Evaluación de la composición nutricional y la inocuidad de los efluentes de estiércol de origen animal. Realizado por: Ing.

Transcripción

1 Evaluación de la composición nutricional y la inocuidad de los efluentes de estiércol de origen animal. Realizado por: Ing. Pablo Monge Monge

2 Objetivos Objetivo general Evaluar la composición química y la inocuidad de los efluentes provenientes de biodigestores alimentados con de estiércol bovino

3 Objetivos específicos 1- Determinar la composición química de los dos tipos de efluentes 2- Determinar la presencia de coliformes en los efluentes evaluados 3-Determinar la presencia de parásitos gastrointestinales en los efluentes estudiados. 4- Determinar la calidad del agua de los efluentes, utilizando tres parámetros técnicos: Demando Química de Oxigeno(D.Q.O); Demanda Biológica de Oxígeno(D.B.O) y Sólidos Suspendidos Totales(S.S.T)

4 Metodología Para realizar la investigación se construyeron tres biodigestores a escala utilizando estañones de 200 litros de capacidad. - Los biodigestores tendrán una fase gaseosa que oscilará entre el 25% y 30% del volumen total y una fase líquida entre el 70% al 75%, aproximadamente. - La cantidad de materia seca a utilizar será de un 4% de la fase líquida. Por lo tanto se trabajará en una relación de 4:1(agua:estiércol) La alimentación se realizará durante seis meses - Finalizado los seis meses se tomarán muestras para ser remitidos a los diferentes laboratorios y realizar las pruebas requeridas (Composición Química; Análisis Coproparasitológico; Presencia de Coliformes; Demanda Química de Oxigeno; Demanda Biológica de Oxigeno; Sólidos Totales Suspendidos). - Los datos serán analizados con el sistema de análisis estadístico Anawin 98

5 Resultados Cuadro1: Valores de D.Q.O, D.B.O, S.S.T en la entrada y salida de los biodigestores según testigo VARIA BLE TESTIGO 1 TESTIGO 2 TESTIGO 3 TESTIGO 4 Entrada Salida Entrada Salida Entrada Salida Entrada Salida DQO 13220a 3917b 13220a 2938b 14938a 4000b 13220a 1000b DBO 4700a 1090b 4700a 850b 7150a 1455b 4700a 752b SST 9250a 2750b 9250a 1500b 14700a 3000b 9250a 1050b

6 Cuadro 2: Cantidad de minerales a la entrada y salida de los biodigstores según testigo VARIAB LE TESTIGO 1 TESTIGO 2 TESTIGO 3 TESTIGO 4 Entrada Salida Entrada Salida Entrada Salida Entrada Salida N P Ca Mg ND ND 125 ND K S Fe B

7 CONCLUSIONES A )Calidad de las Aguas A.1- Demanda biológica de oxigeno(d.b.o): Este parámetro permite medir el grado contaminante de las aguas en nuestro caso que entran y salen de los biodigestores, por cuanto mide el oxígeno que consumen las bacterias para degradar la materia orgánica. En el presente estudio se determinó que hay diferencias estadísticamente significativas entre el afluente y el efluente respectivamente, existiendo porcentajes de reducción del D.B.O de un 77% hasta un 84%.

8 Por lo tanto se logra con los biodigestores un acondicionamiento de las aguas bastante satisfactorio. Estos valores obtenidos sobrepasan la normativa nacional para el vertido de aguas, el cual se establece que debe ser no superior a 500 mg/l en la actividad agropecuaria.

9 A.2: Demanda química de oxigeno (d.q.o): El D.Q.O aparte de medir el oxigeno necesario para oxidar la materia orgánica que se degradan rápidamente y también los de lenta descomposición como la lignia. Por lo anterior los valores de D.Q.O serán superiores a los de D.B.O principalmente en nuestro caso que la mayor parte de la alimentación que recibe el ganado es pasto (Pennisetum clandetinum) y desechos de pina ( Ananas comosus).

10 En este caso también se obtuvieron diferencias significativas entre los valores de D.Q.O del afluente o material de entrada al biodigestor y el efluente. Los porcentajes de reducción del D.Q.O estuvieron entre 70% y un 92%. Sin embargo, estos valores son superiores a lo permitido en el ley de vertido de aguas, la cual establece un D.Q.O máximo de 800 mg/l.

11 A.3 : Sólidos suspendidos totales (S.S.T) Los S.S.T representa los sólidos no filtrables de una muestra. Es importante como indicador puesto que su presencia disminuye el paso de la luz a través de agua evitando su actividad fotosintética en las corrientes, importante para la producción de oxígeno Al igual que en los parámetros anteriores se obtuvieron diferencias significativas estadísticamente hablando entre los valores de S.S.T en la entrada de los biodigestores y la salida. Cabe mencionar que en proceso de biodigestión dentro del biodigestor los porcentajes de remoción por este efecto fueron bastante altos, existiendo un valor mínimo de 70% y uno máximo de 87%.

12 B. Composición Química de las Aguas Como se observa en los cuadros 5,6,7 y 8 existe una cantidad importante de nutrientes mayores tales como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y potasio al igual que de elementos menores como son el hierro y el boro en los efluente de los biodigestores convirtiendo este producto en un biofertlizante que podría utilizado para mejorar sustancialmente los suelos y por ende la producción.

13 Es importante mencionar que estas aguas no deberían ser vertidas en asequías o ríos ya que los niveles de fósforo y nitrógeno provocarían eutronificaión o sea un crecimiento abundante de plantas las que al morir y descomponerse capturan el oxígeno en el agua, generando esta situación un problema para crecimiento de otros organismos acuáticos.

14 C. Niveles de Parásitos y Coliformes En el análisis coproparasitológico de las aguas de entrada al biodigestor(afluente) se logró determinar la presencia de Strongyloides en cantidades medias y por el contrario, en los efluentes no se observaron la presencia de huevos de parásitos de ningún tipo, Lo anterior evidencia que la biodigestion por sus procesos de hidrólisis y fermentación elimina los parásitos y sus huevecillos. Por lo tanto la fertilización de los potreros constituye una excelente alternativa por cuanto se mejora la producción de biomasa y se disminuye indirectamente la carga parasitaria en los apartos

15 En cuanto a la presencia de coliformes existe una cantidad apreciable de estos tanto en los afluentes como en los efluentes por lo que la biodigestión no constituye una buena herramienta para la eliminación de este tipo de bacterias. De esta forma no sería responsable la fertilización con el bioabono en cultivos que están muy próximos a su cosecha, principalmente si se trata de cultivos de hoja.

16 Recomendaciones: Es importante considerar los biodigestores como parte del sistema para el manejo de los residuos de las explotaciones pecuarias. Sin embargo para completar dicho manejo se hace fundamental la utilización de separadores de sólidos o extrusores, de tal forma que la mayor parte del estiércol se utilice para la elaboración de abonos orgánicos y que el biodigestor sea alimentado solamente con el líquido remanente de la sedimentación o extrusión.

17 Lo anterior permitirá bajar aún más los niveles de D.B.O ; D.Q.O y de S.S.T En el caso de que se quiera utilizar los efluentes para la fertilización de cultivos para consumo humano se debe considerar el uso de lagunas facultativas.

18 A nivel curricular es fundamental que se implemente en todas las acciones de capacitación del área de ganadería lo concerniente al manejo de los desechos, considerándose por lo tanto todas las alternativas mencionadas anteriormente. Esto permitirá un manejo integrado del sistema finca a la vez se que se maximizan los recursos por cuanto el productor obtendrá un ahorro al generar abonos y biogás a partir de residuos que en la mayoría de los casos son desechados.

19 Por último se necesita estar acorde con las exigencias actuales ya que a modo de ejemplo compañías como la Dos Pinos están implementando en sus asociados los aspectos citados anteriormente sumado a esto el SENASA para brindar el permiso veterinario de funcionamiento el productor requiere realizar un manejo adecuado de los residuos pecuarios.