ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 1. CÓMO LO USO? OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO Versión ajustada

Transcripción

1 ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 1 Antes de comenzar CÓMO LO USO? OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO Versión ajustada En forma individual investiga lo siguiente, y posteriormente compártelo con tus compañeros de equipo: 1. El manejo adecuado de la balanza granataria digital y de la propipeta de tres vías. 2. El manejo adecuado de algunos materiales volumétricos: matraz aforado, pipeta, probeta y bureta. 3. Elabora un diagrama de flujo que describa el procedimiento experimental que realizarás en la práctica. Qué pretendemos 1. Revisar el manejo adecuado de algunos materiales de medida de laboratorio de uso común. 2. Adquirir destreza en el manejo del sensor de ph que se utilizará en algunas prácticas de laboratorio. Tendremos cuidado Las sustancias empleadas en la práctica no presentan toxicidad. Qué utilizaremos Material Equipo Sustancias 1 espátula 1 matraz aforado de 50 ml 1 balanza digital 1 computadora 0.5 g de sal 100 ml de agua 1 pipeta graduada de 10 ml 1 cámara web 50 ml de jugo de 1 propipeta de tres vías 1 sensor de ph manzana sin pulpa 1 agitador de vidrio 1 interfase LESA 10 ml de disolución 3 vasos de precipitados de 100 ml buffer de ph 4. 2 vasos de precipitados de 20 ml 10 ml de disolución 1 soporte universal del equipo de buffer de ph 7. microescala 1 pinza de tres dedos del equipo de microescala 1 piceta 1 probeta de 10 ml 1 bureta de 25 ml 1 soporte universal 1 pinza de tres dedos con nuez 1 embudo de vidrio 1 vidrio de reloj 1 trozo de papel absorbente

2 Cómo lo haremos Para el buen desarrollo de la práctica, es importante que distribuyan las tareas a realizar entre todos los integrantes del equipo, de modo que se desarrollen las cuatro operaciones de laboratorio al mismo tiempo. Así mismo, cada integrante deberá participar en todas las actividades, rolándose entre ustedes. Actividad 1. Calibra que calibra! 1. Con la pinza de tres dedos del equipo de microescala, sujeta el sensor de ph a la varilla del soporte universal, también del equipo de microescala. 2. Conecta el sensor de ph a la interfase, y ésta a su vez a la computadora 3. Abre el programa LESA, localizado en la pestaña Química del escritorio 4. Presiona el icono NUEVO para comenzar a trabajar con el sensor. Una vez que se abra el programa, presiona el icono Configurar experimento que tiene forma de una gráfica. Del menú que se despliegue, selecciona la opción Calibrar (ver figura 1). Figura 1. Opción Calibrar 5. Se abrirá la ventana de calibración (ver figura 2). Figura 2. Ventana de calibración del sensor de ph

3 6. Coloca 10 ml de disolución buffer ph 4 en el vaso de precipitados de 20 ml. 7. Saca el sensor de ph del botecito de plástico en que se encuentra. Enjuaga y seca delicadamente el electrodo con ayuda de papel absorbente e introdúcelo en la disolución buffer de ph En la ventana de calibración selecciona el Primer valor (4) y presiona el botón Calibrar. 9. Coloca 10 ml de disolución buffer ph 7 en el segundo vaso de precipitados de 20 ml. 10. Enjuaga y seca el electrodo con ayuda de papel absorbente e introdúcelo en la disolución buffer de ph En la ventana de calibración selecciona el Segundo valor (7) y presiona el botón Calibrar. Oprime finalmente el botón Aceptar. El sensor está calibrado. 12. Coloca 20 ml de jugo de manzana en un vaso de precipitados de 100 ml. Enjuaga y seca el sensor de ph e introdúcelo en el vaso con jugo de manzana. Determina el ph de esa bebida (ver figura 3). Figura 3. ph del jugo de manzana Actividad 2. Succiona un poco más! 1. Vierte 20 ml de jugo de manzana en un vaso de precipitados de 100 ml. 2. Del vaso anterior, mide 10 ml de jugo con la pipeta graduada y la propipeta de tres vías (OJO: NUNCA succiones los líquidos con la boca). Toma en cuenta que en líquidos la medición se hace tomando en cuenta la parte inferior del menisco. Guíate por el esquema siguiente.

4 3. Vacía el líquido de la pipeta en la probeta de 10 ml. Deja que fluya libremente, no sacudas ni soples sobre el líquido remanente de la pipeta. Anota el volumen que se lee en la probeta. Si hay diferencia, anótala en la tabla de resultados. Actividad 3. Y esto, cómo lo manejo? 1. Con la pinza de tres dedos, coloca la bureta en la varilla del soporte universal. 2. Coloca el embudo de vidrio en la parte superior de la bureta y llena ésta con el jugo de manzana sobrepasando la marca de inicio de la graduación. 3. Vacía unos mililitros en un vaso de precipitados y verifica que no haya burbujas en la punta de la bureta. Vuelve a llenar la bureta hasta el inicio de la graduación. 4. Registra en la tabla de resultados la lectura del nivel del menisco. 5. Abre la llave de la bureta y deja caer unos mililitros de líquido en el vaso de precipitados. Anota en la tabla el valor donde quedó el volumen de la bureta. Resta esta segunda lectura con el registro inicial. La diferencia entre ambos será el volumen que adicionaste de líquido en el vaso de precipitados. 6. Repite los pasos 4 y 5 dos ó tres veces más, registrando siempre la lectura inicial (el valor del que partes en la bureta) y la lectura final (el valor al que llegaste una vez cerrada la llave). Actividad 4. Marca de aforo? 1. Enciende la balanza oprimiendo el botón correspondiente. Asegúrate que aparezca el cero. 2. Coloca sobre el platillo el vidrio de reloj, oprime el botón TARE y verifica que vuelva a aparecer el cero (queda tarado el vidrio de reloj). 3. Mide la masa de 0.5 g de sal. Utiliza la espátula para agregar en forma gradual el sólido del frasco al vaso de precipitados. 4. Una vez terminada la actividad apaga la balanza, y con ayuda de un paño limpia el platillo de la balanza. 5. Transfiere el sólido pesado a un vaso de precipitados de 100 ml, agrega 15 ml de agua. Agita hasta total disolución del sólido. 6. Adiciona al matraz aforado el líquido del vaso, enjuaga éste con un poco de agua. 7. Con ayuda de la piceta, adiciona poco a poco el agua necesaria hasta que el menisco quede exactamente sobre la marca de aforo del matraz. 8. Tapa el matraz con su tapón y agita dos o tres veces. Tu disolución está lista. Qué haremos con los residuos Deposita los residuos sólidos en el cesto de la basura Los residuos líquidos pueden ser vertidos al drenaje

5 Qué obtuvimos Registra en los espacios siguientes las mediciones experimentales de los experimentos señalados. Actividad 2. Succiona un poco más! Volumen en la pipeta Volumen en la probeta Diferencia entre mediciones: Actividad 3. Y esto, cómo lo manejo? Registro primera lectura (ml) Registro segunda lectura( ml) Volumen adicionado (ml) (segunda lectura primera lectura) Ahora, reflexionemos 1. Qué cuidados se deben tener al usar la balanza? 2. Encontraste alguna diferencia en la medición con la pipeta y la probeta? A qué crees que se deba ese hecho? 3. En forma breve indica por qué al medir con una pipeta debe usarse una propipeta y no hacerlo con la boca. 4. Para evitar errores en la medición de volúmenes cómo debe realizarse su lectura? Explica brevemente. 5. Con fotos que tomarás con la cámara web, ilustra los materiales que se utilizaron en esta práctica: Balanza digital, probeta graduada, pipeta graduada, matraz aforado, propipeta de tres vías, bureta. Referencia Hiranaka, H. Et Al (2000). Prácticas de Química IV. Área Ciencias Biológicas y de la salud. Colección Ciencias Bachiller 2. UNAM. México. Pp