Repercusiones del estrés sobre el bienestar animal en vacas lecheras de alta producción. Dpto. Fisiología Animal. Facultad de Veterinaria.

Transcripción

1 Repercusiones del estrés sobre el bienestar animal en vacas lecheras de alta producción Dpto. Fisiología Animal. Facultad de Veterinaria. UCM

2 Concepto de estrés Estrés es una palabra que deriva del latín, la cual fue utilizada con mucha frecuencia durante el siglo XVII para representar adversidad o aflicción. Claude Bernard en 1867, sugirió que los cambios externos en el ambiente pueden perturbar el organismo. La primera vez que se utilizó el término estrés fue por Cannon en 1929.

3 Concepto de estrés Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) el estrés es "el conjunto de reacciones fisiológicas que prepara al organismo para la acción". Richard Lazarus (1966) "el resultado de la relación entre el individuo y el entorno, evaluado por aquél como amenazante que desborda sus recursos y pone en peligro su bienestar".

4 Concepto de estrés Según la literatura científica, el estrés implica cualquier factor que actúe internamente o externamente al cual se hace difícil adaptar y que induce un aumento en el esfuerzo por parte del animal para mantener un estado de equilibrio dentro de él mismo y con su ambiente externo.

5 Concepto de estrés "El estrés es una respuesta no específica del organismo ante cualquier demanda que se le imponga"

6 Qué causa el estrés? Según Jean Benjamín Stora "el estrés es causado por el instinto del cuerpo de protegerse a sí mismo". El estrés es una reacción automática del organismo ante cualquier estímulo estresante.

7 FÍSICOS Térmicos, químicos, eléctricos, etc. Lesión tisular, hemorragía, hipoglucemia, infección, etc. CUALITATIVOS PSICOLÓGICOS (emocionales) Miedo, ansiedad, sorpresa transporte, confinamiento ESTÍMULOS ESTRESANTES Tipos de estresantes INTENSIDAD MIXTOS (FÍSICO-EMOCIONALES) (Difícil de precisar) CUANTITATIVOS AGUDOS Transporte durante poco tiempo DURACIÓN CRÓNICOS INTERMITENTES CRÓNICOS Confinamiento largo Repetición regular o irregular de un estimulo crónico durante un periodo

8 DIFERENCIAS INDIVIDUALES ESPECIE RAZA LÍNEA EDAD EXPERIENCIA TEMPRANA ESTÍMULO ESTRESANTE RESPUESTA DE ESTRÉS

9 RESPUESTA DE ESTRÉS Respuesta neuroendocrina que afecta a diferentes sistemas orgánicos dando lugar a adaptaciones que hacen frente al estímulo estresante.

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12 ESTÍMULO ESTRESANTE CORTEZA AMÍGDALA SISTEMA LÍMBICO HIPOCAMPO HIPOTÁLAMO ADH RIÑON Renina-AngioII SISTEMA NERVIOSO SIMPÁTICO Norepinefrina MÉDULA ADRENAL Epinefrina -endorfina Meta-encefalina Páncreas CRH ADENOHIPÓFISIS ACTH CORTEZA ADRENAL LHRH LH Testículo GHRH GH Aldosterona Insulina Glucagón Cortisol Testosterona

13 Cortisol Hipófisis TSH Tiroides 5 desyodinasa Producción leche Problemas reproductivos T4 (tiroxina) T3 (triiodotironona)

14 Agente estresante Glucosa Adrenales Producción leche Cortisol

15 Agente estresante Disfunciones hormonales que repercuten en: Disminución en la tasa de concepción Ampliación del ciclo estral Acortamiento del período del estro Retención placentaria Reducción y disminución temporal de la fertilidad Adrenales Cortisol

16 El estrés calórico se da cuando el organismo del animal no es capaz ni de bajar su temperatura corporal, ni de sobreponerse al calor existente.

17 Los efectos más importantes del estrés calórico en los animales son: Crecimiento del ritmo respiratorio (>80 pulsaciones/minuto), provocando pérdida de saliva y como consecuencia acidosis en panza. Lo normal son 50 pulsaciones/ minuto. Se incrementa por encima de los 39 ºC la temperatura corporal. Incremento de las necesidades de agua, incluso pueden llegar a duplicarse en situación de estrés severo. El ganado suda más con objeto de refrigerarse.

18 Los efectos más importantes del estrés calórico en los animales son: Decrece la ingestión de alimentos, limitándose la actividad del rúmen con objeto de no producir más calor endógeno. Decrece el riego sanguíneo de los órganos del animal, dirigiéndose éste hacia la piel para paliar los efectos el calor. Disminuye la producción de leche. Distorsión de los parámetros reproductivos. Celos silenciosos, muertes embrionarias, menores tasas de concepción, etc.

19 Temperatura corporal media según grupos de edad, en terneras. Las temperaturas más altas se midieron a partir del mediodía.

20 Temperatura corporal y frecuencia respiratoria con diferentes sistemas de Refrigeración en vacas lecheras. Sistema de refrigeración con más velocidad del aire en el establo y mayor cadencia de aspersión (10 minutos /ciclo) obtuvo mejores resultados para el ganado.

21 EN QUÉ ANIMALES PRODUCE LA MAYOR INCIDENCIA? Los últimos 15 días de gestación, denominado también fase de preparto, resulta un periodo crítico en la vaca, ya que es cuando se prepara el animal para la futura lactación.

22 Efecto del estrés calórico en el preparto en el peso del ternero y producción de leche.

23 Efecto del estrés calórico en preparto. Producción de leche (día 150 postparto) según nº de lactación. La producción media a los 150 días postparto es claramente superior en las vacas de 3º y 4º o más partos cuando no sufren estrés en preparto

24 Datos reproductivos según manejo en preparto

25 Cambios de la necesidades de mantenimiento e ingestión de materia seca en vacas de 600 kg con una producción de 27 kg de leche al 3,70% de grasa en función de la temperatura. El calor severo afecta más que las bajas temperaturas a la ingestión de materia seca y a la producción láctea. A 40º C la ingestión decrece un 50% y la producción un 55% (en vez de producir 27 kg producen 12,03 kg)

26 Métodos para combatir el estrés calórico Prevención o disminución de la radiación solar Sombra. Uso de materiales de aislamiento térmico. Blanqueo de techos.

27 Métodos para combatir el estrés calórico Refrigeración directa (del ganado) Duchas / Mojando d alguna manera. Ventilación. Combinación de duchas y ventilación.

28 Métodos para combatir el estrés calórico Refrigeración directa (del ganado) Neburización / Cooler. Aire acondicionado.

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