Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre

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Yolanda Olivera Gallego
hace 7 años
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1 Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre Piensa y pregúntate El Volvox y el Blepharisma te prepararon para la observación de la anguílula de vinagre. Los dos se movían en direcciones impredecibles, y ambos se iban fuera del enfoque. Pero ninguno de los dos tenía la velocidad, el tamaño o la fuerza de la anguílula de vinagre. Hoy vas a hacer experimentos sobre distintas maneras de hacer que una criatura muy rápida vaya más lento. Anguílula de vinagre La anguílula de vinagre no es un pez, más bien es un nematodo de 1.5 a 2 mm de largo, con puntas en ambos extremos. Su cuerpo liso y delgado es casi transparente, y por eso se le pueden ver los órganos internos. Esta criatura está compuesta de muchas células y es lo suficientemente grande para poderse ver a simple vista bajo luces brillantes, porque se mueve continuamente en su ambiente de vinagre. Pocos dirían que las anguílulas de vinagre son bellas, pero sí que son fascinantes. Figura 14-1 Anguílulas de vinagre bajo el microscopio La anguílula de vinagre tiene varias características que la distinguen. Es uno de los organismos más inferiores que tiene un trayecto digestivo completo con boca y ano. El método de reproducción también es muy particular. Los embriones de las anguílulas inmaduras se desarrollan dentro del cuerpo de la madre y nacen vivos y coleando. Los embriones en desarrollo están colocados dentro del cuerpo de la madre en orden de edad, así que puedes ver todas las etapas de crecimiento a través de la piel transparente de la madre si tienes un microscopio de alta resolución. Otra característica interesante es que la anguílula pasa la vida entera en el vinagre sin pasteurizar, un ambiente muy acídico. 49

2 Figura 14-2 Anguílula de vinagre con embriones, dibujo ampliado Por qué no has visto ninguna vez una anguílula de vinagre nadando dentro de una botella de vinagre o nadando en el aderezo de ensalada? Simplemente no están allí. Viven en vinagre sin pasteurizar, comiendo bacterias y pedacitos de manzana y nosotros usamos sólo vinagre pasteurizado. La Pasteurización es el proceso en que se calienta un líquido a una temperatura alta para destruir los microbios. Produce vinagre esterilizado que elimina por completo la posibilidad de encontrar estas criaturas en la cocina. Aunque las anguílulas de vinagre son largas en comparación con el Volvox o el Blepharisma, son difíciles de observar con el microscopio por su movimiento incansable y rápido. Tienen músculos a lo largo del cuerpo y se mueven en el vinagre con poderosos movimientos como látigos. Materiales Para ti 1 cuaderno del estudiante 1 microscopio 1 portaobjetos limpio 1 trozo de papel limpialentes 1 cubreobjetos (u otro portaobjetos como cubierta) Para la clase Cultura de anguílula de vinagre y cuentagotas Bellotas de algodón Kleenex o toallas de papel Gelatina simple Producto comercial retardante (optativo) 50 / Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre

3 Averigua por ti mismo 1. Lee la información básica que se encuentra en la página 49 acerca de las anguílulas de vinagre. 2. Participa en una breve discusión sobre las anguílulas de vinagre. Considera estas preguntas: Qué esperas ver cuando observes las anguílulas de vinagre bajo el microscopio? Cómo se moverán? Cómo se puede comparar su tamaño con el del Volvox o el Blepharisma? Cuál es el método de reproducción de las anguílulas de vinagre? Por qué no aparecen anguílulas de vinagre en el vinagre común y corriente? 3. Observa mientras tu maestro demuestra la mejor manera de preparar un portaobjetos con anguílulas de vinagre, utilizando un portaobjetos y un cubreobjetos, (u otro portaobjetos en lugar del cubreobjetos). Con un cuentagotas limpio, aspira una pequeña cantidad de vinagre. Las anguílulas se pueden ver en la superficie alrededor del jarro, así que debes dirigir el cuentagotas hacia esa área. Coloca una gota de vinagre en el centro de tu portaobjetos limpio, luego coloca el cubreobjetos en su lugar. Trata de no hacer burbujas de aire. Ten cuidado al devolver al jarro el vinagre que queda en el cuentagotas. Déjalo caer desde cerca de la superficie del vinagre, y no desde alto. Puede que contenga otras anguílulas vivas y no las quieres dañar. 4. Prepara tu propio portaobjetos cuidadosamente, luego obsérvalo bajo el microscopio. Aquí hay unas sugerencias: Igual que con el Blepharisma, puede que tengas dificultad en perseguir las anguílulas para poder verlas. Es mejor que no muevas el portaobjetos y que te concentres en enfocar hacia arriba y hacia abajo y esperar a que las anguílulas pasen por el horizonte visual. Si te cuesta encontrarlas, búscalas a la orilla del cubreobjetos. Prueba distintos efectos de iluminación. Como las anguílulas son transparentes, habrá una gran diferencia entre su apariencia con bastante y con poca iluminación. 5. Hay muchas maneras de reducir la velocidad de las anguílulas de vinagre. Una vez que las hayas visto y hayas notado su rapidez, puedes empezar a experimentar con algunas de estas maneras de reducirles la velocidad. Prueba un solo método a la vez. Limpia el portaobjetos después de cada preparación. Toca la orilla del cubreobjetos con una toalla de papel o un Kleenex para absorber una porción del vinagre. Si reduces el tamaño de su estanque, les restringes el área. Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre /51

4 Luego retira el cubreobjetos y saca varias fibras de algodón de una bellota y ponlas en la gota de vinagre. Vuelve a colocar el cubreobjetos. Las anguílulas se verán atrapadas por las fibras. Haz lo mismo con fibras de la toalla de papel. Pon unos cuantos gránulos de gelatina simple en el vinagre que se encuentra en el portaobjetos. A medida que la gelatina absorbe el líquido y se expande, hace reducir la velocidad de las anguílulas. Hay varios productos comerciales disponibles de compañías que producen productos biológicos que sirven para reducir la velocidad de criaturas microscópicas. Sigue las instrucciones del producto que vayas a usar. 6. En tu cuaderno: Haz un dibujo de una de las anguílulas de vinagre. Añade unas oraciones que describan la manera en que se mueve la anguílula, el tamaño, el color, y lo que piensas sobre las observaciones que estás llevando a cabo. 7. Limpia el lugar de trabajo. Tira los especímenes que están contaminados de fibras, de gelatina o de otros productos comerciales. Devuelve cualquier otro espécimen al jarro con el cuentagotas. Enjuaga los portaobjetos y los cubreobjetos con agua limpia. Actividades finales Reúnete con la clase para comentar tus observaciones. Describe las anguílulas. Qué aspecto tienen? Cómo se mueven? Compara el tamaño de ellas con el de otras criaturas que has visto. Qué métodos probaste para reducir la velocidad? Cuál de ellos funcionó mejor para ti? Cómo te sentiste al observar las anguílulas? Por qué fue una actividad importante? Ideas para explorar 1. Las anguílulas de vinagre no son ni anguilas ni peces. Son nematodos, y los nematodos son de los organismos más abundantes de la Tierra. Los nematodos pueden vivir en una gran variedad de ambientes, en la tierra, el agua, el vinagre o hasta en los cuerpos de animales y de seres humanos. La mayoría no son dañinos, pero hay algunos villanos interesantes. Quizás quieras aprender más acerca de ellos. Puedes ir a la biblioteca a conseguir información sobre los nematodos que causan enfermedades, como los anquilostomas, los oxiuros y las triquinas. 2. Aquí hay una oportunidad para planificar y llevar a cabo un experimento. El vinagre es un líquido ácido, y las anguílulas pasan su vida entera en él. Diseña un experimento para averiguar el grado de acidez que debe tener el ambiente para que la anguílula prospere. Qué ocurre si se diluye el vinagre con agua? Cuántas gotas de agua se necesitan para afectar el organismo? Qué se podría 52 / Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre

5 observar? Qué se podría medir? Cuánto tiempo tendría que pasar para que notaras alguna diferencia? Haz un plan experimental y discútelo con el maestro. Después, si el maestro está de acuerdo, lleva a cabo el experimento. Observación de seres vivos: Anguílulas de vinagre /53

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