FILOSOFÍA HISTORIA. Heredamos la filosofía de los restaurantes fast-food con una decoración muy original a la vez que acogedora.

Transcripción

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2 HISTORIA A principios del 2014 se inaugura en Palma el primer restaurante Chipilin y fueron poca más de 12 meses, el tiempo necesario para abrir el segundo restaurante de la enseña en esa misma ciudad. Chipilin instaura en España un concepto novedoso y muy similar al de marcas exitosas como Chipotle (Estados Unidos) y con un total de más de 200 restaurantes. FILOSOFÍA Heredamos la filosofía de los restaurantes fast-food con una decoración muy original a la vez que acogedora. Trabajamos con ingredientes frescos, de máxima calidad y elaborados al momento. Creamos una carta simplificada de productos que permite simplificar al máximo el trabajo en el interior de nuestros restaurantes. Hemos detectado en España una cultura muy creciente demandando un modelo de negocio como Chipilin y por ello, decidimos en 2015 expandir la marca como cadena de restauración.

3 POR QUÉ INVERTIR EN CHIPILIN?

4 Nos gusta realizar el trabajo desde el análisis, la planificación y finalmente la ejecución. Por ello desarrollamos anualmente un: - Plan de Marketing - Plan de Comunicación - Plan de Estrategia Social y Social Media Y mensualmente viralizamos: - Las redes sociales - La página WEB adaptada a móviles y tablets - Pedido Online integrado TPV - Publicidad impresa diferente en contenido y formato (tríptico, dípticos, etc). Hace más un año estamos invirtiendo en la creación de la infraestructura técnica que permita desarrollar el proyecto de expansión sostenible a través de sistemas propietarios de: - Control del TPV informático unificado desde el que poder controlar, en cualquier parte del mundo y a través de internet, las ventas del negocio en tiempo real. - Control estadístico de los productos más vendidos, por año, meses, semanas, días e incluso horas que nos permite analizar y realizar estudios para ejecutar las mejores acciones de marketing y comunicación en cada punto. - Control del negocio que nos permite supervisar en todo momento la correcta ejecución del negocio en cuanto a parámetros como ventas, costes de materias primas, personal, alquileres, etc para poder aplicar las medidas correctivas rápidamente.

5 Una de las claves del éxito de la marca, reside en la optimización de procesos logísticos y en la selección de proveedores. - Proveedor único (sin intermediarios) de mercancía que distribuye el producto en nuestros locales. - Proveedores homologados con acuerdos de precios, descuentos, promociones y funciones logísticas. - Proveedores locales para suministrar productos frescos, perecederos o propios de cada zona. Una simple carta con combinaciones y Refill. Nuestros locales abren 8 horas diarias en turno de comidas y cenas. Tenemos una carta simplificada de 8 productos variados y que se pueden combinar ampliando el abanico de posibles clientes. En Chipilin encontramos Nachos, Totopos, Tacos Crujientes y Suaves, Burritos, Arroz, Ensalada y Quesadillas. Además de bebida (refill), postres y café.

6 INFORMACIÓN ECONÓMICA

7 INFORMACIÓN ECONÓMICA Coste Medio* sobre venta

8 El Retorno de la Inversión Basándose en la experiencia, el retorno de la inversión en un local de la marca debería alcanzarse en un plazo no superior a los dos años. En cualquier caso, se recomienda realizar una búsqueda exhaustiva que permita encontrar la mejor relación local - renta además de un punto de venta cuya inversión en obras, maquinarias, etc sea la mínima posible. No se aconsejan inversiones superiores a los en los locales.

9 Soporte en la búsqueda del mejor local dentro de la ciudad y/o zonas especificadas. Realización de un estudio socio económica conjunto de la viabilidad del proyecto en los diferentes locales preseleccionados. En el local seleccionado se recomienda realizar este estudio a través de una empresa homologada. Soporte en la realización del proyecto: licencias, obras, decoración, mobiliario, etc Soporte en selección y formación (teórica y práctica) de las personas que formarán parte del negocio. Publicidad impresa, medios de comunicación, personal necesario el día de la apertura, pedido de comida y bebida inicial, etc.

10 Soporte general en la apertura del restaurante durante los primeros dos meses: plantillas horarias, supervisión, soporte en personal especializado in situ, trabajando en todas las áreas del negocio, asesorando, junto con el personal y estructura de la empresa. Plan de formación continuo. Anualmente se presentan los seminarios, reuniones y cursos de formación. Plan de Marketing y Comunicación (PMYC) y un Plan Estratégico Social y Social Media (PESM) y Plan de Empresa (PEM). Anualmente se presentan las acciones de marketing y comunicación mensual (incluyendo social media). En cada local se puede particularizar el PMYC para realizar acciones más efectivas. Tras la apertura y finalizada la puesta en marcha, habiendo desarrollado el PMYC, PESM y PEM, se establecen visitas periódicas para continuar con el apoyo, asesoramiento y supervisión para garantizar que se cumplen los estándares de calidad de la red de establecimientos de la cadena.

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12 Razón Social: CHIPILIN MEXICAN FOOD, S.L Tel: Persona de contacto: Joan Escrivá Cuevas