Evaluación de Prácticas Culturales en variedades locales de Yuca (ManihotesculentaCrantz),En el Litoral Atlántico de Honduras

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1 Evaluación de Prácticas Culturales en variedades locales de Yuca (ManihotesculentaCrantz),En el Litoral Atlántico de Honduras RESPONSABLE:Liliana Fernández RESUMEN Del 12 de enero al 12 de diciembre del 2014 se hizo la primera investigación en yuca. Se evaluó 2 prácticas culturales: Desinfección de cangre y elaboración de camas manualmente, comparándolas con el testigo que es la práctica tradicional que realiza el productor.el objetivo de la investigación es mejorar la producción y productividad de las parcelas de los productores de yuca. Se realizo en 3 comunidades del municipio de El Porvenir y la variedad que se utilizo fue Valencia disponible en la zona de La Unión. Lapráctica de elaboración de camas manualmente supero en el número de raíces por planta a la tecnología de desinfección y el testigo en dos sitios, solo en un sitio la tecnología de desinfección de cangre supero a la práctica de camas manualmente y el testigo. En relación al peso de raíces aptas la tecnología Desinfección en dos sitios supero a la tecnología cama. En cuanto a costos la tecnología de camas supero a la tecnología de desinfección y el testigo.la plaga que mas afecto fueron los trips y la enfermedad cuero de sapo el daño no fue significativo. el Litoral Atlántico de Honduras Página 1

2 1. INTRODUCCION En Honduras el cultivo de la yuca se siembra a nivel nacional especialmente en los departamentos de Choluteca, Cortes, Colon y Atlántida y lo hacen en forma de monocultivo, con un manejo agronómico inadecuado en su mayoría. En lo que se refiere al departamento de Atlántida, esta se siembra en gran escala dada su importancia económica y cultural, sobre todo en las comunidades étnicas garífunas ubicadas a lo largo de la franja del mar Caribe donde se dedican a la producción y elaboración artesanal de subproductos derivados de la yuca, como un suplemento autóctono de su dieta alimentaria. Las variedades que más se utilizan en la zona son valencia, súper, ceda y cinco minutos. El cultivo de la yuca es de gran importancia por su contribución a la seguridad alimentaria y nutricional ya que lo utilizan para su consumo diario como bastimento, consumo fresco y otros sub productos. Según testimonio de los productores las producciones son bajas alrededor de 6 a 9 toneladas debido a que no cuentan con el manejo agronómico apropiado y las variedades que satisfagan las necesidades que demanda el comercio. Estas limitaciones tecnológicas afectan la producción y productividad de sus parcelas. Para dar respuestas a las necesidades o demandas tecnológicas del cultivo de yuca, la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras, a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología (DICTA) y en colaboración con el Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadena de Valor Agrícola (PRIICA) ha evaluado 2 prácticas culturales que es Desinfección de cangre y Elaboración de camas de forma manual y se pretende al menos una recomendación técnica de manejo agronómico con alto potencial de adopción. 2. MATERIALES Y METODOS el Litoral Atlántico de Honduras Página 2

3 2.1 Ubicación geográfica: La evaluación se llevó a cabo entre enero 2014 y diciembredel 2014 en las aldeas de Monte Pobre,La Curva y Monte Pobre La Cooperativa del municipio de El Porvenir del departamento de Atlántida (Cuadro 1). Las parcelas están ubicadas a una altura de 5 metros sobre el nivel del mar (msnm), con una precipitación promedio de 3100 mm/año, siendo los meses de octubre y noviembre más lluvioso y el mes más seco es en mayo. La temperatura promedio es de 30.5 C, con una humedad relativa de 85%. Los suelos son arenosos con baja fertilidad y lixiviados. Cuadro 1. Ubicación aproximada de las parcelas experimentales donde se evaluaron las prácticas culturales (desinfección, elaboración de camas manualmente y el testigo). Lugar Ubicación Altura Siembra La Unión Finca Enma Finca Arriola, Monte Pobre. Finca Jorge, Monte Pobre, La Cooperativa Latitud 15 43'0.12" Longitud 87 0'0", Longitud 15 43'59.88" Latitud 87 1' 59.88" Longitud 15 43'59.88" Latitud 87 1' 59.88" 5 msnm 13/01/ msnm 13/01/ msnm 13/01/ Tratamientos: Se evaluaron2 prácticas culturales más el testigo para totalizar 3 tratamientosse utilizó la variedad valencia de la zona de La Unión. 1. Desinfección del material de siembra (cangre) sumergiéndolos por 5 minutos en una solución de Mancozeb (Dithane) 25 g + Cipermetrina25cc en 10 litros. 2. Se levantó camas a una altura de 40 centímetros. Las camas altas tiene grandes ventajas agronómicas: mejor drenaje, mejor aireación (las el Litoral Atlántico de Honduras Página 3

4 raíces necesitan oxigeno), el suelo esta suelto para que las raíces exploren mejor, etc. 3. Testigo: Es la práctica que realiza el productor que consiste en preparación de tierra sin levantamiento de cama, es mínimo el control de plagas y enfermedades, prevención es nula y la fertilización ocasional con KCL o Urea, el control de malezas es manual y químico cuando es una incidencia fuerte. Tratamiento Variedad Práctica T1 Valencia Desinfección T2 Valencia Cama T3 Valencia Testigo 2.3 Método Estadístico: Los tratamientos fueron evaluados en parcelas de 3 productores diferentes ubicados en zonas representativas del Consorcio. Las parcelas experimentales fueron ordenadas de forma aleatorio en un diseño Bloques completos al azar. Los tratamientos son 3 con un número de 5 repeticiones ó bloques. El número total de parcelas experimentales fue de 45. Cada parcela experimental es 16 m 2 (4 hileras de 5 plantas sembradas a 80 cm/planta y 1 m/hilera) y la parcela útil es de 3 plantas de los dos surcos centrales total 6 plantas. 2.4 Variables a evaluadas: Rendimiento: Peso (libras por parcela) de las raíces cosechadas de la parcela útil. Se cosecho 6 plantas de los dos surcos centrales manualmente y las raíces se clasificaron en: Primera: Raíces entre 4 y 10 de diámetro y largo entre 25 y 50 cm. Segunda: las raíces que no clasifiquen como de primera. Se cuantifico el número y peso de raíces por cada clasificación 2.4.2Incidencia de enfermedades: Los datos se tomaronmensualmente y se evaluóla incidencia y severidad del daño por patógenos mediante observación visual de alteraciones de las hojas y tallos indicativos de el Litoral Atlántico de Honduras Página 4

5 enfermedad, con rangos de cero infección a 100% de síntomas de enfermedad Sanidad de los tubérculos: Evaluándose la cantidad de tubérculos que presenten pudrición a la cosecha de una forma visual en la corteza y el otro haciendo un corte de cada tubérculo si hay daños visibles en un rango de 0 a 100%. 2.5 Material Requerido: Se utilizaron 20 cangres por parcela en cada tratamiento, se hicieron 5 bloques y estableció con 3 productores. 2.6 Análisis del experimento: Para establecer si hay diferencias o no en las 3 prácticas o tratamientos evaluados se estableció un análisis estadístico del experimento. Además se determinara si hay interacción entre tratamientos y épocas. Los datos fueron sometidos a un análisis estadístico utilizando la Prueba de Fisher y una separación de Duncan, usando el programa computacional Infostat 3. RESULTADOS Y DISCUSION 3.1 RAICES Cuadro 3 Total Raíces: En relación a total de raíces en 2 sitios supero la tecnología de la cama a la tecnología de desinfección. TRATAMIENTOS SITIO 1 AC SITIO 2 LA SITIO 3 JN T DESINFECCION T2 CAMAS T3 TESTIGO Cuadro 4Raíces Aptas: el Litoral Atlántico de Honduras Página 5

6 En el total de raíces aptas (raíces entre 4 y 10 de diámetro y largo entre 25 a 50 cm) en un sitio no hubo diferencias entre tecnologías, en el segundo sitio la tecnología cama supero a la desinfección y el tercer sitio la desinfección supero la cama. TRATAMIENTOS SITIO 1 AC SITIO 2 LA SITIO 3 JN T DESINFECCION T2 CAMAS T3 TESTIGO Cuadro 4 Raíces no aptas: En las raíces no aptas (las raíces que no clasifiquen como de primera),se puede observar que no hay mucha diferencia, solo en un sitio la práctica camas es significativo. TRATAMIENTOS SITIO 1 AC SITIO 2 LA SITIO 3 JN T DESINFECCION T2 CAMAS T3 TESTIGO Cuadro 5 Peso de raíces aptas: En el peso de raíces aptas la tecnología de desinfección supero en dos sitios a la tecnología camas. TRATAMIENTOS SITIO 1 AC SITIO 2 LA SITIO 3 JN T DESINFECCION T2 CAMAS T3 TESTIGO el Litoral Atlántico de Honduras Página 6

7 Cuadro 6 Peso de raíces no aptas: Se puede observar en dos sitios la tecnología de desinfección, hay menos raíces aptas. TRATAMIENTOS SITIO 1 AC SITIO 2 LA SITIO 3 JN T DESINFECCION T2 CAMAS T3 TESTIGO CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los rendimientos en las dos tecnologías fueron superiores al testigo. La plaga que mas afecto al cultivo fueron los Trips y una de las razones fue la sequia que se dio en la zona. Al momento de la cosecha los tubérculosen su mayoría no presentaron daños en la corteza. En las investigaciones que se están realizando, la densidad de siembra de yuca es de 8750 plantas por manzana (1 metro entre calle y 0.80 entre planta), cuando tengamos los resultados de los dos trabajos de investigación se recomendara a los productores estas densidades de siembra, debido a que las diferencias de rendimientos son significativas en relación a las densidades que usan la mayoría de los productores de yuca. La tecnología de elaboración de cama manualmente seria una alternativa para pequeñas aéreas como los huertos familiares. el Litoral Atlántico de Honduras Página 7

8 El año 2014 la sequia fue muy fuerte a tal extremo que muchos productores abandonaron sus parcelas y otros no pudieron cosechar lo esperado, en nuestro trabajo de investigación algo que nos favoreció fue el manejo puntual de control de malezas, plagas y enfermedades. 5. LITERATURA CITADA FAOSTAT FAO Dirección de Estadística junio El cultivo de la Yuca de Diversificación de Económica Rural USAID EDA- FINTRAC. cultivo de la Yuca Biblioteca Digital de Cienciabiblioteca.idict.villaclara.cu/UserFiles.abril Nelson R. Licona. Centro Universitario Regional Litoral Atlántico (CURLA). Little, T. y Hills, J. (1989). Métodos Estadísticos para la Investigación en la Agricultura. Editorial Trullas, S.A. de C.V. México. 6. ANEXOS Muestreo de suelo el Litoral Atlántico de Honduras Página 8

9 Preparación de parcelas Establecimiento de parcelas el Litoral Atlántico de Honduras Página 9

10 Seguimiento a parcelas el Litoral Atlántico de Honduras Página 10

11 Seguimiento a parcelas el Litoral Atlántico de Honduras Página 11

12 el Litoral Atlántico de Honduras Página 12

13 Cosecha el Litoral Atlántico de Honduras Página 13

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