UNIVERSIDAD DE ALMERIA GUÍA DOCENTE CURSO:

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1 Pag. 1 de 8 UNIVERSIDAD DE ALMERIA GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Química 1 Código de asignatura: Plan: Grado en Ingeniería Agrícola (Plan 2010) Año académico: Ciclo formativo: Grado Curso de la Titulación: 1 Tipo: Básica Duración: Primer Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 6 Horas Presenciales del estudiante: 45 Horas No Presenciales del estudiante: 105 Total Horas: 150 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Nombre Ibáñez González, María José Departamento Ingeniería Química Edificio Edificio Científico Técnico II - A BAJA Despacho 24 Teléfono (institucional) mjibanez@ual.es Recursos Web personales Web de Ibáñez González, María José Nombre Casas López, José Luis Departamento Ingeniería Química Edificio Edificio Científico Técnico II - A 1 Despacho 40 Teléfono (institucional) jlcasas@ual.es Recursos Web personales Web de Casas López, José Luis

2 ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES Actividades previstas para el aprendizaje y distribución horaria del trabajo del estudiante por actividad (estimación en horas) 6,0 12,0 I. ACTIVIDADES DEL ESTUDIANTE (Presenciales / Online) Sesiones de grupo de trabajo 27,0 Prácticas externas 0,0 Tutorías colectivas 0,0 Tutorías individuales 0,0 Total Horas Presenciales/On line... 45,0 II. ACTIVIDADES NO PRESENCIALES DEL ESTUDIANTE (Trabajo Autónomo) ( Trabajo en grupo, Trabajo individual ) 105 TOTAL HORAS DE TRABAJO DEL ESTUDIANTE Total Horas No Presenciales ,0

3 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos La Quimica I es una asignatura que permite adquirir los conocimientos básicos de los fundamentos químicos de la Ingeniería para aplicarlos en el campo de los productos agroalimentarios, como su produccion, comercialización y el aseguramiento de su calidad. En todo diseño de una fabrica de produccion productos agroalimentarios hay una base química importante, principalmete en diseño de plantas de elaboración y conservación. La quimica juega tambien un papel importante en la agricultura, en los productos químicos usados en el campo, destacando por su importancia los abonos o fertilizantes y los plaguicidas: pesticidas, herbicidas y fungicidas. Mediante la Química I se adquieren los conocimientos básicos de constitución de la materia. Estructura atómica y enlace químico. Estados de agregación de la materia. Disoluciones y propiedades coligativas. Reacciones químicas: estequiometría. Energía de las reacciones químicas, espontaneidad. Principios de la cinética química. Introducción al Equilibrio químico. Foormulación química inorgánica. Por lo tanto es una asignatura que ayudará al alumno a conseguir uno de los objetivos genéricos de su titulación: proporcionar una formación científico-técnica que permita desarrollar tareas relacionadas con la disciplina del mercado alimentario tales como análisis, diseño de plantas de elaboración y conservación de alimentos. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Sirve de base a todas aquellas asignaturas de la titulación relacionadas con la Ingeniería de los alimentos como son las asignaturas de Operaciones básicas y procesos I y II y la asignatura de Tecnologia de alimentos. Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura Es una asignatura que se apoya en los fundamentos de fisica y matematicas. Dada la heterogeneidad en la procedencia de los estudiantes, es conveniente que hubiesen cursado en Bachillerato la asignatura de Química (optativa) o nivel equivalente. De no ser asi, se debe pedir un pequeño esfuerzo adicional, sobre todo al principio, para adquirir algunos conocimientos básicos. COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Genéricas de la Universidad de Almería Capacidad para resolver problemas Comunicación oral y escrita en la propia lengua Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Otras Competencias Genéricas Comprender y poseer conocimientos Aplicación de conocimientos Competencias Específicas desarrolladas Saber: Saber hacer: Ser: Comprender los fundamentos de las reacciones químicas: rendimiento de una reacción, reactivo limitante. Termoquímica. Comprender la estructura de la materia y el enlace químico. Comprender los fundamentos de las disoluciones: concentración, iónicas, moleculares, propiedades físicas... Comprender la cinética y el equilibrio químico Resolución de casos reales Visualización e interpretación de soluciones Aplicación de los conocimientos a la práctica Análisis de datos Utilización de herramientas de cálculo Capacidad de relacionar la materia con otras disciplinas Capacidad de abstracción Pensamiento cuantitativo OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Al finalizar la presente asignatura el alumno estará capacitado para: Analizar, sintetizar y gestionar la información de las bases de la química Comunicar la información ingenieril utilizando el vocabulario apropiado.

4 Elaborar trabajos de calidad de forma autónoma y colaborativa.

5 BLOQUES TEMÁTICOS Y MODALIDADES ORGANIZATIVAS Bloque 1. Reacciones Químicas Tema 1. Reacciones química: Estequiometría. Resolución de problemas 1,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 1,0 Tareas de laboratorio 4,0 Repasar la nomenclatura inorgánica. Realizar un mapa conceptual del tema para poder abordar la elaboración y resolucion de ejercicios en clase y fuera de clase. Bloque 2. Constitución de la materia Tema 2. Estructura atómica y enlace químico. Resolución de problemas 2,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 1,0 Tareas de laboratorio 2,0 Realizar un mapa conceptual del tema abordar la resolucion de ejercicios en clase y fuera de clase Tema 3. Estados de agregación de la materia. Disoluciones y propiedades coligativas Resolución de problemas 2,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 2,0 Tareas de laboratorio 6,0 Realizar un mapa conceptual del tema para poder abordar la resolucion de problemas Bloque 3. Termodinámica y cinética de las reacciones químicas. Tema 4. Energía de las reacciones químicas, espontaneidad. Resolución de problemas 2,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 2,0 Tareas de laboratorio 2,0 Realizar un mapa conceptual del tema poder abordar la resolucion de problemas. Tema 5. Principios de la cinética química.

6 Resolución de problemas 1,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 1,0 Tareas de laboratorio 2,0 Realizar un mapa conceptual del tema para poder abordar la resolucion de problemas y dudas que se plantean. Bloque 4. Introducción al equilibrio químico Tema 6. Introducción al equilibrio químico Exposición de grupos de trabajo 2,0 Seminarios y actividades académicamente dirigidas 2,0 Sesiones de grupo de trabajo Realización de ejercicios 2,0 Tareas de laboratorio 2,0 Realizar un mapa conceptual del tema para poder abordar la resolucion de ejercicios.

7 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios de Evaluación se evaluara: La asistencia a clase y la participacion en clase. La asistencia a práticas y la participación en prácticas. El trabajo en equipo. Porcentajes de Evaluación de las Actividades a realizar por los alumnos Actividad (Nº horas) Porcentaje ( 6 ) 25 % I. ACTIVIDADES DEL ESTUDIANTE (Presenciales / Online) ( 12 ) 25 % Sesiones de grupo de trabajo ( 27 ) 40 % Prácticas externas ( 0 ) 0 % II. ACTIVIDADES NO PRESENCIALES DEL ESTUDIANTE (Trabajo autónomo) ( Trabajo en grupo, Trabajo individual ) ( 105 ) 10 % Instrumentos de Evaluación Informe de progreso Pruebas, ejercicios, problemas. Valoración final de informes, trabajos, proyectos, etc. Pruebas finales (escritas u orales). Pruebas finales de opción múltiple. Mecanismos de seguimiento Asistencia y participación en seminarios Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en tutorías

8 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada ( existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL ) Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: