Daniela Quirós Arias B05002 Seminario de Nutrición animal 2013.

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1 Daniela Quirós Arias B05002 Seminario de Nutrición animal 2013.

2 Nutrición animal. Los alimentos para animales deben proveer los nutrimentos necesarios para funciones de: Crecimiento. Reparación. Respuesta inmune. Mantenimiento.

3 Características Físicas La nutrición animal no debe mostrar importancia solo en cuantos nutrientes le brindamos en el alimento al animal, sino también en qué forma se lo ofrecemos. Tamaño de partícula. Palatabilidad.

4 Nutrición en rumiantes Tamaño de partícula en vacas lecheras. Primordial para la estimulación del masticado y mantenimiento de la función ruminal normal. Tamaño de Partícula influye en: Tasa o duración de la digestibilidad Influye en el ataque de bacterias y enzimas en rumen y el mezclado del mismo.

5 Efecto del tamaño de partícula en la digestión: La ingestión de forrajes en rumiantes está controlada principalmente por la velocidad del vaciado del rumen. El picado del forraje favorece la colonización microbiana de las partículas y facilita también su salida física del rumen. Forraje muy granulado produce: reducción del consumo, al aumentar negativamente la motilidad del rumen

6 Efecto del tamaño de partícula sobre los parámetros ruminales: El ph ruminal se reduce significativamente desde 6,02 hasta 5,59 en una dieta presentada en forma picada. Aumento en la proporción de ácido propiónico y una disminución en ácido acético.

7 Efecto de tamaño de partícula sobre la productividad lechera. Excesiva reducción en el tamaño de partícula provoca la disminución del contenido en grasa de la leche. Paralelo a la caída del ph ruminal y al descenso de la relación ácidos propiónico/acético. Fibra efectiva = 3,75 cm Vacas lactantes 2,25 kg diarios.

8 Tamaño de partícula en conejos Insuficiente de fibra implica : Acumulación de digesta en el ciego. Disminución de la velocidad de renovación del ciego. Descenso del consumo y de los rendimientos productivos. Un desequilibrio en la composición de la flora intestinal.

9 Partículas muy finas (< 0,3 mm) : Descenso de los rendimientos productivos. Molienda excesivamente gruesa (> 4 mm) : Reduce la digestibilidad de algunos ingredientes de la dieta (granos de cereales). Sugieren 2 tamaños: fino para granos y cereales y grueso para fibra.

10 Alimentación en caballos. Criterios individuales. 20% de fibra en la dieta para evitar trastornos digestivos. Productos pulverizados no son recomendables. El tamaño de partícula no parece ser limitante. Sensibles a la textura, el sabor y el olor de los alimentos. Concentrados peletizados son ingeridos a mayor velocidad.

11 Alimentación en cerdos Tamaño de partícula afecta la conversión alimenticia en la fase de engorde. Ventajas de disminuir el tamaño de partículas (700 micras) Incrementa el área de superficie de la partícula. Permite una mayor interacción con las enzimas digestivas. Incrementa la digestibilidad de nutrientes Disminuye la excreción de nutrientes. Mejora la conversión alimenticia

12 Desventajas de moler demasiado fino (< 600 micras) Incrementa el polvo en las instalaciones. Aumenta los costos de electricidad. Mayor tiempo de molienda. Predispone a úlceras gástricas

13 Perros y gatos. Sabor: -Perros: Dulces o grasosos, pueden consumir mayor variedad de alimentos. -Gatos: sensibles a sabor amargo, preferencia por alimentos con menor contenido de grasa. No es recomendable alimentar al gato solo con carne, hígado, pescado, etc.

14 Ambas especies poseen la nariz y las papilas gustativas muy sensibles. Sensación del alimentos en la boca. No se recomienda humedecerlo. Presentación en variedad de formas.

15 Aves Partículas gruesas con colores brillantes. Estímulos visuales, táctiles y hasta olfativos en menor grado La preferencia por partículas más grandes aumenta con la edad. Digestibilidad de nutrientes disminuye cuando se utilizan partículas finas. Se recomienda un tamaño de partícula entres 0.5 y 2.0 mm

16 Peces. Especies marinas o dulceacuícolas con orígenes marinos, con tamaños de boca menores a las 250 micras, partículas que constituyen el alimento a menos de 10 micras Cuando se usan agregados comerciales y cuando microdietas? -Peces con bocas superiores a las 300 micras podrán consumir alimento comercia = 40 micras -Peces con bocas entre 80 y 250 micras, consumir microagregados o microencapsulados con ingredientes molidos ente 2 y 8 micras

17 Camarones Color: se alimentan por quimioatracción, por lo que el color del alimento es irrelevante para el animal. Debe ser café oscuro. Tamaño de partícula: 500 micras, el camarón puede rechazar partículas mas grandes. Estabilidad en el agua: 4 a 6 horas de estabilidad hídrica.

18 Conclusiones

19 Muchas gracias!

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