Navidad 2013 DELINA S CATERING

Transcripción

1 Navidad 2013 Navidad 2013 Desde os presentamos nuestros ejemplos de menú navideño. - : 3 propuestas para una celebración más ligera, sin dejar de lado los detalles más importantes. - Cóctel Navideño: hemos realizado 3 propuestas, desarrollando un producto mucho más elaborado, para disfrutar del mejor evento para vuestra celebración navideña. Todas estas propuestas son totalmente flexibles, consúltanos. Podemos adaptarnos, realizando la propuesta que mejor se adapte a vuestras necesidades. Navidad 2013

2 1 2 Lascas de parmesano. con grisinis Degustación de aceites Oliva Virgen Tartaleta queso de cabra con tomate seco con Denominación de Origen con panes artesanos salmón y atún cherry con gouda y anchoa pollo al curry y lacón con queso salmón ahumado y cremoso de queso con miel y mostaza sobrasada y brie Brocheta Sandwich cóctel Milhojas Mollete Integral Crujiente de pollo Saquito verduras braseadas con salsa de soja Hamburguesa de ternera con cebolla confitada Brownie con frutos secos Brownie con frutos secos 23,71 /pax I.V.A. incluido 28,67 /pax I.V.A. incluido (8 Canapés, 12 piezas por persona) (10 Canapés, 14 piezas por persona) - Servicio de 4 camareros y 1 cocinero

3 3 Brocheta de salmón con salsa de eneldo crema navideña Mollete Integral de sobrasada y brie Mini Pita Kebab Saquito de Verduras Braseadas con salsa de soja pollo al curry y lacón con queso Mini Croqueta jamón ibérico y bacalao 30,85 /pax I.V.A. incluido (12 Canapés, 17 piezas por persona) - Servicio de 5 camareros y 1 cocinero

4 1 2 lomo, chorizo y salchichón Sashimi de salmón curado Escabeche casero de Bonito con germinado de cebolla roja en brocheta con pimientos de piquillo y aceituna negra Brocheta de tomate y mozarella Degustación de aceites Oliva Virgen Perla de brotes y hierbas de sardinilla con Denominación de Origen con panes con pistou de albahaca y mermelada de tomate sobre vinagreta de mango Milhojas de brie con mermelada de tomate boquerón, tomate, calabacín y cebolla con alioli y pimentón picante Patatas bravas Calamarcitos fritos Perla de ensalada de bacalao y gamba Mini croquetas artesanas Mollete integral Mini hamburguesa cerdo ibérico, Cazuelita de rabo estofado cebolla y mostaza... Merluza orly aliñada con crema de aceitunas negras al limón sobrasada y brie bacalao, gamba, salmón y puré de patata con espuma de ajo suave Mini croquetas artesanas jamón ibérico y queso cabrales Mini hamburguesa ternera, rúcula y cebolla confitada... 32,92 /pax I.V.A. incluido (12 Canapés, 16 piezas por persona) 39,41 /pax I.V.A. incluido (15 Canapé, 19 piezas por persona) - Servicio de 6 camareros y 1 cocinero

5 3 Milhojas de cangrejo con crema picante Tomate cereza salteado, con mozarella aliñados con pistou de albaca Pan de centeno tumaca y jamón ibérico Foie grass casero y mermelada de higos sobre pan de pasas Queso de cabra frito Sobre cebolla caramelizada, en cucharita Pimientos de piquillo asados Perla de Ensalada César con crujiente de trigo de sardinilla y mermelada de tomate... Roast beef de ternera Mini empanadilla casera Tempura calabacín, berenjena y zanahoria Dado de Ibérico sobre puré de patata Rollitos rellenos de verduras Mini pita de solomillo de cerdo... Piña caramelizada Petit Fours Navideños Mini torrija de brioche caramelizada, empapada en nata con canela 48,12 /pax I.V.A. incluido - Servicio de 7 camareros y 2 cocineros (20 Canapés, 23 piezas por persona)