UTILIZACIÓN DE ÁRBOLES FORRAJEROS PARA LA ALIMENTACIÓN DE GANADO EN EL PIE DE MONTE LLANERO

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1 UTILIZACIÓN DE ÁRBOLES FORRAJEROS PARA LA ALIMENTACIÓN DE GANADO EN EL PIE DE MONTE LLANERO María Ligia Roa, Daniel A. Céspedes, Juan R. Galeano, Héctor R. Muñoz y Javier Muñoz Universidad de los Llanos Villavicencio. Meta, Colombia mlroa@coldecon.net.co La producción animal en el tercer milenio debe estar encaminada a ser productiva y sostenible, con el fin de conservar y mantener los recursos naturales, por esta razón el principal objetivo del presente trabajo con árboles forrajeros, fue caracterizar y evaluar nutricionalmente 6 especies que se pueden utilizar en la alimentación animal en el Pie de Monte Llanero. Las actividades de esta investigación se realizaron en la Universidad de los Llanos, SENA y en tres fincas de productores. Se efectuó la valoración agronómica en vivero y campo de las siguientes especies arbóreas: nacedero (Trichanthera gigantea), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca), matarratón (Gliricidia sepium), cayeno (Hibiscus rosa-sinensis) y morera (Morus alba). También se realizaron experimentos de comportamiento animal utilizando en su alimentación estos forrajes, las especies animales evaluadas fueron ovinos, bovinos, cerdos y aves. Se observó que el crecimiento de las plantas es superior cuando la temperatura y precipitación son constantes a través del tiempo (P<0,05), También a mayor cantidad de horas de brillo solar aumentan la producción de biomasa. (P<0,05). En bovinos y ovinos se determinó mayor consumo y degradabilidad de la materia seca en cayeno, morera y nacedero con respecto a las otras tres especies evaluadas (P<0,05). En cerdos y aves, estas tres especies forrajeras fueron aceptadas en alto grado cuando se reemplazó parte de la dieta con ellas, mejorando el aumento de peso, en algunos casos superior en animales que se les suministró concentrado. La suplementación con morera y nacedero en vacas lecheras incrementó la producción de leche hasta en un 30% con relación a las no suplementadas (P<0,05), de igual forma se disminuyeron los costos de producción. Se observó que estos seis forrajes arbóreos suministrados a ovinos africanos de engorde, tienen una alta palatabilidad. La ganancia diaria de peso por animal fue superior (P<0,01) en los tratamientos con morera y nacedero (186,6 y 183,3 gramos), además presentaron las mejores conversiones alimenticias sobre el total de materia seca consumida (P<0,01). Los resultados generados con estas seis especies arbóreas, demuestran su potencial forrajero y que pueden ser utilizadas dentro de un sistema de producción sostenible como alternativa de alimentación para los animales, teniendo en cuenta que especies como poró, pízamo y matarratón requieren un mayor tiempo de adaptación para su adecuado consumo, además, por su baja palatabilidad no se recomienda suministrarlas a cerdos y aves. Objetivos 1. Caracterizar y evaluar seis especies arbóreas forrajeras que se pueden utilizar en la alimentación de ganado en el Pie de Monte Llanero: nacedero (Trichanthera gigantea), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca), matarratón (Gliricidia sepium), cayeno (Hibiscus rosasinensis) y morera (Morus alba). 2- Realizar una valoración agonómica en vivero y campo y analizar en el laboratorio el valor nutricional de estas seis especies para establecer su calidad nutricional. 2. -Establecer experimentos con animales utilizando estas seis especies para medir el rendimiento biológico y económico. Materiales y métodos Esta investigación se realizó en la Universidad de los Llanos, SENA y en tres fincas de productores. Se efectuó valoración agronómica en vivero y campo de las siguientes especies arbóreas: nacedero

2 (Trichanthera gigantea), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca), matarratón (Gliricidia sepium), cayeno (Hibiscus rosa-sinensis) y morera (Morus alba). Las variables dasométricas en campo valoradas fueron: longitud de la planta (LP), longitud de la estaca (LE), diámetro de la estaca (DE), longitud de la rama más larga (LR), diámetro de la rama más larga (DR) y no. de ramas (NR). También se realizaron análisis nutricionales de las hojas de estas especies en el laboratorio durante los primeros ocho meses en campo. Una vez establecidas estas especies de árboles forrajeros se realizaron programas de alimentación animal propendiendo a optimizar el uso de los recursos naturales, buscando de esta manera establecer un sistema agroforestal sostenible. Estos forrajes se evaluaron en programas de alimentación con ovinos, bovinos, cerdos y aves. Resultados y discusión Experimento 1. Evaluación agronómica de seis especies de árboles y arbustos con potencial forrajero para la alimentación de ganado en el Pie de Monte Llanero Este trabajo se realizó en la granja y laboratorio de Nutrición Animal de la Universidad de los Llanos y en el Centro Agropecuario "El Hachón" SENA. Se sembraron en vivero y luego se transplantaron a campo utilizando el método tres bolillos las siguientes especies arbóreas: Morera (Morus alba), nacedero (Trichanthera gigantea), matarratón (Gliricidia sepium), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca) y cayeno (Hibiscus rosa-sinensis. En el Se utilizó un diseño estadístico de bloques al azar a través del tiempo, cada bloque consta de cinco parcelas principales (especies de árboles trabajados) y cuatro subparcelas que fueron los tratamientos aplicados a la semilla o estaca en la etapa de vivero, los cuales fueron: T1= Tierra únicamente; T2= Tierra + Fitohormona + abono químico; T3= Tierra + Fitohormona; T4= Tierra + Fitohormona + humus, el abono químico utilizado fue el triple 14 en una proporción del 33% y el humus en una proporción del 24%, la fitohormona contiene ácido alfanaftalnacético en un 0.4%. Antes de transplantar las plantas a campo se hicieron análisis de suelos. Se observa que en las especies estudiadas hubo una mejor respuesta en el crecimiento de estas en los tratamientos 2 y 3 aunque en el nacedero la aplicación de estos tratamientos no observó ningún efecto. También se observó que ha medida que los árboles iban creciendo se disminuyó el contenido de proteína y se iba aumentado el contenido de fibra. En la Universidad de los Llanos se hicieron tres experimentos evaluando las variables dasométricas mencionadas anteriormente y se hicieron correlaciones y regresiones del crecimiento de la planta con respecto a las condiciones climáticas como precipitación, temperatura, humedad relativa y brillo solar, además se efectuó un análisis de suelo antes de la siembra y se determinó el contenido nutricional de las hojas de los árboles en el Laboratorio de Nutrición Animal. Se observó que las variaciones en las condiciones climáticas fundamentalmente precipitación y temperatura, tienen una gran influencia en el crecimiento de estas plantas, siendo mejores estos valores cuando se mantiene una temperatura y una precipitación constante a través del tiempo, de igual manera se observó que las horas de brillo solar influyen en la producción de hojas que finalmente es lo que consume el animal. Experimento 2. Evaluación de la calidad nutricional de seis forrajes arbóreos utilizando ovinos y bovinos de pelo en jaulas metabólicas Esta investigación se realizó en la granja y en el Laboratorio de Nutrición Animal de Unillanos. Se utilizaron ovinos y bovinos los cuales fueron ubicados en jaulas metabólicas y se les suministró dietas experimentales utilizando pasto Brachiaria decumbens y pasto king grass suplementados con los siguientes forrajes arbóreos: Morera (Morus alba), nacedero (Trichanthera gigantea), matarratón (Gliricidia sepium), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca) y cayeno (Hibiscus rosasinensis). Las jaulas metabólicas constaban de comedero, bebedero de cisterna y piso de malla para facilitar la recolección de heces. Se determinó la composición bromatológica de lo consumido y de lo excretado con el fin de establecer el aprovechamiento de estos forrajes por parte del animal, también se hicieron cálculos para determinar el contenido energético de las dietas experimentales y su distribución en el organismo: energía bruta (EB), energía digestible (ED), Energía metabolizable (EM),

3 energía neta de mantenimiento (ENm), energía fecal (EF), energía urinaria (EU) y energía neta de producción (ENp) Tabla 1. Distribución de la energía de los tratamientos utilizado en bovinos (Megacalorías/kg MS). T0 T1 T2 T3 T4 T5 EB 3,56 3,34 3,0 3,44 3,29 3,40 ED 2,49 2,98 2,63 3,10 2,93 2,83 EM 2,04 2,44 2,16 2,54 2,40 2,32 ENm 1,35 1,67 1,44 1,75 1,64 1,57 EF 1,07 0,36 0,37 0,34 0,36 0,57 EU 0,45 0,54 0,47 0,56 0,53 0,51 ENp 0,69 0,77 0,72 0,79 0,76 0,75 T0 = Brachuiaria decumbens, T1 = Braquiaria + matarratón (G. sepium), T2 = Braquiaria + pízamo (E. glauca), T3 = Braquiaria + cayeno (H. rosasinensis), T4 = Braquiaria + nacedero (T. gigantea) y T5 = Braquiaria + cámbulo (E. poeppigiana) Experimento 3. Suplementación de vacas doble propósito con Morus alba y Erythrina glauca en época seca en el Pie de Monte Llanero Este trabajo se realizó en el Centro Agropecuario "El Hachón" SENA con seis vacas cruzadas Cebú x Pardo Suizo preñadas en segunda lactancia y tercera lactancia con una producción promedio inicial de 6,9 kilos/vaca/día y un peso de 383,3 kilos. Los animales se distribuyeron en un diseño de sobrecambio 6 x 6 en seis periodos y seis tratamientos suministrados diariamente de la siguiente manera: T1 = pastoreo en Brachiaria decumbens más 300 gramos de melaza, T2 = pastoreo más dos kilos de concentrado comercial, T3 = pastoreo más suplemento con 0,2% del peso vivo (PV) de Morus sp. en base seca gramos de melaza, T4 = pastoreo más suplemento con 0,4% de PV de Morus sp. en base seca gramos de melaza, T5= pastoreo más suplemento con 0,2% de Erythrina glauca en base seca más 300 gramos de melaza, T6 = pastoreo más suplemento con 0,4% de PV Erythrina glauca en base seca más 300 gramos de melaza. También se suministró sal mineralizada a voluntad. Se observó mayor consumo del follaje de morera en comparación con el pízamo, el cual tomaba más tiempo la fase de acostumbramiento del animal. La morera y el Brachiaria decumbens aumentaron la degradación ruminal de la materia seca, fibra detergente neutro y nitrógeno total cuando se mezclaron con la melaza. Las mejores producciones de leche se obtuvieron en los tratamientos con el concentrado y la morera (P<0,05). En los tratamientos 2 y 4 se presentaron las mejores ganancias de peso (P<0,05). Se observaron diferencias en el contenido de grasa en la leche siendo menores en los tratamientos 1 y 6 (P<0,05). Experimento 4. Evaluación nutricional de tres especies de árboles forrajeros: morera (Morus alba), matarratón (Gliricidia sepium) y nacedero (Trichanthera gigantea) en bovinos fistulados Este trabajo se llevó a cabo en la granja y en el laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal de la Universidad de los Llanos, localizados en Villavicencio (Meta). Se utilizaron tres novillas Pardo Suizo Criolla, fistuladas en rumen, las cuales fueron alimentadas con (Brachiaria decumbens), sal mineralizada y agua a voluntad, además se suplementaron con 2 kg de materia seca de tres especies de forrajes arbóreos conformando tres tratamientos así: T1= Morera (Morus alba), T2= nacedero (Trichanthera gigantea) y T3= matarratón (Gliricidia sepium), para garantizar su consumo se adicionaron 300 gr. de melaza en el momento del suministro. Los forrajes fueron evaluados en el laboratorio mediante análisis próximal y determinación de la fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente ácido (FDA).

4 La morera presentó las mayores tasas de degradación en cuanto MS, NT, FDA y FDN (P<.05), alcanzando este último nutriente la mayor degradabilidad a las 72 horas (81,9%). Aunque el matarratón obtuvo una tasa de degradación rápida de la FDN (9,4% material degradado/hora) no se mantuvo igual esta tendencia hasta las 72 horas, siendo la degradabilidad de la FDN más baja de las tres especies estudiadas (P <0,05). El nacedero presenta la tasa de degradación más baja en lo que corresponde a la MS, FDN, FDA y NT (P<0,05), este último nutriente tiene una degradación lenta en un comienzo, lo que puede estar influenciado por la dificultad en la liberación de nitrógeno debido a la lenta degradación de la pared celular, sin embargo la degradabilidad del NT a las 72 horas es mayor que la del matarratón. Los resultados de la tasa de degradación de la materia seca en el nacedero y en la morera son menores a los reportados en la literatura. Experiencias de trabajos en fincas con productores Se han trabajado en tres fincas: Buenos Aires (Restrepo), El Edén (Vanguardia) y Limoncitos (Barcelona), en estos sitios se han sembrado en vivero y campo las seis especies de árboles forrajeros estudiadas en este proyecto: morera (Morus alba), nacedero (Trichanthera gigantea), matarratón (Gliricidia sepium), poró (Erythrina poeppigiana), pízamo (Erythrina glauca) y cayeno (Hibiscus rosa-sinensis). Se hicieron mediciones de las variables dasométricas para evaluar su crecimiento y su producción de biomasa. Además se realizaron experimentos con animales para valorar su producción cuando se suplementan con estas especies, los experimentos fueron: alimentación de vacas con nacedero (Trichanthera gigantea) como suplemento al pastoreo con (Brachiaria decumbens) y suplementacion de vacas doble proposito con Morus alba y pasto king grass (Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides) en el pie de monte llanero Otros experimentos realizados fueron: comportamiento de ovinos africanos alimentados con árboles forrajeros, utilización de seis especies de árboles forrajeros en la alimentación de cerdos en crecimiento, alimentación de pollos de engorde con diferentes niveles de nacedero (Trichanthera gigantea) y poro (Erythrina poeppigaia), produccion de pollos de engorde alimentados con harina de cayeno (Hibiscus rosa-sinensis), comportamiento de bovinos de ceba alimentados con brachiaria y pasto king grass morado suplementados con (Gliricidia sepium), (Hibiscus rosa-sinensis) y (Erythrina glauca) y silvopastoreo de novillas de reemplazo en el pie de monte llanero con especies arbóreas asociadas con Brachiaria decumbens Conclusiones y recomendaciones El uso de sistemas de alimentación para ganado con árboles forrajeros es una alternativa para el Piedemonte Llanero, no solamente favorece desde el punto de vista nutricional a los animales sino que también mejora el medio- ambiente en cuanto a los recursos naturales, puesto que mantiene el equilibrio ecológico. Se recomienda que cuando se trabaje con estas especies de árboles en las fincas, se debe iniciar de manera gradual, ya que se requiere de tiempo, aproximadamente tres años para establecer definitivamente un sistema silvopastoril. También existen sistemas en los cuales se puede hacer uso de árboles forrajeros mediante la siembra de rodales dentro de los potreros, lo cual da oportunidad al ganadero de mantener suficiente forraje en forma de gramínea y de árbol, siendo menos fuerte el cambio del sistema lo que da oportunidad al ganadero de que se apropie y se conscientice de este conocimiento valorando sus ventajas. Referencias bibliográficas ALVES DE SOUZA, G Nutrición animal. Bases y fundamentos de Nutrición Animal. Sao Paulo, Brasil. Vol. 1. pp. ANDRIGUETTO, J, Nutrición animal. Bases y fundamentos de Nutrición Animal. Sao Paulo, Brasil. Vol. 1. pp.

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