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1 NOMBRE DEL CURSO: CONTROLES INDUSTRIALES CÓDIGO: 638 CRÉDITOS: 6 ESCUELA: CÓDIGO PRE REQUISITO: CATEGORÍA: CATEDRÁTICO: REGISTRO DE PERSONAL: EDIFICIO: Mecánica Industrial Obligatorio ÁREA A LA QUE PERTENECE: CÓDIGO POST REQUISITO: 640 AUXILIAR: REGISTRO DE PERSONAL SECCIÓN: Producción SALÓN DEL CURSO: SALÓN DE LA PRÁCTICA: HORAS POR SEMANA DEL CURSO: DÍAS QUE SE IMPARTE EL CURSO: 3 Lunes, miércoles, viernes HORAS POR SEMANA DE LA PRÁCTICA: DÍAS QUE SE IMPARTE LA PRÁCTICA: 2 Sábado HORARIO DEL CURSO: HORARIO DE LA PRÁCTICA: DESCRIPCIÓN DEL CURSO: Las modernas técnicas de fabricación, el mercado actual competitivo y la creciente conciencia de consumidores y productores de la importancia de la calidad en la producción de bienes y servicios, son algunos de los factores que exigen a los productores una especial atención en el cumplimiento de los requisitos del producto o servicio que permiten la satisfacción total del cliente En este sentido, la consecución de la calidad, se convierte en una estrategia de negocios, que permite a las organizaciones incrementar la competitividad, alcanzar el éxito y mantenerse en él Sin embargo, la planeación y ejecución de esta estrategia requiere de una administración que de énfasis al liderazgo de la calidad a través de toda la organización y que desarrolle un sistema donde los esfuerzos de todos los grupos participantes se integren para procurar y mantener la calidad En este contexto de negocios, nacional e internacional, se demanda de los ingenieros industriales capacidades y competencias para planificar, crear, dirigir y controlar organizaciones con calidad mundial El curso de tiene como propósito introducir al estudiante en la temática de Gestión de Calidad, su concepto, orígenes, precursores, evolución y el papel que juega la calidad en el ámbito actual de globalización y competitividad empresarial Además relacionarlo con la metodología para diseñar procesos eficientes de Gestión de Calidad de forma que esté en capacidad de aplicarlos de forma eficiente y efectiva al mundo empresarial Se le ha dado un carácter teórico práctico para que cada una de las experiencias de aprendizaje facilite a los estudiantes la oportunidad de adquirir habilidades en el manejo de las técnicas y en la solución de problemas, y les permita relacionar los conocimientos de ingeniería que han estudiado en otros cursos para el diseño y análisis de sistemas de calidad 1

2 OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Al finalizar el curso el estudiante Crea o innova un sistema de calidad Identifica y describe los procesos Conduce el desarrollo de las tareas encomendadas bajo los criterios de Calidad Total Aplica las técnicas de Mejoramiento de la Calidad Emplea las técnicas de Control Estadístico de Calidad Identifica y resuelve problemas en un sistema de producción Diseña un sistema estadístico de control de calidad en un proceso productivo Describe el problema empleando procesos lógicos de análisis y síntesis Organiza equipos de trabajo de forma eficiente Realiza investigación Gestiona proyectos demostrando compromiso ético y por la calidad Aplica las técnicas de ingeniería para resolver problemas Aplica de forma pertinente las técnicas de control estadístico Evalúa cuantitativamente los riesgos que pueden afectar la calidad de los procesos Administra eficientemente los procedimientos de control Diseña un sistema de Control para materiales, materia prima y producto terminado Establece programas de muestreo de aceptación para el control de materiales y materia prima y los programas de contingencia apropiados Crea programas de inspección por muestreo para producto terminado y los programas de contingencia apropiados METODOLOGÍA: Clase magistral Lecturas Estudio de casos Proyectos Resolución de problemas Estudio dirigido Entrevistas Redacción de ensayos, notas técnicas y resúmenes Investigaciones 2

3 FORMA DE EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO ACADEMICO: La asistencia mínima, a las actividades, para tener derecho a examen final, es del 85% Las actividades de la práctica se realizan una vez por semana a partir de la primera semana de clase De acuerdo con el Normativo de Evaluación y Promoción del estudiante de pregrado de la Facultad de Ingeniería, se procederá así: a) Aprobar la práctica con el 61% de la ponderación asignada b) Es pre-requisito aprobar la práctica para tener derecho a nota de promoción del curso ASPECTO Y PUNTEO DE LA EVALUACIÓN: 3 Exámenes Parciales 50 puntos Otras Actividades curriculares 5 puntos Práctica 20 puntos Total de Zona 75 puntos Examen Final 25 puntos Nota de Promoción 100 puntos BIBLIOGRAFÍA: 1 BESTERFIELD, DALE Control de Calidad, Prentice Hall, México CANTÚ HUMBERTO Desarrollo de una Cultura de Calidad, segunda Edición, Editorial McGraw Hill DUNCAN Control de Calidad y Estadística Industrial, Editorial Alfaomega, México EVANS Y LINDSAY Administración y Control de la Calidad, sexta Edición, Thomson Editores, México, FEIGEBAUN Control Total de Calidad, Edit CECSA, México GUTIERREZ, HUMBERTO Calidad Total y Productividad, McGraw Hill, México, tercera edición GUTIERREZ HUMBERTO Control estadístico de la calidad y seis sigma DE LA VARA ROMÁN Mc Graw Hill segunda edición 2009 México 8 GRANT, EUGENE Control Estadístico de la Calidad, Y LEAVENWORTH Editorial CECSA, México GRYNA, Jr JURAN HH Planificación y Análisis de Calidad, Editorial Riveté, México MONTGOMERY Control Estadístico de Calidad Limusa Wiley, México

4 CONTENIDO PROGRAMÁTICO El contenido de aprendizaje se organiza en unidades de aprendizaje denominados Módulos de acuerdo a dos temas principales: la Gestión de Calidad Total y Control Estadístico de Calidad; la secuencia del contenido se presenta a continuación Módulo 1 Gestión de Calidad Total (seis periodos de clase) Calidad: concepto, desarrollo de las ideas de calidad Calidad y ventaja competitiva Filosofías de la Calidad Calidad Total en las organizaciones Planificación, aseguramiento, mejoramiento y control de la calidad Costos relacionados con los sistemas de gestión de calidad Módulo 2 Control estadístico de la calidad Mejoramiento de la calidad y metodología seis sigma (ocho periodos de clase) Concepto de Control Estadístico de la Calidad Métodos estadísticos para el mejoramiento y aseguramiento de la calidad Estudio y Evaluación de la Capacidad de Procesos Principios Seis Sigma Métodos estadísticos para el control de procesos (doce periodos de clase) Definición de Gráficos de Control Modelos de Gráficos de Control _ Gráficos de Control por Variables: Gráfico X, Gráfico R, Gráfico S Gráficos de Control por Atributos: Gráfico U, Gráfico P, Gráfico np, Gráfico C Fundamentos sobre muestreo de aceptación para materiales, materia prima y producto terminado (nueve periodos de clase) Planes de Muestreo por Atributos: Muestreo Simple, Doble, Múltiple, Secuencial Índices de Calidad: Nivel de Calidad Aceptable, Nivel de calidad Limitante (Porcentaje de Defectuosos Tolerable por Lote) Límite de Calidad Media de Salida Nivel de Calidad Media de Salida Inspección Total Media Tamaño Promedio de Muestra Planes por Atributos con riesgos establecidos Sistemas de Muestreo por Atributos: Sistema Dodge Roming, MIL STD 105E Sistemas de Muestreo por Atributos para Producción Continua CSP, CSP2, CSP3, CSPM Sistemas de Muestreo de Aceptación por Variables: Sistema MIL STD 414 4

5 CRONOGRAMA Tema Gestión de Calidad Total Mejoramiento de la calidad y metodología seis sigma Métodos estadísticos para el control de procesos Fundamentos sobre muestreo de aceptación para materiales, materia prima y producto terminado Presentaciones grupales de evaluación Fecha Exámenes parciales Primero Segundo Tercero Fecha 5

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