14 de Julio de El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética.

Transcripción

1 14 de Julio de 2015 Nos complace informarles que desde hoy están disponibles en el portal del Sistema de Información de Precios al Consumidor ( los datos reunidos por el Sistema de Información de Precios al Consumidor (SIPC) sobre los precios de productos de almacén vigentes en el mes de Junio de En esta ocasión 322 establecimientos comerciales (supermercados y autoservicios) de todo el país brindaron información sobre los precios diarios de venta al público (incluido impuestos) de los 153 productos /marcas representativas de 62 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador). Al comparar los Precios Promedio de Mercado (PPdM) de Junio 2015 con los de Mayo de los 153 productos/ marcas declarados en ambos meses, se observan distintos casos. Un grupo de productos compuesto por 50 artículos, presenta reducciones de precios. En promedio se redujeron 1,78%, siendo la máxima reducción de 12,06%. Entre los productos cuyos PPdM se redujeron más, destacan: tres marcas de pollo entero fresco, una marca de jamón cocido no artesanal, una marca de aceite de maíz, una marca de pulpa de tomate, una marca de harina de trigo común 0000 y una marca de leonesa. (Tabla A.1.A). Otro grupo de productos integrado por 103 artículos presenta aumentos de precios. Dichos productos en promedio aumentaron 1,33%, siendo el incremento máximo de 6,1%. Entre los productos cuyos PPdM se incrementaron en mayor medida, destacan: dos marcas de huevos colorados, pescado fresco, una marca de sal fina, una marca de hipoclorito de sodio, tres marcas de arroz blanco, una marca de queso rallado y una marca de jabón para ropa en barra.(tabla A.1.B). El costo de una canasta de alimentos y bebidas calculada con los PPdM observados en todo el país, alcanzó en Junio a $3.814,1 lo que significó una disminución de 0,41% respecto al valor registrado en Mayo ($3.829,75). La canasta osciló entre $3.263,4 en el establecimiento que la comercializó a menor precio (Tabla A.2.A) y $4.173,6 en el que lo hizo a mayor precio (Tabla A.2.B). Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) vigentes en Junio en los comercios de todo el país la dispersión de los precios observada es variable según los productos. Así, el coeficiente de variación 1 de los precios oscila entre 21,01% para una marca de pasta dental y 2,26% para una marca de agua de mesa con gas. Sin tomar en cuenta productos que se venden sin marca, las mayores dispersiones de precios se registraron en los siguientes productos: dos marcas de pasta dental, una marca de jamón cocido no artesanal, una marca de fideos secos semolados, una marca de jabón en polvo máquina, una marca de queso rallado y una marca de leonesa. (Tabla A.3.A). Las menores dispersiones de precios se registraron: una marca de agua de mesa con gas, dos marcas de azúcar blanco, dos marcas de yerba mate común, tres marcas de cerveza, una marca de yogur y una marca de vino tinto común. (Tabla A.3.B). 1 El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética. 1

2 ANEXOS A continuación se presentan los cuadros a los que se hizo referencia anteriormente: el ranking de precios de acuerdo a la evolución mensual (A.1), el ranking de establecimientos de acuerdo al precio de la canasta de 24 alimentos y bebidas en todo el país (A.2), el ranking de diferencias entre precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos (A.3): A.1 RANKING DE PRECIOS POR EVOLUCIÓN MENSUAL: Junio/Mayo A.1.A. Productos con mayor rebaja de precios Producto Detalle Especificación N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Pollo entero fresco Tenent 1 kg. 79 $U 74 $U 79 $U 99 $U 90-12,06% 8,22% Pollo entero fresco Avícola del Oeste 1 kg. 125 $U 53 $U 82 $U 101 $U 89-8,80% 10,65% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 135 $U 129 $U 296 $U 370 $U 312-5,04% 15,91% Aceite de maíz Salad Envase 900 cc 64 $U 32 $U 57 $U 65 $U 59-4,64% 11,48% Pulpa de tomate Conaprole Envase 1 lt. 296 $U 45 $U 52 $U 65 $U 55-4,13% 6,38% Harina trigo común 0000 Cañuelas Paquete 1 kg. 259 $U 24 $U 31 $U 36 $U 32-3,49% 10,46% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 97 $U 49 $U 73 $U 95 $U 75-3,03% 13,26% Leonesa Schneck 1 kg. 277 $U 220 $U 259 $U 290 $U 267-3,03% 7,70% Cocoa Vascolet Envase 500 grs. 219 $U 86 $U 104 $U 119 $U 107-2,61% 9,19% Chorizos mezcla sueltos - Centenario - Extra 1 kg. 144 $U 150 $U 229 $U 259 $U 235-2,56% 8,87% Desodorante en aerosol Rexona Active Emotion Envase 105 grs. 314 $U 83 $U 96 $U 113 $U 99-2,54% 9,19% Harina de maíz Gourmet Paquete 450 grs. 86 $U 11 $U 15 $U 18 $U 15-2,43% 11,05% Pasta dental Pico Jenner Plus Unidad 90 grs. 198 $U 24 $U 30 $U 43 $U 30-1,98% 11,18% Desodorante en aerosol Dove Original Envase 100 grs. 311 $U 99 $U 109 $U 135 $U 111-1,90% 9,07% Pulpa de tomate De Ley Envase 1,020 lt. 258 $U 33 $U 41 $U 51 $U 42-1,82% 11,78% Dulce de membrillo Los Nietitos Envase 400 grs. 314 $U 33 $U 39 $U 44 $U 40-1,80% 7,66% Jabón de tocador Astral plata Unidad 125 grs. 310 $U 19 $U 24 $U 28 $U 25-1,75% 12,98% Fideos secos semolados Las Acacias - franja celeste Paquete 500 grs. 250 $U 25 $U 29 $U 41 $U 30-1,56% 8,29% Frankfurters cortos Centenario Paquete 8 us. 176 $U 57 $U 92 $U 109 $U 94-1,48% 10,94% Pan de molde lacteado Bimbo Paquete 330 grs. 250 $U 53 $U 63 $U 79 $U 64-1,42% 13,43%. 2

3 A.1.B Productos con mayor aumento de precios Producto Detalle Especificacion N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Huevos colorados Super huevo Envase 1/2 docena 169 $U 32 $U 40 $U 43 $U 38 6,10% 8,27% Pescado fresco Bifes de merluza 1 kg. 69 $U 169 $U 265 $U 285 $U 251 5,51% 7,28% Sal fina yodada fluorada Torrevieja Paquete 500 grs. 89 $U 19 $U 27 $U 31 $U 26 5,46% 12,10% Hipoclorito de sodio Solución Cristal Botella 1 lt. 147 $U 19 $U 32 $U 38 $U 31 5,45% 9,99% Huevos colorados El Jefe Envase 1/2 docena 172 $U 31 $U 39 $U 44 $U 37 4,89% 8,61% Arroz blanco Pony Bolsa 1 kg. 107 $U 19 $U 27 $U 29 $U 26 4,27% 11,74% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 64 $U 30 $U 53 $U 67 $U 51 3,52% 13,86% Jabón para ropa en barra Primor Unidad 300 grs. 150 $U 12 $U 14 $U 18 $U 14 3,06% 10,01% Helado familiar Crufi Envase 1lt. 202 $U 109 $U 129 $U 135 $U 125 2,92% 5,62% Nalga vacuna Sin Hueso - Sin Marca 1 kg. 215 $U 185 $U 240 $U 289 $U 234 2,80% 7,01% Arroz blanco Saman Blanco Bolsa 1 kg. 266 $U 29 $U 36 $U 40 $U 35 2,69% 6,88% Arroz blanco Aruba tipo Patna Bolsa 1 kg. 220 $U 20 $U 26 $U 32 $U 25 2,60% 7,44% Champú Suave Envase 930 ml. 227 $U 75 $U 99 $U 116 $U 97 2,49% 7,74% Desodorante en aerosol Axe Musk Envase 113 grs. 310 $U 83 $U 99 $U 118 $U 96 2,49% 8,16% Galletitas al agua Famosa Paquete 140 grs. 254 $U 26 $U 28 $U 32 $U 28 2,45% 4,29% Mermelada de durazno Dulciora Envase 500 grs. 220 $U 30 $U 47 $U 57 $U 46 2,36% 7,74% Paleta vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 133 $U 119 $U 151 $U 189 $U 147 2,34% 11,41% Cocoa Copacabana Envase 500 grs. 306 $U 90 $U 105 $U 116 $U 103 2,30% 5,50% Leonesa Ottonello 1 kg. 35 $U 160 $U 174 $U 260 $U 171 2,24% 13,63% Aguja vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 223 $U 109 $U 137 $U 180 $U 134 2,21% 11,60% 3

4 A.2 RANKING DE ESTABLECIMIENTOS POR PRECIO DE CANASTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS JUNIO 2015 A continuación se presenta la lista de los 20 establecimientos en los cuales el costo de la canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) fue el más bajo en todo el país en Junio 2015: A.2.A Establecimientos con la canasta más barata Establecimiento Dirección Departamento Canasta San Cono Sierra Leona 3682 Montevideo $U 3.263,4 Red Market 13 Av. Italia 3896 Montevideo $U 3.272,9 Supermercado Persa Avda. Gral. Artigas 483 Canelones $U 3.363,4 Supermercado Giordano 25 de Agosto 871 Durazno $U 3.424,8 Autoservice Nataleo Avenida España 1435 Paysandú $U 3.499,7 Red Market 12-Percat Dr. Pouey s/n y R.Ortiz Canelones $U 3.508,7 El Mastilazo Avda. Gral. Artigas esq. R. Argentina Canelones $U 3.527,8 Super Salto Uruguay 862 Salto $U 3.545,4 Cooperativa Policial Nueva York 1335 Montevideo $U 3.564,6 Supermercado Unicentro Veraguas 1907 Montevideo $U 3.564,6 Ecomarket 3 Santa Ana 4108 Montevideo $U 3.584,7 Red Market 2-Parada 2 Yegros 2062 Montevideo $U 3.600,5 Supermercado El Paseo Vicente Grucci 33 Canelones $U 3.604,8 Carnicería Marymar Avda. Agraciada 4271 A Montevideo $U 3.604,8 Supermercado Zum Felde A. Zum Felde 2063 Montevideo $U 3.622,3 Supermercado Gatti Avda. Gral. Artigas 780 Canelones $U 3.634,8 Macromercado Mayorista S.A. Julio M. Sosa 1726 Rivera $U 3.637,8 Supermercado La Paz José E. Rodó 359 Canelones $U 3.647,1 El Revoltijo Avda. Batlle 2525 Salto $U 3.654,5 El Revoltijo Uruguay esq. Soca Salto $U 3.654,5 4

5 Asimismo, la Tabla A.2.B muestra los establecimientos que comercializaron los productos de la canasta a mayor precio: A.2.B Establecimientos con la canasta más cara Establecimiento Dirección Departamento Canasta Tienda Inglesa - Punta del Este Roosevelt y Los Alpes Parada7 Maldonado $U 4.173,6 Supermercado Avenida Norte Artigas s/n esq. Manuel de Rodríguez San José $U 4.107,0 Supermercado Avenida Sur Herrera 480 (Treinta y Tres esq. Herrera) San José $U 4.100,0 Supermercado Meijón Avda. Dr. Luis A. de Herrera 3117 Montevideo $U 4.048,3 Tienda Inglesa - Atlántida Ruta Interbalnearia Km 45 Canelones $U 4.026,6 Supermercado Italia Asamblea 693 San José $U 4.015,7 Tienda Inglesa - Pocitos Juan Benito Blanco 966 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Arocena Dr. Alejandro Schroeder 6436 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Unión Avda. 8 de Octubre 4086 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Lagomar Avda. Ing. Luis Giannattasio Km Canelones $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Posadas Avda. Dr. Luis A. de Herrera 4462 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Central Avda. Italia 5820 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Propios Bvar. José Batlle y Ordoñez 3770 Montevideo $U 4.009,6 Tienda Inglesa - Shopping Avda. Dr. Luis A. de Herrera 1290 Montevideo $U 4.009,6 Supermercado El Tío Avda. Gral. Garibaldi 2511 Montevideo $U 4.006,5 Supermercado El Tio II Garibaldi 2876 Montevideo $U 4.006,5 Devoto - PUNTA DEL ESTE Roosevelt y Parada 10 Maldonado $U 3.998,2 Devoto - HIPER PIRIAPOLIS Piria y Buenos Aires Maldonado $U 3.993,2 Cooperativa Bancaria Zabala 1367 Montevideo $U 3.988,5 La Bohemia 2 Avda. Millán 4351 Montevideo $U 3.987,8 5

6 A.3 Dispersión de precios por producto A continuación se presenta un listado de los productos que presentaron mayor coeficiente de variación teniendo en cuenta todos los establecimientos del país durante el mes de Junio. A.3.A Productos con mayor dispersión de precios Producto Detalle Especificacion N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Pasta dental Kolynos Triple acción Unidad 90 grs. 265 $U 22 $U 35 $U 53 $U 35 0,45% 21,01% Pan flauta Sin marca Unidad aprox215 grs. 196 $U 12 $U 29 $U 35 $U 28 0,78% 16,07% Jamón cocido no artesanal Cattivelli 1 kg. 135 $U 129 $U 296 $U 370 $U 312-5,04% 15,91% Fideos secos semolados Puritas Paquete 500 grs. 53 $U 20 $U 37 $U 39 $U 37-0,64% 15,04% Jabón en polvo máquina Drive Paquete 800 grs. 196 $U 39 $U 64 $U 80 $U 64 0,56% 13,92% Pasta dental Colgate Herbal Blanqueador Unidad 90 grs. 317 $U 29 $U 43 $U 57 $U 42 1,03% 13,86% Queso rallado Artesano Paquete 80 grs. 64 $U 30 $U 53 $U 67 $U 51 3,52% 13,86% Leonesa Ottonello 1 kg. 35 $U 160 $U 174 $U 260 $U 171 2,24% 13,63% Pan de molde lacteado Bimbo Paquete 330 grs. 250 $U 53 $U 63 $U 79 $U 64-1,42% 13,43% Pollo entero fresco con menudos Tres Arroyos 1 kg. 97 $U 49 $U 73 $U 95 $U 75-3,03% 13,26% Jabón de tocador Astral plata Unidad 125 grs. 310 $U 19 $U 24 $U 28 $U 25-1,75% 12,98% Carne picada vacuna Con Hasta 20% de grasa 1 kg. 221 $U 112 $U 150 $U 195 $U 148 1,35% 12,19% Sal fina yodada fluorada Torrevieja Paquete 500 grs. 89 $U 19 $U 27 $U 31 $U 26 5,46% 12,10% Arvejas en conserva Cololó Lata 380 grs. 221 $U 15 $U 23 $U 28 $U 23-1,05% 12,01% Arvejas en conserva Nidemar Lata 300 grs. 116 $U 10 $U 16 $U 20 $U 16 1,46% 11,92% Jabón de tocador Rexona Unidad 125 grs. 184 $U 15 $U 24 $U 28 $U 24 0,87% 11,87% Pulpa de tomate De Ley Envase 1,020 lt. 258 $U 33 $U 41 $U 51 $U 42-1,82% 11,78% Arroz blanco Pony Bolsa 1 kg. 107 $U 19 $U 27 $U 29 $U 26 4,27% 11,74% Aguja vacuna Con Hueso - Sin Marca 1 kg. 223 $U 109 $U 137 $U 180 $U 134 2,21% 11,60% Aceite de maíz Salad Envase 900 cc 64 $U 32 $U 57 $U 65 $U 59-4,64% 11,48% 6

7 Asimismo, se presenta un ranking de los 20 productos en los cuales se encuentra una menor dispersión de precios considerando todos los establecimientos relevados del país: A.3.B Productos con menor dispersión de precios Producto Detalle Especificacion N Min PPdM Max PPdM ant. Var. Mens C.V. Agua de mesa con gas Salus Envase 2,25 lt. 318 $U 31 $U 34 $U 37 $U 34 0,60% 2,26% Azúcar blanco Azucarlito Paquete 1 kg. 252 $U 32 $U 34 $U 39 $U 34 0,47% 3,18% Yerba mate común Baldo Paquete1 kg. 311 $U 134 $U 141 $U 157 $U 141 0,16% 3,30% Yerba mate común Canarias Paquete1 kg. 322 $U 139 $U 149 $U 166 $U 149-0,27% 3,56% Cerveza Patricia Botella 960 ml. 317 $U 71 $U 76 $U 82 $U 75 1,21% 3,59% Azúcar blanco Bella Unión Paquete 1 kg. 319 $U 30 $U 34 $U 39 $U 34 0,27% 3,70% Yogur Conaprole BIO TOP Sachet1,200 lt. 304 $U 49 $U 55 $U 61 $U 54 1,16% 3,82% Vino tinto común tetrabrick Faisán Envase 1 lt. 236 $U 61 $U 69 $U 76 $U 69 0,45% 4,17% Cerveza Pilsen Botella 960 ml. 318 $U 60 $U 67 $U 73 $U 66 1,07% 4,17% Galletitas al agua Famosa Paquete 140 grs. 254 $U 26 $U 28 $U 32 $U 28 2,45% 4,29% Frankfurters cortos Ottonello Paquete 8 us. 251 $U 68 $U 74 $U 85 $U 74 0,23% 4,32% Gaseosa tipo cola Coca Cola Botella 2,25.lt. 304 $U 61 $U 78 $U 87 $U 76 1,73% 4,32% Cerveza Zillertal Botella 1 lt. 314 $U 70 $U 81 $U 88 $U 81 1,07% 4,38% Café envasado (no instantáneo) Águila Paquete 250 grs. 304 $U 84 $U 93 $U 106 $U 92 0,74% 4,64% Mermelada de durazno Los Nietitos Envase 500 grs. 311 $U 52 $U 59 $U 66 $U 59 0,24% 4,66% Café envasado (no instantáneo) Chaná Paquete 250 grs. 307 $U 98 $U 109 $U 121 $U 108 0,80% 4,88% Huevos colorados Prodhin Envase 1/2 docena 182 $U 33 $U 39 $U 41 $U 38 2,09% 4,90% Dulce de leche Manjar Envase 1 kg. 311 $U 92 $U 105 $U 119 $U 105 0,39% 4,90% Manteca Conaprole sin sal Envase 200 grs. 313 $U 50 $U 56 $U 64 $U 55 0,56% 4,93% Gaseosa tipo cola (env. no ret.) Coca Cola Botella 1,5 lt. 312 $U 54 $U 68 $U 75 $U 67 1,54% 4,94% 7