JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DEPARTAMENTO DE FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR-CAJA RURAL

Transcripción

1 Experiencias en el cultivo de la papaya en la Península JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DEPARTAMENTO DE FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR-CAJA RURAL

2 Primer Grupo Cooperativo en España formado por 20 entidades financieras (1 banco y 19 Cajas Rurales) Con mas de 1300 oficinas y empleados Con mas de 1,3 millón de socios cooperativistas Con mas de 3,9 millones de clientes Entidad financiera referente de la industria agroalimentaria a nivel nacional, trascendiendo de lo que hasta ahora ha sido el papel de las cajas rurales en sus ámbitos locales de actuación.

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4 INNOVACION AGROALIMENTARIA INNOVACION AGROALIMENTARIA GRUPO COOPERATIVO CAJAMAR

5 INNOVACION AGROALIMENTARIA AGROSOSTENIBILIDAD ALIMENTACION Y SALUD TECNOLOGIA INVERNADEROS DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA

6 ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS EL EJIDO ALMERÍA

7 POTENCIAL DE LA FRUTICULTURA SUBTROPICAL Renovación y modernización de la Fruticultura en España Nuevas variedades y nuevas especies Sistemas de producción intensivos Técnicas de cultivo para incrementar valor final de la producción

8 FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA Exclusividad Exclusividad geográfica geográfica de producción de producción en ámbito europeo en ámbito europeo Aumento Aumento de la demanda de la demanda de fruta subtropical de fruta subtropical en mercado europeo en mercado europeo Actividad agrícola Actividad agrícola alternativa y singular alternativa y singular para el levante y sur para el levante y sur peninsular peninsular Menores distancias Menores distancias al mercado europeo. al mercado europeo. Ventaja competitiva Ventaja competitiva en calidad de fruta en calidad de fruta y menores costes y menores costes distribución frente distribución frente terceros países terceros países Fruticultura Fruticultura subtropical subtropical en España en España Diversidad Diversidad agrícola agrícola Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Posibilidad Posibilidad de producción de producción biológica / ecológica biológica / ecológica Menor presión Menor presión medio ambiental. medio ambiental. Generación paisaje Generación paisaje Singular, atractivo Singular, atractivo para turismo. para turismo. Freno erosión Freno erosión

9 ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS EL EJIDO ALMERÍA FRUTICULTURA SUBTROPICAL Y MEDITERRÁNEA Selección y evaluación de nuevo material vegetal Uva de mesa, chirimoya y otras annonas, mango, frutales de hueso, papaya, exóticos, granado, almendro. Sistemas de producción y técnicas de cultivo Cultivo protegido de especies frutales: papaya, uva de mesa, pitaya, mango, carambola y litchi. Técnicas para mejora de la productividad y calidad en uva de mesa al aire libre y en invernadero. Técnicas para mejorar la rentabilidad en níspero japonés. Técnicas para control de la vecería en aguacate.

10 POTENCIAL DE LA FRUTICULTURA SUBTROPICAL ACLAREO QUIMICO RIEGO DEFICITARIO RECOLECCION SUPERINTENSIVO

11 FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA Cultivo de frutales en invernadero: Objetivos Extender las áreas de producción Mejorar los rendimientos Modificar los ciclos de cultivo Hacer posible el cultivo de especies que no son viables o rentables al aire libre Aumentar la producción y la calidad de la cosecha Obtener la producción en las épocas más favorables para la venta Papaya Mango Cerezo Uva de mesa CONOCIMIENTO GENERAR VALOR INNOVAR

12 ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS EL EJIDO ALMERÍA

13 Papaya (Carica papaya)

14 Situación actual del cultivo, mercados y comercialización MUNDIAL Superficie: ha Producción: 12,5 Mt

15 Situación actual del cultivo, mercados y comercialización MUNDIAL Superficie: ha Producción: 12,5 Mt

16 Situación actual del cultivo, mercados y comercialización ESPAÑA Superficie: 400 ha Producción: t Rendimiento: t ha ha

17 CLAVES DEL ÉXITO EN CANARIAS Nuevas variedades Papaya (antes) Papaya (ahora) Marginal Aire libre Mercado local (Maradol) Cultivo emergente/alternativo Invernadero Exportación

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19 Cultivo al aire libre

20 Cultivo bajo malla Maro (Málaga)

21 Cultivo bajo malla Maro (Málaga)

22 Cultivo bajo plástico (2012) La Cañada

23 Cultivo bajo plástico (2012) La Cañada

24 Cultivo bajo plástico (2012)

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26 Sistemas de producción Diseño de la plantación 2 x 1,5; 3 x1,5; 3x plantas por ha Cultivo en invernadero El Ejido (2014) La Cañada (2013) Las Palmerillas (2013)

27 Mazarrón (2015) El Ejido (2015)

28 La Cañanda (2015) Almería (2015)

29 El Ejido (2016)

30 El Ejido (2016)

31 CULTIVO DE PAPAYA EN INVERNADERO Níjar (2016)

32 CULTIVO DE PAPAYA EN INVERNADERO Níjar (2016)

33 El Ejido (2016)

34 El Ejido (2016)

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36 17/09/12 Material vegetal BH-65 (porte bajo) Eksótica (porte medio) First Lady (porte alto) Densidad de plantación Filas orientación N-S 2 x 1,5 (2.500 plantas por hectárea)

37 19/10/12 Estructura Tipo parral capillas asimétricas Altura: 2,65 m banda y 3,95 m cumbrera PE térmico incoloro difuso 200 micras Ventilación cenital (N) y lateral (N-S) Sublimadores y blanqueo

38 Crecimiento vegetativo

39 Crecimiento vegetativo

40 Desarrollo reproductivo

41 Desarrollo reproductivo

42 CALIDAD (ºBrix) SST ( Brix) sep. 01-oct. 31-oct. 30-nov. 30-dic. 29-ene. 28-feb. 30-mar. 29-abr. 29-may.

43 Ensayo de variedades de papaya cultivadas en invernadero en clima subtropical de la Península

44 Junio-14 Material vegetal Intenzza Siluet Sensation BH-65 Red Lady Tainung 1 Calimosa Densidad de plantación Filas orientación N-S 2,5x 1,5 (2666 plantas por hectárea)

45 Julio-14 Estructura Multitunel asimétrico con capillas 5 m Altura: 3,4 m canaleta y 5,4 m cumbrera PE térmico incoloro difuso 200 micras Ventilación cenital y lateral (N-S) Sublimadores

46 Agosto-14

47 Octubre-14 Noviembre-14

48 Diciembre-14 Febrero-15

49 Marzo-15 Abril-15

50 Septiembre-15 Octubre-15

51 Noviembre-15 Enero-16

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54 Ensayo de variedades de papaya en invernadero Fecha de plantación: 5 de junio de Inicio de recolección: 25 de marzo de Fin de recolección: 26 de febrero de Peso fruto (g) Producción (kg/m 2 ) BH ,8 INTENZZA ,7 SILUET ,9

55 Ensayos de papaya en invernadero ESTUDIO DE LA ENMIENDA ORGÁNICA CON COMPOST PROCEDENTE DE RESIDIOS SÓLIDOS HORTÍCOLAS EN EL CULTIVO DE PAPAYA Producción y peso medio del fruto en respuesta a los tratamientos de enmienda orgánica aplicados Tratamiento Número de frutos (frutos m -2 ) Peso medio fruto (g) Producción total (t ha -1 ) Producción comercial (t ha -1 ) Estiércol 25, ,7 87,5 Compost 23, ,6 96,9 Fecha de plantación: 19 de junio de Inicio de recolección: 8 de abril de Fin de recolección: 26 de febrero de Se ha observado un efecto positivo aunque no significativo sobre la producción comercial de papaya. - La papaya obtenida con compost ha sido más precoz y el peso medio del fruto es ligeramente superior. - En cuanto al contenido de sólidos solubles totales se observaron valores similares para ambos tratamientos.

56 Ensayos en marcha Cultivo de papaya en invernadero: control del clima Objetivo: Analizar la respuesta fisiológica y productiva del cultivo de papaya en invernadero con control activo del clima para suavizar las temperatura invernales y estivales y mantener una humedad relativa adecuada, frente a un invernadero con control pasivo del clima. Variedad: Siluet Marco de plantación: 2,5 x 1,5 m. Ubicación: Nave 24 (Invernadero multitúnel con cubierta asimétrica).

57 Variedades: Nuevos híbridos.

58 Variedad ideal CONSUMIDOR Forma: piriforme u obovado Peso: g; papaya tipo Solo (no papayón) Sabor: al menos 11,5ºBrix a la hora del consumo Pulpa: color naranja, gruesa Piel: sin manchas fisiológicas (Skin freckles). Con brillo. Óptimo sabor en cata (jugosidad), textura, aroma (que no sea potente) COMERCIALIZADOR Aptitud al manipulado Buena postcosecha Suministro continuo y homogéneo PRODUCTOR Pies hermafroditas Porte pequeño Rápida entrada en producción Inserción baja de frutos en el tallo Productiva Homogeneidad entre plantas

59 Sexado

60 Sexado: 2-4 meses después del trasplante

61 Sexado por marcadores moleculares Identificación de hemafroditas en semillero Trasplante definitivo Rentable?

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63 Sexado por marcadores moleculares

64 Sexado por marcadores moleculares

65 Formato de planta en vivero

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67 GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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