Curso Superior. Curso Superior en Elaboración de Dietas

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1 Curso Superior Curso Superior en Elaboración de Dietas

2 Índice Curso Superior en Elaboración de Dietas 1. Sobre Inesem 2. Curso Superior en Elaboración de Dietas Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido / Objetivos 3. Programa académico 4. Metodología de Enseñanza 5. Porqué elegir Inesem? 6. Orientacion 7. Financiación y Becas Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

3 SOBRE INESEM BUSINESS SCHOOL INESEM Business School como Escuela de Negocios Online tiene por objetivo desde su nacimiento trabajar para fomentar y contribuir al desarrollo profesional y personal de sus alumnos. Promovemos una enseñanza multidisciplinar e integrada, mediante la aplicación de metodologías innovadoras de aprendizaje que faciliten la interiorización de conocimientos para una aplicación práctica orientada al cumplimiento de los objetivos de nuestros itinerarios formativos. En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar donde te gustaría desarrollar y mejorar tu carrera profesional. Porque sabemos que la clave del éxito en el mercado es la "Formación Práctica" que permita superar los retos que deben de afrontar los profesionales del futuro. Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

4 DURACIÓN PRECIO CRÉDITOS ECTS Curso Superior en Elaboración de Dietas MODALIDAD 180 horas Entidad impartidora: 330 Online Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses Titulación Curso Superior Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

5 Resumen Objetivos Cada vez es más demandada la figura profesional sanitaria que tenga los conocimientos idóneos para la elaboración de dietas saludables. La mayoría de enfermedades crónicas de la sociedad actual están inducidas por hábitos de vida poco saludables, donde tiene un peso importante los hábitos alimentarios. Por ese motivo se hace necesario que los profesionales de la salud se formen en este sentido y adquieran los conocimientos necesarios para realizar una intervención dietética segura. Así pues, tras el estudio de este curso, el alumno será capaz de participar en el proceso de mejora de hábitos de vida de la sociedad, aplicando de manera individualizada sus conocimientos en dietética y nutrición. Con el Curso Superior Curso Superior en Elaboración de Dietas usted alcanzará los siguientes objetivos: Adquirir los conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición para concienciar a la población general sobre su aplicación en la prevención de la mayoría de enfermedades crónicas de los países industrializados.otorgar las herramientas necesarias para conocer las necesidades energéticas y de nutrientes del organismo humano. Estudio del valor nutritivo de los diferentes grupos de alimentos.estudiar las necesidades de nutrientes, fuentes y sus recomendaciones. A quién va dirigido En general, a todas aquellas personas interesadas en formarse en el ámbito de la dietética y la nutrición; y, especialmente, a titulados universitarios en la rama sanitaria interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista-nutricionista. Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Estudio de las diferentes técnicas de manipulación, tratamiento culinario o conservación de los alimentos.-aprender a planificar menús equilibrados tanto para individuos como para colectividades.

6 Por qué elegir INESEM? Y, después? Para qué te prepara Este curso establece las bases anatómicas, fisiológicas, bioquímicas y bromatológicas fundamentales a la hora de tratar la nutrición humana. Conocerás el valor nutricional de los alimentos y las diferentes tecnologías de manipulación, tratamiento y conservación. Al término del curso tendrás los conocimientos necesarios para estudiar el perfil de cada persona y elaborar una dieta adecuada. Salidas Laborales Este curso te prepara para trabajar como dietista-nutricionista en consultorios médicos, responsable de la elaboración de menús equilibrados en residencias geriátricas, complejos hoteleros, comedores escolares, etc. Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

7 PROGRAMA ACADEMICO Curso Superior en Elaboración de Dietas Módulo 1. Introducción a la nutrición humana y la dietética Módulo 2. Bromatología Módulo 3. Dietética y nutrición humana Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 13 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

8 PROGRAMA ACADEMICO Curso Superior en Elaboración de Dietas Módulo 1. Introducción a la nutrición humana y la dietética Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Definiciones más relevantes en nutrición humana y dietética Alimentos y nutrientes guías alimentarias 1. Alimentos: Clasificación 1. Bromatología 2. Nutrientes: Clasificación 2. Alimentación 3. Herramientas para la nutrición comunitaria: pirámide de la alimentación 3. Nutrición 4. Alimento 5. Nutriente 6. Dietética Unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología del sistema digestivo 7. Dieta 8. Ración 1. Introducción al Sistema Digestivo 9. Dietista-nutricionista 2. El Sistema Digestivo 10. Salud 3. La digestión 11. Enfermedad Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 7. Necesidades energéticas del ser humano Estudio de los nutrientes: proteínas 1. El ser humano como sistema energético 1. Introducción a las Proteínas 2. El Julio y la Caloría 2. Definición, clasificación y funciones de los Aminoácidos 3. Necesidades energéticas del ser humano 3. Definición, estructura, clasificación y funciones de las Proteínas 4. Alimentos: Valor calórico 4. Metabolismo Unidad didáctica Necesidades proteicas Estudio de los nutrientes: hidratos de carbono 6. Valor proteico 7. Enfermedades asociadas al consumo proteico 1. Introducción a los Hidratos de carbono 2. Clasificación de los Hidratos de carbono 3. Funciones de los Hidratos de carbono Unidad didáctica 8. Estudio de los nutrientes: vitaminas 4. Metabolismo 1. Introducción a las Vitaminas 5. Fibra dietética 2. Funciones de las Vitaminas Unidad didáctica Clasificación de las Vitaminas Estudio de los nutrientes: lípidos 4. Necesidades generales de Vitaminas y complejos vitamínicos 1. Introducción a los Lípidos 2. Funciones de los Lípidos 3. Distribución de los Lípidos 4. Clasificación de los Lípidos 5. Metabolismo de los Lípidos Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

9 Módulo 2. Unidad didáctica 9. Bromatología Estudio de los nutrientes: minerales 1. Introducción a los Minerales 2. Clasificación de los Minerales 3. Peculiaridades de los Minerales 4. Estudio de los principales Minerales Unidad didáctica 10. Estudio de los nutrientes: agua 1. Introducción, estructura, propiedades y funciones del Agua 2. El papel del Agua en el cuerpo humano 3. Consejos sobre la ingesta de Agua 4. Deshidratación, hiperhidratación y potomanía 5. Contenido de agua en los alimentos Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Alimentos: composición y valor nutritivo (parte i) Tecnología culinaria (i): manipulación 1. Introducción a la Tecnología culinaria 1. Los alimentos desde el punto de vista bromatológico 2. Higiene alimentaria 2. Alimentos: Clasificación según su origen 3. Calidad de los alimentos 3. Bromatología de los alimentos de origen animal Unidad didáctica 2. Alimentos: composición y valor nutritivo (parte ii) Unidad didáctica 4. Tecnología culinaria (ii): tratamiento culinario 1. Procedimientos a temperatura ambiente 2. Procedimientos de cocción 1. Bromatología de los alimentos de origen vegetal 2. Alimentos de origen vegetal: Cereales y derivados 3. Alimentos de origen vegetal: Verduras y Hortalizas 4. Alimentos de origen vegetal: Setas y algas 5. Alimentos de origen vegetal: Legumbres 6. Alimentos de origen vegetal: Frutas y frutos secos 7. Alimentos de origen vegetal: Grasas vegetales 8. Edulcorantes, fruitivos, estimulantes, condimentos y especias 9. Alimentos estimulantes 10. Condimentos y especias Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 16 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

10 Módulo 3. Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición humana Tecnología culinaria (iii): conservación 1. Introducción 2. Métodos de conservación: Clasificación 3. Métodos físicos de conservación 4. Métodos químicos de conservación 5. Tecnologías emergentes en la conservación de los alimentos 6. Decálogo del consumidor: elección de alimentos 7. Consejos para optimizar la calidad nutricional de la dieta 8. Hábitos alimentarios Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Aspectos importantes para la elaboración de una dieta Ejemplo de elaboración de una propuesta dietética 1. La dieta 1. Guión para la elaboración de una dietaejemplo de elaboración de dieta 2. Concepto de dieta equilibrada 3. Perfil calórico de la dieta. recomendaciones dietéticas 4. Pasos para elaborar una dieta 5. Mitos relacionados con la dietética y la nutrición humana Unidad didáctica 6. Tablas de composición de los alimentos ingestas recomendadas etiquetado 1. Tablas de composición de los alimentos 2. Ingestas recomendadas (DRIs) 3. Etiquetado Unidad didáctica 2. Evaluación del estado nutricional 1. Introducción 2. Entrevista 3. Evaluación dietética del estado nutricional 4. Evaluación clínica del estado nutricional 5. Evaluación antropométrica del estado nutricional 6. Evaluación bioquímica del estado nutricional 7. Evaluación inmunológica del estado nutricional Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 19 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

11 metodología de aprendizaje La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM, requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación recibida a través de los canales formales establecidos. El alumno comienza su andadura en INESEM a través del Campus Virtual. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno debe avanzar a lo largo de las unidades didácticas del itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario, el alumno se encontrará con el examen final, debiendo contestar correctamente un mínimo del 75% de las cuestiones planteadas para poder obtener el título. El equipo docente y un tutor especializado harán un seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos del alumno así como estableciendo una línea abierta para la resolución de consultas. Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través de los siguientes entornos: Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

12 SERVICIO DE Orientación de Carrera Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo. Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500 convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te abre las puertas hacia tu futuro laboral.

13 Financiación y becas En INESEM Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses. INESEM continúa ampliando su programa de becas para acercar y posibilitar el aprendizaje continuo al máximo número de personas. Con el fin de adaptarnos a las necesidades de todos los perfiles que componen nuestro alumnado.

14 Curso Superior Curso Superior en Elaboración de Dietas Curso Superior en Elaboración de Dietas [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

15 Impulsamos tu carrera profesional INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A. Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II Atarfe, Granada Gestionamos acuerdos con más de 2000 empresas y tramitamos más de 500 ofertas profesionales al año. Facilitamos la incorporación y el desarrollo de los alumnos en el mercado laboral a lo largo de toda su carrera profesional.

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