UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE PLANEACIÒN EDUCATIVA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE PLANEACIÒN EDUCATIVA NOMBRE DE LA ASIGNATURA : ENFERMEDADES DE HORTALIZAS SEMESTRE: VIII FASE DE FORMACIÓN: ACENTUACION LÍNEA CURRICULAR: PRODUCCION AGRICOLA AREA: PROTECCION VEGETAL HORAS Teoría Laboratorio CRÉDITOS: 8 Nota: Para las prácticas de campo en algunas se requiere de día completo y esto se organizará interdisciplinariamente con las asignaturas de Fitopatología y Control Biológico FUNDAMENTACION CURRICULAR La asignatura de Enfermedades de Hortalizas esta contemplada en el VIII semestre de la fase de acentuación, está considerada como una materia optativa por lo que se ofrecerá en este semestre a las opciones de Protección Vegetal, Horticultura, Suelos y Agua, producción Pecuaria y Agronegocios del nuevo plan de estudios que actualmente ofrece la Facultad de Agronomía de la UAS. Esta asignatura esta estrechamente vinculada con Fitopatología, Fitopatología Agrícola, Virus, Nematodos, Hongos, Manejo de Enfermedades y Fungicidas, que se imparte en la fase profesionalizante y en la opción Protección Vegetal. La asignatura adquiere un carácter importante ya que se considera como un elemento fundamental en las actividades de campo que un Ingeniero Agrónomo requiere para su preparación integral y específicamente conocer el manejo de estas enfermedades. PROPÓSITO(S) GENERALES DEL CURSO Capacitar a los estudiantes para que conozcan los principales insectos plagas que atacan a los cultivos del grupo de leguminosas y solanáceas y, al mismo tiempo le permitan tener un mayor entendimiento sobre la biología y el comportamiento de las plagas, para que puedan diseñar e implementar programas de manejo de las mismas de acuerdo a las condiciones donde este realice sus actividades profesionales.

2 CONTENIDOS TEMÁTICOS UNIDAD I. INTRODUCCION 1.1. Elementos fundamentales en el diagnóstico de enfermedades de hortalizas 1.2. Importancia de las enfermedades de hortalizas 1.3. Pérdidas ocasionadas por enfermedades de hortalizas UNIDAD II. ENFERMEDADES QUE ATACAN EL CULTIVO DE TOMATE 2.1 Enfermedades fungosas Ahogamiento de plántulas Marchitez por Fusarium de tomate Pudrición de la corona en tomate Marchitez Sureña Moho blanco Marchitez del tomate por Verticillium Tizón tardío Tizón temprano en tomate Cenicilla del tomate Moho de la hoja en tomate Moho gris Mancha gris 2.2. Enfermedades bacterianas en tomate Mancha bacteriana de tomate Cáncer bacteriano Necrosis de médula Peca bacteriana Marchitez bacteriana de solanáceas Pudrición por Erwinia 2.3. Enfermedades causadas por virus Marchitez Manchada (TSWV) Hoja amarilla del tomate (TYLCV) (Virus de la cuchara) Mosaico del tabaco Mosaico del pepino en tomate Enanismo del tomate Mosaico de alfalfa en tomate 2.4. Enfermedades causadas por nematodos Nematodos noduladores Daño por Belonolaimus longicaudatus Daños causados por Paratrichodorus y Trichodorus 2.5. Enfermedades no infecciosas Deficiencias nutricionales Enfermedades causadas por fototoxicidad de herbicidas

3 Enfermedades genéticas Práctica de campo: Identificación de los daños causados por enfermedades de tomate causantes de enfermedades en tomate UNIDAD III ENFERMEDADES DEL CHILE 3.1. Enfermedades fungosas en chile Marchitez del chile Marchitez Sureña Moho blanco Mancha gris Daños por Conephoraen en chile 3.2. Enfermedades bacterianas del chile Mancha bacteriana Pudrición por Erwinia Otras enfermedades bacterianas de menor importancia 3.3. Enfermedades virales en chile Jaspeado del Tabaco Marchitez Manchada Geminivirus Chamusquina 3.4. Enfermedades no infecciosas en chile Deficiencias nutricionales Anormalidades genéticas Práctica de campo: Identificación de los daños causados por enfermedades en chile causantes de enfermedades en chile IV. ENFERMERDADES DE CUCURBITÁCEAS 4.1. Enfermedades fungosas de cucurbitáceas Mancha foliar del pepino Mildiu de cucurbitáceas Cenicilla de cucurbitáceas Marchitez de cucurbitáceas Ahogamiento de plántulas 4. l.6. Daños por Conephora en cucurbitáceas 4.2. Enfermedades bacterianas de cucurbitáceas 4.3. Enfermedades causadas por virus Virus mosaico del pepino Virus mosaico de la calabaza Virus mosaico de la sandía Virus mancha anular del tabaco en cucurbitáceas Virus amarillamiento de la Zuchinii

4 Práctica de campo: Identificación de los daños causados por enfermedades en cucurbitáceas causantes de enfermedades en cucurbitáceas V. ENFERMEDADES DE BERENJENA 5.1. Enfermedades fungosas 5.2. Enfermedades causadas por bacterias 5.3. Enfermedades vcausadas por virus ACT IVID ADE S DE ENS EÑA NZA VI. ENFERMEDDAES QUE ATACAN LOS CULTIVO DE CRUCÍFERAS 6.1 Enfermedades de la col, coliflor y brócoli 6.2. Enfermedades del rábano Práctica de campo: Identificación de los daños causados por enfermedades en cruciferas causantes de enfermedades en cruciferas - Exposición de profesor - Proyección de los temas con apoyo de material audiovisual - Conferencias - Seminarios - Mesas redondas - Practicas de laboratorio - Practicas de campo ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE - Lectura y comprensión de las notas proporcionadas por el profesor - Análisis y discusión de las notas - Elaboración de resúmenes de tareas - Consulta de material complementario - Elaboración de practicas de laboratorio - Elaboración de practicas de campo CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES Se realizaran tres exámenes parciales teóricos y tres exámenes prácticos de laboratorio durante el curso, los cuales tendrán un valor total del 60 % calificando sobre una escala del 0 al 10. Los reportes de prácticas, participaciones, asistencias a conferencias, tareas y disciplina complementaran el 20 % calificación final. La colección de insectos previamente identificados, tendrá un valor del 20%. Es requisito tener el 80% de asistencia a clases teóricas y prácticas para tener derecho a una evaluación ordinaria final con promedio mínimo de seis

5 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Nuez, V, F.; R. Ortega, G. y J. Costa.1995 El cultivo de Pimientos, Chiles y Ajies Ed. Mundi Prensa. 607 P. APS Plagas y Enfermedades del Tomate. Compendium de la APS. 74 p. Cruz Ortega, J.E.; Carrillo F.J.A. y García E. R Enfermedades de Hortalizas en el Estado de Sinaloa. Primera Ed. UAS. 88 p Cruz Ortega,J.E Enfermedades virales de los cultivos agrícolas en Sinaloa. Apuntes del Curso de Virología Agrícola. 33 p. RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA. Jacobo Enrique Cruz Ortega José Refugio García Quintero Tirzo Paúl Godoy Angulo Moisés Gilberto Yañez Juárez FECHA: Septiembre del 2006