PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EVE DISTRIBUCIONES PUNTOS DE VENTA MULTIDROGAS EJE CAFETERO 2013

Transcripción

1 1. OBJETIVO El objetivo d el presente programa es controlar de forma eficiente y proactiva las plagas en las instalaciones de Puntos de Venta MULTIDROGAS, ubicadas en el eje cafetero, mediante la utilización de productos y la ejecución de actividades amigables con el medio ambiente, acorde con los requerimientos de Las Normas Consolidadas de A.I.B para la Seguridad de los Alimentos y enmarcado dentro del programa de Buenas Prácticas de Manufactura de la empresa. 2. ALCANCE El presente programa abarca los procedimientos de Control de insectos rastreros. Control de insectos voladores Control de roedores Además de lo anterior también incluye, asesoría constante por parte del proveedor de Control de Plagas en materia de Manejo Integrado de Plagas (MIP), Buenas Prácticas de Manufactura (haciendo énfasis en el control de plagas) y Manejo de Plaguicidas; verificaciones periódicas para corroborar la efectividad del programa. 1

2 DEFINICIONES Según el Decreto 1843/91 el Programa de Control de Plagas debe considerar: APLICACION. Toda acción efectuada por personal idóneo vinculado o no a una empresa, tendiente a controlar o eliminar plagas con sustancias químicas o biológicas oficialmente registradas y de uso autorizado, empleando técnicas, equipos y utensilios aprobados por las autoridades de salud y el Instituto Colombiano Agropecuario. APLICADOR. Toda persona natural o jurídica dedicada a la aplicación de plaguicidas. AREA DE APLICACION. Todo lugar donde se aplican los plaguicidas con fines sanitarios. AREA PUBLICA. Lugares de utilidad común o pública tales como: parques, acueductos, basureros, vías u otros. AUTORIDAD SANITARIA. Funcionario perteneciente a entidad oficial con responsabilidades en la protección de la salud humana, la sanidad vegetal y animal o del ambiente. CONCENTRACION LETAL MEDIA (CL 50). Estimación estadística de la concentración mínima de tóxico en el aire, necesaria para matar el 50% de una población de especies experimentales bajo condiciones controladas que incluye la indicación de especie, sexo y edad de los animales usados en la 2

3 experimentación. Se expresa en microgramos de tóxico por decímetro cúbico o en partes por millón. CONCENTRACION LETAL MEDIA POR INHALACION (CL 50 POR INHALACION). Estimación estadística de concentración mínima de tóxico en el aire respirado durante una hora, capaz de matar dentro del lapso de 14 días, la mitad de una población compuesta por lo menos de 10 animales de laboratorio. Se determina mediante una serie de pruebas controladas bajo criterios específicos y ampliamente aceptados. Se expresa en microgramos por decímetro cúbico cuando se trata de vapores o gases, con indicación de la especie, sexo y edad de los animales usados en la experimentación. CONCEPTO DE EFICACIA. Certificado en el cual consta que un producto tiene acción biológica o física positiva, con base en documentación técnica científica y en resultados de pruebas agronómicas, controles de vectores y/o de supervisión conducidas en las condiciones del país. CONTAMINACION. Alteración de la pureza o calidad de aire, agua, suelo o productos, por efecto de adición o contacto accidental o intencional de plaguicidas. CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Y/O DE VECTORES ESPECIFICOS. Sistemas para combatir las plagas y/o vectores específicos que, en el contexto del ambiente asociado y la dinámica de la población de especies nocivas, utiliza todas las técnicas, métodos y prácticas de saneamiento ambiental adecuadas de la forma más compatible y elimina o mantiene la infestación por debajo de 3

4 los niveles en que se producen o causan perjuicios económicos u ocasionen daños en la salud humana, en la sanidad animal o vegetal. DESECHOS O RESIDUOS ESPECIALES. Envases o empaques que hayan contenido plaguicidas, remanentes, sobrantes o subproductos de éstos, plaguicidas que por cualquier razón no pueden ser utilizados; o el producto de lavado o limpieza de objetos o elementos que hayan estado en contacto con los plaguicidas tales como: ropa de trabajo, equipos de aplicación, equipos de proceso u otros. DESINFESTACION. Proceso químico, físico o biológico para exterminar o eliminar artrópodos o roedores - plagas que se encuentran en el cuerpo de la persona, animales domésticos, ropas, comités o en el ambiente. DOSIS LETAL MEDIDA (DL 50). Estimación estadística de la dosis mínima necesaria para matar el 50% de una población de animales de laboratorio bajo condiciones controladas. Se expresa en miligramos de tóxico por kilogramo de peso animal, con indicación de la especie, sexo y edad de los animales usados en la experimentación. Se aplica por vías oral, dérmica, mucosas y parenteral. DOSIS LETAL MEDIA AGUDA-ORAL (DL 50 AGUDA ORAL). Estimación estadística de la dosis de tóxico que administrada una vez por vía oral es capaz de matar el 50% de una población animal mínima de 10 y observada durante 14 días dentro de laboratorio. Se determinan mediante una serie de pruebas controladas bajo criterios específicos y ampliamente aceptados. Se expresa en 4

5 miligramos de tóxico por kilogramo de peso animal, con indicación de la especie, sexo, edad de los animales usados en la experimentación. DOSIS LETAL MEDIA AGUDA DERMICA (DL 50 AGUDA DERMICA). Estimación estadística de la dosis mínima de tóxico que, en contacto con la piel desnuda e intacta durante 24 horas, es capaz de matar por absorción dentro del lapso de 14 días la mitad de una población compuesta por lo menos de 10 animales de laboratorio. Se determina mediante una serie de pruebas controladas bajo criterios específicos y ampliamente aceptados. Se expresa en miligramos de tóxico por kilogramo de peso animal, con indicación de la especie, sexo, edad de los animales usados en la experimentación. EDIFICACIONES. Obras o construcciones destinadas a vivienda, educación, recreación, trabajo, actividades hospitalarias, carcelarias, u otras similares. ETIQUETA O ROTULO. Material escrito, impreso, gráfico, grabado o adherido en recipientes, envases, empaques y embalajes de los plaguicidas. EXCLUSIONES. Barreras físicas ubicadas con el fin de separa áreas a través de las cuales pueden ingresar agentes contaminantes. FORMULACION. Presentación del producto terminado, en cuanto se relaciona con el estado físico y la concentración, listo para el uso. FRANJA DE SEGURIDAD. Distancia mínima que debe existir entre el sitio de aplicación de un plaguicida y el lugar que requiere protección. 5

6 FUMIGACION. Procedimiento para destruir malezas, artrópodos o roedoresplaga, mediante la aplicación de sustancias gaseosas o generadoras de gases. LIMITE MAXIMO PARA RESIDUOS (L.M.R). La concentración máxima de un residuo de plaguicida que se permite o reconoce legalmente como aceptable en o sobre un producto agrícola o un alimento para consumo humano o animal. NOMBRE COMUN. El asignado a un ingrediente activo plaguicida para uso como nombre genérico o no patentado. PLAGA. Todo animal que en relación a su número o modo de vida compite con el hombre por alimento o vivienda y además es causante de deterioro y vector de enfermedades. PLAGUICIDA. Todo agente de naturaleza química, física o biológica que sólo en mezcla o en combinación, se utilice para la prevención, represión, atracción, o control de insectos, ácaros, agentes patógenos, nemátodos, malezas, roedores u otros organismos nocivos a los animales, o a las plantas, a sus productos derivados, a la salud o la fauna benéfica. La definición también incluye los productos utilizados como defoliantes, reguladores fisiológicos, feromonas y cualquier otro producto que a juicio de los Ministerios de Salud o de Agricultura se consideren como tales. PLAGUICIDA ALTERADO. Es aquel que por la acción de causas naturales o accidentales, tales como humedad, temperatura, aire, luz u otras causas 6

7 modificantes ha sufrido averías, cambios, deterioros o perjuicios en su composición intrínseca, alterando sus propiedades o características. 3. CONSIDERACIONES GENERALES De acuerdo con la Norma AIB para la Seguridad de los Alimentos, se han considerado los siguientes aspectos: 4.1 La aplicación de producto químico en áreas de producción se hace en forma localizada a grietas, muros y hendiduras, ya que allí es donde mayor posibilidad de anidamiento tienen las plagas, en ningún momento se realizará aspersión directa a los equipos. 4.2 El programa de MIP no estará basado en prácticas alternativas tales como orgánicas, verdes o sustentables, dado que en las instalaciones se usaran productos químicos para el control de plagas de baja toxicidad, que han demostrado la eficiencia de su acción y el bajo impacto ambiental que de estas actividades se derivan. 4.3 ELABORACIÓN DE CONTRATO Y RENOVACIÓN DE POLIZA Elaboración de Contrato. TRULY NOLEN EJE CAFETERO tiene en cuenta los siguientes parámetros para la realización del contrato: - Nombre de la instalación - Persona de contacto (Personal encargado de Puntos de Venta MULTIDROGAS) dentro de la instalación. 7

8 - Frecuencia de los servicios prestados - Descripción detallada de los servicios contratados y la forma de prestación de los mismos - Plazo del contrato - Documentación de los procedimientos para la llamada de emergencia especificando: Cuándo llamar, a quién llamar y porqué llamar a la empresa prestadora del control de plagas y lista de contactos con número celular, , etc. En caso de emergencia la persona que detecto el problema se puede referir al listado de contacto de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A., en donde se encuentran los números de contacto, para que la misma sea atendida a la brevedad posible. - Requerimiento para notificar a la instalación sobre el cambio de cualquier tipo de servicio o de los materiales utilizados en el mismo. - Esta información estará consignada en el contrato, en la carpeta de Documentos de Control de Plagas Renovación de Póliza. Es responsabilidad de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. renovar anualmente la póliza de responsabilidad civil y enviar copia a Puntos de Venta MULTIDROGAS. Esta información estará consignada en el contrato, en la carpeta de Documentos de Control de plagas. 8

9 4.4 CREDENCIALES Y COMPETENCIAS TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. presentará la certificación correspondiente que lo califique para el Manejo Integrado de Plagas (MIP). Estos certificados serán entregados a MULTIDROGAS MP 65 para que sean archivados y puedan quedar disponibles, así: - TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. enviara una copia para su archivo en las instalaciones de MULTIDROGAS MP 65 donde conste la licencia emitida por la agencia gubernamental correspondiente (cámara de comercio y alcaldía local). - Se deben tener certificados de los técnicos, suministrados por entidad reconocida. 4.5 DOCUMENTACION SOBRE PLAGUICIDAS - TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. mantendrá actualizadas las fichas técnicas y hojas de seguridad de los productos que se utilicen en sus instalaciones. - Si se requiere TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. facilitara la muestra de las etiquetas de los plaguicidas utilizados en las instalaciones de Puntos de Venta MULTIDROGAS para que queden almacenadas en el archivo. - De ser necesario el cambio de algún producto químico de los utilizados para el control de plagas, se enviará comunicación a la apersona responsable del programa dentro de la empresa. 9

10 4.6 DOCUMENTACION SOBRE LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS La legislación Colombiana en diferentes artículos, regula sobre el uso y manejo de plaguicidas, la compañía de Control de Plagas debe cumplir con esa reglamentación. Entre los artículos de interés se citan: - Resolución del 21 de enero de 2003 del ICA. Por la cual se adopta el reglamento técnico de fertilizantes y acondicionadores de suelos para Colombia. - Decreto 502 de Por el cual se reglamenta la decisión andina 436 de 1998 para el registro y control de plaguicidas químicos de uso agrícola. - Resolución 770 de Por la cual se dictan disposiciones para el registro y control de plaguicidas. Teniendo en cuenta estos requerimientos de la legislación las actividades documentadas de la aplicación de plaguicidas incluirán: Nombre de los productos utilizados. Plaga objeto del control. Dosis de aplicación. Ubicación especifica de la aplicación. Cantidad, fecha y hora de aplicación. Firma del técnico aplicador. 10

11 4.7 CONTROL DE PLAGUICIDAS Los plaguicidas se dividen en cuatro categorías, de acuerdo con su grado de toxicidad, clasificación elaborada por la FAO y la OMS y avalada por el Ministerio de la Protección Social así: I- Extremadamente tóxico II- Altamente tóxico III- Medianamente tóxico IV- Ligeramente tóxico Los plaguicidas utilizados en las instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS por parte TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A., pertenecen a las categorías toxicológicas I para las estaciones cerradas (cebos), toxicologías III zonas internas y externas - aspersión, toxicológicas IV zonas externas Los plaguicidas utilizados por el proveedor en las instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS no se almacenaran dentro de las mismas, al momento del servicio serán llevados por el personal técnico del proveedor para su utilización inmediata y no se dejaran residuos o producto adicional. 11

12 4.7.4 Los envases de los plaguicidas serán destruidos por una empresa especializada que el proveedor disponga de acuerdo a la legislación ambiental vigente, los Puntos de Venta MULTIDROGAS no tendrá que disponer de este tipo de envases para su destrucción. Dado que no se almacenaran los plaguicidas dentro de las instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS no se hace necesario llevar un inventario completo de plaguicidas. 4. RESPONSABILIDADES 5.1 Es responsabilidad de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A.: Prestar el Servicio de Control de Plagas en las instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS de acuerdo a lo consignado en el contrato, así mismo prestar asesoría en materia de Control de Plagas al Personal responsable de dicha actividad dentro de la empresa contratante. Realizar las inspecciones de verificación y retroalimentar los hallazgos a la persona responsable del Programa de Control de Plagas de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. Asesorar al personal de los Puntos de Venta MULTIDROGAS en materia de control de plagas y disminución de riesgos de infestación. 12

13 5.2 Es responsabilidad de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. Permitir la realización de las actividades de Control de Plagas, de acuerdo con lo estipulado en el contrato adjunto. Poner en práctica las recomendaciones hechas por parte del proveedor de Control de Plagas, con el fin de minimizar los riesgos por presencia de plagas. Realizar las inspecciones de verificación e informar las novedades al proveedor de Control de Plagas. 5. CONTROL GENERAL Consiste en la inspección área por área, por parte del Proveedor de Control de Plagas, en la cual se realiza la aplicación focalizada de plaguicidas en forma de polvo, gel y líquidos (las especificaciones de los productos se encuentran en las fichas técnicas adjuntas), con el fin de controlar insectos rastreros y voladores, a través de aplicación directa y aspersión. Para el control de Roedores (trampas pegantes) además de la inspección de las secciones y determinación de factores de riesgo de entrada y anidamiento de plagas. Frecuencia: Trimestral Responsable: Proveedor de Control de Plagas Documento: Reporte Control General. (Registro interno de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. 13

14 5.1. MONITOREOS - Los monitoreos son realizados por proveedor de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. y por parte de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. - Se cuenta con las fichas técnicas de los productos utilizados por el proveedor de Control de Plagas, debidamente almacenadas. - Se cuenta con la Matriz de Aplicación de los productos en las diferentes zonas. - El personal que realiza el Control y Monitoreo, debe estar calificado para realizar ésta actividad, para esto se cuenta con las respectivas certificaciones. - Se llevara a cabo una inspección inicial de toda la instalación y los resultados serán documentados según la frecuencia definida en el MIP y serán utilizados para determinar el lugar en que se colocaran los dispositivos de monitoreo de roedores. - Los registros de servicios realizados en los dispositivos de monitoreo deben coincidir con la documentación archivada en la instalación MONITOREO DE TRAMPAS PEGANTES PARA ROEDORES - No se utilizaran cebos tóxicos, sino trampas pegantes protegidas en áreas interiores sensibles a lo largo de las paredes perimetrales, la distancia entre estas y la cantidad dependerán de los niveles de infestación de los roedores. 14

15 - Este consiste en la inspección de las trampas pegantes ubicadas dentro de las instalaciones, con el objeto de detectar la presencia de roedores, durante esta revisión se evalúan los especimenes atrapados, las condiciones de la trampa (si está sucia, deteriorada, no se encuentra, entre otros) y si es del caso se sustituye. Frecuencia: Trimestral, realizada por proveedor de Control de Plagas (esta frecuencia se puede ver modificada de acuerdo con los niveles de infestación encontrados). Frecuencia Trimestral: Realizada por personal de los Puntos de Venta MULTIDROGAS Responsable: Técnico en Control de Plagas - Puntos de Venta MULTIDROGAS Registro: Reporte Monitoreo Trampas Pegantes para Roedores CONTROL DE FAUNA SILVESTRE Los animales silvestres que establezcan su hábitat dentro de las instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS serán retirados por parte del personal responsable de aseo de los Puntos de Venta MULTIDROGAS más no sacrificados, esto incluye animales domésticos. Se realizaran sellamientos en los lugares que correspondan 15

16 para impedir la entrada de éstos. De igual forma se realiza capacitación del personal de los Puntos de Venta MULTIDROGAS para su manejo y retiro cuidadoso HABITAT DE PLAGAS El personal del proveedor eliminara las madrigueras y pistas de roedores y todas las condiciones de riesgo que faciliten el refugio hacia las instalaciones INSPECCIONES DE VERIFICACIÓN Las inspecciones de verificación se realizaran tanto por parte de los Puntos de Venta MULTIDROGAS como de TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. de acuerdo a los siguientes criterios: Verificación de reducción de la población de plagas: En esta actividad se evalúan las áreas en busca de plagas o de sus rastros (daños en productos y/o materiales, heces, cadáveres o animales vivos) con el fin de determinar la eficiencia del control aplicado. Frecuencia: Trimestral Responsable: Responsable del programa de Manejo Integrado de Plagas de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. Documentos: Presencia de Plagas en las Instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. 16

17 Se realizara una evaluación anual de la instalación en la cual se analizaran todas las áreas dentro y fuera de la instalación, con el fin de documentar y aplicar una actualización del programa de manejo integrado de plagas MIP. Se deja como evidencia un acta, donde se describen y justifican los cambios presentados. Frecuencia Anual: Sera responsabilidad del proveedor de control de plagas y los Responsable del programa de control de plagas de los Puntos de Venta MULTIDROGAS Reporte de avistamiento de plagas: Este se realiza por parte de cualquier persona de los Puntos de Venta MULTIDROGAS al momento de observar algún tipo de plaga. Frecuencia: En caso de observarse plagas. Responsable: Todo el personal de los Puntos de Venta MULTIDROGAS Documento: Reporte Avistamiento de Plagas Inspección de condiciones higiénicas y locativas: Durante esta actividad, se observa detalladamente área por área en busca de aquellas condiciones de la instalación o aseo de las mismas que facilite el ingreso y anidamiento de plagas. 17

18 Frecuencia: Semestral Responsable: TRULY NOLEN EJE CAFETERO S.A. Documentos: Identificación de Puntos de Críticos para el Control de Plagas en los Puntos de Venta MULTIDROGAS ANÁLISIS DE DATOS - Con el fin de medir la efectividad de Programa Integral de Control de Plagas, se realizará trimestralmente por parte del proveedor de Control de Plagas, un análisis de datos de la evolución del mismo, generando gráficos como soporte, en los cuales se evidencie la evolución del programa por falta observación de evidencia y actividad de plagas. 7. DOCUMENTOS Norma AIB Seguridad en Alimentos Decreto 3075 de

19 8. REGISTROS Se genera: Diagnóstico de Riesgo y Presencia de Plagas en las Instalaciones de los Puntos de Venta MULTIDROGAS. Reporte de Avistamiento de Plagas. Cronograma de Actividades de Manejo Integrado de Plagas Matriz de aplicación de producto químico Orden de servicio Certificaciones de Técnicos 19