PLAN DE ESTUDIOS 2000 SÍLABO

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1 UNIVERSIDAD RICARDO PALMA Facultad de Ingeniería ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 1. DATOS GENERALES PLAN DE ESTUDIOS 2000 SÍLABO Asignatura : LOGISTICA Código : IN 0304 Área Académica : Gestión Condición : Obligatorio Nivel : III CICLO Créditos : 2 Número de horas por semana : 3 hrs. Teoría : 1 Práctica : 2 Requisito : IN 0105 Análisis Contable / IN 0201 Cálculo I Profesor : Ing. Carlos Oqueliz Martínez 2. SUMILLA. El curso corresponde al tercer ciclo de formación del Ingeniero Industrial. Es de naturaleza teórico-práctico y brinda a los estudiantes el marco conceptual para organizar el Sistema Logístico de una empresa, efectuar el control de los inventarios según su consumo y rotación, diseñar el catalogo de materiales, formular el Registro de Proveedores; realizar el proceso de compras y manejar un almacén, dentro de la concepción moderna del ciclo de abastecimiento de bienes y en el contexto actual de globalización y competitividad de los mercados; valorando la importancia de asegurar el manejo racional de los materiales y un adecuado nivel de servicio que contribuya al éxito de los objetivos empresariales. El curso se encuentra organizado en seis unidades: función logística, el suministro de bienes y prestación de servicios, gestión de inventarios, administración de compras, administración de almacenes y evaluación del sistema logístico 3. COMPETENCIAS DE LA CARRERA Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo nacional desde el sector de actividad económica en el que se desempeña. Formula, elabora, evalúa e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimización de los procesos que generan valor y productividad fomentando una cultura de calidad que involucre la participación del personal y la colaboración de los proveedores. Identifica, diseña, coordina y promueve la formación de mecanismos de integración con clientes intermedios y proveedores, con el objeto de generar valor en términos de calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los inventarios de manera que se tienda a optimizar la cadena de suministro y se desarrollen las estrategias conjuntas para satisfacer a los clientes finales. Identifica, organiza y conduce proyectos de investigación y desarrollo con el objeto de generar ventajas competitivas para su empresa, efectuando las coordinaciones con las áreas funcionales relacionadas. 4. COMPETENCIAS DEL CURSO: Diseña y organiza el sistema logístico de una empresa, identificando las funciones y evaluando las actividades correspondientes, destacando su aporte a la gestión empresarial. Analiza y evalúa el ciclo del abastecimiento de bienes y servicios, ponderando la importancia de su manejo con racionalidad y eficiencia para contribuir al incremento de la productividad. Analiza y evalúa los procesos técnicos de gestión de inventarios, administración de compras y almacenes para asegurar el adecuado abastecimiento de bienes en términos de calidad, cantidad, oportunidad y precio, para contribuir a la competitividad de las empresas. Evalúa las actividades logísticas, estableciendo los indicadores de gestión que permitan determinar su eficiencia y eficacia, valorando la importancia de lograr los objetivos empresariales. ESCUELA DE INDUSTRIAL LOGÍSTICA PÁGINA: 1

2 5. RED DE APRENDIZAJE UNIDAD Nº 1: Funciones logísticas UNIDAD Nº 2: Suministro de bienes y prestación de servicios UNIDAD Nº 3: Gestión de Inventarios UNIDAD Nº 4: Administración de compras UNIDAD Nº 5: Administración de almacenes UNIDAD Nº 6: Evaluación del Sistema Logístico 6. UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 1: FUNCION LOGISTICA Logro de la unidad: Diseña el Sistema Logístico a partir de la Identificación de las funciones, así como, del análisis y evaluación de las actividades correspondientes, valorando la importancia de su integración para fortalecer la gestión empresarial. 1 Presentación del curso. Objetivos, metodología y evaluación del curso. Práctica dirigida: Lecturas Sistema Logístico, conceptos generales. 2 Organización y funciones del sistema logístico. Objetivos logísticos. Funciones y actividades. Relación con otras funciones de la Empresa. La Coordinación Logística Práctica dirigida: Presentación de Ejemplos de Sistemas Logísticos SESION 1 Capítulo 1, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p Capítulo 1, Christopher, M. LOGISTICA: ASPECTOS ESTRATEGICOS, México DF. LIMUSA p. SESION 2 ESCUELA DE INDUSTRIAL LOGÍSTICA PÁGINA: 2

3 Capítulos 2, 3 y 4, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 2: EL SUMINISTRO DE BIENES Y PRESTACION DE SERVICIOS Logro de la unidad: Analiza y evalúa las actividades del ciclo de abastecimiento, ordenándolas con carácter sistémico a partir de la catalogación de materiales y con la utilización de tecnologías de la información, destacando la importancia de lograr su manejo racional para contribuir a la productividad de la empresa. Suministro de bienes. Conceptos. Objetivos. El ciclo del Abastecimiento. Práctica dirigida: Lecturas 3 Contratación de servicios. Los nuevos conceptos del MPR, MPR II Y MPR III y del ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP). Introducción al SAP 4 Proceso técnico de catalogación de materiales. Conceptos de catalogación. Importancia. Etapas de la catalogación. Atributos del catálogo de materiales. SESION 3 Capítulo 6, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. Capítulos 6 y 7, Christopher, M. LOGISTICA: ASPECTOS ESTRATEGICOS, México DF. LIMUSA p. Capítulo 10, Fogarty, D.W., Blackstone, J.H., Hoffmann, T.R. - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS. 2 SESION 4 Capítulo 17, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 3: GESTION DE INVENTARIOS Logros de la unidad: Analiza y evalúa la gestión de inventarios para asegurar el adecuado abastecimiento de la empresa y contribuir al incremento de la productividad. 5 Los inventarios. Concepto. Finalidad. Tipos de inventarios. Clasificación Práctica dirigida: Lecturas ABC. Planeamiento de los inventarios. 6 Control de inventarios. Cálculo de necesidades. Los costos logísticos. Trabajo Monográfico El costo de posesión, el costo de renovación, el costo de ruptura de los inventarios. 7 Política de inventarios. Formas de pedido. Lote económico de pedido. Práctica dirigida: Estudio de casos. 8 EXAMEN PARCIAL SESION 5 Capítulos 18 y 19, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. Capítulo 1, Fogarty, D:W:, Blackstone, J.H., Hoffmann, T.R. - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS. 2 SESION 6 Capítulos 11 y 19, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. Capítulo 4, Fogarty, D:W:, Blackstone, J.H., Hoffmann, T.R. - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS. 2 SESION 7 Capítulo 5, Fogarty, D:W:, Blackstone, J.H., Hoffmann, T.R. - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS. 2 UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 4: ADMINISTRACION DE COMPRAS Logros de la unidad: Analiza y evalúa los procesos técnicos de administración de compras para asegurar el adecuado abastecimiento de bienes en términos de calidad, cantidad, oportunidad y precio, para contribuir a la competitividad de las empresas. ESCUELA DE INDUSTRIAL LOGÍSTICA PÁGINA: 3

4 9 Administración de compras. Conceptos básicos. Objetivos. Funciones. Práctica dirigida: Lecturas Importancia. 10 Administración de compras. Organización. Políticas y Procedimientos de compras. Selección de proveedores Práctica dirigida: Presentación de casos: Ética en las compras 11 Administración de compras. Investigación de mercado para compras. Las compras internacionales. Las compras electrónicas. El análisis de valor SESION 9 Capítulo 7, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. Capítulo 1, Mercado, H.S. - COMPRAS: PRINCIPIOS Y APLICACIONES. 3 Edición. México DF. LIMUSA p. SESION 10 Capítulos 8 y 10, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. Capítulo 5, Mercado, H.S. - COMPRAS: PRINCIPIOS Y APLICACIONES. 3 Edición. México DF. LIMUSA p. SESION 11 Capítulo 9, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. Capítulo 15, Leenders Michael - Fearon Harold E. - Wilbur B. England, ADMINISTRACION DE COMPRAS Y MATERIALES. 1992, CECSA. 2 Edición, México. 734 p. UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 5: ADMINISTRACION DE ALMACENES Logros de la Unidad: Analiza y evalúa los procesos técnicos de administración de almacenes para lograr el adecuado abastecimiento de la empresa, valorando la importancia del correcto manejo de los bienes almacenados y el servicio a los usuarios y proveedores. 12 Almacenes. Concepto, definición. Responsabilidad. Ciclo de almacenamiento. Trabajo Monográfico Funciones. Recursos necesarios. Operaciones Básicas. 13 Organización del almacenamiento. Técnicas del almacenaje. Factores que afectan el almacenaje. Zonas de almacenaje. Clasificaciones. Sistemas de almacenamiento. 14 Manipulación de materiales. Sistemas de manipulación. Toma de inventarios. Registros necesarios Práctica dirigida: Estudio de casos. Optimización de los servicios de un almacén SESION 12 Capítulo 13, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. SESION 13 Capítulo 14, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. Capítulo 2, Roox, M. - MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION DE ALMACENES. Barcelona. Gestión p. SESION 14 Capítulos 15 y 21, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. Capítulos 4 y 5, Roox, M. - MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION DE ALMACENES. Barcelona. Gestión p. UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº 6: EVALUACION DEL SISTEMA LOGISTICO Logros de la unidad: Evalúa las actividades logísticas estableciendo los indicadores necesarios para establecer su eficiencia y eficacia, destacando la importancia de evidenciar la contribución al logro de los objetivos empresariales. 15 Índices de gestión logística. Medidores de la gestión de inventarios. Indicadores de la gestión de compras. Indicadores de la gestión de almacenes. 16 EXAMEN FINAL 17 EXAMEN SUSTITUTORIO Práctica dirigida: Estudio de casos. Evaluación del Sistema Logístico de una empresa ESCUELA DE INDUSTRIAL LOGÍSTICA PÁGINA: 4

5 SESION 15 Capítulos 12 y 20, Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Tercera Edición. Perú. 467 p. 7. METODOLOGIA: La metodología del curso está orientada a promover la participación activa del alumno. El profesor tendrá a su cargo la exposición de los diferentes temas del curso. En cada clase se propiciará las intervenciones de los alumnos que serán complementadas por el profesor. A nivel grupal se fomentará el análisis de las lecturas y la discusión de casos. Para el desarrollote la parte practica, en cada clase se pondrá énfasis en la presentación de ejemplos de aplicación y la solución de problemas. 8. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN: La evaluación se realizará al final de una o más unidades con el propósito de determinar si el alumno ha logrado los aprendizajes establecidos en los objetivos. El instrumento seleccionado es la prueba objetiva. Prácticas Calificadas : PC PP = PC1 + PC2 + PTM Promedio Trabajos Monográficos : PTM 3 Examen Final : EF Examen Parcial : EP PF = EP + EF + PP Examen Sustitutorio : ES (*) 3 (*) El Examen Sustitutorio reemplaza la nota más baja de los exámenes de teoría 9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y OTRAS FUENTES Valdés Palacio, Armando - ADMINISTRACION LOGISTICA Edición. Perú. 467 p. Ballaou, Ronald H. - LOGISTICA EMPRESARIAL1991. Ediciones Diaz de Santos S.A. - 3 Edición. España. 653 p. Christopher, M. LOGISTICA: ASPECTOS ESTRATEGICOS, México DF. LIMUSA p. Gibellini, R. Soto, S. PROYECTOS, PRODUCCION, LOGISTICA: TECNICAS DE APLICACIÓN. 4 Edición. Lima. Universidad de Lima p. Fogarty, D:W:, Blackstone, J.H., Hoffmann, T.R. - ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION E INVENTARIOS. 2 Edición. México DF. CECSA p. García Cantú, Alfonso - ALMACENES, Trillas, 3 Edición. México. 760 p. Díaz Matalobos, A. - GERENCIA DE INVENTARIOS. Caracas. IESA p. Leenders Michael - Fearon Harold E. - Wilbur B. England, ADMINISTRACION DE COMPRAS Y MATERIALES. 1992, CECSA. 2 Edición, México. 734 p. Mercado, H.S. - COMPRAS: PRINCIPIOS Y APLICACIONES. 3 Edición. México DF. LIMUSA p. Baily, P.J.H. - ADMINISTRACION DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO. México DF. CECSA p. Roox, M. - MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION DE ALMACENES. Barcelona. Gestión p. ESCUELA DE INDUSTRIAL LOGÍSTICA PÁGINA: 5