RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT±

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1 RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit istherightofalhumanstoknowandspeakthelawsthatgovernthem. NTE INEN 1645 (1988) (Spanish): Alimentos Zootécnicos. Harina de alfalfa deshidratada. Requisitos

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3 CDU: AL Norma Técnica Ecuatoriana Obligatoria ALIMENTOS ZOOTÉCNICOS. HARINA DE ALFALFA DESHIDRATADA. REQUISITOS INEN OBJETO Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Casilla Baquerizo Moreno E829 y Almagro QuitoEcuador Prohibida la reproducción 1.1 Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la harina de alfalfa deshidratada (alfarina). 2. ALCANCE 2.1 Esta norma se aplica a la harina de alfalfa deshidratada obtenida por medios mecánicos, finamente molida y razonablemente libre de malas hierbas. 2.2 Esta norma no se aplica a la harina de alfalfa deshidratada obtenida exclusivamente de hojas, ni a la harina de alfalfa secada al sol. 3. TERMINOLOGIA 3.1 Harina de alfalfa deshidratada. Producto obtenido por la deshidratación de la alfalfa (Medicago sativa). 4. DISPOSICIONES GENERALES 4.1 El producto puede presentarse en forma de harina y/o gránulos (Pellets). 5. REQUISITOS 5.1 Color. La harina de alfalfa deshidratada debe presentar un color característico de la materia prima que indique un proceso adecuado de elaboración. 5.2 Olor. El producto debe presentar un aroma característico a forraje verde, indicativo de frescura y de un buen almacenaje y conservación. 5.3 El producto debe estar exento de otros productos que alteren su valor nutricional y de contaminantes de origen vegetal, animal o mineral. 5.4 El nivel máximo permisible de aflatoxinas para la harina de alfalfa es de 0,05 mg/kg de muestra (ver INEN 1 563). 5.5 En caso de presentación en harina la granulometría, debe ser tal que el 97 de ésta deberá pasar a través del tamiz de 3,35 mm, el 90 deberá pasar a través del tamiz de 2,36 mm (ver INEN 154). (Continúa)

4 NTE INEN Puede agregarse al producto, durante el proceso de fabricación, antioxidantes permitidos en la cantidad necesaria para evitar la oxidación de la clorofila y del caroteno, de acuerdo con las prácticas correctas de fabricación. 5.7 La harina de alfalfa, ensayada de acuerdo con las normas ecuatorianas correspondientes debe cumplir, además, con los requisitos establecidos en la Tabla 1. TABLA 1. Requisitos de la harina de alfalfa deshidratada REQUISITOS UNIDAD MIN. MAX. Método de Ensayo Humedad 10 INEN 540 Proteína cruda 18 INEN 543 Fibra cruda 29 INEN 542 Cenizas 12 INEN 544 Carotenos 0,013 INEN Xantofilas 0,040 INEN Todos los valores de la Tabla 1 se expresarán sobre la base del 10 de humedad. 5.8 El producto no debe contener residuos y sus metabolitos de productos agroquímicos usados en su tratamiento fitosanitario en cantidades superiores a las tolerancias máximas establecidas por las regulaciones vigentes. 6. REQUISITOS COMPLEMENTARIOS 6.1 Envase Los envases para la harina de alfalfa deben ser de materiales que protejan de la luz y del aire, de manera que aseguren su conservación y eviten las pérdidas en su valor nutritivo El material de envase no debe alterar la composición química del producto ni su calidad organoléptica. 6.2 Rotulado Los envases deben llevar impreso con caracteres legibles e indelebles la siguiente información: a) nombre del producto, b) razón social de la empresa, (Continua)

5 NTE INEN c) contenido neto en unidades del S.I., d) análisis garantizado (humedad, proteína y fibra), e) fecha de producción, f) país de origen, g) norma técnica INEN de referencia h) las demás especificaciones exigidas por la ley La comercialización de este producto cumplirá con lo dispuesto en las Regulaciones y Resoluciones exigidas por la Ley de Pesas y Medidas. 7. MUESTREO 7.1 El muestreo se efectuará de acuerdo con la Norma INEN 618. (Continua)

6 NTE INEN APENDICE Z Z.1 NORMAS A CONSULTAR INEN 154 INEN 540 INEN 542 INEN 543 INEN 544 INEN 618 Tamices de ensayo. Tamañas nominales de las aberturas Alimentos para animales. Determinación de pérdida por calentamiento. Alimentos para animales. Determinación de fibra cruda. Alimentos para animales. Determinación de proteína cruda Alimentos para animales. Determinación de las cenizas. Alimentos para animales. Muestreo. INEN Alimentos Zootécnicos. Determinación de Aflatoxina B 1 INEN Alimentos Zootécnicos. Determinación de carotenos y xantofilas en vegetales deshidratados y mezclas de alimentos. Z.2 BASES DE ESTUDIO Norma Colombiana ICONTEC 645 Alimentos para animales. Harina de alfalfa deshidratada. Instituto Colombiano de Normas Técnicas. Bogotá, Marcello Piccioni. Diccionario de la alimentación animal. Editorial Acribia. Zaragoza, A. Jarrín, S. Avila. Tablas de composición química de los alimentos Zootécnicos Ecuatorianos. Quito,

7 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Documento: TITULO: ALIMENTOS ZOOTECNICOS. HARINA DE NTE INEN 1645 ALFALFA DESHIDRATADA. REQUISITOS ORIGINAL: Fecha de iniciación del estudio: Oficialización con el Carácter de por Acuerdo No. de publicado en el Registro Oficial No. REVISIÓN: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo Fecha de iniciación del estudio: Código: AL Fechas de consulta pública: de a Por recomendación de diversas empresas privadas y del Estado y considerando la necesidad de regular la producción y comercialización de alimentos para consumo animal, la Dirección General dispuso la elaboración de esta norma cuyo estudio se inició en Subcomité Técnico: AL ALIMENTOS ZOOTECNICOS Fecha de iniciación: Fecha de aprobación: Integrantes del Subcomité Técnico: de NOMBRES: Dr. César Narváez (Presidente) Ing. Amable Villacrés Ing. Washington Gaibor Dr. Horacio Morales Dra. Blanca Núñez Dra. Dolores Carriel Sr. Romeo Almeida Dr. Gilberto Tenesaca Sr. Alfonso Coronel Ing. Alberto Espinosa (Secretario Técnico) INSTITUCIÓN REPRESENTADA: MAG PRONACA C.A MICIP CENDES MOLINOS CHAMPION S.A. MOLINOS CHAMPION S.A. BALANFARINA S.A. BALANFARINA S.A. ALFAPASTO INEN Otros trámites: El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de Oficializada como: OBLIGATORIA Por Acuerdo Ministerial No. 219 del Registro Oficial No. 948 de

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