Lauro Braga Melo Filho Marcelo Chaves de Jesus Olga Maria Panhoca da Silva Luiz Panhoca Denys Dosza

Transcripción

1 El proceso de implantación orgánica y los resultados de pollos de engorde y gallinas ponedoras en la comunidad de Ouro Fino: La acción de la Economía Solidaria Lauro Braga Melo Filho Marcelo Chaves de Jesus Olga Maria Panhoca da Silva Luiz Panhoca Denys Dosza

2 Introducción Ouro Fino, ubicada en el Vale do Ribeira, al sur de Brasil En Brasil hay aproximadamente 5,5 millones de personas organizadas en cooperativas, y estas son responsables del 72% de la producción de trigo, 43% de la soja, el 39% de leche, 38% algodón, 21% de café y 16% de maíz y se exportan más de US $ 1,3 mil millones. La región, por no tener un claro potencial para el desarrollo de la agricultura, resultó ser la zona de una reserva forestal y es ahora una de las regiones con menor Índice de Desarrollo Humano (IDH)

3 Objetivo Describir las etapas de aplicación y los resultados obtenidos de la creación de pollos orgánicos y gallinas ponedoras en la comunidad de Ouro Fino

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5 Método Estudio mostró que a producción de miel no sería la mejor opción, al mismo tiempo, prevé la posibilidad de aves y huevos como una alternativa lucrativa Todos los agricultores criaban pollos y tenían algún conocimiento de la actividad, pero no lo suficiente como para hacer una producción comercial. El estudio de viabilidad económica mostró un prometedor mercado para la comercialización de aves y huevos orgánicos, se verifico que la demanda de estos productos fue mayor que la oferta.

6 Método Busca de linajes de aves que se adaptaría mejor al sitio con la facilidad de su creación, hemos optado por pollo tipico " pescoço pelado"para la producción de la carne y la variedad ISA-Brown para la producción de huevos. El manejo ecológico para la cría de aves de corral en el suministro de alimentos requiere una gran cantidad de materia verde y un volumen más pequeño de los piensos adquiridos En el período inicial productores ganó un promedio de 150 gallinas ponedoras y 510 pollos por mes

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9 Método Después de la instalación de las aves en las propiedades, se estableció una visita semanal de acompañamiento. En unas pocas semanas algunas aves mostraron enfermedades parasitarias como la Ascaridia galli e Eimeria sp, estas enfermedades, presentes en la mayoría de la producción avícola en Brasil y en el mundo.

10 Método La identificación de los parásitos, a través del análisis llevado a cabo en el Laboratorio de Parasitología, UFPR, permitió la prescripción de medicamentos y métodos para restaurar las aves, así como los programas de vacunación y la prevención de nuevas enfermedades para evitar la mortalidad. Para ello llevamos a cabo un taller de capacitación sobre el sistema de cría de pollos, así como un panel que mostró a los productores las enfermedades más incidentes, así como los métodos de tratamiento y prevención, las posibilidades de las instalaciones y explicaciones sobre la importancia de una nutrición adecuada.

11 Método Estas propuestas fueron hechas en las reuniones con los productores que en un principio mostraron resistencia a las ideas. Algún tiempo después del inicio de la actividad y el logro de resultados positivos de los primeros productores poco a poco llegó a confiar en las sugerencias del equipo y ya no dudaba de que la acción se desarrollaría Después del entrenamiento hubo una mayor cohesión de los productores y un entendimiento común acerca de lo que eran los verdaderos objetivos del proyecto y la importancia de realizar las tareas correctamente. En esa etapa ya ha tenido cinco participantes

12 Método Después de 24 semanas se inició el ciclo de las gallinas ponedoras por el que con la producción de siete docenas de huevos al día. Este aumento semanal alcanzo un nivel de 12 docenas al día. Los ingresos generados por semana fue de aproximadamente R$190,00. En la creación de los pollitos, los resultados han sido obtenidos después de tres meses a partir de la creación, con un precio promedio de R$15.00 por ave, con un promedio de 110 animales por productor. El dinero recibido fue suficiente para renovar el equipo y reinvertir en la infraestructura de producción

13 Método Con el reconocimiento de la calidad de los productos, las aves de corral y huevos empezaron a ser buscados por la comunidad local. Fue también el interés del municipio para estos productos para satisfacer el programa de almuerzo escolar. El pollo y los huevos son vendidos por los propios productores en sus hogares y el mercado de la ciudad. La ITCP ayudado a los agricultores en la determinación de las cantidades gastadas durante la creación, como el costo de las aves de corral, alimentos, electricidad e instalaciones. También se creó el concepto del precio de venta en el que sus productos podrían lograr.

14 Método Los productores han obtenido un ingreso promedio de mil reais mensuales por la venta de los huevos a los mercados de la región. Los huevos se venden en cantidades del 20% por encima de la producción de huevos industriales. En septiembre de 2010, la producción mensual de 360 docenas de huevos fue identificado y los productores que el mercado absorba el doble de producción. La venta de carne es de alrededor de R$600.

15 Principios cooperativistas en la comunidad de Ouro Fino Las actividades realizadas por los agricultores de la comunidad se rige por los principios de las cooperativas establecidas por la Aliança Cooperativa (2007). Ellos son: Adhesión voluntaria y abierta, El control democrático de los miembros, Independencia y participación económica autonoma, educación, formación e información, cooperación entre cooperativas, e interés para la comunidad Educación, formación e información de sus miembros Cooperación entre cooperativas Interés por la comunidad [continua ]

16 Principios cooperativistas en la comunidad de Ouro Fino (continuación ): La solidaridad económica con énfasis en la centralidad del trabajo, el conocimiento y la creatividad humana, no el capital y la propiedad Las acciones siguen las prácticas basadas en las relaciones de cooperación en la solidaridad, inspirada en los valores culturales que colocan al ser humano como sujeto y no como una máquina de trabajo Propósito de la actividad económica

17 Conclusión La opción de la asociación de agricultores para la creación de las aves orgánicos permite la capacitación técnica y solidaridad en la generación de ingresos. La asociación ha permitido a los agricultores la compra de los insumos al mejor precio y compartir los conocimientos individuales. La Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares de la Universidad Federal de Paraná - UFPR / ITCP desempeñado un papel clave con los agricultores para obtener el resultado positivo. La Economía del Sector Solidaria es una forma importante para lograr el desarrollo local.

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