Pasta de Cacao en Venezuela

Transcripción

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2 Pasta de Cacao en Venezuela Parte 1 Información del mercado

3 EL MERCADO La PASTA DE CACAO ó también llamado LICOR DE CACAO es una pasta fluida que se obtiene del cacao a partir de un proceso de molienda. Se utiliza como materia prima en la producción de chocolates y de algunas bebidas alcohólicas. POSICIÓN ARANCELARIA DE LA PASTA DE CACAO Según Nomenclatura Común de los Países Miembros de la Comunidad Andina NANDINA Nomenclatura Arancelaria Común de los Estados Partes del MERCOSUR- NCM Capítulo Partida 18 - Cacao y sus preparaciones 18 - Cacao y sus preparaciones Pasta de cacao, incluso desgrasada Pasta de cacao, incluso desgrasada Sub- Partida Sin desgrasar Sin desgrasar Sub- Partida Desgrasada total o parcialmente Desgrasada total o parcialmente Fuente: Fuente: LEGIS; ADUANAS DE ECUADOR Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Caracas

4 EL MERCADO Producción local de Pasta de Cacao De acuerdo a los datos oficiales, la producción de cacao en Venezuela ha tenido una pequeña evolución en los últimos años. En la cosecha la producción alcanzó 15,776 toneladas. Fuente: Cámara Venezolana del Cacao, CAPEC Producción de Cacao por Estados Cosecha Estado Toneladas Miranda 7,041 Sucre 5,527 Mérida 932 Delta Amacuro 356 Barinas 356 Monagas 300 Zulia 264 Apure 248 Portuguesa 163 Aragua 142 Táchira 103 Carabobo 95 Guárico 92 Amazonas 63 Yaracuy 45 Bolívar 39 Vargas 13

5 EL MERCADO Producción local de Pasta de Cacao Gran parte del territorio venezolano posee producción de cacao, sin embargo los estados Miranda (en el centro del país) y el Estado Sucre (al oriente del país) registran la mayor producción de este rubro. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE CACAO Toneladas 29,689 22,856 24,214 19, Fuente: Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios

6 EL MERCADO Producción local de Pasta de Cacao Alrededor del 90% de la producción de cacao se obtiene de los pequeños agricultores, que están luchando para elevar los rendimientos de producción. Así mismo, debido al reconocimiento que ha obtenido el cacao venezolano a través de los años, los proveedores de mantecas tienden a ser procesadores de cacao de las zonas productoras de Venezuela. En la última década el gobierno venezolano ha orientado el incentivo a la producción en distintas aéreas del sector agrícola, y uno de los enfoques está en la gran capacidad para la producción del cacao. Los niveles de producción del cultivo se han mantenido entre 12 mil y 19 mil toneladas al año, de las cuales alrededor de 8 mil toneladas son para satisfacer la demanda interna. La producción ha estado apoyada por el gobierno mediante créditos y maquinarias en las zonas de mayor cultivo en el país para ampliar los niveles de productos procesados del cacao. Sin embargo, las cifras de Instituto Nacional de Estadística reportan en su partida para Manteca, Grasa y Aceite de cacao un descenso de las exportaciones del 42% para el 2014 en comparación con el En la actualidad se destaca la creación del Complejo Agroindustrial Cacao del Alba, el cual se estima que procesará alrededor de 25,000 TM de cacao al año.

7 EL MERCADO Producción local de Pasta de Cacao Complejo Agroindustrial Cacao del ALBA Fortalezas Debilidades El complejo es parte del convenio Venezuela-Cuba dedicado al procesamiento del cacao venezolano. El cual busca desarrollar la capacidad de exportación de este rubro. Contará con una procesadora para manteca de cacao, pasta y licor de cacao. También otra procesadora para elaborar chocolates. Actualmente está en construcción y prevé procesar 25,000 TM de cacao. Los principales productores de cacao de las diferentes regiones de Venezuela que servirán de proveedores para el complejo. Procesará 25,000 TM, de los cuales el 35% es lo que Venezuela necesita para satisfacer su demanda interna. El cacao venezolano cuenta con reconocimiento a nivel mundial, lo que genera fácil penetración en el mercado internacional. Retrasos en la culminación de las instalaciones del complejo. Los largos periodos para su culminación han generado aumento en el financiamiento. Inestabilidad de la situación económica, política y social. Los derivados del cacao no poseen alta participación en el mercado internacional. El aumento en la producción de derivados del cacao por parte del Complejo Agroindustrial Cacao del Alba podría significar para Ecuador una reducción en sus exportaciones de este rubro a Venezuela y a su vez un desplazamiento en el mercado internacional debido a la competitividad que podría adquirir Venezuela. Es importante señalar que debido a la realidad venezolana esto no sería un cambio a corto plazo.

8 EL MERCADO Consumo per cápita de Pasta de Cacao El consumo de cacao en Venezuela es ínfimo en comparación a otros países. Según el experto de la Asociación de Industriales Procesadores de Cacao, la media de consumo per cápita es de 400 gr. Sin embargo, la industria posee un consumo de pasta de cacao aproximado de 6,500 Kg total por año. Localización geográfica de la demanda La mayor parte de la demanda de derivados de cacao, se concentra en las principales ciudades industriales del país, como lo son La Gran Caracas (Miranda, Vargas y Dto. Capital), Aragua, Bolívar, Anzoátegui, Lara y Carabobo; pues en estas localidades se ubican las industrias manufactureras de chocolate y confitería. Formas de consumo de Pasta de Cacao La pasta de cacao por considerarse un producto industrial, mayormente es demandada en grandes cantidades. Este producto es empaquetado en bolsas de polietileno y posteriormente envasado en cajas de cartón, con un peso aproximado entre 20 kg y 50 kg.

9 EL MERCADO Perfil del consumidor, hábitos de consumo y motivos de compra El consumidor habitual de la pasta de cacao principalmente es el productor industrial de confitería, productos de la industria chocolatera, heladería y pastelería. Nuevas Tecnologías o novedades en la presentación y comercialización de la Pasta de Cacao El Complejo Agroindustrial Cacao del Alba, consciente de la importancia de darle valor agregado a esta valiosa materia prima, prevé el funcionamiento de nuevas maquinarias de tecnología más avanzada que permitirán procesar mayor cantidad de cacao para obtener sus derivados, aumentando a 25,000 toneladas en promedio por año. En pro de acceder a un mercado poco explorado, estos derivados del cacao están siendo vendidos de forma electrónica por medio de los portales web de las diferentes empresas procesadoras de cacao. En estas páginas web las empresas muestran los productos y las características que poseen.

10 USD FOB INFORMACIÓN DEL MERCADO COMERCIO EXTERIOR Importaciones de Pasta de Cacao de Venezuela desde el mundo Aunque Venezuela posee una considerable producción de cacao, en ocasiones recurre al mercado internacional para adquirir ciertos elaborados, en especial la pasta de cacao. Según los últimos datos oficiales de Venezuela, el país ha importado pasta de cacao de algunos países de la región. Ecuador, Colombia y Perú han sido los principales proveedores en los últimos años. Ecuador ha sido el principal proveedor con un total de 68% del total de las ventas. Perú es el segundo proveedor con un 18% del total vendido, seguido de Colombia con 11% y finalmente República Dominicana con el 1%. IMPORTACIONES DE PASTA DE CACAO DE VENEZUELA 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000, , COLOMBIA 422,550-4, ECUADOR - 1,977,985 26, ,461 PERÚ 314, ,156 70, REPÚBLICA DOMINICANA - 43, Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Venezuela

11 USD FOB INFORMACIÓN DEL MERCADO COMERCIO EXTERIOR Exportaciones de Pasta de Cacao de Venezuela Según el INE, Venezuela no posee un amplio mercado internacional para la exportación de pasta de cacao. Sin embargo, en estos últimos años Países Bajos ha sido el país que mayor cantidad de pasta de cacao ha recibido con un total acumulado del 82% durante el periodo , seguido de Estados Unidos con 14% y por último Francia con 3%. EXPORTACIONES DE PASTA DE CACAO DE VENEZUELA 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10, FRANCIA 4, PAÍSES BAJOS ,837-46,000 ESTADOS UNIDOS ,151 - Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Venezuela

12 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones de Cacao y sus derivados desde Venezuela Los exportadores venezolanos que se destacaron en el período de cosecha se detallan a continuación:

13 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones ecuatorianas de Pasta de Cacao a Venezuela Ecuador se registra como el principal proveedor de pasta de cacao en Venezuela. Según las cifras presentadas por el Banco Central del Ecuador, BCE, Venezuela ha comprado a Ecuador un total de USD 5,658 Miles FOB de Pasta de Cacao durante el periodo 2010 a enero-abril de 2016 equivalente a 1,299 Toneladas. Aunque el Instituto Nacional de Estadística no ha presentado cifras en cuanto a las importaciones realizadas por Venezuela en la actualidad, el Banco Central del Ecuador registra la venta de pasta de cacao a Venezuela por un total de USD 455 Miles FOB durante el periodo enero a abril de ,000 2,500 2,000 1,500 1, Miles USD 508 1, ,718 - Toneladas Fuente: Banco Central de Ecuador, BCE Elaborado por: Oficina Comercial de Ecuador en Caracas

14 PRODUCTOR / EXPORTADOR INFORMACIÓN DEL MERCADO CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución en Venezuela para Pasta de Cacao La pasta de cacao constituye un producto industrial, por lo cual su mayor demanda se concentra en las empresas productoras de chocolate. Importador / Distribuidor Empresas procesadoras (Confitería y chocolate) Heladerías, Pastelería Supermercados, abastos, farmacias, Supermercados, abastos, farmacias, CONSUMIDOR FINAL

15 CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución en Venezuela para Pasta de Cacao En el mercado venezolano la demanda de pasta de cacao está concentrada en empresas productoras de chocolates. La mayor demanda está ubicada en la región central del país, donde se encuentran el mayor número de fábricas procesadoras de la pasta de cacao. EMPRESAS PRODUCTO LOCALIZACIÓN Nestlé de Venezuela CHOCOLATES Calle Altagracia, Edificio P&G, Piso 3, Urbanización Sorokaima, Sector La Trinidad. Zona Postal Caracas, Venezuela. (0212) Chocolates El Rey C.A. Chocolates la Colonia C.A. CHOCOLATES CHOCOLATES Carrera A-2, Parcelas A-23 y A-24, Zona Industrial II, Barquisimeto, Edo. Lara, Venezuela. Teléfono: +58 (251) Calle Las Flores Nº Cagua. Estado Aragua. Venezuela ST. MORITZ CHOCOLATES Primera Calle de La Industria, Edificio Alexandra, piso 4 Palo Verde, Caracas (58-212) / 7820 / 0894 / 6834 Fuente: Cámara Venezolana Cacao - CAPECVE Elaborado por: Oficina Comercial de Ecuador en Caracas

16 CANALES DE COMERCIO Descripción de los canales de distribución en Venezuela para Pasta de Cacao EMPRESAS PRODUCTO LOCALIZACIÓN / CONTACTOS CORPORACIÓN SOCIALISTA DE CACAO VENEZOLANO DERIVADOS Y CHOCOLATES cscvcomunicaciones@gmail.com CHOCOLATES KIKIRIRE CHOCOLATES chocolateskirikire@gmail.com CAVENCAL LA CASA DEL CHOCOLATE KKO REAL PROCESADORA DE CACAO DISTRIBUIDORA DE DERIVADOS DE CACAO CHOCOLATES Y PASTELERIA Sector Los Naranjillos, Calle José Rafael Pocaterra, Vía Yagua (Antiguos Galpones de TEJINAC). Guacara - Edo. Carabobo Venezuela Teléfonos (+58) / Cale Araure, Centro Comercial Saiva, Piso 2. Local 2-A, El Marques Teléfonos: (0212) Caracas - Venezuela Avenida Intercomunal Guatire - Guarenas Detrás del Centro Comercial La Parada. Teléfonos: (+58)(212) / / Fuente: Cámara Venezolana Cacao - CAPECVE Elaborado por: Oficina Comercial de Ecuador en Caracas

17 SERVICIOS SERVICIOS Y ASESORÍA AL EXPORTADOR Asesoría al emprendedor y exportador regular. Formación y capacitación técnica. Programas y proyectos para el fortalecimiento del exportador. Fomento y promoción de comercio justo y sustentable. SERVICIO Y ASESORÍA AL EXPORTADOR Eventos de promoción comercial. Asesoría especializada. Desarrollo de contactos de negocios. Articulación interinstitucional. INTELIGENCIA COMERCIAL Estudio de mercado sobre productos potenciales. Estadísticas y análisis de comercio internacional. Guías y estrategias de accesos a mercados. Información nacional de comercio e inversiones por sector. PROMOCIÓN DE INVERSIONES Información del clima de negocios, incentivos y oportunidades de inversión. Agendas especializadas y acompañamiento con actores públicos y privados. Asistencia durante el proceso de inversión. Atención de requerimientos de información específica.

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