Restaurante La Terraza

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1 Menús para celebraciones 2013 Hotel Alfonso VIII Restaurante La Terraza

2 MENU 1: Selección de Ibéricos con Pan y Tomatito Setas del Bosque al Ajillo con Láminas de Foie Tosta de Bacalao Ahumado con Pimientos Asados Tacos de Queso Frito con compotas Caseras Segundo Plato a elegir entre: Bacalao a la Bilbaína Solomillo de Cerdo con Salsa de Boletus y Frutos Rojos. (La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) Profiteroles de Nata con Chocolate Caliente Precio: 33 IVA Incluido

3 MENU 2: Bandeja de Ibéricos Loncheados Bonito en Escabeche casero con Pimientos Asados Tacos de Quesos con compotas caseras Pimientos de Piquillo rellenos de Bacalao Piramide de Calabacín con Foie y Reducción de PX Sorbete de Mango con Yogurt y Moscatel Segundo Plato a elegir entre: Solomillo de Ternera al Gusto Chuletillas de Lechal a la Brasa Merluza estilo La Terraza Lubina a la Espalda (La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) Helado y Tarta Precio: 40 IVA Incluido

4 MENU 3: Selección de Ibéricos con pan y tomatito Tacos de Queso con compotas Caseras Hojaldre de Bacalao con Crema de Pisto Pimientos rellenos de Setas Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Gambas Sorbete de Mango con Yogurt y Moscatel Segundo Plato a elegir entre: Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo Rodaballo al Horno (La elección del segundo plato debe ser comunicada con 7 días de antelación) Helado y Tarta Precio: 55 IVA Incluido

5 MENU 4: Entremeses Alfonso VIII compuestos por: Jamón Serrano de Bodega Cogollos con Anchoa y Queso Fresco Endivias con Queso Rockefort Espárragos Blancos de Navarra Salmón Ahumado con perlas del mar Caspio Lubina a la Espalda Solomillo Ibérico hojaldrado relleno de Bacon y Queso y acompañado de crema de Manzana Tarta y Helado Precio: 44 IVA Incluido

6 MENU 5: Centro de Mesa: Selección de Ibéricos con pan y tomatito Cogollitos con Anchoa y Queso Gambas al Ajillo Tosta de Bacalao ahumado con Pimientos Asados Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Setas Crema de Perdiz Salvaje Solomillo de ternera al gusto con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo Biscuit de Café con Chocolate Caliente Precio: 46 IVA Incluido

7 MENU 6 Centro de Mesa: Selección de Ibéricos con pan y tomatito Ensalada de Perdiz Salvaje Tosta de Bacalao ahumado con Pimientos Asados Revuelto de Ajetes, Esparragos Trigueros y Setas Lomos de Salmón en Salsa de Naranja Solomillo Ibérico en Salsa de Boletus con Patatas salteadas y tomate provenzal Tarta y Helado Precio: 45 IVA Incluido

8 MENU 7: Jamón Ibérico Lomo Ibérico Salchichón Chorizo Queso Manchego Crema de Marisco Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo Tarta y Helado Precio: 59 IVA Incluido

9 MENU 8: Tosta de Bacalao Ahumado con Pimientos Asados Surtido de Perro Chico con pirulí de Codorniz Ensalada de Perdiz salvaje Gambas Blanca cocida Merluza estilo La Terraza (Al horno con Salmón Ahumado y Almeja de Carril) Paletilla de Cordero Lechal con Patata Panadera y Pimiento de Piquillo Tarta y Helado Precio: 69 IVA Incluido

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Menú I. Al centro. Individual. Postre. Bodega. Precio por persona 32 IVA incluido Menú I Surtido de Embutidos Ibéricos Cogollos con Anchoas del Cantábrico Revuelto de Setas y Langostinos Entrecotte de Buey con Crema de Champiñones Tarta de Piononos o Tres Chocolates Precio por persona

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