Material educativo complementario producido para estudiantes de 9º grado

Transcripción

1 9 o Material educativo complementario producido para estudiantes de 9º grado No hay un modelo ideal para impulsar a la gente joven a postergar, lo más posible, la edad en que empieza a tomar. En Costa Rica, la edad promedio de inicio de la experimentación con el alcohol por parte de los jóvenes es alrededor de los 13 años. Algunos los han hecho sin el conocimiento de sus padres, ya sea en casa o con sus amistades, al tomar los sobros de los adultos o directamente de las botellas sin distinguir, necesariamente, entre la cerveza, el vino, la sidra o el licor fuerte. Otros, en cambio, lo toman si se da el caso, con el permiso de sus padres porque estos últimos prefieren iniciarlos el consumo en circunstancias estrictamente controladas. OBJETIVOS GENERALES Este material educativo complementario cubre desde 5º grado de primaria hasta 11º de secundaria y sus objetivos generales consisten en: Postergar los más posible la edad en la cual la gente joven empieza a tomar; Desarrollar en la juventud un aprecio por el sentido del gusto para que se conviertan en consumidores críticos e informados: Enseñarles a distinguir entre el abuso y el consumo moderado del alcohol; Ayudarles a desarrollar conductas responsables ante la presión de sus pares; Hacerles comprender que no es necesario tomar alcohol para divertirse. Se toman en cuenta tres componentes para alcanzar dichos objetivos: -Fisiología: que les permita a los estudiantes tener un mayor entendimiento de sus cuerpos y los posibles impactos de la molécula del alcohol en sus células;

2 -Dieta: sensibilizarlos a cultivar el sentido del gusto y la importancia de una dieta apropiada, no solo para mantener el cuerpo saludable, sino también para convertirse en consumidores que comprenden la importancia de la moderación; -Influencias: desarrollar conductas responsables con respecto a la presión de sus pares. Las situaciones sociales los exponen a una gran variedad de influencias y, entre más conscientes estén de esta presión, más hábiles serán para reaccionar de manera saludable ante una circunstancia potencialmente dañina. Sugerimos actividades que corresponden a la realidad que enfrenta la juventud y que buscan formar su identidad y pensamiento crítico. Estas les permiten expresar sus opiniones y actuar a través de la experimentación de los temas propuestos. Es el docente quien decide el tiempo que desea dedicarle a cada actividad. Cada unidad está diseñada específicamente para cada nivel y hay un corto resumen del contenido aprendido en los años anteriores. El material toma en cuenta las edades de los estudiantes y sus diferencias; también incluye videos complementarios disponibles en el sitio web de Educalcohol: El género masculino designa tanto a hombres como mujeres y se utiliza solo por razones de estilo. QUINTO GRADO- PRIMARIA F: Sistemas clave que proporcionan energía D: Comer: Una experiencia sensorial placentera! I: Influencias positivas y negativas, con y sin intención SEXTO GRADO- PRIMARIA F: Los órganos clave del sistema digestivo D: La diferencia de cada individuo al percibir sabores I: La influencia de los contenidos informativos e incitadores de la publicidad en la juventud SÉTIMO AÑO- SECUNDARIA F: Las diferencias fisiológicas entre varones y niñas D: La influencia de las sensaciones irritantes en la habilidad para saborear I: Los grupos involucrados en el consumo de bebidas alcohólicas (público general, fabricantes, anunciantes, políticas públicas, etc.) OCTAVO AÑO- SECUNDARIA F: Desintoxicación de la molécula del alcohol y la célula hepática D: La importancia de la dieta variada I: Publicidad, presión de pares y el mercadeo de marcas NOVENO AÑO SECUNDARIA F: La molécula del alcohol y los mecanismos biológicos del cerebro D: Malos hábitos alimenticios I: Publicidad: la cabeza o el corazón?

3 DÉCIMO GRADO- SECUNDARIA F: El cálculo teórico del nivel de alcohol en la sangre D: Identificar y ofrecer actividades relacionadas con la comida I: Dificultades para decir no a la presión de los pares UNDÉCIMO- SECUNDARIA F: La naturaleza biológica de la dependencia en el cerebro D: Una combinación ganadora: comida y alcohol I: La diferencia entre la realidad y la publicidad. CLAVES: F: Fisiología D: Dieta I: Influencias El género masculino designa tanto a hombres como mujeres y se utiliza solo por razones de estilo. REPASO DE LOS CONTENIDOS DEL AÑO ANTERIOR OCTAVO AÑO El contenido puede encontrarse en el sitio de Educalcohol: ALCOHOL Y DESINTOXICACIÓN Este ejercicio puede hacerse oralmente. Qué porcentaje del alcohol en el torrente sanguíneo puede eliminar el hígado? Respuesta: Aproximadamente 90% Es posible acelerar la desintoxicación del alcohol al tomar grandes cantidades de agua o café? Respuesta: No Qué dice la ley con respecto a la publicidad de bebidas alcohólicas dirigidas a menores de edad? Respuesta: La ley prohíbe todo tipo de publicidad de bebidas alcohólicas dirigidas a menores. Qué consecuencia tiene este proceso para el cuerpo? Respuesta: La deshidratación. PUBLICIDAD: Cuál de los lemas del año pasado muestra la importancia del respeto a sí mismo y ser respetado por los demás? Una variedad de respuestas son aceptables.

4 CONTENIDOS DE ESTE AÑO OBJETIVOS ESPECÍFICOS LOS OBJETIVOS DE APRENDIZAJE PROPUESTOS A LOS ESTUDIANTES SON LOS SIGUIENTES: Explicar brevemente los efectos del alcohol en el cerebro, así como los cambios fisiológicos que puede producir el abuso de bebidas alcohólicas (Fisiología) Escoger los alimentos que constituyen una dieta balanceada (Dieta) Distinguir el contenido racional e informativo de la publicidad, de los elementos emotivos, así como los que promueven el consumo del alcohol (Influencias) FISIOLOGÍA LICOR DE CONTRABANDO BIOLOGÍA MOLECULAR EJERCICIO 1: COMPLETE EL CRUCIGRAMA Solución 1- Neurotransmisor 2- Mielopatía 3-18 años de edad 4- Crónico 5- Abuso 6- Axón 7- Psicotrópico 8- Metilo 9- Ceguera 10- Tracto Digestivo DIETA EJERCICIO 2 COMENZALES DIFÍCILES A esta edad, los adolescentes son más independientes y, con frecuencia, se niegan a comer los alimentos que sus familiares o docentes les recomiendan. A menudo comen cosas compradas fuera del centro educativo.

5 De hecho, se ha demostrado que una cantidad importante de adolescentes ya a los 13 años frecuentemente comen afuera o piden a domicilio. No es fácil cambiar esta conducta. La siguiente actividad está diseñada para promover el interés por formas alternativas de comer y desarrollar una actitud más abierta a los diferentes tipos de alimentos, así como el placer que puede ser comerlos. Respuesta: Cada tiempo de comida debe contener una carne, pescado o un sustituto (garbanzos, huevos, etc.), dos vegetales y una harina. INFLUENCIAS EJERCICIO 3 SU CABEZA O SU CORAZÓN? El día antes del ejercicio, divida al grupo en equipos de cinco o seis estudiantes y pídale a cada estudiante que traiga un anuncio impreso (de periódico, revista, etc.) que le guste o usted puede traer su propia colección. Antes de empezar, dé las siguientes instrucciones: En una hoja en blanco, haga dos columnas. Escriba en la columna de la izquierda: Incentivador/ Emocional. En la columna de la derecha: Informativo/Racional. Vea los anuncios y decida en qué categoría caen; apúntelos en la columna que corresponda. Discutan los resultados. Resalte el hecho de que, en productos de ciertas categorías, las marcas son muy similares entre sí, al punto que no tiene mucho sentido discutir sus aspectos individuales. Señale que esta es la razón por la cual los anunciantes tratan de promover ciertas conductas y buscan una respuesta emocional. Por ejemplo, los fabricantes de dos gaseosas diferentes presentan imágenes de un mundo perfecto con la esperanza de inspirar a los consumidores a tomar su producto, el cual, por asociación, hará que el consumidor adolescente se sienta sexy, popular, a la moda, atlético, cool, etc.

6 Nombre del estudiante: FISIOLOGÍA LICOR DE CONTRABANDO Como la venta de bebidas alcohólicas es un negocio lucrativo, hay algunas personas sin escrúpulos que producen alcohol que contiene alcohol de metilo (CH30H). Aunque tienen una estructura similar a la del alcohol etílico (CH3CH2OH), el alcohol de metilo es un veneno sumamente tóxico. Tomar alcohol de metilo puede provocar ceguera y hasta la muerte. Por esta razón las autoridades de gobierno son tan estrictas con estas operaciones ilegales. EDAD LEGAL O EL DERECHO A TOMAR? Hay una diferencia de 20 años entre la edad en que es legal comprar alcohol (18 años) y la edad en que su consumo regular y moderado puede tener efectos beneficiosos para la salud (alrededor de los 40 años). Realmente no hay una edad ideal para empezar a tomar; entre más expuesto esté un cuerpo joven al alcohol, hay más potencial para que haya daños fisiológicos. Estos pueden ser mayores, irreversibles y pueden conducir a la adicción, que es difícil de superar.

7 BIOLOGÍA MOLECULAR La molécula del alcohol y los mecanismos biológicos del cerebro. Lo que absorbemos influye en casi todos los aspectos de nuestro metabolismo y juega un papel vital en nuestra salud general. En el cerebro, el pequeño tamaño y la forma de la molécula del alcohol permite sustituir ciertos neurotransmisores naturales, que están unidos a los receptores del canal iónico de las membranas del plasma, creando una perturbación en las sinapsis. Esto podría explicar, en parte, las propiedades psicotrópicas de esta molécula, que mide aproximadamente 300 picómetros y es altamente soluble en agua. Por lo tanto, la molécula se desliza fácilmente dentro del mecanismo bioquímico del cuerpo de manera que aun pequeñas cantidades de alcohol absorbidas son suficientes para que ciertas personas, rápidamente (en menos de veinte minutos), sientan los efectos de la intoxicación. Además de los efectos externos y temporales del consumo del alcohol, están los efectos fisiológicos a largo plazo, que pueden ser menos visibles pero, igualmente importantes. La molécula del alcohol penetra fácilmente ciertas membranas y las irrita, lo cual las hace impermeables. Dicho fenómeno puede explicar, en parte, por qué los tomadores crónicos son adictos al alcohol. El abuso de las bebidas alcohólicas puede provocar cambios fisiológicos permanentes al hígado, el tracto digestivo, el sistema nervioso central y el sistema nervioso periférico. Cambios que pueden incluir una mielopatía en las extremidades inferiores del cuerpo, que afecta las neuronas de axón y, a menudo, puede provocar una parálisis en las piernas. EJERCICIO 1 CRUCIGRAMA

8 1- Sustancia liberada por las terminaciones nerviosas, asegurando la transmisión química de los impulsos nerviosos, la cual puede ser sustituida por la molécula del alcohol. 2- Daño causado a los nervios por el abuso del alcohol. 3- Edad legal para comprar alcohol en Costa Rica. 4- Condición que se desarrolla y prevalece por mucho tiempo. 5- Uso indebido y exceso de alcohol. 6- Una firme y única extensión de la célula nerviosa. 7- (En psicología y medicina) Término utilizado para especificar la reacción química que tiene la mente ante una droga o sustancia. 8- Tipo de alcohol contenido en bebidas ilegales (de contrabando) para reducir los costos de producción. 9- Posibles consecuencias del licor de contrabando en quien lo toma. 10- Órganos del cuerpo que pueden exponerse a disturbios fisiológicos debido al abuso del alcohol. DIETA COMENZALES DIFÍCILES Usted invitó a tres amigos a cenar a quienes no les gusta casi nada de comer: A Ana no le gusta la carne roja ni el pescado; Vinicio detesta el brócoli y Lucas no come papas. Con lo que hay en la refrigeradora, haga tres comidas que tomen en cuenta lo que les gusta y disgusta. Esto es lo que hay en la refrigeradora: Bistec, filete de salmón, garbanzos Brócoli, vainicas, tomates, zucchini, zanahorias e hinojo; Arroz cocinado, semolina, puré de papas; Leche, agua, jugo de manzana y uva. INFLUENCIAS EJERCICIO 3 LA CABEZA O EL CORAZÓN? Ha notado que cuando compra un producto, es el lado seductor lo que le atrae? Sin saberlo, usted se identifica con lo que el producto le ofrece. Los anunciantes que saben esto crean mensajes que llenan sus expectativas y le estimulan a comprarlo. Por lo tanto, si estos mensajes le atraen y saben cómo crearle una necesidad, hay una alta probabilidad de que usted compre la marca sugerida. Está tomando una decisión emocional. Pero, por otra parte, si le describen las características del producto objetivamente y le dan la información que usted quiere, es muy probable que haga una elección racional, basada en un argumento lógico.