Todos los precios incluyen 18% de impuestos y 10% de servicios. All prices include 18% of tax and 10% of service.

Transcripción

1 Espléndido lugar que evoca a uno de los pueblos que dieron vida a este valle. La fina y variada carta de cocteles y el cálido ambiente completan la experiencia de estar en este pintoresco pueblo. Splendid place that evokes one of the towns that gave life to this valley. The fine and varied menu of cocktails and warm atmosphere complete the experience of being in this picturesque village. Todos los precios incluyen 18% de impuestos y 10% de servicios. All prices include 18% of tax and 10% of service.

2 Para Compartir For Sharing Cocteles Aranwa Aranwa Cocktails Antipasto altiplánico con humitas locales S/ (Con queso del valle, jamón artesanal y papas nativas ) Highland Antipasto and homemade humitas (Valley s cheese, artisan ham and native potatoes) Tubérculos nativos confitados con variedad S/ de salsitas de ají volcánicas (V) Native tuber confit with assorted volcanic hot chili sauces Tartar de trucha fresca en vinagreta de limón S/ y pimienta rosada con tostadas de pan artesanal Fresh trout tartar in lemon vinaigrette dressing with rose pepper and toasted slices of artisan bread Pastel de choclo gratinado (nuestra receta encantada) S/ Grilled corn pie (our enchanted recipe) Carpaccio de trucha encantada a la crema de maca S/ y hierbas de alturas con tabule de quinua al olivar (V) Enchanted trout carpaccio in a cream of maca and highland herbs with quinoa tabbouleh (V) Del Horno From the Oven Pizza Personal / Personal Pizzas* Crujiente vegetariana (V) S/ Crispy Vegetarian (V) Crujiente Encantada con quesos andinos, hierbas altura S/ y tomate confitado (V) Crispy Enchanted with andean cheese, highland herbs and tomato confit(v) Crujiente de lomito ahumado, champiñón S/ y cebollitas confitadas Crispy smoked tenderloin, mushroom and candied onions Los platos Del Horno se sirven sólo de noche. The Oven dishes are served only at night. (V) Especialidad vegetariana (V) Vegetarian speciality Aranwa Encantado S/ Una original creación a base de Pisco Quebranta, esencia de tumbo y licor de melocotón An original creation based on Quebranta Pisco, tumbo essence and peach liqueur Cholo Punch S/ Pisco Acholado, Cointreau y zumo de aguaymanto Acholado Pisco, Cointreau and fresh aguaymanto juice Aguaymanto Aranwa S/ Pisco Italia macerado con damascos, Licor de Mandarina y zumo de aguaymanto Italia Pisco infused with apricots, Mandarine Liqueur and gooseberry juice Martini de Maracuyá S/ Un coctel a base de Vodka Citrón y zumo fresco de maracuyá A cocktail made of Citron Vodka and fresh passion fruit juice Cholopolitan S/ Refrescante mezcla de Pisco Acholado, cointreau, lime juice, jugo de cranberry y un toque de maracuyá Refreshing blend of Pisco Acholado, cointreau, lime juice, Juice and cranberry a hint of passionf Fruit Tumbo Sour S/ Pisco Quebranta macerado con zumo fresco de tumbo, fresco de limón y jarabe de goma con algo de clara de huevo Pisco Quebranta with fresh tumbo juice, fresh lemon juice and sugar syrup with some egg white Coca Sour S/ Pisco Quebranta macerado con hojas de coca de la zona, fresco de limón y jarabe de goma con algo de clara de huevo Pisco Quebranta infused in local coca leaves, fresh lemon juice and sugar syrup with some egg white Picaflor S/ Pisco Quebranta, zumo de limón y azúcar granulada machucados al mortero y terminados con Sprite Quebranta Pisco, lemon juice and granulated sugar crushed by mortar and finished with Sprite Pueblito Encantado S/ Pisco Quebranta macerado con damascos, licor de melocotón y zumo de aguaymanto dorado Pisco Quebranta infused with apricots, peach liqueur and golden aguaymanto juice

3 Chilcano de guindas y uva negra S/ Pisco uva negra, concentrado de guindas, toque de limón y ginger ale Pisco black grape, purple cherry concentrate, touch of lemon and ginger ale El Kachikanka (Cóctel caliente) S/ Aguardiente o cañazo de Majes, anís estrella, clavo, canela, cáscara de naranja, una pizca de azúcar y grand marnier Majes brandy, star anise, cloves, cinnamon, orange zest, a pinch of sugar and Grand Marnier Ponche de vino de Coporaque S/ Vino tinto, naranja en rodajas, brandy, clavos, azúcar, canela, jengibre, anís estrella, pimentas negras y licor de damasco Red wine, orange slices, brandy, cloves, sugar, cinnamon, ginger, star anise, black pimentas apricot liqueur Coctelería Clásica Con Pisco Pisco Cocktails Pisco Sour S/ Pisco Quebranta, zumo fresco de limón, jarabe de goma hecho en casa,gotas de amargo de Angostura y clara de huevo Quebranta Pisco, fresh lemon juice, homemade sugar syrup, drops of Angostura bitter and egg white Maracuya Sour S/ Pisco Acholado y zumo de maracuyá Acholado Pisco and passion fruit juice Algarrobina S/ Crema de algarrobo, Pisco Quebranta, leche evaporada y jarabe de goma Carob cream, Quebranta Pisco, whole milk, and sugar syrup Pisco Punch S/ Pisco Quebranta, almíbar casero de piña, zumo fresco de limón y un toque de clara de huevo Quebranta Pisco, homemade pineapple syrup, fresh lemon juice and a dash of egg white Chilcano de Pisco S/ Pisco Quebranta, un toque de jugo de limón, ginger ale y gotas de amargo de Angostura Quebranta Pisco, fresh lemon juice, ginger ale and a few drops of Angostura bitter Cocteles Clásicos Classic Cocktails Apple Martini S/ Vodka y Licor de Manzana Vodka and Apple Liqueur Long Island Ice Tea S/ Una peligrosa combinación de Vodka, Gin, Ron y Tequila mezclado con Coca Cola A dangerous combination of Vodka, Gin, Rum and Tequila mixed with Coke Whisky Eggnogg S/ Whisky Escoces, leche evaporada, jarabe de goma y clara de huevo Scotch Whisky, whole milk, sugar syrup and egg white Old fashion S/ Procedente de un club de Caballeros en Louisville, Kentucky, Whisky Escoces, amargo de Angostura, jarabe de goma y soda From a Gentlemen s club in Louisville, Kentucky, Scotch Whisky,Angostura bitter, sugar syrup and soda Passion Fruit Caipirinha S/ Inolvidable bebida caribeña, Cachaça, pulpa de maracuyá y jarabe de goma Unforgettable caribbean drink, Cachaça, passion fruit pulp and sugar syrup Orgasmo S/ Amaretto, Baileys y Kahlua Amaretto, Baileys and Kahlua Negroni S/ Los amargos son excelentes para el hígado, desde Italia una de las bebidas mas famosas, Gin, Vermouth Rosso y Campari The bitters are excellents for your liver, from Italy one of the most famous drinks, Gin, Vermouth Rosso and Campari Kamikaze S/ Vodka, Cointreau y jugo de lima Vodka, Cointreau and lime juice

4 Otros Cócteles Clásicos Other Classic Cocktails Bebidas a su Elección Drinks Selection Cosmopolitan S/ Desde Nueva York, un gran clásico con Vodka, cranberry, Cointreau y lime juice From New York, a great classic with vodka, cranberry, cointreau and lime juice Caipirinha S/ Desde Brasil un gran cóctel, base de cachaza, limón, azúcar al mortero y mucho hielo From Brazil, a great cocktail based on mortared cachaça, lime, sugar with plenty of ice Margarita S/ Tequila blanco, Cointreau y zumo fresco de limón White tequila, cointreau and fresh lemon juice Campari Orange S/ Campari y jugo de naranja fresco Campari and fresh orange juice Bloody Mary S/ Vodka, jugo de tomate Vodka, tomato juice Martini S/ Gin, Vermouth Dry Gin, dry vermouth Martini de Maracuyá S/ Pura pasión en este cóctel a base de vodka citron y zumo fresco de maracuyá Sparks fly in this cocktail made from citroen vodka and fresh passion fruit juice Mojito S/ Ron Havana Club, zumo fresco de limón, hojas de menta, jarabe de goma y soda Havana Club rum, fresh lime juice, mint leaves, sugar syrup and soda Sex On The Beach S/ Desde California, fresco con vodka, zumo de naranja, cranberry y un toque de peachtree From California, fresh drink with vodka, orange juice, cranberry and a splash of peachtree Pisco Queirolo S/ Aranwa (botella) S/ Biondi S/ Viejo Tonel S/ Don Santiago S/ Porton S/ Gin Beefeater S/ Tanqueray S/ Bombay Sapphire S/ Ron / Rum Bacardi Light S/ Bacardi Dark S/ Myers s S/ Appleton Special S/ Appleton White S/ Malibu S/ Havana Club 7 Años S/ Cartavio Solera 12 Años S/ Cartavio XO S/ Tequila José Cuervo Especial S/ Sauza White S/ José Cuervo Clásico Blanco S/ Sauza Gold S/ José Cuervo 1800 S/ Patrón Silver S/ José Cuervo Reserva de la Familia S/ Vodka Stolichnaya S/ Smirnoff S/ Absolut S/ Absolut Citron S/ Absolut 100 S/ Belvedere S/ Grey Goose S/ Whisky Jim Beam S/ Jack Daniel s S/ Jameson S/ Chivas Regal S/ Glenfiddich Single Malt 12 Años S/ J. Walker Red Label S/ J. Walker Black Label S/ J. Walker Swing S/ J. Walker Blue Label S/ 90.00

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