El Expediente Nº ; y

Transcripción

1 RESOLUCION Nº 8 RESISTENCIA, 0 SEPTIEMBRE 0. VISTO: El Expediente Nº ; y CONSIDERANDO: Que a través del mencionado Expediente el Profesor Titular de la cátedra Costos, Contador Jorge Zenon, eleva nuevo programa de la asignatura mencionada; Que la Comisión Especial creada por Resoluciones Nº 677/0 y Nº 8/, da opinión favorable a la propuesta de nuevo programa, como así también la Directora de la Carrera de Contador Público; Lo aconsejado por la Comisión de Enseñanza e Investigación; Por ello: LA DECANA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS AD-REFERENDUM DEL CONSEJO DIRECTIVO R E S U E L V E : ARTICULO º : Aprobar el Programa de la asignatura Costos presentado por el Profesor Titular de la misma, Contador Jorge Zenon, que figura como Anexo I de la presente Resolución y que regirá a partir del Segundo Cuatrimestre del período lectivo 0. ARTICULO º : Registrar la presente Resolución, efectuar las comunicaciones correspondientes y oportunamente proceder a su archivo. Programas 0/Costos 0/vm

2 ANEXO Nº I DE LA RESOLUCION Nº 8 Programa de: COSTOS PROF. TITULAR: CP JORGE ZENON I. ENCUADRE GENERAL CARRERA DE CONTADOR PÚBLICO. FUNDAMENTACION. Esta materia viene a cubrir un espacio interesante y todavía merecedor de profundización como es el que media entre la Contabilidad Patrimonial y la de Gestión. Está diseñada teniendo en cuenta el papel que el profesional en Ciencias Económicas está llamado a desempañar en la empresa moderna. Intenta, con la sencillez y la profundidad que reclama el estudiante universitario, transmitir vivencias profesionales de estricta actualidad que no solamente ayudan a la labor educativa, sino que tratan de recoger las nuevas ideas, los nuevos conceptos, los nuevos métodos y el nuevo enfoque de la información contable para usos gerenciales. El dictado de esta asignatura se estructura en función de un programa que refleja las actuales condiciones de las empresas y del entorno en que se mueven.. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA EN EL CURRICULUM Esta materia se ubica en el cuarto año de la Carrera de Contador Público, y pertenece al ámbito del Departamento de Contabilidad. Se cursa en el segundo cuatrimestre de cada ciclo lectivo. Son materias correlativas, todas las de primero y segundo año; y, Contabilidad Superior y Macroeconomía I de tercer año. 3. OBJETIVOS El dictado de la asignatura se estructura en función de un programa, que refleja las actuales condiciones del entorno en que se mueven las Empresas al finalizar el siglo XX, y que se caracteriza, por profundos cambios en el orden político, económico, tecnológico, culturales y de mercado. Los objetivos establecidos para la asignatura, compatibilizan equilibradamente las técnicas tradicionales con las nuevas aparecidas y difundidas durante los últimos años y que son de utilidad para el desempeño profesional de Contadores Públicos y Licenciados en Administración. Las innovaciones que afectan a la Contabilidad de Costos y que se han incorporado al programa de la materia, se refieren a los nuevos sistemas de producción, de las modalidades del flujo de los materiales y componentes, de los modelos de planificación, los cambios en los sistemas de información y la gravitación de los modelos informatizados. Incluye el tratamiento de técnicas referidas al modelo de Costos Basados en la Actividad (ABC) para los métodos contables, Eurocontinental y Anglosajón; los sistemas de costos y producción en un entorno de Justo a Tiempo (JIT); el tratamiento de la mano de obra a partir del análisis de la Curva de Aprendizaje y las

3 modificaciones a partir de la flexibilidad de la producción y la polifuncionalidad de la mano de obra. Con un definido enfoque de Administración, se incorpora el estudio de la Contabilidad de Gestión, los Costos y la Contabilidad Estratégica; el Gerenciamiento Basado en la Actividad (ABM) y el tratamiento de los costos referidos a la calidad. Un objetivo relevante de la asignatura, es orientar a los alumnos y proveer herramientas técnicas, que le permitan enfrentar en el ejercicio profesional los modelos de empresas que se avecinan, la formación de conglomerados empresarios en redes y el nacimiento de una nueva economía digital.. CONTENIDOS MINIMOS. FUNDAMENTOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS. Los conceptos fundamentales de la Contabilidad de Costos. El proceso contable básico. Las modalidades del proceso contable.. MODELOS DE COSTOS COMPLETOS. Versión Eurocontinental del modelo de Costos Completos. Versión Anglosajona del modelo de Costos Completos. 3. EL MODELO ABC. El modelo ABC de Contabilidad de Costos. El modelo ABC de Contabilidad de Costos y sus variantes de aplicación.. LA ASIGNACION EN LA CONTABILIDAD DE COSTOS. Los métodos de asignación de Costos. 5. FUNDAMENTOS DE LA CONTABILIDAD DE GESTION. La Contabilidad de Gestión y el análisis CVB. 6. EL MODELO DE COSTEO DIRECTO Y LA ADOPCIÓN DE DECI SIONES. El método de los Costos Variables y sus aplicaciones. 7. CONTROL PRESUPUESTARIO Y COSTOS ESTÁNDAR. El sistema presupuestario. Consideraciones Generales. Costo Estándar. 8. ASPECTOS MÁS ACTUALES DE LA CONTABILIDAD DE GES TION. Aspectos más actuales de la Contabilidad de Gestión en los contextos de producción.. LA CONTABILIDAD DE COSTOS Y LOS TEMAS EN DEBATE AC TUAL. Temas en debate. II. ENFOQUE CONCEPTUAL. PROGRAMA ANALITICO.

4 . UNIDADES DIDACTICAS UNIDAD I: CONTABILIDAD DE COSTOS.. Contabilidad de Costos o Administración de Costos?.. Introducción... Conceptos Básicos..3. Objetivos de la Contabilidad de Costos... Definición de la Contabilidad de Costos.. Costos... Concepto del Costo... Objeto del Costo..3. Propósito del Costo... Clasificación de los Costos. 3. Acumulación de los Costos. 3.. Sistemas de Costeo de Productos y Servicios. 3.. Formas de Costeo de Productos y Servicios.. Métodos de Costeo de Productos y Servicios... Concepto... Costeo Completo..3. Costeo Variable... Costeo de Imputación Racional..5. Costeo Variable Perfeccionado. UNIDAD II: CICLO CONTABLE DEL COSTO.. Ciclo del Costo... Ciclo del Costo... Estados del Costo.. Ciclo Contable del Costo... Contabilidad y Ciclo del Costo Industrial... Comprobantes..3. Plan de Cuentas... Registración..5. Codificación..6. Clasificación de Cuentas..7. El Informe Profesional. Tratamiento Contable de la Ociosidad y Exposición en los Informes y Estados..8. Formularios más Utilizados en el Seguimiento de los Costos. 3. Sistemas de Registro. 3.. Sistema Único. 3.. Sistema Doble Sistema Estadístico. UNIDAD III: ELEMENTOS DEL COSTO.. Materiales y Materias Primas... Introducción... Clasificación..3. Control de Materiales... Circulación de los Materiales y Documentación..5. Codificación..6. Registración..7. Valuación.. El Costo del Material... El Componente Físico... El Componente Monetario..3. Costos de Adquisición y Recepción... Costos de Almacenamiento..5. Otros Conceptos de Materiales..6. Tratamiento de los Envases. 3. Costos de Mano de Obra. 3.. Características. 3.. Motivación Clasificación. 3.. El Costo de la Mano de Obra Cargas Sociales Horas o Jornadas Extraordinarias Registración.. Costos Indirectos de Fabricación... Introducción... Clasificación..3. Importancia de las Distintas Clasificaciones... Contabilización y Acumulación..5. Distribución Primaria..6. Distribución Secundaria..7. Costos Predeterminados. UNIDAD IV: SISTEMAS DE COSTEO.. Costos por Órdenes... Introducción... Seguimiento de los Costos Incurridos.... Registración.... Determinación de la Cuota de Aplicación...3. Finalización del Ciclo Operativo.... Costo de Mercaderías Vendidas..3. Tratamiento de las Sobre o Sub-Aplicación de Carga Fabril.

5 . Costos por Procesos... Introducción... Comparación entre un Esquema de Costos por Ordenes y Costos por Procesos..3. Centros de Costo... Registraciones Contables..5. Unidades Equivalentes de Producción..6. Cómputo de los Desperdicios..7. Mecánica de Valuación de la Producción Procesada en un Período..8. Costos Transferidos de un Centro de Costos a Otro. UNIDAD V: ACUMULACION DE COSTOS POR ACTIVIDADES.. Aspectos Fundamentales del Modelo ABC... Antecedentes... Fundamentos..3. Las Actividades en la Empresa... Clasificación de las Actividades..5. Los Generadores de Costos..6. Perspectivas del Modelo ABC.. El Proceso Seguido en el Modelo ABC... El Modelo ABC y los Modelos Convencionales de Contabilidad de Costos... El Proceso de Asignación en el Modelo ABC..3. Análisis del Proceso de Asignación de Costos en el Modelo ABC... Cálculo del Costo Unitario del Generador de Costos..5. Asignación de los Costos de las Actividades a los Productos..6. Asignación de los Costos Directos a los Productos..7. La Implantación del Modelo ABC. UNIDAD VI: COSTOS CONJUNTOS.. La Asignación en Contabilidad de Costos... Concepto... Criterios de Asignación..3. Tipos de Asignación en Contabilidad de costos... Procesos Arbitrarios de Asignación..5. Producción Múltiple: Concepto y Clases.. Producción Conjunta... Características de las Industrias de Producción Conjunta... Tipología de Productos..3. El Problema General de la Asignación de Costos y la Producción Múltiple... Tratamiento Contable de los Subproductos..5. La Asignación de Costos Conjuntos y la Toma de Decisiones..6. Métodos Tradicionales en la Asignación de Costos Conjuntos..7. Efectos de Enfoques Alternativos de Asignación de Costos Conjuntos en la Cadena de Valor..8. Decisiones de Vender o Continuar Procesando... Desperdicios. UNIDAD VII: CONTROL PRESUPUESTARIO.. EL SISTEMA PRESUPUESTARIO... Toma de Decisiones, Planes y Presupuestos... Presupuestos Operativos.... Naturaleza del Presupuesto.... Período que Abarca...3. Preparación del Presupuesto.... Desarrollo Práctico del Presupuesto y el Control Presupuestario..3. Presupuestos Parciales y la Integración Presupuestaria... Los Presupuestos en el Contexto de la Gestión Empresarial..5. Clases de Presupuestos.. GESTION PRESUPUESTARIA... El Control Presupuestario y las Desviaciones... Actuaciones que Derivan de la Fase de Control..3. El Control Presupuestario y la Delegación de Responsabilidades... Centros de Responsabilidad y Límites de Autoridad Delegados. UNIDAD VIII: COSTOS ESTANDAR.. Costos Estándar... Generalidades... Definición del Costo Estándar..3. Ventajas y Desventajas de los Costos Estándar... Tipos de Estándar..5. Selección y Determinación de los Estándares.. Determinación y Análisis de los Desvíos entre los Valores Estándar y los Datos Reales... Variaciones de Materia Prima... Variaciones de Mano de

6 Obra Directa..3. Variaciones de Costos Indirectos de Fabricación. 3. La Contabilización de los Costos Estándares. 3.. Utilización Extracontable del Método de los Costos Estándar. 3.. La Contabilización de los Costos Estándar Tratamiento Contable de las Variaciones al Final del Período. UNIDAD IX: LA CONTABILIDAD DE GESTION. RELACION COSTO- VOLUMEN-BENEFICIOS.. La Contabilidad de Gestión... Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión... Delimitación de la Contabilidad de Gestión Bajo un Planteamiento Actual..3. Los Distintos Niveles de Decisión en la Empresa... Los Planes de Actuación de la Empresa en el Futuro..5. La Contabilidad de Costos con Criterios de Contabilidad de Gestión..6. La Contabilidad General y la Información para la Gestión..7. El Modelo de Costos Completos. Posibilidades y Limitaciones para la Gestión.. Análisis de la Relación Costos-Volumen-Beneficios... Introducción... Hipótesis Básicas en el Análisis del Costo-Volumen-Beneficio..3. Punto de Equilibrio..3.. Concepto..3.. Métodos para la Determinación Determinación Gráfica del punto de equilibrio. UNIDAD X: EL COSTEO DIRECTO Y LA ADOPCION DE DECISIONES.. El Costeo Directo o Método de los Costos Variables... Orígenes Históricos... Fundamentos del Costeo Variable..3. Costos del Período Comparados con los Costos del Producto... Comparación entre el Costeo Absorbente y el Costeo Directo..5. Ventajas del Sistema de Costeo Variable..6. Críticas al Sistema de Costeo Variable.. Costos Fijos y Variables... La Clasificación de Costos Según su Comportamiento... Métodos para Separar los Costos Fijos y los Variables.... Método Gráfico.... Método de los Mínimos Cuadrados...3. Método de los Valores Extremos. 3. El Costeo Directo Perfeccionado. 3.. El Análisis de las Cargas Propuesto por el Costeo Directo Perfeccionado. 3.. Los Márgenes y Resultados Según el Costeo Directo Perfeccionado. UNIDAD XI: COSTOS DE DISTRIBUCION.. Costos de Distribución... Concepto e Importancia... Campos de Costo de Distribución..3. Objetivos en el Estudio de los Costos de Distribución... Acumulación..5. Clasificación..6. Asignación..7. Tratamiento Contable de los Costos de Distribución.. Análisis de los Costos de Distribución... Por Productos... Por Territorio..3. Por Tamaño del Pedido... Por Ruta de Entrega..5. Por Canales de Distribución..6. Por Número de Vendedores..7. Por Función y Naturaleza..8. Otros Métodos. 3. Control de Costos de Distribución. 3.. Mediante Presupuestos. 3.. Mediante Estándares. UNIDAD XII: COSTOS FINANCIEROS.

7 . Conceptos Generales... Premisas Iniciales... Costo del Capital..3. Costos y Gastos... Tratamiento de los Costos no Fabriles.. Elementos Determinantes... Capital... Tiempo..3. Tasa de Interés... Cálculo del Costo Financiero. 3. Asignación de los Costos Financieros. 3.. Qué sucede con los Costos Financieros? 3.. Resolución Técnica Nº 0 de la FACPCE Resolución Técnica Nº 7 de la FACPCE. 3.. Asignación de los Costos Financieros a las Unidades de Costeo. UNIDAD XIII: ASPECTOS MÁS ACTUALES DE LA CONTABILIDAD DE GESTION.. La Contabilidad de Gestión en el Nuevo Contexto Productivo... Introducción... El Just-In-Time y los Aspectos de su Implantación..3. El JIT y la Contabilidad de Gestión... Una Aproximación al Control Total de Calidad.. La Gestión de Costos en el Nuevo Contexto Productivo... Introducción... La Gestión de la Materia Prima..3. La Gestión de la Mano de Obra... La Gestión de los Costos Indirectos de Fabricación. 3. La Gestión de la Calidad y de los Costos con ella Relacionados... Introducción... El Concepto de Calidad..3. El Control Total de Calidad... Los Costos de la Calidad y sus Clases..5. Criterios de Actuación sobre los Costos de Calidad.. La Contabilidad de Dirección Estratégica... Introducción... Marco y Definición de la Contabilidad de Dirección Estratégica..3. Enfoques en Torno a la Contabilidad de Dirección Estratégica. UNIDAD XIV: ADMINISTRACION AGROPECUARIA. SISTEMAS DE COSTEO.. Administración Agropecuaria... Introducción... Formas de Encarar la Actividad..3. Definición de Objetivos... Definición de Administración Agropecuaria..5. Características de las Empresas Agropecuarias.. Costos en Explotaciones Agrícolas... Rubros que se Utilizan.... Cuentas para los Bienes de Uso.... Cuentas de Aprovisionamiento o Suministros...3. Cuentas de Resultados.... Cuentas Patrimoniales...5. Cuentas para las Actividades Auxiliares y Suplementarias. 3. Costos en Explotaciones Ganaderas. 3.. Subdivisión de la Hacienda Vacuna a los Fines del Costo. 3.. Subdivisión del costo de Producción Ganadero Costo de Hacienda Comprada y de Propia Crianza. 3.. Conceptos Varios del Costo de Hacienda Vacuna: 3... Gastos de Explotación Mortandad Campos Mejorados Control de Existencias Formularios: Confección y Contabilización.. BIBLIOGRAFIA Básica.- Backer - Jacobsen - Ramírez Padilla (0). Contabilidad de Costos. Un Enfoque Administrativo para la toma de Decisiones. Editorial Mc. Graw Hill. México..- Giménez, Carlos Manuel (007). Sistemas de Costos. Editorial La Ley. Argen-

8 tina. 3.- Martínez Ferrario, Eduardo (5). Estrategia y Administración Agropecuaria. Editorial Troquel SA. Argentina..- Sáez Torrecilla, A. - Fernández Fernández, A. - Gutiérrez Díaz, G. (). Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión. Tomos I y II. Ed. Mc. Graw Hill. España. Complementaria 5.- Anderson, Henry R. y Raiborn, Mitchell H. (80). Conceptos Básicos de Contabilidad de Costos. Editorial Continental SA. México. 6.- Carro, Roberto (8). Elementos Básicos de Costos Industriales. Ed. Macchi. Buenos Aires, Argentina. 7.- Cascarini, Daniel C. (87). Costeo y Evaluación de la Producción Conjunta. Ed. El Coloquio. Argentina. 8.- Cascarini, Daniel C. (00). Teoría y Práctica de los Sistemas de Costos. Ed. La Ley. Argentina..- Giménez, Carlos Manuel (003). Costos para Empresarios. Editorial Macchi. Argentina. 0.- Giménez, Carlos Manuel (006). Costos para no Especialistas. Editorial La Ley. Argentina..- Horngren, Charles T. Datar, Srikant M. Foster, George (007). Contabilidad de Costos. Un Enfoque Gerencial. Editorial Prentice Hall. México..- Lavolpe, Antonio Capasso, Carmelo M. Smolje, Alejandro R. (000). La Gestión Presupuestaria. Editorial Macchi. Argentina. 3.- Mallo, Carlos Kaplan, Robert S. Meljem, Sylvia Giménez, Carlos (000). Contabilidad de Costos y Estratégica de Gestión. Editorial Prentice Hall. España..- Neuner, John J. W. (67). Contabilidad de Costos. Tomos I y II. Editorial UTHEA. México. 5.- Podmoguilnye, Marcelo Gustavo (005). El Costeo Basado en las Actividades. Editorial La Ley. Argentina. 6.- Sáez Torrecilla, A. - Fernández Fernández, A. - Gutiérrez Díaz, G. (3). Contabilidad de Costos y Contabilidad de Gestión. Ejercicios y Soluciones. Editorial Mc. Graw Hill. España. 7.- Sáez Torrecilla, A. y Otros (3). Cuestiones Actuales de contabilidad de Costos. Editorial Mc. Graw Hill. España. 8.- Vázquez, Juan Carlos (7). Costos. Editorial Aguilar. Buenos Aires, Argentina..- Notas de la Cátedra (0). Costos Agrícolas Ganaderos. 3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. Unidad (U) Referencia Bibliografía Básica Capítulos Referencia Bibliografía Complementaria Capítulos

9 (B.B.) (B.C.) U. 3 U. 3 3 U / U U U U. 7 8 a U U U U. 5 8 U. 3 5 U Notas Varias

10 U. 3 8 III. ESTRATEGIAS.. Estrategias Metodológicas. Es un hecho innegable que el estudiante actual, requiere de un profesor capaz de guiarlo en el proceso de formación, de ponerlo en contacto con información actualizada, con investigaciones relevantes, con lecturas pertinentes, con tecnología adecuada. Pensar en prácticas pedagógicas en la universidad implica diseñar estrategias didácticas orientadas a que los educandos no solo reciban información, sino que fundamentalmente sean capaces de modificarla y aplicarla, de compartir las inquietudes actuales en torno al conocimiento, de problematizarlo, descomponerlo y recomponerlo en su personal comprensión. En este contexto, las clases se desarrollarán a través de las siguientes estrategias metodológicas, las que se utilizarán en relación con los distintos contenidos temáticos del programa, para el aprendizaje de los alumnos, al servicio del logro de los objetivos: Exposiciones orales a cargo del docente, con presentaciones de esquemas teóricos y conceptualizaciones elegidas por su potencial explicativo. Diálogo y explicaciones con el grupo total. Debates en torno a posturas teóricas, con argumentación y contra argumentación. Trabajos en pequeños grupos sobre la base de lecturas previamente realizadas a través de la consulta bibliográfica. Producciones individuales a partir de la recuperación de información y/o experiencias pedagógicas. Lectura autónoma del material bibliográfico. Elaboración de cuadros conceptuales y discusión grupal. Utilización del método de casos con el fin de aplicar a un caso concreto (real o simulado), el dominio teórico alcanzado en un tema dentro de la asignatura.. Estrategias y procedimientos de Evaluación. La evaluación es un proceso continuo, sistemático de relevamiento de información para la toma de decisiones y emisión de un juicio de valor sobre el funcionamiento de los procesos de aprendizaje y de enseñanza. La evaluación es parte del proceso de enseñanza y de aprendizaje y no un apéndice de ellos. La evaluación no debe entenderse como una nota aprobatoria o reprobatoria exclusivamente, que segmenta y califica a los alumnos a partir de un número. Debe ser un proceso amplio y abierto. Es importante evaluar porque:

11 Es una oportunidad más de aprendizaje. Se obtiene información sobre el grado en que se han alcanzado los propósitos y los aprendizajes esperados. Se da a conocer el grado en que se han logrado las competencias. Se tienen indicadores de los logros y las debilidades de los alumnos. Es necesario evaluar, acreditar y promover al alumno. Es importante evaluar para: Guiar la práctica docente. Regular el proceso de enseñanza y de aprendizaje. Conocer las dificultades de los alumnos en sus aprendizajes. Obtener información sobre el tipo de ayuda que debe brindarse a los alumnos. Ajustar la ayuda mediante aproximaciones sucesivas a las características individuales de los alumnos. En este contexto, para la evaluación se tendrá en cuenta:. Qué evaluar? Se evaluaran las siguientes dimensiones. Conceptual: Implica evaluar aquellos saberes que el estudiante debe explicitar, dar cuenta, describir, enunciar. Se relaciona con los contenidos estructurantes, fundamentos, conceptos, información o datos específicos de la disciplina. Reflexiva: Procesos que el estudiante lleva adelante y que le permite pensar con los conceptos adquiridos en la materia. Refleja la existencia de una instancia comprensiva y no meramente enunciativa (memorística). La reflexión implica la posibilidad de interpretar, analizar, relacionar, argumentar, comparar, diferenciar, ejemplificar. Problematización: Busca relacionar lo aprendido con aspectos concretos de la realidad significativa del estudiante. Implica habilidad para formular y/o resolver problemas, situaciones o casos genuinos a partir de las nuevas ideas y conocimientos adquiridos. Promueve un compromiso con el medio y un reconocimiento de las herramientas que aporta esta disciplina.. Cómo evaluar? a.- Evaluación permanente. Mediante preguntas para averiguar lo que el alumno sabe a través de una respuesta oral o escrita.

12 Utilización del método de casos en las clases prácticas, para resolver en forma individual o grupal. b.- Evaluaciones parciales. En estos casos, para elaborar el instrumento de evaluación, se tendrá en cuenta las siguientes condiciones: Evaluar los contenidos que se espera que los alumnos hayan adquirido. Seleccionar consignas de trabajo que informen sobre los aprendizajes del conjunto de conocimientos que la materia promueve. Guardar coherencia con las situaciones de enseñanza y aprendizaje implementadas. Otorgar un nivel de complejidad adecuado a los requerimientos formativos del año de cursado de la carrera. Contemplar una diversidad de consignas que evalúen diferentes aspectos como: conocimientos, capacidades y actitudes relativas a la materia. Considerar la relación de entre la complejidad de las actividades propuestas y el tiempo que dispone el alumno para su resolución. 3. Criterios de evaluación. Se tendrán en cuenta los siguientes: Claridad conceptual. Capacidad de análisis de las situaciones planteadas. Selección de información pertinente según la situación. Aplicación de los conceptos centrales a la situación/caso planteado. Postura personal fundada en los desarrollos teóricos. Uso correcto de la terminología de costos. Uso de la bibliografía propuesta.