Semillas de Lino DORADO Orgánico (Linaza)

Transcripción

1 Semillas de Lino DORADO Orgánico (Linaza) ORIGEN: Argentina COMPOSICIÓN: Semillas de lino dorado enteras CERTIFICACIÓN: EU 834/27 Regulation. National Organic Program USDA (NOP). International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) Kosher Certificated Canada Organic Regime - NOP Equivalency Agreement. Humedad Pureza Apariencia general Aroma y sabor ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS ESPECIFICACIÓN 1 Max Min Firme, Chato, Ovalado, Suave y Brillante Dorado, crema Aroma y sabor característicos. MÉTODO Organoléptico INFORMACIÓN DE CONFORMIDAD: Este producto no esta irradiado. Este producto no contiene componentes de origen animal. Este producto es producido bajo la jurisdicción de la FDA bajo regulación CFR-Title 21 subchapter B as Food for Human Consumption y es, por lo tanto, un material no peligroso. Por esta razón este producto esta exento de los estándares 29 CFR OSHA Hazardous Communication Standard; las hojas de seguridad Safety Data Sheets (MSDS) no son requeridas. Este producto no proviene de materiales genéticamente modificados. Argentina es considerado como tercer país equivalente para la certificación de productos orgánicos con destino a la Unión Europea. Es por esto que los importadores de la UE no necesitan una autorización o procedimiento adicional. EMPAQUE Y ENVASADO: Big Bags Contenedores a granel Bolsas de polipropileno CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar limpio y seco a humedad y temperatura que permita la conservación adecuada del producto TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 12 meses desde la fecha de producción

2 Semillas de Lino Marrón Orgánico (Linaza) ORIGEN: Argentina COMPOSICIÓN: Semillas de lino marrón enteras CERTIFICACIÓN: EU 834/27 Regulation. National Organic Program USDA (NOP). International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) Kosher Certificated Canada Organic Regime - NOP Equivalency Agreement. Humedad Pureza Apariencia general Aroma y sabor ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS ESPECIFICACIÓN 1 Max Min Firme, Chato, Ovalado, Suave y Brillante Dorado, crema Aroma y sabor característicos. MÉTODO Organoléptico INFORMACIÓN DE CONFORMIDAD: Este producto no esta irradiado. Este producto no contiene componentes de origen animal. Este producto es producido bajo la jurisdicción de la FDA bajo regulación CFR-Title 21 subchapter B as Food for Human Consumption y es, por lo tanto, un material no peligroso. Por esta razón este producto esta exento de los estándares 29 CFR OSHA Hazardous Communication Standard; las hojas de seguridad Safety Data Sheets (MSDS) no son requeridas. Este producto no proviene de materiales genéticamente modificados. Argentina es considerado como tercer país equivalente para la certificación de productos orgánicos con destino a la Unión Europea. Es por esto que los importadores de la UE no necesitan una autorización o procedimiento adicional. EMPAQUE Y ENVASADO: Big Bags Contenedores a granel Bolsas de polipropileno CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar limpio y seco a humedad y temperatura que permita la conservación adecuada del producto TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 12 meses desde la fecha de producción

3 CHIA ORGÁNICA ORIGEN: Bolivia NOMBRE CIENTÍFICO: Salvia Hispánica L. CERTIFICACIÓN: CERTIFICADO ORGÁNICO (EC) Nro From. CERES, Regulación 834/27 Y EC 889/28 CERTIFICADO ORGÁNICO (NOP) Nro From. CERES, Certificado orgánico bajo el programa Orgánico de USA 7 CFR Part 25. Sabor Olor Aspecto ANÁLISIS SENSORIAL Característico de la variedad Negro-Gris-Café Oscuro Blanca Característico de la semilla Ovalada ANÁLISIS FÍSICO ESPECIFICACIÓN Pureza Grano entero Grano partido Grano pequeño Impurezas o materias extrañas Infestación No *Quality Control of cereales and pulses SGS Arsenico Cadmio Plomo Mercurio Sodio Potasio Calcio Hierro Magnesio Fósforo (P 2 O 5 ) Fosfato (PO 4 ) Fosfato (P) METALES PESADOS UNIDAD m m m m m m m m m m m m VALOR Calorias Humedad Proteina Cenizas Fibra Acidez Carbohidratos Calcio Hierro Potasio Valor Energético (kcal) Valor Energético (kj) Grasa VALORES NUTRICIONALES UNIDAD Kcal mg mg mg kcal/1g kj/1g VALOR *Accordin of Boliviana Norm and The Grain and feed trade Assoc.

4 CHIA ORGÁNICA ANÁLISIS MICROBIOLOGICO DESCRIPCION Mesófilos Aerobicos E. Coli Colliformes Totales Mohos Salmonella Levadura Estafiloccocus Bacillus cereus Listeria monocytogenes Clostridium perfringens UNIDAD 25 g LIMITE 3.3* *1 1 4 Ausencia MICOTOXINAS Aflatoxina B1 Aflatoxina B2 Aflatoxina G1 Aflatoxina G2 Suma de Aflatoxinas Ocratoxinas A Deoxinivalenol (Vomitoxin) Zearalenona (ZON) T-2 Toxina HT-2 Toxina Suma de T-2 HT-2 toxinas Fumonisina B1 Fumonisina B2 Suma de Fumonisina (B1+B2) UNIDAD VALOR ESPECIFICACIONES Omega 3 Omega 6 Otros ácidos grasos Total Grasa ACIDOS GRASOS 64 18,7 99,3 EMPAQUE Y ETIQUETADO: Bolsas de polypropileno de 25 Kg. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: El producto debe mantenerse 17 C y 6 de humedad TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 36 meses INTENCIÓN DE USO: Producto Libre de Gluten

5 SUPERMIX POLVO DE CACAO ORGÁNICO CON QUINUA EXTRUIDA ORGÁNICA ORIGEN: Producto obtenido de una mezcla de polvo de cacao orgánico y otras mezclas. INGREDIIENTES: Producto elaborado con ingredientes orgánicos seleccionados: Azúcar de caña orgánica, Polvo alcalino de cacao 1-12 grasa (Álcali: Carbonato de potasio), Quinua extruida orgánica, Tapioca Maltodextrina orgánica DE-1, goma de Tara orgánica, Vainilla orgánica y sal. Sabor ANÁLISIS SENSORIAL Marrón claro característico Característico con sabor a quinua ANÁLISIS FÍSICO-químico Contenido de Grasa () 4, +/- 3 Contenido de Grasa () 5 máx. Aerobios mesófilos viables Coliformes totales E. coli Recuento de Mohos Recuento de levaduras Bacillus cereus Salmonella / 25g (*) ANÁLISIS MICROBIOLÓGICo 5 x 1 3 ufc/g máx. <3 NMP/g Negativo/g. 5 ufc/g máx. 5 ufc/g máx. < 1 ufc/g Ausencia (*) De acuerdo a la frecuencia establecida para estos análisis * Aflatoxinas REQUISITOS DE INOCUIDAD (*) < 1ppb. (*) De acuerdo a la frecuencia establecida para estos análisis

6 SUPERMIX POLVO DE CACAO ORGÁNICO CON QUINUA EXTRUIDA ORGÁNICA Grasa total (g) Grasas saturadas (g) Grasas Trans (g) Colesterol (mg) Sodio (mg) Carbohidratos totales (g) Fibra dietaria (g) Azúcar (g) Proteína (g) Calorías (Kcal) PRESENTACION Caja x 12 kg. (peso neto) Caja x 4,32 kg. (peso neto) INFORMACIÓN NUTRICIONAL VALORES PROMEDIOS PARA 1g DE PRODUCTO 3,31 1,84 85,52 81,6 9,42 51,48 9,18 392,88 PRESENTACION Y EMPACADO EMPACADO Primario: bolsa de polietileno de alta densidad. Secundario: caja master de cartón corrugado. Primario: Doypack con carril PET/PET metalizado/pe Secundario: caja master de cartón corrugado (cada caja contiene 24 Doypacks) CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE: Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas; sobre pallets, en ambiente fresco y seco. Las fluctuaciones de temperatura deben ser evitadas. El recinto de almacenamiento debe estar libre de plagas y olores fuertes o desagradables, alejado de la luz directa. Debe ser transportado bajo condiciones sanitarias apropiadas, en ambiente fresco y seco, libre de plagas. TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 12 meses a partir de la fecha de elaboración bajo condiciones de almacenamiento adecuado. INTENCIÓN DE USO: Para fines industriales, destinado al consumo humano.

7 POLVO DE CACAO ORGÁNICO 1-12 CONTENIDO DE GRASA DESCRIPCIÓN: Producto obtenido de la ruptura de torta de cacao orgánica, semi-desgrasada con 1-12 contenido graso, reducido en fino polvo por proceso mecánico o pulverizado. INGREDIIENTES: Producto elaborado con ingredientes orgánicos seleccionados. Cocoa Natural: Polvo de cacao natural orgánico, obtenido de la torta de cacao natural orgánico con 1-12 contenido graso. Cocoa Alcalina: Polvo de cacao orgánico de contenido graso 1-12 y Alcali: Carbonato de potasio. Cocoa Alcalina Marrón Oscuro: Polvo de cacao orgánico de contenido graso 1-12 y Alcali: Carbonato de potasio. Cocoa Alcalina Negra: Polvo de cacao orgánico de contenido graso 1-12 y Alcali: Hidróxido de sodio y Carbonato de potasio. Contenido de Grasa () Humedad () Fineza (2 mesh:75 m) () ph (al 1) Cenizas () COCOA NATURAL máx. 98,5 min. 5, 6, 8 máx. ANÁLISIS FÍSICO-químico máx. 98,5 min. 6,8 7,2 1,5 máx máx. 98,5 min. 6,8 7,6 12,5 máx máx. 98,5 min. 7, 7,8 13, máx. Aerobios mesófilos viables Coliformes totales E. coli Enterobacterias Recuento de Mohos Recuento de levaduras Staphylococcus aureus * Salmonella / 25g COCOA NATURAL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICo 5 x 1 3 ufc/g máx. < 3NMP/g ó < 1ufc/g Negativo/g. Ausencia/g 5 ufc/g máx. 5 ufc/g máx. < 1 ufc/g Ausencia (*) De acuerdo a la frecuencia establecida para estos análisis

8 POLVO DE CACAO ORGÁNICO 1-12 CONTENIDO DE GRASA Sabor CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS COCOA NATURAL Marrón claro Sabor bitter Característico cacao Marrón oscuro Ligero sabor bitter característico Marrón oscuro Fuertes sabor a cacao alcalino Negro Muy fuerte sabor a cacao alcalino * Pb * Arsenic * Aflatoxinas REQUISITOS DE INOCUIDAD (*) 1ppm máx. 1ppm máx. < 1ppb. (*) De acuerdo a la frecuencia establecida para estos análisis Valores promedios para 1g de producto Grasa total (g) Saturada (g) Grasas Trans (g) Colesterol (g) Sodio (mg) Carbohidratos totales (g) Fibra Dietaria (g) Azúcares (g) Proteína (g) Calorías (Kcal) COCOA NATURAL 11 6, ,48 2,45 27,8 418,2 INFORMACIÓN NUTRICIONAL 11 6,87 7 5, , , ,4 31,76 2,2 26,8 395, , ,5 3,88 2,3 27,4 39,6

9 POLVO DE CACAO ORGÁNICO 1-12 CONTENIDO DE GRASA PRESENTACIÓN Bolsa x 25 kg (peso neto) Bolsa x 11,34 kg (peso neto) Caja x 12,5 kg (peso neto) PRESENTACIóN Y EMPACADO EMPACADO Primario: Polietileno de baja densidad. Secundario: 3 pliegos bolsa de papel. Primario: Polietileno de alta densidad. Secundario: caja de cartón corrugado. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE: Debe estar almacenado bajo condiciones sanitarias apropiadas; sobre pallets, en ambiente fresco y seco. El recinto de almacenamiento debe estar libre de plagas y olores fuertes o desagradables, alejado de la luz directa. Debe ser transportado bajo condiciones sanitarias apropiadas. TIEMPO DE VIDA ÚTIL: 24 meses a partir de la fecha de elaboración bajo condiciones de almacenamiento adecuado. INTENCIÓN DE USO: Para fines industriales, destinado al consumo humano. Cocoa Natural: Para Coberturas, productos de pastelería, rellenos de crema y confitería. Cocoa Alcalina: Para el desayuno (bebida de chocolate caliente), en mezclas para la preparación de instantáneos, coberturas, pudín, helados, galletas, pastelería y productos de confitería. Cocoa Alcalina Marrón Oscuro: La principal aplicación es en pastelería en galletas y cereales. Cocoa Alcalina Negra: La principal aplicación es en pastelería en galletas y como componentes de mezclas.