Campus Córdoba. Definición de Requerimientos

Transcripción

1 Campus Córdoba Definición de Requerimientos

2 1 ASOCIACIÓN VERACRUZANA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ, A.C. 2 SISTEMA PRODUCTO CHAYOTE DE VERACRUZ, A.C. 3 SISTEMA PRODUCTO CHILE VERACRUZANO, A.C. 4 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO MANGO, VERACRUZ, A.C. 5 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO OLEAGINOSAS, VERACRUZ, A.C. 6 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO PALMA DE ACEITE, VERACRUZ, A.C. 7 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO PALMA DE COCO DE VERACRUZ, A.C. 8 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO PAPA, A.C. 9 CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORES DE PAPAYA, A.C. 10 COMITÉ VERACRUZANO SISTEMA PRODUCTO PIÑA, A.C. 11 SISTEMA PRODUCTO PLÁTANO VERACRUZ A.C. 12 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO ARROZ DE VERACRUZ, A.C. 13 COMITÉ SISTEMA PRODUCTO CÍTRICOS DEL ESTADO DE VERACRUZ, A.C. 14 SISTEMA PRODUCTO HULE VERACRUZANO A.C. 15 COMITÉ SISTEMA PRODUCTO VAINILLA DE VERACRUZ, A.C. 16 SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES DE VERACRUZ, A.C. 17 SISTEMA PRODUCTO LIMÓN PERSA DE VERACRUZ, A.C.

3 1 COMITÉ VERACRUZANO AVICULTORES A.C. 2 ORGANISMO GANADERO DE PORCICULTORES DE VERACRUZ A.C. 3 CONSEJO VERACRUZANO DE APICULTURA A.C. 4 SISTEMA PRODUCTO ESPECIE OVINO VERACRUZANO A.C. 5 CONSEJO BOVINO CARNE DE VERACRUZ A.C. 6 SISTEMA PRODUCTO ESPECIE BOVINO LECHE A.C. 7 SISTEMA PRODUCTO ESPECIE CAPRINO VERACRUZ A.C.

4 1 COMITÉ SISTEMA PRODUCTO TILAPIA VERACRUZ A.C. 2 COMITÉ SISTEMA PRODUCTO ESCAMA MARINA Y DE AGUAS CONTINENTALES EN EL ESTADO DE VERACRUZ, A.C. 3 SISTEMA PRODUCTO TRUTICOLA DE VERACRUZ A.C.

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6 Necesidades de Soluciones Tecnológicas (Investigación) Necesidades de Transferencia de Tecnología Necesidades de Desarrollo de Capacidades Producción Transformación Comercialización 1. Tecnología para el aprovechamiento y uso eficiente del agua. 2. Manejo integrado de la mosca del estado 3. Tecnología para crianza de becerras y remplazos en la producción lechera 4. Programa de manejo reproductivo (sincronización, anestro, post parto, inseminación artificial) 5. Tecnología en sistemas de forrajes, (ensilado, henificado), y para la detección de mastitis y brúcela 6. Manejo de estercoleros (biodigestores compostas) 7. Módulos de seguimiento e interpretación de costos de producción lechera 8. Sistema silvopastoril en la producción de leche Aplicación de logística para la captación de leche en el centro de acopio 2. Inocuidad y sanidad alimentaría; la calidad de la producción lechera (implementación de sistemas y controles 3. Nutrición del hato lechero en el trópico, y e la parte alta del estado de Veracruz 4. Manejo empresarial en la producción de leche 5. Informática aplicada a la productividad lechera (administración, nutrición y control del hato lechero 6. Salud del hato lechero e higiene de la ordeña. Buenas prácticas en la producción lechera 7. Formación de proveedores lecheros, uso y manejo de los recursos naturales 8. La organización en la producción rural (estudio sociológico y motivacional), y la competitividad en la producción primaria 9. La infraestructura básica y el equipo para una producción de calidad 10. Mejoramiento Genético 1. Elaboración de quesos y maduros 2. Tecnología e industrialización de la leche fermentada 3. El yogurt, cultivos lácticos y probióticos 4. Procesos productivos y la calidad 5. Manejo higiénico en los procesos productivos de los alimentos 6. La certificación en la producción calidad suprema ISO Tecnificación de los procesos productivos en la fabricación de quesos 8. La competividad y plan de negocios. 1. La competitividad en la industria láctea 2. Estudio para el desarrollo de marcas, etiquetas, empaques y código de barras de los productos lácteos para su comercialización 3. Estudio de mercado de la leche y derivados 4. Publicidad y difusión de los productos veracruzanos

7 Requerimientos Necesidades de Soluciones Tecnológicas (Investigación) Necesidades de Transferencia de Tecnología Necesidades de Desarrollo de Capacidades Producción 1. Incremento en el rendimiento anual por colmena mediante la creación o adaptación de un modelo de producción óptimo 2. Renovar el equipo de transporte de los productores apícolas 3. Creación de la Parafinanciera del Sector Apícola 1. Producción y acopio de polen; producción y acopio de propóleo; mejoramiento genético y producción de abejas reinas. 2. Adquirir camioneta de 3.5 toneladas austeras al 50% de subsidio 3. Adquirir equipo apícola necesario para incrementar la producción y tener recursos económicos para el capital de trabajo de la actividad apícola. 1. Cursos para la producción de polen; cursos para la producción de propóleo; taller para el mejoramiento genético y la producción de reinas 2. Operación de Parafinanciera con todo los conocientos que ello importa Transformación 1. Implementación de plantas de extracción de miel de abeja para el fomento de las exportaciones del producto 1. Adquirir equipo con tecnología de punta para incrementar la producción de miel de abeja y mejorar la calidad de la misma 1. Cursos sobre menejo de equipo con tecnología de punta Comercialización 1. Exploración del mercado internacional de la miel de abeja y concreción de exportaciones de los productos veracruzanos 1. Certificación de plantas de extracción; HCCP y SENASICA 2. Conocimiento de los trámites de exportación de la miel 3. Precios internacionales y condiciones de importación de miel y conocimiento de la demanda Internacional 1. Adquirir los conocimientos necesarios para obtener las certificaciones necesarias y darles el mantenimiento requerido. 2. Cursos sobre trámites de las exportaciones de miel y los requisitos que imponen los importadores de miel

8 Necesidades de Soluciones Tecnológicas (Investigación) Necesidades de Transferencia de Tecnología Necesidades de Desarrollo de Capacidades Producción 1. Evaluación de germoplasma forrajeros (Maíces), pastos incluyendo materiales transgénicos 2. Desarrollo de sistemas agrosilvopastoriles para mejorar alimentación, desarrollo y confort de los hatos y disminuir el impacto del cambio climático 3. Mejoramiento genético de los hatos utilizando la genómica y la fisiología de la reproducción 4. Desarrollo de vacunas para el control de la garrapata y la anaplasmosis y piroplasmosis 5. Desarrollo de una unidad de investigación e innovación aplicada, para la evaluación de insumos, productos farmacéuticos e infraestructura en la producción intensiva de carne 1. Manejo general de los hatos 2. Manejo de potreros, sistema de pastoreo, utilizando ensilajes y henos de forrajes tropicales 3. Formación de grupos de productores bajo el modelo GGAVATT 4. Suplementación mineral, energética y protética 5. Tecnología para el manejo de residuos líquidos y solidos. Uso de biodigestores 1. Administración eficiente de ranchos 2. Asociación para la compra de insumos y venta de leche y becerros 3. Integración con los productores de carne e industriales 4. Capacitación a técnicas y productores en manejo de potreros en manejo reproductivo, mejoramiento genético, alimentación y sanidad animal 5. Análisis de la información del comportamiento productivo por sexo, peso, genotipo y época del año Transformación 1. Efecto de diferentes niveles de Se y vitaminas E, en la vida de anaquel de la carne 2. Efecto de diferentes niveles de electrólitos sobre el rendimiento y calidad de la carne 3. Desarrollo de productos cárnicos con mayor valor agregado 1. Establecimiento de buenas practicas de sanidad e inocuidad en las plantas de sacrificio y procesamiento de carnes 2. Establecimiento de buenas practicas de sanidad e inocuidad en los puntos de venta de carnes 3. Manejo de la tecnología de la cadena fría de carnes 1. Establecimiento de un sistema nacional de clasificación de canales 2. Capacitación en buenas prácticas de sanidad e inocuidad de la carne 3. Capacitación en el manejo de equipos de refrigeración y de transporte Comercialización 1. Estudios de mercado nacionales e internacionales 2. Desarrollo de nuevos procesos de empaques y conservación de la carne a menores costos 1. Fomento a la organización de productores de granos, asociados a los industriales de la carne 2. Difusión de las cualidades y beneficios en el consumo de la carene de bovino 1. Capacitación en sistemas de ventas con mayor certidumbre 2. Vinculación entre productores de becerros y productores de carne 3. Desarrollo de marcas de carne

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19 Necesidades de Soluciones Tecnológicas (Investigación) Necesidades de Transferencia de Tecnología Necesidades de Desarrollo de Capacidades Producción 1. Determinar necesidades hídricas y nutrición para el cultivo de papaya maradol para obtener producciones mayores a 70 toneladas/ha 2. Determinar puntos críticos en plantación y empaque para producir fruta inocua 3. Elaboración de paquetes tecnológicos para mediana y alta producción de acuerdo a las zonas productoras 1.Instalación de parcelas demostrativas en las diferentes zonas productoras del estado para capacitar a los productores en el manejo del cultivo de papaya maradol 2.Viajes de conocimiento a plantaciones de papaya con mayor nivel tecnológico 1. Capacitación y eventos demostrativos sobre el manejo productivo del cultivo de papaya 2. Capacitación en buenas prácticas de manejo en la producción de fruta inocua 3. Visita a otros estados con mayor nivel tecnológico de producción y manejo de cultivo de papaya Transformación 1. Estudio de factibilidad sobre productos a obtener de los excedentes de producción de papaya que no se comercializa como fruta fresca. (25% del total) 1. Adquisición de equipos para la transformación (industrialización) de frutos 1. Capacitación sobre la transformación (industrialización) de fruta en los diferentes productos terminados que generen valor agregado Comercialización 1. Estudio de mercado para la comercialización del producto procesado

20 Necesidades de Soluciones Tecnológicas (Investigación) Necesidades de Transferencia de Tecnología Necesidades de Desarrollo de Capacidades Producción 1. Transferencia de tecnología con establecimiento de variedad Alto Pacífico ecotipo Estudio de factibilidad de cultivos intercalados con la contratación de 3 técnicos. 3. Financiamiento para las campañas fitosanitarias picudo o mayate ácaro rojo 1.Investigación y transferencia de tecnología para control de plagas y enfermedades 2. Asistencia técnica 3. Investigación aplicada para fortalecimiento del sistema producto 1. Capacitación para manejo de cocos híbridos 2. Desarrollo de un programa de asistencia técnica especializada 3. Integración de un centro de investigación del cocotero Transformación Comercialización 1. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. 2. Desarrollo de sistema de información. 3. Establecimiento de dos viveros 1. Plan de mercadotecnia para introducción de coco fruta 2. Reconversión de plantas de coco Alto Pacífico 3. Certificación de coco orgánico 1. Estudios de factibilidad 1.Establecimiento de una embotelladora de agua de coco 2.Establecimiento de talleres de artesanías 3. Establecimiento de una fábrica de jabón y shampoo 1. Introducción a nuevos mercados 2. Planeación estratégica 3. Canales de comercialización 1. Plan de mercadotecnia para mayor consumo del coco 2. Estudio de mercado 3. Construcción de un centro regional de acopio.

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