Menú Sant Martí. Pica-pica. Segon plat. Postres. Celler

Transcripción

1 Menú Sant Martí Amanida de formatge de cabra Ensalada de queso de cabra Daus de truita de patates Dados de tortilla de patatas Patates Braves Patatas Bravas Croquetes de peix i marisc Croquetas de pescado y marisco Pebrots del piquillo farcits de sèpia Pimientos del piquillo rellenos de sepia Pà amb tomàquet Pan con tomate Suprema de Mero amb salsa de porros i alls Suprema de mero al horno con salsa de puerros y ajos Melós de porc amb salsa de prunes i vi negre Meloso de cerdo con salsa de ciruelas y vino tinto Amanida de fruites amb suc de taronja Macedonia de frutas naturales con zumo de naranja Cafè PVP 20 iva inclòs

2 Menú Tradicional Embotits catalans Embutidos catalanes Esqueixada de bacallà Esqueixada de bacalao Escalivada tradicional Escalibada tradicional Patates farcides de carn Patatas rellenas de carne Curculla de vieira farcida de marisc i bolets Concha de vieira rellena de marisco y setas Fideuà negre amb sèpia de la costa Fideuá negra con sepia de la costa Crema catalana casolana Crema catalana casera PVP iva inclòs

3 Menú Recomanat Ravioli de bacallà farcit d escalivada amb olivada Ravioli de bacalao relleno de escalibada con olivada Calamars a la romana Calamares a la romana Anxoves de l'escala marinats Anchoas de l Escala marinadas Seitons fregits Boquerones a la andaluza Verdures de temporada a la brasa Verduras de temporada a la brasa Filet de porc ibèric amb salsa amb salsa del xef Solomillo de cerdo de ibérico con salsa del chef Tronc de lluç al donostiarra Tronco de merluza a la donostiarra Ravioli de pinya confitat al rom, amb gelat de coco i fruits vermells Ravioli de piña confitada con ron, helado de coco y frutos rojos Vi Bach D.. Penedès (cada3 persones) PVP iva inclòs

4 Menú Família Amanida de fabetes,foie i pernil d ànec Ensalada de habitas, foie y jamón de pato Bunyols de bacallà Buñuelos de bacalao Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa salvitxada Espárragos verdes a la brasa con salsa salvitxada Musclos a la marinera Mejillones a la marinera Croquetes de Peix i marisc Croquetas de pescado y marisco Paella marinera amb rap,llagostins, i marisc Paella marinera con rape, langostinos, y marisco Filet d'orada al forn amb ceba, patata i tomàquet Filete de Dorada al horno con cebolla, patata y tomate Biscuit gelat amb xocolata calenta Biscuit helado con chocolate caliente PVP iva inclòs

5 Menú Amics Amanida de salmó marinat amb llagostins Ensalada de salmón marinado con langostinos Curculla de vieira farcida de marisc i bolets Concha de vieira rellena de marisco y setas Carpaccio de vedella farcit de foie gras Carpaccio de ternera relleno de foie gras Sepietes saltejades Sepietas salteadas Pebrot del piquillo farcit Pimiento del piquillo relleno Graellada de carn Parrillada de carne Bacallà gratinat amb mussolina d alls i base de samfaina Bacalao gratinado con muselina de ajos y base de sanfaina Coulant de xocolata amb gelat de vainilla Coulant de chocolate con helado de vainilla PVP iva inclòs

6 Menú Mesón del conde Pernil Ibèric Jamón de Ibérico Chipirons a l andalusa Chipirones a la andaluza Calamars planxa Calamares a la plancha Vieira amb salsa de porros Vieiras con salsa de puerros Cloïsses Almejas a la marinera Pa Amb Tomàquet Pan con tomate 2 plat Espatlla de Xai desossada amb cebetes i puré de patates Espalda de cordero deshuesada con cebollitas y puré de patatas Rap a la catalana amb pases i pinyons Rape a la catalana con pasas y piñones Pastís Sacher amb melmelada d albercoc Pastel "Sacher" con mermelada de albaricoque PVP iva inclòs

7 Menú Fantasia Gambes a l allet Gambas a ajillo Vieires a la planxa Vieiras a la Plancha stras gratinades stras gratinadas Musclos al vapor Mejillones al vapor Escopinyes al vapor Berberechos al vapor Cloïsses al vapor Almejas al vapor Navalles a la planxa Navajas plancha Graellada de Peix i marisc Parrillada de pescado y marisco Filet de vedella amb foie i porto Filete de ternera con Foie y oporto Xarrup de llimona i mandarina Sorbete de limón y mandarina PVP iva inclòs