MENUS SUGERIDOS Desayunos:

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1 MENUS SUGERIDOS Desayunos: Desde el principio: - Café americano - Surtido de tes - Chocolate caliente - Agua natural - Pan dulce Siempre tendremos disponible: - Fruta surtida (De temporada) - Leche - Yogurth natural o de sabor - Cereales 3 - Granola casera - Agua de sabor - Jugo natural de fruta de temporada - Licuado En las mesas: - Salsas verde y roja - Tortillas - Pan bolillo Extras - Capuccino* - Express* - Frapuccino* Plato fuerte Huevos al gusto - Estrellados - Rancheros - Revueltos: o A la mexicana o Salsa guajillo o Salsa verde o Chorizo o Salchicha o Jamón

2 2 Opciones a escoger: - Chilaquiles verdes - Enchiladas - Enfrijoladas - Tamales surtidos - Molletes - Hot cakes - Waffles - Pan francés - Frijoles - Salchichas guisadas - Salmón ahumado * - Huevos benedictine* - Salmon ahumado con baguels y queso crema *

3 Comidas Ensaladas Siempre tendremos disponible: Aceite de oliva, vinagre de vino, balsámico, limones, sal, pimienta en molino, salsa búfalo, salsa de chile habanero, salsa maggi, salsa inglesa 5 ingredientes a escoger + una ensalada preparada Ingredientes - Lechugas de temporada - Pepino en rodajas - Zanahoria en bastones - Jícama en bastón - Calabazas en medias lunas - Queso panela en cuadritos - Brócoli en florettes - Cebolla morada dulce - Jitomate saladet - Espinacas - Cebolla blanca - Germen de alfalfa - Elotitos baby - Granos de elote - Aceitunas - Jitomate cherry amarillo* - Arugula * Ensaladas y entradas preparadas - Coleslaw - Ensalada rusa - Slaw oriental - Ensalada de surimi - Ensalada israelí con queso panela (griega) - Ensalada China - Ensalada mexicana de lentejas - Coditos con crema - Ensalada de nopales - Guacamole con totopos* - Jitomates rellenos de ensalada rusa * - Ensalada cesar con Jamaica y Cotija añejo* - Capresse con mozzarela* - Tabuleh con tjine y chips de pan árabe * - Humus con chips de pan arabe*

4 - Jocoque con zatar o con chile verde y granada (en temporada)* - Palmito Don Elbio Cesar Park con aderezo de la casa* - Paquete árabe Tabuleh, aceitunas, tjine, humus, jocoque, chips de pan árabe y pan árabe gordito* - Ensalada mexicana gourmet* - Cebiche acapulqueño* - Cebiche verde* - Mousse de salmón con galleta krispy* - Mousse de aceituna kalamata Aderezos: 2 vinagretas a escoger: - Balsámica cremosa - Mil islas - Mostaza y miel - Blue cheese - Italiana - Chipotle - Mandarina con pasilla - Hierbabuena y miel mantequilla - China de cacahuate Guarniciones para la ensalada 3 a escoger: - Pepita verde tostadas - Ajonjolí - Ajonjolí garapiñado - Pepita enchilada - Croutones - Pasitas - Juliana de tortilla - Crunchies de egg roll

5 Sopas/ Cremas Una a escoger: Sopas - Sopa de pasta al chipotle - Sopa de papa con poro - Sopa de papa con acelgas - Caldo de pollo con arroz y verduras - Consome de res con alubias - Caldo de camarón - Sopa de lentejas con tocino - Caldo de menudencias de pollo - Caldo de verduras - Caldo de pescado con tropiezos* - Sopa de tortilla (Chile guajillo frito, julianas de tortilla, aguacate, queso panela, crema y cilantro)* - Sopa miso con tofu * Cremas - Espinaca - Zanahoria - Calabaza italiana al comino - Elote con maíz tostado y polvo de tres chiles - Cilantro con tortilla - Frijol con juliana de tortillas - Champiñones * - Papa con tocino, y chicharrón * - Espárragos con croutones * - Brócoli con queso rallado * - Calabaza de castilla*

6 Platos Fuertes Dos a escoger Pollo (Pierna y muslo) - Rostizado con hierbas - En salsa verde - En salsa roja de guajillo - En mole negro - En mole verde - En adobo de achiote - Estilo Kentuky - Alambre - Tinga - Tostadas - Salpicón - Brochetas - BBQ - Enchiladas verdes - Enchiladas rojas - Enchiladas de mole - Oriental* - Hawaiiano* - Milanesas empanizados (napolitana*) - Hunan* Res - Manchamantel (chamberete) - Aguja en salsa verde con papas - En pipián - Puntas con champiñones - Puntas en chile pasilla - Carne deshebrada en chile morita - Milanesas (napolitana*) - Bisteces encebollados - Puntas al albañil - Suadero entomatado - Pancita - Picadillo - Tinga - Albondigas al chipotle - Albondigon con salsa gravy - Higado encebollado - Alambre( con queso *) - Lengua de res en salsa roja *checar precio

7 Cerdo - Cerdo en salsa verde con verdolagas - Chuletas ahumadas - Cerdo en chile morita con papas - Tostadas de pata - Milanesa de jamón - Chicharrón prensado - Chicharrón en salsa verde - Chorizo con papa - Salchichas al albañil - Tortas ahogadas - Costillitas BBQ* - Cochinita Pibil* - Carnitas * Cordero * - Mixiotes - Barbacoa Pescados - Filete empanizado - Rueda a la mexicana al horno - Pescadillas de cazón al chipotle - Filete al ajillo - Filete empapelado - Mojarra frita - Pescado Hunan* Vegetariano - Chiles rellenos de frijol con queso - Huarache de nopal, con frijol, queso, lechuga (sin masa) - Enchiladas de queso verdes - Enchiladas de queso rojas - Enchiladas de queso de mole - Enfrijoladas

8 Guarniciones 2 a escoger Pasta corta o larga o A la crema de tres quesos o Pomodoro o Arrabiata o Crema con jamón o Al chipotle o Crema con hongos o Al burro con albahaca y chile de árbol o Rosada o Pesto* o Jitomate con camarones mezcal, chile y cilantro Arroz o Blanco con verdura o A la mexicana o Poblano o Al cilantro o Rojo o Poblano, granos de elote, cilantro, crema y queso - Arroz cremoso de poblano (rissoto) - Puré de camote - Puré de papa - Papas y camotes en cuadros dorados al horno con pimentón - Papitas cambray al tomillo - Papas a la francesa - Papas gratinadas - Papas con rajas - Chicharos a la mantequilla y tocino - Cebada cremosa - Torta de elote - Coditos con queso amarillo - Verduras chinas - Frijoles bayos caldosos - Frijoles refritos - Coliflores entomatadas - Chilacayotes en salsa verde - Calabazas al epazote - Ravioles de espinaca o queso, salsa a escoger * - Brocoli capeado con ponzu especial*

9 Postres - Arroz con leche - Flan de cajeta - Mousse de fruta de temporada - Gelatinas de sabores - Gelatina de café - Plátanos con crema - Plátanos flameados - Fresas con crema - Brownie - Gelatina de mosaico - Mousse de chocolate * - Pastel de tres leches* - Alfajores de maizena con dulce de leche* - Ferrero Roche*

10 Snacks - Hot dogs - Mini hamburguesas - Sincronizadas de jamón y queso - Burritos vegetarianos - Banderillas de queso - Banderillas de salchicha - Burritos - Quesadillas surtidas - Cocktail de fruta - Tacos dorados de papa - Tlacoyos - Sopes - Tacos de canasta - Pizzas - Verdura - Sadwich fiesta infantil jamón y queso - Hojaldres de atún* - Choripan con chimichurri* Precio por persona $340 + I.V.A Lo que se encuentra marcado con * tiene costo extra