Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles Elaborados, Conservas y Patés de Caza y Cerdo Embutidos de Caza, Cerdo, Ternera e Ibéricos

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María Pilar Botella Salinas
hace 7 años
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1 Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles Elaborados, Conservas y Patés de de Caza, Cerdo, Ternera e Ibéricos Jamones y Cecinas Catálogo de Productos

2 Presentación El Taller Gastronómico CASA MILIA se encuentra situado en el pueblo de Felechosa, en la zona alta del Concejo de Aller, en Asturias. Un entorno puro y natural, rodeado de picos de 2000 metros de altura, valles cubiertos de prados y bosques de Robles y Castaños. Aquí, uno puede disfrutar de rutas de montaña de gran belleza, así como de los deportes tradicionales de la zona: la Caza Mayor (Rebeco, Venado y Jabalí), y el esquí en la estación invernal del Puerto San Isidro. Experiencia En 1914, nuestros abuelos decidieron dedicarse a los fogones y al hospedaje y así lo hacemos nosotros desde hace 30 años, con la misma dedicación y entrega, en el Hotel-Restaurante DE TORRES, en Felechosa. convierte en amigo. Cada paso, cada decisión ha estado impregnada del espíritu de nuestros mayores, de su amor por los sabores básicos, del respeto por aquél que comienza siendo cliente y se A finales de la década de los 80, pusimos en marcha las JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CAZA, que nos convirtieron en pioneros en Asturias. Hoy son un auténtico referente, desarrollándose a lo largo de todo un mes. Poco a poco, sin prisa, como todo debe de hacerse en la cocina, la ilusión sirvió de fermento a la idea y así nació Casa MILIA, la primera empresa asturiana que cuenta con una Sala Homologada de Tratamiento y Despiece de Caza. Juventud Casa MILIA es una empresa joven; es un anhelo alimentado al abrigo de la montaña central asturiana, reposado entre robles, castaños y arándanos.

3 Materias primas Las piezas llegan directamente a nuestras modernas instalaciones, procedentes de diversos Cotos de Caza, donde los animales viven de forma salvaje, alimentándose de forma sana y natural, tal y como lo han hecho desde los albores de la humanidad. La carne de caza posee características únicas que la diferencian de otros animales de abasto, como son, un color más oscuro que se intensifica con la edad del animal, un olor y un sabor más pronunciados. Los animales de caza son menos grasos, por su escasa grasa intramuscular, con lo cual, aumenta el porcentaje de proteínas que son de alto valor biológico. En cuanto a minerales, la carne de caza es rica en hierro y fósforo, y contiene también magnesio y potasio. Además carecen de residuos hormonales, antibióticos y otros fármacos. Las piezas de caza que no se destinen a la venta, se utilizan para hacer el embutido, junto con las carnes seleccionadas de cerdos alimentados con piensos naturales. Las terneras criadas en la alta montaña asturiana, proporcionan un despiece único y de primera calidad.

4 Instalaciones Felechosa Vista Exterior Fábrica Sala elaboración Cámaras de Ahumado Secaderos Tienda

5 Turaller, S.L. - Preu Puilo, s/n Felechosa - Aller - Asturias Tel Fax Turaller, S.L. - Preu Puilo, s/n Felechosa - Aller - Asturias Tel Fax Satisfaciendo Necesidades A través de éste Catálogo, el Taller Gastronómico CASA MILIA, les ofrece la posibilidad de contar con una amplia Selección de Productos de Alta Calidad, con el claro objetivo de satisfacer la necesidad de disponer de un Surtido, un Menú o una Carta diferente, de prestigio, capaz de complacer a los paladares más exquisitos y exigentes. CASA MILIA, junto con el equipo de Profesionales del Hotel-Restaurante DE TORRES, le ofrece un asesoramiento personalizado para crear y desarrollar sus JORNADAS GASTRONÓMICAS de la CAZA. A todo esto, le sumamos toda una Organización a su Servicio... Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles Sala de Tratamiento y Despiece de Caza Carnes de Caza, Cerdo y Ternera Asturiana de los Valles, Conservas y Patés de Jamones y Cecinas Elaborados, Conservas y Patés de de Caza, Cerdo, Ternera e Ibéricos Jamones y Cecinas Lotes para Regalos de Empresa Portal Web Cartelería Corporativa Servicio de Reparto La Seriedad es la Garantía de un Buen Trabajo

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