La diabetes y su vida

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1 University of Georgia Family & Consumer Sciences Volumen 28 Número 6 Otoño 2014 La diabetes y su vida En esta edición: Nuevos medicamentos para la diabetes han sido aprobados Cálculos biliares y la diabetes Nuevos materiales educativos sobre nutrición para la diabetes Evento educativo gratuito para personas con diabetes Natilla de Camote/Batata Nuevos medicamentos para la diabetes han sido aprobados El año pasado salió al mercado un nuevo tipo de medicamento para tratar la diabetes tipo 2 llamado canagliflozina (nombre de la marca Invokana ). Este medicamento bloquea una substancia que causa que el riñón reabsorba glucosa. Esto luego permite que la glucosa sea eliminada del cuerpo por medio de la orina. Ahora la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha aprobado dos medicamentos más de este tipo llamados empagliflozina (nombre de la marca Jardiance ) y dapagliflozina (Farxiga ). Al igual que la canagliflozina, la empagliflozina y la dapagliflozina remueven glucosa del cuerpo por medio de la orina. Estos medicamentos no son para personas con diabetes tipo 1 y no se ha comprobado que sean seguros para personas menores de 18 años o para mujeres embarazadas o que están amamantando. No deben tomarse por personas con problemas del riñón o hígado, especialmente personas adultas mayores de 75 años. Estos medicamentos pueden tomarse solos o con otros medicamentos para la diabetes. Si se toman solos no causarán un bajo nivel de glucosa en la sangre, pero si se toman junto con otros medicamentos para la diabetes que aumentan el riesgo de un bajo nivel de glucosa en la sangre, pudiera ocurrir hipoglucemia. La dosis de insulina o algunas otras pastillas para la diabetes pudieran necesitar ser reducidos si alguno de estos nuevos medicamentos es añadido a su tratamiento. La empagliflozina y la dapagliflozina ambas son pastillas que se toman una vez al día. La empagliflozina viene en dosis de 10 miligramos y 25 miligramos. La dapagliflozina viene dosis de 5mg y 10mg. Las dosis más altas, si se pueden tolerar, bajan más el nivel de glucosa en la sangre. Sin embargo, al recetarle por primera vez cualquiera de los dos medicamentos, los médicos empezarán con la dosis más baja. Los medicamentos dentro de este grupo pudieran causar deshidratación si el nivel de glucosa en la sangre es alto y la persona va al baño con frecuencia. Esto pudiera bajar la presión sanguínea y hacer sentir a la persona mareada o causar un desmayo. Esto es más probable que suceda en personas que también toman diuréticos o "pastillas de agua" para controlar su presión sanguínea. La glucosa en la orina aumenta el riesgo de infecciones del tracto urinario o infecciones vaginales. Por lo que cualquier persona que tome estos medicamentos necesita saber las señales de alerta de estas infecciones y cómo obtener tratamiento rápidamente

2 Página 2 Cálculos biliares y la diabetes Las personas con diabetes tipo 2 son más propensas a desarrollar cálculos biliares. Otros factores que también aumentan el riesgo son: Ser mujer Tener más de 60 años de edad Tener altos niveles de colesterol o grasa en la sangre (triglicéridos) Ser de herencia hispana o nativo americano Perder de peso rápidamente con una dieta muy baja en calorías Tomar hormonas para la menopausia o tomar pastillas anticonceptivas Consumir demasiada grasa o azúcar Ser una persona inactiva La mayoría de los cálculos biliares no causan problemas ni necesitan tratamiento. Si presenta síntomas leves, consumir menos de 30% de sus calorías provenientes de grasas, comer porciones pequeñas pero frecuentes y evitar el alcohol puede ayudar. Si requiere cirugía, el médico generalmente usa una instrumento llamado laparoscopio que requiere sólo una incisión pequeña para remover los cálculos biliares. Después de la cirugía, algunas personas presentan diarrea mientras que el cuerpo se ajusta a no tener los cálculos biliares presentes en el cuerpo. Algunas personas presentan algunos síntomas más severos como nausea, vómito, gases, hinchazón, acidez estomacal y dolor en el área superior derecha del abdomen. Cada persona es diferente cuando se trata de lidiar con estos efectos secundarios después de una cirugía. Algunas personas encuentran que comer porciones pequeñas y frecuentes que son bajas en grasa por varios meses ayuda. Algunas veces agregar fibra a su dieta poco a poco durante varias semanas cura la diarrea. Si tiene problemas de acidez estomacal, evitar consumir alcohol, chocolate, menta, frutas y jugos cítricos, café regular y descafeinado, cebolla, tomate, comidas picantes y bebidas que contienen efervescencia o cafeína pudieran proveer un alivio. Regresando a lo básico: Nuevos materiales educativos sobre nutrición para la diabetes Estos son varios materiales educativos sobre nutrición para la diabetes. Para usarlos de manera efectiva, repáselos con su dietista certificada para adaptarlos a su necesidades. 1. Elija sus alimentos: Lista de alimentos para la diabetes - Esta es una nueva versión de del folleto de Intercambio para la Diabetes (Diabetes Exchange). Ya no se utiliza la palabra "Intercambio" y provee cantidades de carbohidratos para cada alimento. Permite a las personas intercambiar alimentos entre las listas de Almidón, Leche y Frutas. La listas aún agrupa los alimentos por su contenido de carbohidratos, grasa y proteína. Para solicitar a la Asociación Americana para la Diabetes una sola copia por $3.50, visite la página y de clic en la palabra "Comprar" ("Shop").

3 Página 3 2. Cuente sus carbohidratos: Empezando Este folleto introduce lo básico para el conteo de carbohidratos. Explica los efectos de los alimentos, la insulina y la actividad física en la glucosa sanguínea. Los gramos de carbohidratos se enlistan para muchos alimentos comunes. También muestra como: Calcular porciones utilizando sus manos. Encontrar el contenido de carbohidratos en la etiqueta nutricional de los alimentos. Decidir la cantidad correcta de alimentos y actividad en base a sus resultados de glucosa sanguínea. 4. Comiendo saludablemente con diabetes: Una guía fácil de leer Este folleto ofrece la información básica sobre nutrición para personas con diabetes en un formato fácil para leer. Cada comida o refrigerio/snack cuenta con listas de alimentos simplificadas con espacios para agregar sus alimentos y bebidas favoritas. Las fotografías muestras cómo medir los alimentos o calcular porciones usando artículos del hogar comunes o sus manos. Para solicitar una sola copia de cualquiera de las últimas tres publicaciones por $4.80, visite y de clic en la palabra "Comprar" ("Shop"). 3. Igualar su insulina a sus carbohidratos - Este folleto ayuda a un persona que requiere múltiples inyecciones diarias o una bomba de insulina a aprender un conteo de carbohidratos avanzado. No ofrece una larga lista de alimentos para planear comidas o dietas. En cambio ofrece: Calcular dosis de insulina antes de las comidas en base a una relación de insulina carbohidrato. Dosis de corrección de insulina cuando la glucosa sanguínea está fuera del objetivo. Uso de insulina combinado. Tratamientos básicos para las reacciones por un bajo nivel de glucosa sanguínea.

4 Página 4 Evento educativo gratuito para personas con diabetes Quiere aprender más sobre cómo manejar la diabetes? Si es así, planee asistir SIN COSTO al simposio de medio día sobre la diabetes para personas con diabetes que se llevará a cabo en el Hotel Marriott Marquis en Atlanta el sábado 8 de Noviembre. Este simposio se realizará de 1 pm a 5 pm e incluirá: exhibiciones de compañías y organizaciones que ofrecen apoyo a personas afectadas por la diabetes. una demostración de cocina que incluye recetas para personas con diabetes una presentación sobre cómo el Mercado de Seguros Médicos afecta a aquéllas personas con diabetes una demostración sobre cómo reducir el estrés Planee disfrutar de todo el fin de semana en Atlanta. El hotel estará ofreciendo una tarifa especial de $119 por noche y usted podrá disfrutar de otros lugares y eventos en Atlanta antes y después del simposio tales como el Acuario de Georgia, World of Coke, Salón de la Fama del Fútbol Americano Universitario y el Parque Olímpico del Centenario. Para registrarse, visite la siguiente página. Recuerde, para profesionales que no se dedican a la salud el simposio de medio día es gratuito. También habrá ese mismo día un simposio para profesionales que trabajan con personas con diabetes, pero ese simposio sí tiene una cuota de registro.

5 Natilla de Camote/Batata Uno de los muchos placeres de la temporada es el camote/batata. Esta es una buena receta para el camote/batata que es mucho más baja en azúcar y grasa que muchos otros guisados o postres de camote/batata. 6 porciones 1 taza de camote/batata cocido hecho puré ½ cucharadita de sal (opcional) ½ taza de plátano hecho puré (aprox. 2) Aerosol para cocinar/aceite antiadherente 1 taza de leche evaporada sin grasa ¼ taza de pasas amarillas 2 cucharadas de azúcar morena compactada 1 cucharada de azúcar 1/3 taza de sustituto de huevo bajo 1 cucharadita de canela en colesterol Precaliente el horno a 300 F. 1. En un tazón mediano, mezcle el camote/batata y el plátano. Agregue y mezcle la leche. Agregue el azúcar morena, el sustituto de huevo y la sal, si lo desea. Mezcle bien todos los ingredientes. 2. Rocíe con el aerosol para cocinar/aceite antiadherente un recipiente o plato para horno de 1 cuarto. Transfiera la mezcla de camote/batata al recipiente o plato para horno. 3. Mezcle las pasas, el azúcar y la canela. Espolvoree sobre la mezcla de camote/batata. 4. Hornee por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Información nutricional sin agregar la sal (por porción): Calorías: 111 kcal Carbohidratos: 23 gramos Proteína: 5 gramos Grasa: 0 gramos Grasa saturada: 0 gramos Colesterol: 1.7 miligramos Sodio: 88 miligramos Fibra: 1.5 gramos Si se agrega la sal: Sodio: 282 miligramos Contribuidores: Connie Crawley, MS, RD, LD Especialista en Nutrición y Salud del Sistema de Extensión, Escritor y Editor Junta Editorial: Melanie Cassity, RN, MSN, CDE, Centro Médico Regional de Atenas Ian C. Herskowitz, MD, CDE, FACS, Colegio Médico de Georgia, Georgia Regents University

6 The University of Georgia Cooperative Extension Página 6 College of Agricultural and Environmental Sciences / Athens, Georgia Querida/a amigo/a, La diabetes y su vida es una publicación bimensual que se la manda el agente de Extensión del condado. Está escrita por especialistas en alimentación y nutrición del Departamento de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la Universidad de Georgia. Esta publicación le ofrece la información más actualizada sobre diabetes, nutrición, sistema de intercambio diabético, recetas y eventos importantes. Si desea más información, por favor póngase en contacto con la oficina local de Extensión del condado. Atentamente les saluda, La Universidad de Georgia y Ft. Valley State Universidad, el Departamento de Agricultura de los EEUU y condados cooperadores del estado. El Servicio de Extensión Cooperativa ofrece programas, educativos, asistencia y materiales a toda persona sin discriminación por raza, color, nacionalidad, sexo o discapacidad. Una organización para la igualdad de oportunidad/acción afirmativa comprometida a procurar diversidad en sus empleados. Emitido para el avance del trabajo realizado por Extensión Cooperativa, Actos del 8 de mayo y 30 de junio, 1914, con la cooperación de la Facultad de Agricultura y Ciencias del Medio Ambiente de la Universidad de Georgia y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Scott Angle, Decano y Director COOPERATIVE EXTENSION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE THE UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGES OF AGRICULTURAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES & FAMILY & CONSUMER SCIENCES ATHENS, GEORGIA OFFICIAL BUSINESS : Your current issue is enclosed