MASTER UNIVERSIDAD DE BARCELONA

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1 MASTER UNIVERSIDAD DE BARCELONA IL3 INSTITUTO DE FORMACIÓN CONTINUA TÍTULO DE LA PRÁCTICA Comentarios generales de la práctica

2 ÍNDICE 1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA LA UNIDAD FUNCIONAL 3 2. ESQUEMA DE LOS PROCESOS 4 3. RESULTADOS EN CADA UNA DE LAS FASES PASTEL DE CHOCOLATE CON SU ENVASE Y CICLO DE VIDA DEL EMBALAJE HASTA LE FINAL DE SU CICLO DE VIDA PASTEL DE CHOCOLATE Y EMBALAJE PASTEL DE CHOCOLATE 7 4. IMPACTOS DEL PASTEL CON OTRAS METODOLOGÍAS DE CÁLCULO: RECIPE MID POINT CALCULO DE IMPACTOS DEL PASTEL DE CHOCOLATE CON FIN DE VIDA DEL ENVASE ANÁLISIS DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES DEL PASTEL DE CHOCOLATE ENVASADO ANÁLISIS DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES DEL PASTEL DE CHOCOLATE IMPACTOS DEL PASTEL CON OTRAS METODOLOGÍAS DE CÁLCULO: RECIPE END POINT CÁLCULO DE LOS IMPACTOS DEL PASTEL DE CHOCOLATE MAS SU EVALAJE HASTA FIN DE VIDA DEL ENVASE CÁLCULO DE LOS IMPACTOS DEL PASTEL DE CHOCOLATE Y ENVASE CÁLCULO DE LOS IMPACTOS DEL PASTEL DE CHOCOLATE CONCLUSIONES ÍNDICE DE FIGURAS 15 Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 2 de 15

3 1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA Aprender a usar Sima pro para realizar análisis de ciclo de vida de productos. En este caso la práctica analiza el impacto ambiental de fabricar un kilo de Pastel de Chocolate y su embalaje, incluido el final de ciclo de vida del embalaje 1.1.la unidad funcional La unidad funcional es este caso será el Kg. Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 3 de 15

4 2. ESQUEMA DE LOS PROCESOS Fig. 1. Árbol del proyecto. Este esquema presenta los diferentes procesos de la fabricación del pastel y su embalaje Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 4 de 15

5 3. RESULTADOS EN CADA UNA DE LAS FASES Se presentan las conclusiones del estudio de 3 maneras 1. Análisis del impacto ambiental del pastel de chocolate con su envase, además del ciclo de vida de dicho envase 2. análisis del impacto ambiental del pastel con su envase 3. análisis del impacto ambiental del pastel 3.1 Pastel de chocolate con su envase y ciclo de vida del embalaje hasta le final de su ciclo de vida Durante le proceso de realización del proyecto, se tuvo en cuenta que el 100% del cartón como del plástico se desechan en vertedero, sin posibilidad de reciclaje. Fig. 2. Impactos ambientales de pastel de chocolate mas embase y fin de vida El metodo de cálculo base es CML-IA baseline. En este cuadro se observa que el impacto absoluto lo tiene el pastel de chocolate envasado, sobre el fin de vida del envase. Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 5 de 15

6 3.2. Pastel de chocolate y embalaje Máster Universidad de Barcelona. IL3 Instituto de Formación Continua Fig. 3. Impactos ambientales de pastel de chocolate mas envase En esté gráfico observamos que el pastel de chocolate tiene un máximo impacto si lo comparamos con el embalaje que es mínimo en todos los aspectos. Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 6 de 15

7 3.3. Pastel de chocolate Máster Universidad de Barcelona. IL3 Instituto de Formación Continua Fig. 4. Impactos ambientales de pastel de chocolate En este caso el mayor impacto se lo lleva el azúcar. Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 7 de 15

8 4. IMPACTOS DEL PASTEL CON OTRAS METODOLOGÍAS DE CÁLCULO: RECIPE MID POINT 4.1. calculo de impactos del pastel de chocolate con fin de vida del envase. Fig. 5. Impactos ambientales de pastel de chocolate envasado y fin de vida del envase. Es este caso los resultados con esta metodología son similares a la anterior, el pastel y su envase tienen un impacto máximo en relación al fin de vida del envase Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 8 de 15

9 4.2 Análisis de los impactos ambientales del pastel de chocolate envasado Fig. 6. Impactos ambientales de pastel de chocolate envasado Al igual que el el caso anterior, el impacto del embalaje del pastel es mínimo en relación al pastel en si Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 9 de 15

10 4.3. Análisis de los impactos ambientales del pastel de chocolate Fig. 7. Impactos ambientales de pastel de chocolate Como en el caso anterior, el azúcar es el producto que causa mayor impacto en el pastel. Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 10 de 15

11 5. IMPACTOS DEL PASTEL CON OTRAS METODOLOGÍAS DE CÁLCULO: RECIPE END POINT 5.1. Cálculo de los impactos del pastel de chocolate mas su evalaje hasta fin de vida del envase. éste. Fig. 8. Impactos ambientales de pastel de chocolate con su embalaje y fin de vida de De igual manera que en los caso anteriores, el pastel de chocolate y su envase son los que causan el impacto en este producto, siendo el fin de vida del envase inexistente Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 11 de 15

12 Máster Universidad de Barcelona. IL3 Instituto de Formación Continua 5.2. Cálculo de los impactos del pastel de chocolate y envase. mínimo. Fig. 9. Impactos ambientales de pastel de chocolate con su embalaje El envase en este caso comparativamente con el pastel si impacto es 5.3. Cálculo de los impactos del pastel de chocolate. Fig. 10. Impactos ambientales de pastel de chocolate Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 12 de 15

13 anteriores En este caso el impacto del azúcar es mucho mayor que en los casos Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 13 de 15

14 6. CONCLUSIONES Los gráficos indican que con los diferentes sistemas de cálculo dan resultados similares para los 3 casos Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 14 de 15

15 2. ÍNDICE DE FIGURAS Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Fig. 1. Ejemplo de imagen. Fuente: poner la fuente debidamente referenciada Doc: plantilla DINA4_castellano.docx página 15 de 15