María del Carmen Ferragine

Transcripción

1 María del Carmen Ferragine Zootecnia - Verdeos de invierno Verdeos de invierno 1

2 VERDEOS DE INVIERNO Raigrás anual - (Lolium multiflorum) Avena - (Avena spp.) Trigo - (Triticum spp.) Cebada - (Hordeum vulgare) Centeno - (Secale cereale) Triticale - (Triticum x Secale) 2

3 VERDEOS DE INVIERNO Son los principales componentes de la cadena forrajera durante el período otoño- invierno - principios de primavera. Se valorizan por su alta digestibilidad y proteína. Sin embargo, tomados como alimentos únicos tienen restricciones alimenticias. Las pasturas perennes presentan baja disponibilidad de forraje en dicha estación de crecimiento. Los cultivos anuales de invierno más comunes poseen bajos contenidos de materia seca (MS), que van desde % en los primeros usos hasta % al final de su ciclo de producción. Manejados de forma adecuada cubren gran parte de los requerimientos energéticos y proteicos de los animales, permitiendo sustentar buenos desempeños productivos. 3

4 En muchos sistemas de producción de carne y leche, los verdeos de invierno son fundamentales debido a que cubren la escasez de forraje que se da en otoño, invierno y a principios de primavera. 4

5 Es necesario una correcta elección del lote, por el contenido de agua en el perfil y la fertilidad, una adecuada elección del cultivar y una siembra en fecha óptima. 5

6 Definición de la fecha de siembra por Suma Térmica La germinación, emergencia y crecimiento de las plantas son procesos cuya velocidad está regulada en alto grado por la temperatura. Por ello cuando las fases de un cultivo se expresan como Suma Térmica su duración es relativamente estable entre estaciones, años, localidades y el valor de Suma Térmica puede considerarse un parámetro de referencia. En cambio, cuando la duración de las fases se expresa en días, el tiempo variará acorde a la temperatura (a mayor temperatura menor duración del proceso, y viceversa), imposibilitando extrapolar resultados a situaciones con diferente ambiente térmico. 6

7 Definición de la fecha de siembra por Suma Térmica Que es la Suma Térmica? Sumatoria de las temperaturas medias diarias (Tm ) desde el inicio hasta el fin del proceso en cuestión. La mayoría de las especies forrajeras templadas crece muy por debajo de 4-5 C (temperatura base Tb) y ese valor debe ser restado de la Tm. Ejemplo: si en un lapso de 30 días la Tm acumulada fue 450 C (ST= 450 Cd), la ST correspondiente al proceso será 300 Cd Cd= se lee «grados día» La expresión (ST) = Tm (en C ) x cantidad de días (d). Este parámetro se conoce como Grados Día de Crecimiento (GDC). A modo orientativo: Cd hasta el 75% emergencia E75% Cd adicionales hasta que se produce la 3ª. Hoja verdadera y se inicia el macollaje (H3). ST total = Cd 7

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9 Identificación de cereales de invierno en estado vegetativo 9

10 VERDEOS DE INVIERNO Uso corto: hasta fin agosto siembra gruesa Uso largo: se aprovecha la primavera Corto Siembra: en febrero (clave) Producción: kgms/ha Nº pastoreos: 1º) º) º) Largo Producción: kgms/ha Nº pastoreos: 1º) º) º) º) (reserva?) 10

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13 RAIGRÁS ANUAL Zootecnia - Verdeos de invierno 13

14 RAIGRÁS ANUAL Si bien el forraje de raigrás es de alta calidad, existe una variación diaria y estacional en el contenido de MS, PB y carbohidratos solubles, lo cual puede incidir en la respuesta animal a través de un cambio en el momento de pastoreo o de la selección genética de variedades con mayor concentración de carbohidratos solubles. Estos cambios en la composición química del forraje consumido puede tener un impacto en el tipo de fermentación ruminal pudiendo afectar en consecuencia la respuesta animal. El raigrás es una especie que puede manejarse con patrones diferentes según la carga animal, el tiempo de pastoreo y las posibilidades de suplementación. 14

15 Porcentaje de MS, CNES y PB en el forraje de raigrás anual en diferentes horas del día y en tres ciclos de crecimiento. 15 (Ceconi, et al., 2006)

16 AVENA 16

17 AVENA Es una especie muy plástica en su utilización, produce pasto desde mayo hasta noviembre. Aun panojada y granada puede ser pastoreada, su calidad se mantiene debido a un adecuado balance de nutrientes que se traduce en altas ganancias diarias de peso. 17

18 18 Avena Calén (2009) - FCV.UNCPBA

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20 TRIGO 20

21 TRIGO Rotación de cultivos 21

22 Áreas de cultivo - TRIGO 22

23 TRIGO doble propósito El cultivo de trigo con doble propósito es una práctica antigua común en otras regiones del mundo. Considerar algunos aspectos claves del cultivo y aprovechamiento, como fecha de siembra, manejo del pastoreo, o fertilización nitrogenada pueden hacerlo beneficioso obteniéndose ingresos por hectárea comparables a los de los mejores cultivos de cosecha de grano. La complementación del pastoreo de trigo con un silaje, para el engorde de animales muestra especial conveniencia permitiendo una oferta forrajera más estable y aceptable relación costo beneficio. Considerando la información y los medios productivos actuales, esta práctica puede contribuir a estabilizar la oferta forrajera, reducir la competencia agricultura: ganadería, y mejorar la renta de ciertas explotaciones. 23

24 Ensayo de trigo y cebada 24

25 CEBADA FORRAJERA Alto potencial de producción en distintos ambientes y sistemas de producción. Uso doble propósito. 25

26 CEBADA FORRAJERA Es la especie con mayor precocidad (pastoreo días de la siembra) Presenta la mayor tolerancia a salinidad entre los cereales forrajeros. Se implanta y produce forraje en suelos con salinidad hasta 10dS/m (ds= decisimens) y suelos alcalinos con ph 8,5. Excelente relación cantidad/calidad de forraje para confección de silajes de planta entera. Versatilidad de uso: pastoreo, heno, ensilaje, cultivo de cobertura, rotaciones forrajeras en suelos overos. Excelente para planteos mixtos en rotación con cultivos fertilizados y pasturas para recuperar suelos de baja fertilidad agotados por agricultura continua. 26

27 CEBADA FORRAJERA Cumple un rol estratégico para estabilizar la producción de forraje anual de distintas cadenas forrajeras. Complementa por su alta producción estacional, ciclo productivo más corto, adaptación a distintos suelos y versatilidad de uso, a pasturas permanentes en un amplio rango de ambientes y sistemas de producción. 27

28 CEBADA GRANÍFEERA Nuevo cultivar de cebada granífera - Silera INTA (Bordenave) Silera INTA posee características que la convierten en una de las mejores opciones al momento de elegir un cultivar en planteos de suplementación y confección de reservas forrajeras. 28

29 CENTENO 29

30 CENTENO Es uno de los cereales más rústicos, excelente adaptación a condiciones de sequía, bajas temperaturas y suelos livianos. Como desventaja, cuando el cultivo alcanza el estado reproductivo disminuye notoriamente la digestibilidad del forraje (baja calidad). Los cultivares modernos ofrecen la posibilidad de una siembra temprana sin encañar, mayor período de aprovechamiento y mayor cantidad de MS por unidad de superficie. 30

31 TRITICALE 31

32 TRITICALE Es un cereal sintético de invierno resultante del cruzamiento entre centeno y trigo. Combina alto potencial de producción de forraje invernal de alta calidad con mayor tolerancia a factores adversos y mejor resistencia a plagas y enfermedades que otros verdeos. El rápido desarrollo de un sistema radicular muy profundo le permite tolerar sequías prolongadas y producir forraje invernal de alta calidad en regiones semiáridas. 32

33 Indicadores de composición del forraje en Triticale durante los dos períodos de pastoreo. (Kloster et al, 2013) 33

34 Producción total. Promedios INTA Marcos Juárez, Campañas

35 Producción estacional. Ensayos bajo pastoreo en Pergamino. Campañas Siembras de marzo. 35