Estrategias para mejorar la productividad del cultivo de tomate

Transcripción

1 Estrategias para mejorar la productividad del cultivo de tomate ICIA Departamento de Ornamentales y Horticultura Estación Investigación Hortícola Santa Lucía de Tirajana (Gran Canaria)

2 Líneas de investigación Nutrición y Cultivo Sin Suelo Hidroponía en fertirrigación. cultivos hortícolas y gestión global de la Sustratos: picón, lana de roca y fibra de coco. Estrategias para optimizar la recirculación de la solución nutritiva en el cultivo del tomate (concentraciones de absorción de nutrientes). Técnicas de cultivo Influencia de diferentes técnicas de manejo del cultivo sobre su desarrollo, producción y calidad (densidad y conducción de tallos, estrategias de deshojado, etc.). Tecnología de Invernaderos y Manejo Climático Seguimiento y caracterización climática de diferentes estructuras de protección y su influencia en el desarrollo de los cultivos (ventilación, pendiente cubierta, otras estrategias pasivas de control climático).

3 PROYECTOS RTA C02 (ICIA-IRTA) Ecodiseño y manejo sostenible invernaderos RTA (ICIA) Gestión solución nutritiva en cultivo sin suelo de tomate RTA C03 (ICIA-IRTA-IVIA, Cajamar) Visión integral invernaderos y territorio (Clusters) RTA (ICIA, Cabildo Tfe-CULTESA) Mejora de producción y calidad de tomate tradicionales mediante la aplicación de hongos micorrícicos PI /02 (ICIA) Estrategias de recirculación en distintos sustratos FEDER ( )

4 NUEVO PAQUETE TECNOLÓGICO PARA PRODUCCION DE TOMATE DE EXPORTACIÓN Innovaciones en: Estructura de protección Sistema de cultivo Conducción de tallos

5 EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA INNOVACIÓN Tecnología preexistente Invernadero Malla plano, 3.5 m altura Sistema de cultivo Suelo Conducción de tallos Entutorado bajo tradicional Nuevo paquete tecnológico Invernadero Cubierta de PE, 4 m altura a canal y 5.5 a cumbrera Ventanas laterales y cenitales de apertura manual o mecanizada Sistema de cultivo Hidropónico en sustrato Conducción de tallos Entutorado alto con descuelgue

6 Producción neta (Kg/m2) 30 27,9 Suelo Sustrato (LR) 25, % 20 18,3 17,5 18,3 17,6 15 Ent. Bajo Inv. malla (3 m alt.) Ent. Bajo Descuelgue Inv. multicapilla PE (4 m a canal) TECNOLOGÍA APLICADA

7 Tomate cv. Boludo sobre Beaufort Cultivo en tablas de fibra de coco Transplante 5. Sept. Producción de 14 nov. a 14 mayo Producción neta (kg/m ) 25, % ,1 (Destrio 35%) (Destrio 9,5%) 5 Malla Entutorado bajo MCapilla MT Curvo MT Gótico Entutorado alto y descuelgue

8 Costes Producción Tecnología Tradicional Mejorada Total de costes por hectárea , ,5 Producción neta exportable (Kg/ha) Total Costes ( /Kg producción neta) 0,703 0, /Kg Tm Ahorro: M Elaboración Eduardo Buigues, con datos del ICIA y FEDEX

9 Innovaciones a incorporar al paquete 1) Recirculación de la solución nutritiva FIBRA DE COCO PICÓN LANA DE ROCA

10 Consideraciones de la recirculación de la solución nutritiva Los ensayos realizados han mostrado que la recirculación permite: Economizar agua (30%) Disminuir el consumo de fertilizantes (40-80%) Reducir la contaminación de suelos y acuíferos(60-70%) Aumentar la eficiencia de uso del agua (20 a 28 kg/m3) y de los fertilizantes (33 a 55 kg fruta/kg NO3-) No obstante, la recirculación ocasiona una reducción de la producción (7,5 a 18% en función del sustrato), si bien puede mejorar el sabor.

11 2) Mejora en el manejo de técnicas de cultivo Deshojado POR QUÉ DESHOJAR? Evitar condiciones favorables al ataque de enfermedades Facilitar labores de cultivo, sobre todo la recolección Aumentar radiación a nivel de frutos, maduración más rápida Hito: Determinar la masa foliar adecuada para equilibrar producción óptima, facilidad de labores y reducción del riesgo de enfermedades Resultados de los ensayos realizados Se deben dejar al menos hojas por tallo Aumentar éste número de hojas cuando crece la radiación (hojas más pequeñas), en nuestro ciclo de cultivo a partir de febrero-marzo: reduciendo el número de hojas deshojadas o la frecuencia del deshojado aumentando la densidad del cultivo (dejando hijos adicionales)

12 Hijos Extra Dejar tallos adicionales, despuntando después de la emisión del racimo: -2 Producción Neta (Kg m ) Boludo Boludo-Hijos Extra 15 Tallo Principal 10 + Hijos Extra 5 0 dic-10 ene-11 feb-11 mar-11 abr-11 may-11 jun-11

13 OTRAS LÍNEAS DE TRABAJO ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO EN INVERNADEROS Y LOGÍSTICA: Factor decisivo al elevarse los costes de mano de obra Distribución del espacio productivo, almacenes, etc. Logística de operaciones Gran incidencia en los costes y por tanto en la rentabilidad 009: Carga y pesado 011: Deshijado, despunte, etc 907: Recolección Quién? Qué? 015: Descuelgue 021: Deshojado 050: Otros Dónde? 181: Control Botrytis 100: Descanso 052: Recogida de hojas 080: Mantenimiento 082: Check/Meetings Sistemas de control y gestión Coste? Cuándo? 083: Medida EC / PH Cuánto?

14 TODAS ESTAS LINEAS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIONES SON FACILMENTE ADAPTABLES A OTROS CULTIVOS HORTÍCOLAS Y ORNAMENTALES Muchas gracias Vanesa Raya ICIA - La Estación Vecindario - Gran Canaria vraya@icia.es