera, Ganado Bovino, Ganado Ovino, Censo Agropecuario, Índices de Precios) y de otras fuentes que aportan con información al sistema de estadísticas agropecuarias de Chile (Odepa, Banco Central de Chile, Servicio Nacional de Aduanas, etc.). Con esta publicación el instituto aspira a lograr una significativa contribución a las crecientes demandas de información de nuestros usuarios. Ximena Clark Núñez Directora Nacional (TP) Instituto Nacional de Estadísticas Instituto Nacional de Estadísticas Chile 7

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9 PRODUCCIÓN DE CARNE

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11 CARNE BOVINA En el año 2013 el beneficio de ganado bovino aumentó 3,8%, en tanto que su producción de carne en vara también experimentó un incremento de 4,4%, respecto del año anterior. CUADRO Nº 1: BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en Vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,4 Beneficio de ganado bovino MILES DE CABEZAS AÑOS La estructura del beneficio y de la producción de carne en vara, de acuerdo a las diferentes categorías de ganado bovino, se presenta en los cuadros 2 y 3, donde llama la atención la disminución - en términos relativos - del beneficio de vacas. También destaca el aumento de la participación relativa de los novillos en el beneficio total, de 47,3% en 2008, a 54,2% en

12 CUADRO Nº 2: BENEFICIO DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (CABEZAS) AÑO Novillos Vacas Bueyes Toros y Torunos Vaquillas Terneros y Terneras Composición del beneficio de ganado bovino VACAS 22,4% VAQUILLAS 17,3% NOVILLOS 54,2% OTROS 6,1% 2012 VACAS 23,9% VAQUILLAS 16,1% NOVILLOS 53,7% OTROS 6,3% 12

13 CUADRO Nº 3: PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (TONELADAS) AÑO Novillos Vacas Bueyes Toros y Torunos Vaquillas Terneros y Terneras Composición de la producción de carne bovina en vara NOVILLOS 56,7% VACAS 21,4% VAQUILLAS 14,6% OTROS 7,3% 2012 VAQUILLAS 13,7% OTROS 7,7% NOVILLOS VACAS 22,7% 55,9% 13

14 CUADRO Nº 4: PRODUCCIÓN MENSUAL DE CARNE EN VARA BOVINA (MILES DE TONELADAS) MES Total Anual 240,3 209,9 210,7 191,0 197,6 206,3 Variación -0,6-12,7 0,4-9,4 3,5 4,4 Variación 2013/2012 Enero 20,8 18,8 16,4 14,4 16,6 16,8 1,2 Febrero 21,1 17,9 16,9 14,7 16,8 16,6-1,2 Marzo 19,0 19,1 17,1 19,3 17,5 16,9-3,4 Abril 21,8 16,9 18,2 14,6 15,6 18,0 15,4 Mayo 22,5 15,7 19,8 17,2 17,8 18,7 5,1 Junio 21,5 18,4 19,0 15,9 16,2 16,0-1,2 Julio 21,6 19,0 18,2 15,3 15,8 17,1 8,2 Agosto 19,7 17,3 18,5 16,5 18,8 18,1-3,7 Septiembre 17,1 14,9 15,8 14,2 14,0 14,5 3,6 Octubre 16,3 16,8 15,5 14,7 17,2 17,3 0,6 Noviembre 17,5 16,4 17,2 16,6 14,9 17,4 16,8 Diciembre 21,4 18,7 17,7 17,5 16,2 19,0 17,3 Producción mensual de carne en vara de bovinos MILES DE TONELADAS E F M A M J J A S O N D MESES 14

15 CUADRO Nº 5: PRECIO REAL DE CARNE BOVINA SEGÚN NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ($/KILOGRAMOS S/IVA,EN MONEDA DE FEBRERO 2014) AÑO Precio a productor Novillo Precio al por mayor Carne en vara de Novillo Categoría V FUENTE: Feria Tattersall de Santiago y Odepa Precios reales a productor y al por mayor de novillo (moneda febrero 2014 s/iva) 3000 PESOS POR KILO A PRODUCTOR AL POR MAYOR AÑOS FUENTE: Feria Tattersall de Santiago y Odepa 15

16 En cuanto a las existencias de ganado bovino, la ejecución en el año 2007 del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal permitió establecer para el país una dotación de cabezas, las cuales se concentraban geográficamente en la zona sur, siendo la Región de Los Lagos la de mayor relevancia con una participación del 27,9%. Le siguen en importancia las regiones de La Araucanía y de Los Ríos, con 17,9% y 16,6%, respectivamente. Existencia censal de ganado de bovino según región Marzo 2007 BIOBÍO 12,1% MAULE 7% LOS RÍOS 16,6% 27,9% LOS LAGOS LA ARAUCANÍA 17,9% 18,5% RESTO Cabe recordar que en el censo, efectuado en el año 1997, se detectó un total de 4,1 millones de cabezas, igualmente concentradas en la zona sur del país. La serie de encuestas realizadas por el INE referidas al rubro bovino (2009, 2011 y 2013) dan cuenta de un retroceso de las existencias censales (2007) cercano al 12%. CUADRO N 6: EXISTENCIAS CENSALES DE GANADO BOVINO 1997 Y VI Censo 1997 VII Censo 2007 REGIÓN Existencias Existencias Miles de cabezas % Miles decabezas % Total 4.098,5 100, ,7 100,0 Arica y Parinacota 3,9 0,1 2,3 0,1 Tarapacá 0,7 0,0 0,1 0,0 Antofagasta 0,5 0,0 0,3 0,0 Atacama 6,6 0,2 7,1 0,2 Coquimbo 38,8 0,9 41,3 1,1 Valparaíso 131,7 3,2 107,7 2,8 Metropolitana 164,0 4,0 108,4 2,9 O'Higgins 156,0 3,8 89,0 2,3 Maule 367,5 9,0 265,8 7,0 Biobío 550,4 13,4 459,2 12,1 La Araucanía 784,3 19,1 678,0 17,9 Los Ríos 599,0 14,6 629,4 16,6 Los Lagos 1.002,6 24, ,2 27,9 Aysén 168,8 4,1 199,3 5,3 Magallanes 137,7 3,3 143,6 3,8 VI Censo Nacional Agropecuario 1997 VII Censo Nacional Agropecuario 2007

17 En cuanto a las estadísticas de remate de ganado bovino en ferias, durante 2013 el número de cabezas transadas experimentó un leve incremento anual de 1,2%. Esta cifra no considera las transacciones que las ferias realizan en privado. Por su parte, en 2013 se transó en remates un monto total de $ ,6 millones nominales, lo que representó un retroceso anual de 6,3%. CUADRO Nº 7: GANADO BOVINO REMATADO EN LAS FERIAS AÑO Remate (cabezas) Variación , , , , , ,2 CUADRO N 8: TRANSACCIONES NOMINALES DE GANADO BOVINO, REMATADO EN FERIAS, SEGÚN REGIÓN REGIÓN Transacciones 2013 (millones $ nominales) Total Al peso A la vista Total , , ,0 Valparaíso, Metropolitana y O Higgins , ,4 639,1 Maule , , ,4 Biobío , , ,0 La Araucanía , ,0 375,4 Los Ríos , ,7 39,6 Los Lagos y Aysén , ,4 32,5 En el año 2013 los envíos al exterior redujeron su volumen en 7,0%, totalizando toneladas. En cuanto al valor de las exportaciones también disminuyó 39,6%, sumando US$10,2 millones FOB. En 2013, los principales compradores, de acuerdo al valor exportado, fueron Alemania (27,6%), Cuba (17,2%), Corea del Sur (15,6%), Costa Rica (6,0%), Francia (4,8%), Japón (3,7%), España (3,5%) y Reino Unido (3,4%), los cuales concentran el 81,8% de nuestros envíos. 17

18 CUADRO Nº 9: EXPORTACIÓN DE CARNE BOVINA AÑO FUENTE: Odepa Volumen (toneladas) Variación Valor (millones US$ FOB) Variación ,2 32,1-3, ,3 24,3-24, ,6 34,5 42, ,8 30,3-12, ,0 16,9-44, ,0 10,2-39,6 Por otra parte, durante el año 2013 el volumen de las compras de carne bovina en el exterior creció 15,1%, totalizando toneladas, lo que corresponde al 50% del consumo nacional, aproximadamente. El monto pagado creció 7,4%, correspondiente a US$866,1 millones CIF. Las internaciones están conformadas por toneladas de carne refrigerada (US$817,8 millones) y toneladas de carne congelada (US$48,3 millones). Los países de origen son Brasil -con una participación en valor de 46,7%- Argentina (21,3%), Paraguay (13,3%), EE.UU. (7,5%), Uruguay (6,7%) y Australia (4,5%). Destino de las exportaciones, según valor REINO UNIDO 3,4% ESPAÑA 3,5% JAPÓN 3,7% FRANCIA 4,8% COSTA RICA 6% COREA DEL SUR 15,6% 27,9% 27,6% 18,5% RESTO 18,2% ALEMANIA CUBA 17,2% 18

19 CUADRO Nº 10: IMPORTACIÓN DE CARNE BOVINA AÑO FUENTE: Odepa Volumen (ton) Variación Valor (millones US$) Variación ,0 432,6 21, ,0 446,0 3, ,0 698,1 56, ,7 779,1 11, ,8 806,3 3, ,1 866,1 7,4 Origen de las importaciones según valor AUSTRALIA 4,5% 2013 EE.UU 7,5% PARAGUAY 13,3% ARGENTINA 21,3% 46,7% URUGUAY 6,7% BRASIL AUSTRALIA 12,7% 2012 EE.UU 6,3% ARGENTINA 21,5% BRASIL 47,6% URUGUAY 11,9% FUENTE: Odepa 19

20 CUADRO Nº 11: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE BOVINA AÑO Consumo (Kilogramos/habitante) Variación anual ,0-6, ,5 2, ,6 4, ,7-8, ,4 2, ,4 8,9 Consumo unitario aparente de carne bovina KG. POR HABITANTE AÑOS. 20

21 Consumo unitario de carne En el año 2013, el consumo per cápita total de carne en Chile registró una cifra récord de 89,1 Consumo unitario aparente de carne en Chile (kilogramos/habitante) Vacuno 24,4 OTRAS 0,6 Ave 37,5 kilogramos por habitante, lo que corresponde a una variación anual de 2,3%. Esta mayor cifra histórica se debe a que el consumo unitario de carne de ave y de vacuno alcanzó un récord de 37,5 y 24,4 kilógramos por habitante, respectivamente. Complementan el total la carne de cerdo con 26,6 kilógramos y otras carnes -ovi na, equina y caprina- con 0,6 kilógramos. 37,5 Cerdo 26,6 26,6 Consumo de carne por año 24,4 Bovino Ave Cerdo ,5 33,2 23, ,0 33,3 25, ,4 31,9 24, ,6 33,3 24, ,8 37,0 25, ,4 37,0 27, ,4 37,5 26, KG. POR HABITANTE Evolución del consumo unitario aparente de algunos tipos de carne AÑOS BOVINO AVE CERDO Es importante destacar que el consumo de carne de cerdo desde el año 2008 superó al de la carne bovina, por lo que las carnes blancas -aves y cerdos- participan mayoritariamente en nuestra dieta con el 72% del grupo de las carnes.

22 CARNE OVINA Durante el año 2013, tanto el beneficio como la producción de carne ovina en vara disminuyeron en relación al año anterior en 10,0% y 6,5%, respectivamente. CUADRO Nº 12: BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO OVINO AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en Vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,5 Producción de carne en vara ovina MILES DE TONELADAS AÑOS. 22

23 Los resultados del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal informaron una leve recuperación de las existencias ovinas, desde 3,7 millones de cabezas en el año 1997 (VI Censo) a 3,9 millones en En el año 2013, el INE efectuó una investigación estadística específica entre las regiones de O Higgins y Magallanes que abordó no sólo las existencias, sino que también aspectos de manejo, producción, infraestructura, entre otros. Sus resultados informaron un retroceso en las existencias ovinas, lo cual permite estimar inventario nacional total en unos 3,2 millones de cabezas. CUADRO Nº 13: EXISTENCIA DE GANADO OVINO, REBAÑOS DE 60 Y MÁS CABEZAS SEGÚN REGIÓN. AÑOS 2007 Y 2013 REGIÓN/PROVINCIA Existencias de ganado ovino (número de cabezas) /1 Años Variación 2013/ Total ,2 O'Higgins ,0 Maule ,7 Biobío ,1 La Araucanía ,0 Los Ríos ,3 Los Lagos ,2 Aysén ,0 Magallanes ,7 1 En ovejerías con rebaños de 60 y más cabezas (Año 2007: VII Censo Agropecuario; 2013: Encuesta Ovina) Existencias ovinas, según región. Marzo 2007 O HIGGINS 4,1% RESTO 11,7% BIOBÍO 4,5% LA ARAUCANÍA 7,1% LOS LAGOS 8,1% MAGALLANES 56,7% AYSÉN 7,8% 23

24 CUADRO Nº 14: EXPORTACIÓN DE CARNE OVINA AÑO FUENTE: Odepa Volumen (ton) Variación Valor (millones US$) Variación ,9 24,0 15, ,5 26,6 10, ,2 32,7 22, ,0 44,6 36, ,9 29,4-34, ,3 29,5 0,2 Los envíos al exterior de carne ovina alcanzaron en 2013 a US$29,5 millones. Los principales países de destino en cuanto a valor exportado son Holanda, con una participación de 15,7%. España (13,9%), Dinamarca (10,3%), Brasil (9,0%), México (8,6%), Reino Unido (7,2%), Israel (5,8%), Hong Kong (5,8%), Suecia (4,6%) y Bélgica (4,5%), que en conjunto reúnen el 85,4% de los envíos nacionales. CUADRO Nº 15: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE OVINA AÑO Consumo (Kilogramos/habitante) Variación anual ,4 33, ,3-25, ,2-33, ,3 50, ,3 0, ,2-33,3 24

25 CARNE PORCINA En el año 2013, tanto el beneficio como la producción de carne en vara de cerdo, registraron un retroceso anual de 7,7% y 5,8%, respectivamente. CUADRO Nº 16: BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE CERDO AÑO. Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,8 Producción de carne en vara porcina MILES DE TONELADAS AÑOS. La realización del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal en el año 2007, permitió conocer las existencias totales de ganado porcino, sumando a nivel nacional cabezas, siendo las regiones de mayor relevancia O Higgins y Metropolitana, que en conjunto concentraron el 73,7% del inventario. La nueva cifra censal superó en 71,0% a la dotación registrada en el censo precedente (1997) que fue de cabezas. 25

26 CUADRO Nº 17: EXISTENCIAS CENSALES DE GANADO PORCINO AÑO 2007 REGIÓN Existencias (miles de cabezas) Participación Total 2.945,4 100,0 Arica y Parinacota 2,3 0,1 Tarapacá 1,6 0,0 Antofagasta 1,9 0,1 Atacama 1,4 0,0 Coquimbo 3,8 0,1 Valparaíso 173,9 5,9 Metropolitana 1.298,3 44,1 O'Higgins 871,0 29,6 Maule 93,4 3,2 Biobío 179,8 6,1 La Araucanía 199,6 6,8 Los Ríos 34,3 1,2 Los Lagos 79,8 2,7 Aysén 2,7 0,1 Magallanes 1,7 0,0. Existencias porcinas, según región. Marzo 2007 RESTO 7,5% VALPARAÍSO 5,9% METROPOLITANA 44,1% 29,6% O HIGGINS BIOBÍO 6,1% LA ARAUCANÍA 6,8% Al 30 de junio de 2013 los criaderos industriales registraron un total de cabezas, con una participación estimada del 98,0% sobre el inventario nacional. Dichas existencias representan un significativo retroceso del 16,0% respecto del semestre anterior. Existen 62 criaderos industriales en funcionamiento en el país, es decir, seis criaderos menos que el año anterior. 26

27 CUADRO Nº 18: EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO (EN $ DE FEBRERO DE 2014 S/ IVA) AÑO Precio a productor ($/kg vivo) Carne en vara ($/kg) Odepa Evolución de los precios reales de la carne de cerdo (moneda febrero 2014 s/iva) 1600 PESOS POR KILOGRAMO PRODUCTOR CARNE EN VARA Odepa. AÑOS Respecto al comercio exterior de carne de cerdo, durante el año 2013 se aprecia que las exportaciones disminuyeron 9,2% su volumen y 14,1% su valor. El monto de estos envíos suma US$408,9 millones. Los principales compradores son Japón (40,3%), Corea del Sur (19,5%), Rusia (12,8%), China (6,9%), Colombia (4,9%) y Alemania (2,6), que concentraron el 87% de los envíos. 27

28 CUADRO Nº 19: COMERCIO EXTERIOR DE CARNE DE CERDO (NO PROCESADA) AÑO Exportaciones Importaciones Volumen (ton) Valor (miles US$ FOB) Volumen (ton) Valor (miles US$ CIF) , , ,341 FUENTE: Odepa Exportación de carne de cerdo en volumen MILES DE TONELADAS AÑOS FUENTE: Odepa. En el mismo año, nuevamente las importaciones incrementaron significativamente su volumen en 98,3%, alcanzando a toneladas y su valor en 82,7%, con US$104,3 millones. La totalidad de las compras nacionales, expresadas en valor, corresponden a EE.UU. (59,8%), Canadá (28,0%) y Brasil (12,2%). En cuanto al consumo unitario aparente de carne de cerdo, en el año 2013, éste registra un descenso de 1,5% respecto al año anterior, con un promedio anual de 26,6 kilogramos. 28

29 CUADRO Nº 20: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE PORCINA AÑO. Consumo (Kilogramos/habitante) Variación anual ,0 6, ,0-4, ,4 1, ,6 4, ,0 5, ,6-1,5 Consumo unitario aparente de carne porcina KG. POR HABITANTE AÑOS. 29

30 CARNE DE AVE En el año 2013 la oferta total de carne de ave, que incluye broilers, gallinas y pavos, experimentó un crecimiento de 0,8%, respecto a igual período del año anterior. Broilers aumentaron 2,0% y la carne de pavo disminuyó 4,8%. CUADRO Nº 21: PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE AVE AÑO Carne de ave (ton) Variación , , , , , ,8. Evolución de la producción de carne de ave MILES DE TONELADAS AÑOS. Composición de la producción de carne de ave PAVO 14,4% OTROS 0,7% BROILERS 84,9% 30

31 En junio de 2013 las existencias de broilers en criaderos industriales totalizaron 32 millones, 0,3% menos que en junio de Estas existencias se concentran casi totalmente en las regiones de O Higgins y Metropolitana (96,0%). El número de criaderos en actividad fue de 137, esto es 11 menos que en CUADRO Nº 22: PRECIO REAL DE BROILER VIVO Y FAENADO ($ DE FEBRERO DE 2014 S/IVA) AÑO FUENTE: Odepa Broiler a productor ($/kilo vivo) Broiler por mayor ($/kilo faenado) Evolución de precios reales de Broiler vivo y faenado (moneda Febrero 2014 S/IVA) FUENTE: Odepa PESOS POR KILOGRAMO BROILER A PRODUCTOR BROILER POR MAYOR AÑOS Los volúmenes exportados de carne de ave registraron en 2013 un retroceso anual de 4,6%, con envíos de 96,1 mil toneladas. En relación al valor de las exportaciones totalizaron US$253,8 millones, es decir, 0,7% más que en

32 Los principales compradores de acuerdo al valor de exportación son México, con una participación de 23,3%, EE.UU. (18,7%), Reino Unido (12,3%), Puerto Rico (11,4%), China (9,4%), Alemania (9,4%) y Hong Kong (5,3%), quienes suman un 86,8% del valor de los envíos. CUADRO Nº 23: EXPORTACIÓN DE CARNE DE AVE (NO PROCESADA) AÑO Volumen (ton) Variación Valor (millones US$) Variación ,6 185,0 30, ,4 201,1 8, ,6 207,6 3, ,5 246,5 18, ,6 251,8 2, ,6 253,6 0,7 FUENTE: Odepa Evolución de los montos exportados de carne de ave MILLONES US$ AÑOS FUENTE: Odepa Por su parte, las compras en el exterior totalizaron toneladas, por un valor de US$145,3 millones durante el año 2013, con incrementos anuales de 6,7% y 15,9%, respectivamente. Los países proveedores fueron Argentina, con una participación en valor de 35,4%, Brasil con 33,3%, EE.UU. con 31,2% y Uruguay 0,1%. 32

33 En el año 2013 el consumo unitario aparente de carne de ave respecto al año 2012 aumentó 1,4%, totalizando un promedio de 37,5 kilogramos por habitante (récord). CUADRO Nº 24: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE DE AVE AÑO Volumen (kilogramos/habitante) Variación anual ,3 0, ,9-4, ,3 4, ,0 11, ,0 0, ,5 1,4 Consumo unitario aparente de carne de ave KG. POR HABITANTE Años 33

34 OTRAS CARNES Este grupo lo integran las especies equina y caprina. En el año 2013 la primera de ellas bajó tanto su beneficio 18,8% como la producción de carne en vara 14,5%. Durante el mismo período, caprinos aumentó el beneficio controlado en 63,8% y también la producción de carne en vara en 15,5%, respecto del año anterior. CUADRO Nº 25 BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EQUINA EN VARA AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,5 CUADRO Nº 26: BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE CAPRINA EN VARA AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación ,0 16,6-37, ,1 14,8-10, ,9 20,1 35, ,1 18,7-7, ,1 18,1-3, ,8 20,9 15,5 34

35 PRODUCCIÓN TOTAL DE CARNE Las estadísticas sobre la producción total de carne en vara, que considera las especies bovina, ovina, porcina, equina, caprina y aves, señalan que en el año 2013 se produjo un volumen de 1,45 millones de toneladas, lo que representa una merma de 1,5% respecto al año anterior. CUADRO N 27: PRODUCCIÓN TOTAL NACIONAL DE CARNE EN VARA AÑO Carne en vara (ton) Variación , , , , , ,5 Producción total de carne en vara MILES DE TONELADAS AÑOS 35

36 CUADRO Nº 28: VARIACIÓN DE LA OFERTA NACIONAL DE CARNE EN VARA SEGÚN ESPECIE ESPECIE Variación 2013/2012 Bovinos 4,4 Ovinos -6,5 Porcinos -5,8 Aves 0,8 Equinos -14,5 Caprinos 15,5 A continuación se presenta la información correspondiente al consumo total anual de carne por habitante, la cual considera los antecedentes sobre importaciones y exportaciones. El año 2013 registró un total de 89,1 kilogramos por habitante, lo que representó un aumento anual de 2,3% (récord). CUADRO Nº 29: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE TOTAL AÑO Consumo (Kilogramos/habitante) Variación anual ,2 0, ,0-2, ,9 3, ,2 4, ,1 2, ,1 2,3 36

37 Composición relativa del consumo unitario aparente de carne total año CERDO 29,9% 27,4% OTRAS 0,6% BOVINO 42,1% AVE Evolución del consumo unitario aparente de algunos tipos de carne KG. POR HABITANTE BOVINO AVE CERDO AÑOS 37

38 PRODUCCIÓN DE CECINAS Se estima que la producción industrial de cecinas alcanzó un récord de 275,2 mil toneladas en el año 2013, representando un incremento anual de 2,0%. Este nivel de producción implica alcanzar un consumo unitario aparente de 15,6 kilogramos. CUADRO Nº 30: PRODUCCIÓN NACIONAL DE CECINAS AÑO Producción total (ton) Variación anual , , , , , ,0 Elaboración industrial nacional de cecinas MILES DE TONELADAS AÑOS 38

39 PRODUCCIÓN DE LECHE Durante el año 2013 la recepción nacional industrial de leche registró un leve incremento anual de 1,5%, totalizando una cifra récord de millones de litros. Este volumen considera las 148 plantas existentes en el país, cuya información es recogida por Odepa (Industria Láctea Mayor, 22 plantas) y por el INE (Industria Láctea Menor, 126 plantas). CUADRO Nº 31: RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS INDUSTRIALES A NIVEL NACIONAL AÑO Recepción (en millones de litros) Variación , , , , , ,5 Recepción de leche en plantas industriales a nivel nacional MILLONES DE LITROS AÑOS 39

40 En cuanto al volumen recepcionado destaca la Región de Los Lagos con una participación del 45,8%. Le sigue en importancia Los Ríos con 27,4%. Otras regiones de relevancia son Biobío (10,2%), La Araucanía (7,8%) y Metropolitana (7,3%). CUADRO Nº 32: RECEPCIÓN INDUSTRIAL DE LECHE Y NÚMERO DE PLANTAS SEGÚN REGIÓN REGIÓN - Odepa Número de plantas Recepción Año 2013 Millones de litros % Total ,7 100,0 Arica y Parinacota, Coquimbo y Valparaíso 6 20,1 0,8 Metropolitana ,6 7,3 O'Higgins 5 6,3 0,3 Maule 10 10,8 0,4 Biobío ,8 10,2 La Araucanía ,6 7,8 Los Ríos ,8 27,4 Los Lagos ,7 45,8 Participación regional en la recepción industrial de leche LOS LAGOS LOS RÍOS 27,4% 45,8% RESTO 1,5% METROPOLITANA 7,3% LA ARAUCANÍA 7,8% BIOBÍO 10,2% FUENTE: Odepa 40

41 CUADRO Nº 33: RECEPCIÓN DE LECHE POR TIPO DE INDUSTRIA AÑO Recepción en millones de litros Total Láctea Mayor Láctea Menor Odepa Recepción por tipo de industria LÁCTEA MAYOR 87,0% 13,0% LÁCTEA MENOR FUENTE: Odepa Se estima que la Industria Láctea Mayor cuenta con unos proveedores. A ellos se suman otros 800 que entregan su leche a la Industria Láctea Menor, totalizando proveedores industriales en el país. La Industria Láctea Mayor recepcionó en 2013 un total de 2.149,2 millones de litros y la Industria Láctea Menor totalizó en 321,6 millones, representando una participación relativa de 87% y 13%, respectivamente. Otros destinos de la producción láctea lo representan la industrialización predial artesanal, la alimentación de terneros, el autoconsumo humano y la venta directa a la población, volúmenes que sumados a la recepción de la Industria Láctea Mayor y Menor, totalizan unos millones de litros (récord). En cuanto a la elaboración de productos lácteos por la Industria Láctea Mayor, durante 2013 los principales incrementos anuales se observaron en el manjar (10,9%), quesos (8,2%), leche cultivada (5,8%) y leche en polvo (3,0%). Registraron retrocesos crema (14,4%), suero en polvo (12,6%), leche condensada (8,9%) y mantequilla (2,9%). 41

42 CUADRO Nº 34: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN INDUSTRIA LÁCTEA MAYOR PRODUCTO UNIDAD AÑOS VARIACIÓN ( % ) Leche fluída Millones de litros 389,02 398,12 2,3 Leche en polvo Miles de toneladas 93,20 95,99 3,0 Quesillos Miles de toneladas 9,05 9,10 0,6 Quesos Miles de toneladas 82,31 89,05 8,2 Yogur Millones de litros 230,00 228,59-0,6 Leche cultivada Millones de litros 11,64 12,31 5,8 Crema Miles de toneladas 34,45 29,49-14,4 Mantequilla Miles de toneladas 22,21 21,57-2,9 Suero en polvo Miles de toneladas 26,72 23,37-12,6 Leche condensada Miles de toneladas 39,83 36,30-8,9 Manjar Miles de toneladas 26,69 29,59 10,9 FUENTE: Odepa En cuanto a la Industria Láctea Menor, sus principales productos son los quesos frescos y los madurados. Durante 2013 su producción de quesos frescos alcanzó a 14,3 mil toneladas, superando a la oferta de la Industria Láctea Mayor, ya que ostenta una participación mayoritaria del 61,1%. También muestra una significativa oferta en la elaboración de quesos madurados, con una producción anual de 27,3 mil toneladas y una participación nacional de 23,5%. Elaboración nacional de queso fresco, según industria LÁCTEA MENOR 61,1% 38,9% LÁCTEA MAYOR FUENTE: Odepa 42

43 Elaboración nacional de queso madurado, según industria LÁCTEA MENOR 23,5% 76,5% LÁCTEA MAYOR FUENTE: Odepa En el año 2013, los precios reales pagados por la Industria Láctea Mayor a los productores del país experimentaron un descenso anual de 3,0%, con un precio promedio de $197 el litro, (US$ 0,35). CUADRO Nº 35: EVOLUCIÓN DEL PRECIO PROMEDIO REAL PONDERADO DE LECHE AL PRODUCTOR (MONEDA FEBRERO 2014 S/ IVA) AÑO Total País Variación ( % ) Los Ríos y Los Lagos Variación ( % ) , , , , , , , , , , ,0 FUENTE: Odepa (Industria Láctea Mayor) Evolución precio real leche a productor, promedio anual (moneda febrero 2014 s/iva) 250 PESOS POR LITROS TOTAL PAÍS LOS RÍOS Y LOS LAGOS FUENTE: Odepa AÑOS 43

44 Precio internacional de leche en polvo descremada y mantequilla US$ FOB/TON. NORTE EUROPA MANTEQUILLA LECHE EN POLVO DESCREMADA E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N E M M J S N FUENTE: USDA AÑOS CUADRO N 36 : COMERCIO EXTERIOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS, Importaciones Exportaciones AÑO Valor Variación Valor Variación ( miles US$ CIF ) ( % ) ( miles US$ FOB ) ( % ) , , , , , , , , , , , ,1 FUENTE: Odepa En el año 2013 se registró un significativo aumento anual de 16,8% en el monto de los productos lácteos importados, los cuales subieron desde US$187,7 millones en el año 2012, a US$219,2 millones. Las internaciones de queso y leche en polvo explican el 49% de dicho monto. Los principales países de origen son Argentina, con una participación de 28,8%, Nueva Zelanda (27,3%), EE.UU. (21,9%), México (5,9 %), Brasil (3,4%) y una quincena de países más. 44

45 CUADRO Nº 37: IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR PAÍS DE ORIGEN PAÍS Valor (Miles US$ CIF) Variación anual Participación ( % ) ( % ) Total ,8 100,0 Argentina ,4 28,8 Nueva Zelanda , Estados Unidos ,6 21,9 México ,9 5,9 Brasil ,8 3,4 Uruguay ,2 2,5 Perú ,5 1,8 Paises Bajos ,1 1,8 Irlanda ,5 1,5 Francia ,4 1,5 Alemania ,1 1,1 Otros paises ,9 2,6 FUENTE: Odepa Origen de las importaciones lácteas según monto N. ZELANDA ARGENTINA 27,3% 28,8% RESTO 12,7% BRASIL 3,4% MÉXICO 5,9% EE.UU 21,9% FUENTE: Odepa 45

46 CUADRO N 38 : IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR TIPO PRODUCTO Volumen (ton) Valor ( miles US$ CIF ) Total lácteos Leche en polvo descremada Leche entera Suero y lactosuero Quesos Otros productos FUENTE: Odepa Composición del valor de las importaciones de productos lácteos ,1% OTROS QUESOS 49,0% LECHE EN POLVO DESCREMADA 12,1% SUERO Y LACTOSUERO 5,9% LECHE ENTERA 12,9% FUENTE: Odepa 46

47 En relación a nuestras colocaciones en el exterior, éstas registraron en 2013 un alza anual de 27,1%, desde US$212,2 millones en 2012, a US$269,7 millones. Los principales destinos corresponden a México con una participación de 20,2%. Le siguen en orden de importancia Emiratos Árabes (12,3%), China (9,5%), Perú (7,5%), Brasil (7,2%) y Nicaragua (4,9%). CUADRO Nº 39: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR PAÍS DE DESTINO 2012 Y 2013 PAÍS Miles US$ FOB Variación anual ( % ) Participación ( % ) Total ,1 100,0 México ,1 20,2 Emiratos Árabes Unidos ,3 12,3 China ,5 9,5 Perú ,5 7,5 Brasil ,5 7,2 Nicaragua ,6 4,9 Estados Unidos ,5 4,4 Venezuela ,3 4,1 Costa Rica ,2 4,0 Honduras ,3 4,0 Otros países ,5 21,9 FUENTE: Odepa Destino de las exportaciones lácteas según monto EMIRATOS ÁRABES UNIDOS 12,3% CHINA 9,5% MÉXICO RESTO FUENTE: Odepa. 20,2% 25,9% PERÚ 7,5% BRASIL 7,2% NICARAGUA 4,9% EEUU. 4,4% VENEZUELA 4,1% COSTA RICA 4,0% 47

48 CUADRO Nº 40: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR TIPO PRODUCTO Volumen (t) Valor ( miles US$ FOB) Total lácteos Leche fluída Leche descremada Leche entera Leche condensada Leche crema y nata Yogur Suero y lactosuero Mantequilla Quesos Manjar Otros FUENTE: Odepa Composición del valor de las exportaciones de productos lácteos LECHE DESCREMADA 0,2% SUERO Y LACTOSUERO 4,7% RESTO 29,3% 30,7% LECHE ENTERA QUESOS 14,4% FUENTE: Odepa LECHE CONDENSADA 20,7% 48

49 CUADRO Nº 41: CONSUMO UNITARIO APARENTE DE LECHE (MEDIDO EN LITROS EQUIVALENTES) Consumo Variación anual AÑO (Litros por habitante) ,2 4, ,1-4, ,8 6, ,5 2, ,0 5, ,0 0,7 FUENTE: Odepa Evolución del consumo unitario aparente de leche LITROS POR HABITANTE AÑOS FUENTE: Odepa 49

50 RESUMEN 1. Durante el año 2013 se observaron disminuciones anuales en la producción de carne ovina, porcina y equina. En cambio, las carnes bovina, de ave y caprina tuvieron variaciones positivas. 2. La producción de carne en vara bovina en 2013 aumentó su oferta, con una variación anual de 4,4%, totalizando 206,3 mil toneladas. Adicionalmente, las compras en el exterior incrementaron en 15,1% su volumen y en 7,4% su valor, con 150 mil toneladas y US$ 866,1 millones. Las exportaciones alcanzaron las toneladas y US$10,2 millones, con retrocesos de 7,0% y 39,6%, respectivamente. El consumo per cápita fue de 24,4 kilogramos. 3. En el año 2013, la carne ovina redujo su producción de carne en vara respecto al año anterior en 6,5%, alcanzando a 9 mil toneladas. Sus exportaciones aumentaron en 23,3% su volumen y 0,2% su valor, con toneladas y US$29,5 millones. El consumo per cápita disminuyó a 0,2 kilogramos. 4. El rubro porcino registró en 2013 una variación anual negativa de 5,8% en su producción de carne en vara, totalizando un volumen de 550 mil toneladas. Sus envíos al exterior decrecieron a 120,3 mil toneladas y su monto también bajó a US$408,9 millones. Las importaciones aumentaron 98,3% alcanzando un récord de 38 mil toneladas. Su consumo unitario fue de 26,6 kilogramos. 5. La carne de ave (broiler, gallinas y pavos) aumentó su producción anual en 0,8%, alcanzando un récord de 680,6 mil toneladas. Los volúmenes exportados totalizaron 96,1 mil toneladas, lo que representó una caída de 4,6 respecto del año 2012, obteniéndose retornos por US$253,6 millones (récord). Las compras en el exterior fueron de 73,9 mil toneladas y el consumo per cápita experimentó un leve aumento anual a 37,5 kilogramos (récord). 6. La producción nacional total de carne en vara en el año 2013 retrocedió 1,5%, con una oferta de 1,45 millones de toneladas, la segunda mayor de la serie histórica. Incorporando el comercio exterior, se concluye que el consumo unitario aparente de carne en nuestro país presentó un incremento anual de 2,3% alcanzando los 89,1 kilogramos (récord). 7. Se estima que la producción industrial de cecinas creció 2% en el año 2013, totalizando un récord de 275,2 mil toneladas y un consumo unitario de 15,6 kilogramos. 8. La recepción industrial de leche en 2013 se incrementó en 1,5%, alcanzando un volumen récord de millones de litros. Las importaciones lácteas subieron a US$219,2 millones (16,9%), como también las exportaciones a US$269,7 millones (27,1%). El consumo unitario aparente se estima en 147 litros (récord). 50

51 ANEXOS

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53 Glosario Bueyes: machos castrados destinados al trabajo. Cabeza: corresponde a la denominación de un animal. El tamaño de los rebaños se contabiliza en número de cabezas. Categoría: es el conjunto de animales del mismo tipo por sexo o destino, etapa o condición de desarrollo (edad). Consumo aparente: considera solamente la producción nacional controlada (oficial), más las importaciones y descontando las exportaciones. Consumo aparente unitario: considera la producción nacional controlada, más las importaciones y menos las exportaciones, dividida por la población estimada al 30 de junio de cada año. Existencia: corresponde al inventario (número) de animales. Lecherías: explotaciones dedicadas a producir leche, mediante la ordeña de su ganado, con fines comerciales. Novillos: machos castrados o entero mayores de 1 año. Terneras: hembras hasta un año de edad. Terneros: machos hasta un año de edad. Vacas: hembras desde el primer parto. Vaquillas: hembras mayores de un año hasta su primer parto (vírgenes o cubiertas). 53

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55 Ficha Técnica Nombre publicación Producción Pecuaria, informe anual Descripción general del producto Objetivo específico del producto Presentación de estadísticas pecuarias Análisis de la evolución y situación actual del subsector pecuario nacional. Incluye producción, precios, consumo, comercio exterior y existencias. Año de inicio del producto estadístico 1979 Publicación de la metodología Periodicidad de levantamiento de la información Cobertura geográfica Fuentes de información No Semestral Nacional Estadísticas sectoriales del INE, Servicio Nacional de Aduanas, Odepa Tamaño de la fuente de información (N ) - Unidad de información - Nombre(s) publicación(s) Producción Pecuaria, informe anual Fecha(s) de la publicación(s) 30 de mayo de 2014 Medios utilizados para la difusión de las publicaciones Datos de contacto (nombre, fono, correo electrónico) Publicación impresa y en Web del INE Héctor Velis M. (02) hector.velis@ine.cl 55

56 DIRECCIONES REGIONALES Y PROVINCIALES INE DIRECCIÓN TELÉFONO FAX CASILLA CORREO ELECTRÓNICO REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Dirección Regional ARICA ine.arica@ine.cl Sotomayor N 216, Piso 5º Edificio Sacor ARICA REGIÓN DE TARAPACÁ Dirección Regional IQUIQUE ine.iquique@ine.cl Tomás Bonilla N IQUIQUE REGIÓN DE ANTOFAGASTA Dirección Regional ANTOFAGASTA ine.antofagasta@ine.cl Av. José Miguel Carrera 1701, Piso Edificio de Fomento Productivo - Corfo ANTOFAGASTA REGIÓN DE ATACAMA Dirección Regional COPIAPÓ region.atacama@ine.cl Chacabuco N 546, Of. 14, Piso Edificio Copayapu COPIAPÓ Oficina Provincial HUASCO Arturo Prat Nº 535, Of. 41, Piso 4º provincia.huasco@ine.cl Edificio Domeyko VALLENAR REGIÓN DE COQUIMBO Dirección Regional LA SERENA ine.coquimbo@ine.cl Matta Nº 461, Of Edificio Servicios Públicos LA SERENA REGIÓN DE VALPARAÍSO Dirección Regional VALPARAÍSO ine.valparaiso@ine.cl 7 Norte N 519 esquina 2 poniente VIÑA DEL MAR Oficina Provincial LOS ANDES Avenida Chacabuco ine.losandes@ine.cl Edificio Gobernación Provincial LOS ANDES Oficina Provincial QUILLOTA Prat Nº 20 Piso 3º ine.quillota@ine.cl QUILLOTA Oficina Provincial SAN ANTONIO Av. Providencia Nº 102, oficina 6A, Piso 3º ine.sanantonio@ine.cl Edificio Gobernación Provincial SAN ANTONIO REGIÓN DE O HIGGINS Dirección Regional RANCAGUA ine.rancagua@ine.cl Ibieta N RANCAGUA Oficina Provincial SAN FERNANDO Carampangue 684, Letra B SAN FERNANDO

57 DIRECCIONES REGIONALES Y PROVINCIALES INE DIRECCIÓN TELÉFONO FAX CASILLA CORREO ELECTRÓNICO REGIÓN DEL MAULE Dirección Regional TALCA ine.talca@ine.cl 3 Norte N TALCA Oficina Provincial CURICÓ San Martín Nº 477 Piso 1 - ine.curico@ine.cl CURICÓ Oficina Provincial LINARES Manuel Rodríguez Nº 580, Piso LINARES REGIÓN DEL BIOBÍO Dirección Regional CONCEPCIÓN ine.concepción@ine.cl Caupolicán Nº 567, Piso 5 Edificio La Hechicera CONCEPCIÓN Oficina Provincial ÑUBLE Edificio Gobernación, Piso 3º mirta.rodriguez@ine.cl CHILLÁN Oficina Provincial BIOBÍO Edificio Gobernación, Piso 3º ine.losangeles@ine.cl LOS ÁNGELES REGIÓN DE LA ARAUCANÍA Dirección Regional TEMUCO Aldunate Nº 620, Of. 704, Piso ine.temuco@ine.cl Edificio Inversur TEMUCO REGIÓN DE LOS RÍOS Dirección Regional de LOS RÍOS Av. Maipú N 130, Of. 201, Piso 2 Edificio Consorcio ine.valdivia@ine.cl VALDIVIA REGIÓN DE LOS LAGOS Dirección Regional PUERTO MONTT San Martín N 80, Piso ine.puertomontt@ine.cl Edificio Gobernación PUERTO MONTT Oficina Provincial OSORNO O Higgins N 645 OSORNO ine.osorno@ine.cl Oficina Provincial CHILOÉ O Higgins N 480, Piso ine.castro@ine.cl CASTRO REGIÓN DE AYSÉN Dirección Regional COYHAIQUE Avenida Baquedano Nº 496 interior ine.coyhaique@ine.cl COYHAIQUE REGIÓN DE MAGALLANES Y LA ANTÁRTICA Dirección Regional PUNTA ARENAS Croacia Nº 722, Piso ine.puntaarenas@ine.cl Edificio Servicios Públicos PUNTA ARENAS 57

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59 ENCUESTA DE SATISFACCIÓN PUBLICACIONES Instituto Nacional de Estadísticas Chile Para el INE es muy importante conocer la opinión que usted tiene de esta publicación. Por este motivo hoy nos acercamos a usted para solicitar unos minutos de su tiempo, y conocer su parecer. La información que nos entregue permitirá conocer su apreciación y generar mejoras a las futuras publicaciones. 1. Por favor, indique su apreciación de acuerdo a la siguiente escala: 1. Excelente 2. Muy Bueno 3. Bueno 4. Regular 5. Malo 1.1 Contenido de esta publicación 1.2 Diseño de la publicación 1.3 Fecha en la cual salió la publicación 2. De los siguientes contenidos de esta publicación. Cuál le gustaría que estuviera más desarrollado en la siguiente publicación? Por favor, marque con una cruz. Gráficos Análisis de información Comentarios Cuadros estadísticos 3. Si presenta alguna sugerencia, opinión o reclamo, indíquela a continuación: 4. Antecedentes Generales Sexo: 1. Masculino 2. Femenino Actividad: Fecha: Favor hacer llegar a: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS Departamento de Comunicaciones e Imagen Corporativa Paseo Bulnes 418, Santiago - Fax: (56-2)

60 Sistema Integral de Información y Atención Ciudadana INE, Espacios de atención: OIRS: Paseo Bulnes 418, Santiago, Región Metropolitana. Fono: (56-2) Correo electrónico: ine@ine.cl Web: