experiencia tradicion vanguardia

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Jorge Rojo Ayala
hace 7 años
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1 Coleccion de Platos

2 experiencia tradicion vanguardia Guisos a punto de la forma más fácil AltaCazuela da una solución segura y de calidad al sector hostelero, ofreciendo recetas tradicionales elaboradas con la mejor materia prima, sin conservantes ni colorantes, y el saber hacer de profesionales con una dilatada experiencia. Desde los platos más tradicionales - tales como la berza jerezana, las alcachofas guisadas, los guisos marineros, o la cola de toro - hasta recetas creativas en línea con las últimas tendencias. Se entrega al cliente listo para su presentación, ofreciendo distintas alternativas con las que sorprender a tus clientes.

3 4 razones para elegir Altacazuela 1 MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD 2 INSTALACIONES DE PRIMER NIVEL La materia prima es seleccionada y cuidada para que el consumidor final disfrute de platos auténticamente buenos. Las instalaciones de Altacazuela cumplen con los más estrictos requisitos sanitarios exigidos a la industria agroalimentaria. Posee unas modernas instalaciones que incorporan elementos tecnológicos de primer nivel, garantizando así los mejores resultados. TRABAJO DE CALIDAD, SERIO Y PROFESIONAL Altacazuela está en posesión del Certificado de Calidad ISO Nos avalan más de 40 años en el sector de la hostelería. 3 4 FLEXIBILIDAD EN EL SERVICIO Y LA ATENCIÓN AL CLIENTE Podemos fabricar cualquier plato que forme parte de su carta. Pídanos una prueba sin compromiso.

4 Regeneracion de los platos MICROONDAS* Microondas *, Microondas *, 2. calentar en ondas 2,30min COCINA TRADICIONAL*** HORNO CONVENCIONAL** 1. quitar el film 2. verter el contenido en una cacerola 3. calentar a fuego medio hasta alcanzar al menos los 65º 2. meter al a vapor 3. calentear a 100º hasta alcanzar al menos 65º Más info: 1. Una vez abierto consérvese en el frigorífico a 4 ºc 2. Consumir preferentemente antes de 2 dias

5 Carrillada Ibérica de Cerdo 2. calentar en ondas Pisto de Verduras 2. calentar en ondas

6 Garbanzos con Bacalao 2. calentar en ondas Cola de Toro Microondas*, 3,50min 2. calentar en ondas 3,50s 265gr 0,65kg 3,50s

7 Pechuga de Pollo de corral 2. calentar en ondas 4. eliminar el líquido y servir Pluma Ibérica 2. calentar en ondas 4. eliminar el líquido y servir 200gr 260gr 0, 0,26kg Vinagreta de Mostaza y sésamo Abrir y servir para condimentar diferentes preparaciones Salmorejo Abrir y servir frío

8 Atún Encebollado 2. calentar en ondas Albóndigas Oloroso 2. calentar en ondas Alcachofas Guisadas 2. calentar en ondas Patatas con Chocos 2. calentar en ondas

9 Carne de Toro con patatas 2. calentar en ondas Crema de Calabaza 2. calentar en ondas Ensalada de Pollo César Añadir el contenido de la barqueta a 120g de lechuga romana previamente cortada y mezclar. Microondas, 2,30min 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Bacalao Confitado 2. calentar en ondas 4. eliminar el líquido y servir

10 Patatas Panaderas 2. calentar en ondas Verdura en Juliana salteada 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Berza Jerezana 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Ensaladilla de Gambas Abrir y servir frío en envase de 0,3gr Envase de 2 kg también es posible en hondas*, ** y tradicional***

11 Molleja de Cordero fritas con ajo Ensalada de Cangrejos 2. calentar en ondas 2,30min También es posible en ** y tradicional*** Abrir y servir frío Albóndigas de choco en salsa negra 8 min 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Guiso de Cerdo con almejas y cilantro 2. calentar en ondas 4. eliminar el líquido y servir También es posible en ** y tradicional***

12 Pollo en Salsa de almendras 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Paté de Pescado Abrir y servir frío 500gr 0,5kg Atún en Tomate 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Alitas de Pollo barbacoa 2. calentar en ondas

13 Caldereta de Níscalos 8 min 2. calentar en ondas 2,30min 8 min También es posible en ** y tradicional*** Judías Blancas con chorizo 2. calentar en ondas 2,30min 8 min También es posible en ** y tradicional*** Cazón con Chícharos 2. calentar en ondas 2,30min También es posible en ** y tradicional*** Lentejas con Berenjenas y foie 2. calentar en ondas 2,30min 4. eliminar el líquido y servir

14 Arroz Negro con sepia 2. calentar en ondas Judías verdes con jamón 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Albóndigas de Atún 2. calentar en ondas Lomo de Perca en salsa verde 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** 250gr

15 Hamburguesa de Ternera Microondas*, 2min 2. calentar en ondas 2,30min Horno** convención, 2min 2. meter al a vapor 3. calentar a 100º hasta alcanzar al menos 65º Envase de calentar en a 180º 5min, hondas 200gr Paté Chicharrón Abrir y servir frío, con tostas Paté Alcachofas Abrir y servir frío, con tostas 500gr 500gr 0,5kg 0,5kg

16 Salsa Pesto 2. calentar en ondas Salsa Pimienta verde 2. calentar en ondas 500gr 5oogr 0,5kg 0,5kg Salsa Chili rojo 2. calentar en ondas Salsa Queso azul 2. calentar en ondas 200gr 500gr 0, 0,5kg

17 Carrillada de Cerdo en salsa Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Abadejo con Pisto Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Salchicas Encebolladas Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Tortilla de Patatas Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional***

18 Alitas de Pollo Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Pavo al Chilindrón Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Bacalao a la Vizcaína Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Garbanzos con Espinacas Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional***

19 Lomo de Cerdo al ajillo Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Albóndigas de Pollo con tomate Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Mollejas de Cordero fritas con ajo Microondas*, 2. calentar en ondas También es posible en ** y tradicional*** Ensalada de Cangrejos Abrir y servir frío

20 COLECCION DE PLATOS artichoque Muchas gracias por su atencion ARTICHOKE Parque Tecnológico Agroalimentario de Jerez, Parcela Jerez

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