EFECTO DEL GENOTIPO, SEXO Y TIPO DE PARTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE OVINOS EN EL NORTE DE TAMAULIPAS

Transcripción

1 EFECTO DEL GENOTIPO, SEXO Y TIPO DE PARTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE OVINOS EN EL NORTE DE TAMAULIPAS EFFECT OF GENOTYPE, SEX AND TYPE OF BIRTH ON GROWTH SHEEP IN NORTHERN TAMAULIPAS Rubén D. Garza C.* 1 ; Jaime Flores T. 2, Manuel de la Garza C. 1, Pedro Hernández R. 3 y Pedro Zárate F. 4 1 Campo Experimental Río Bravo-INIFAP, 2 La Barreta S.P.R. de R.L., 3 Sitio Experimental Zaragoza -INIFAP, 4 Facultad de Ingeniería y Ciencias-UAT 1 km 61 Carretera Matamoros-Reynosa, Tam. y 4 C. U. Victoria, Tam. garza.ruben@inifap.gob.mx RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre la ganancia de peso en corderos en crecimiento. Se utilizaron dos genotipos de ovinos de pelo, Katahdin y ½ Dorper: ½ Pelibuey. Las variables de respuesta fueron peso al nacimiento (PN), peso a los 30, 60 y 120 días. El PN fue mayor en Katahdin (3.76 kg) con relación a ½ Dorper:½ Pelibuey (2.83 kg); el sexo no influyó (P>0.05) sobre el PN. El PN de los corderos provenientes de parto simple (3.71 kg) fue superior a los de parto múltiple (2.70 kg), desde el nacimiento hasta el destete. La ganancia de peso a los 30, 60 y 120 días fue mayor en Katahdin (9.19, y kg) en comparación a ½ Dorper:½ Pelibuey (7.44, y kg). A los 30 y 60 días de crecimiento, el tipo de sexo no influyó sobre la ganancia de peso. Sin embargo a los 120 de crecimiento, los machos fueron en promedio 16.99% superiores en peso a las hembras (28.02 vs kg). Se observó que las crías provenientes de partos simples fueron más pesadas desde el nacimiento (3.71 kg) hasta los 120 días de crecimiento (28.37 kg) en comparación a las crías provenientes de partos múltiples (2.70 y kg, respectivamente). Se concluye que las mayores ganancias de peso desde el nacimiento hasta los 120 días de crecimiento fueron obtenidas en el genotipo Katahdin, el cual puede ser considerado como una alternativa para mejorar la productividad de los rebaños ovinos en el norte de Tamaulipas. Palabras clave: Ovinos de pelo,, Crecimiento. ABSTRACT The objective was to evaluate the effect of genotype, sex and type birth on weight gain in growing lambs. We used two genotypes of hair sheep, Katahdin and ½Dorper: ½Pelibuey. The response variables were birth weight (BW), weight at 30, 60 and 120 days. The BW was higher in Katahdin (3.76 kg) relative to ½Dorper: ½ Pelibuey sheep (2.83 kg), the sex did not influence (P> 0.05) on the BW. The lambs from single birth (3.71 kg) were higher than those of a multiple birth, from birth to weaning with values of (2.70 kg). Weight gain at 30, 60 and 120 days was higher in Katahdin (9.19, and kg) compared to ½Dorper: ½ Pelibuey sheep (7.44, and kg). Both at 30 and 60 days of growth, the sex did not influence on weight gain. But growth at 120, males were on average 16.99% more than females (28.02 vs kg). It was observed that the offspring from singleton births were heavier at birth (3.71 kg) to 120 days of growth (28.37 kg) compared to offspring from multiple births (2.70 and kg, respectively). We conclude that greater weight gain from birth to 120 days of growth were obtained in genotype Katahdin, which can be considered as a alternative to improve the productivity flocks of sheep in northern Tamaulipas. Keywords: Hair Sheep, Genotype, Growth. INTRODUCCIÓN 288

2 La diversidad genética para la producción de ovinos es de alrededor de 279 razas ubicadas en varias partes del mundo, las cuales tienen diversos objetivos de producción (carne, lana, leche), para desarrollarse bajo una gran diversidad de condiciones ambientales y de mercado. En México, desde 1999 a la fecha, el crecimiento medio anual de la producción de carne de ovino ha sido del 3.6%, con tan solo un 1% de crecimiento en la población de ovinos, lo que ha traído como consecuencia un cambio en la proporción en que la producción nacional ha venido participando en el abasto de carne de ovino en México, en relación con las importaciones (Arteaga, 2007). El inventario de ovinos en Tamaulipas es de 417,430 cabezas, distribuidas principalmente en los municipios de San Fernando, Reynosa, González, Mante, Altamira y Victoria. En la zona norte de Tamaulipas se concentra más del 62.3% de la población ovina del estado, con inventario de 260,159 cabezas, lo que la ubica como la zona borreguera más importante del estado (Sampallo, 2009). Por lo anterior, es importante la identificación de genotipos que contribuyan a mejorar la productividad de los rebaños ovinos bajo las condiciones ambientales de la región, debido a esto el objetivo del estudio fue evaluar el efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre la ganancia de peso en corderos en el norte de Tamaulipas. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo experimental fue desarrollado en las instalaciones del modulo de ovinos del Campo Experimental Río Bravo dependiente del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, ubicado en el km 61 de la carretera Matamoros-Reynosa y localizado en las coordenadas geográficas 25º 57 LN y 98º 01 LO y 25 msnm. La información se obtuvo de un empadre realizado entre marzo-abril de Se utilizaron corrales, equipados con comederos y bebederos y 26 corderos del genotipo Katahdin y 33 del genotipo ½ Dorper: ½ Pelibuey. Los animales se mantuvieron en corrales de piso de tierra; previo a su ingreso a los corrales los corderos fueron desparasitados internamente con Closantil 5.0%; pesados en una báscula electrónica, desde el peso al nacimiento (PN); así como a los 30, 60 y 120 días y fueron identificados con collares numerados con la finalidad de facilitar su identificación en los pesajes. Además, se utilizó una dieta a libre acceso con un 14% de proteína a base de sorgo entero, forraje molido, harina de soya, melaza, sal en grano, así como vitaminas y minerales. El agua se proporcionó a libre acceso mediante bebederos automáticos. Las variables de respuesta fueron peso al nacimiento, ganancia de peso a los 30, 60 y 120 días de edad. El análisis estadístico fue completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2 x 2, siendo el primer factor los genotipos, el segundo fue el sexo y el tercero el tipo de parto (TP). Las comparaciones de medias se hicieron con la prueba de Tukey (SAS, 2004). RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza indicó que no hubo interacción entre sexo*tipo de parto (P<0.05). Asimismo, se encontró diferencia (P<0.05) para PN con respecto a genotipos (Cuadro 1), los valores de PN fueron mayores en Katahdin (3.76 kg) con relación a ½ Dorper: ½ Pelibuey (2.83 kg). De igual manera, el sexo no influyó (P>0.05) sobre el PN; sin embargo, se encontró diferencia con respecto a TP, los corderos de parto simple resultaron más pesados (3.71 kg) que los corderos de parto múltiple (2.70 kg). Hernández et al. (2007), al comparar corderos Blackbelly, Dorper, Katahdin y Pelibuey, reportaron mayores pesos al nacimiento para crías de parto simple en razas Dorper y Katahdin. Combellas (1980), señala que en genotipos ovinos de pelo, el peso al nacimiento está influenciado por factores genéticos, fisiológicos y del medio ambiente. 289

3 Cuadro 1. Efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre el peso al nacimiento (kg). Katahdin 3.70± ± ± ± ±0.60 a ½ Dorper:½ Pelibuey 2.52± ± ± ± ±0.74 b ** 3.18±0.83 a 3.49±0.77 a 3.71±0.68 a 2.70±0.59 b En cuanto a la ganancia de peso de los corderos a los 30 días de edad se encontró efecto (P<0.05) del genotipo, siendo los valores más altos en el genotipo Katahdin (9.19 kg) con relación a ½ Dorper:½ Pelibuey (7.44 kg). Asimismo, el sexo no influyó (P>0.05) sobre el peso a los 30 días. Sin embargo, se encontró diferencia con respecto a TP (Cuadro 2), ya que los corderos de parto simple resultaron más pesados (9.59 kg) que los corderos de parto múltiple (6.30 kg). Cuadro 2. Efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre el peso de corderos a los 30 días de Katahdin 9.26± ± ± ± ±2.19 a ½ Dorper:½ Pelibuey 7.03± ± ± ± ±2.37 b ** 8.27±2.37 a 8.54±2.49 a 9.59±1.88 a 6.30±1.75 b El peso de los corderos a los 60 días de edad se vio fuertemente influenciado por el genotipo (Cuadro 3), sobresaliendo Katahdin (16.50 kg) con respecto a ½ Dorper:½ Pelibuey (13.73 kg), en este sentido Hurtado et al. (2003), al trabajar con corderos West African y Blackbelly Barbados encontraron efecto del genotipo sobre el peso al destete, evidenciando además efecto del tipo racial sobre el peso al destete en corderos mestizos. Igualmente, el sexo no influyo (P>0.05) sobre el peso de los corderos a los 60 días; mientras que el TP presentó diferencias, obteniéndose los corderos más pesados en los partos simples (17.0 kg) en comparación a los corderos provenientes de múltiples (12.22 kg). Este comportamiento está en estrecha relación con la producción de leche de la oveja y en su habilidad para amamantar más de una cría (Torres y Hohenboken, 1980; Snowder y Glimp 1991; Zambrano, 1997). Cuadro 3. Efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre el peso de corderos a los 60 días de Katahdin 17.42± ± ± ± ±3.64a ½ Dorper:½ Pelibuey 12.45± ± ± ± ±3.76b ** 15.21±4.72a 15.26±3.12a 17.00±3.12a 12.22±3.31b 290

4 Se observó diferencia (P<0.05) para el peso de los corderos a los 120 días de edad con respecto a genotipos (Cuadro 4), los mayores pesos fueron obtenidos en el genotipo Katahdin (27.88 kg) en comparación al genotipo ½ Dorper:½ Pelibuey (25.95 kg). Por otro lado, el sexo influyó (P<0.05) sobre el peso a los 120 días, con mayor ganancia de peso en los machos (28.02 kg) en comparación con las hembras (23.95 kg). Estrada et al. (2004), reportan resultados similares en ovinos Pelibuey y sus cruzas con Dorper, presentando los machos mayor peso que las hembras. Asimismo, se encontró diferencia respecto al tipo de parto, corderos provenientes de parto simple resultaron más pesados (28.37 kg) que los de parto múltiple (22.20 kg). Este comportamiento fue observado por Zambrano (1997), González et al. (2002) y Baeza et al. (2006) en genotipos de pelo. Lo anterior se atribuye principalmente a que la cría única durante su permanencia en el útero no tiene competencia alguna por nutrimentos y por espacio, contrario a lo que sucede con las crías gemelares. Cuadro 4. Efecto del genotipo, sexo y tipo de parto sobre el peso de corderos a los 120 días de Katahdin 26.93± ± ± ± ±6.54a ½ Dorper:½ Pelibuey 20.22± ± ± ± ±7.86b ** 23.95±7.76b 28.02±6.55a 28.37±6.48a 22.20±7.32b CONCLUSIONES Las mayores ganancias de peso desde el nacimiento hasta los 120 días de crecimiento fueron obtenidas en el genotipo Katahdin. El tipo de parto influyó en el peso, ya que los corderos provenientes de parto simple fueron más pesados que los provenientes de parto múltiple. Además, los machos obtuvieron un mayor crecimiento después de los 60 días. Por lo anterior, el genotipo Katahdin puede ser considerado como una alternativa para mejorar la productividad de los rebaños ovinos en el norte de Tamaulipas. LITERATURA CITADA Arteaga, C. J. D Diagnostico actual de la situación de los ovinos en México. Revista El Borrego. Número 46 Mayo-Junio. Baeza, R.J. J, J. A. Mondragón F., J. Ramón U. y R. F. Bores Q Pesos al nacimiento y al destete de corderos Pelibuey y Blackbelly cruzados con Dorper, Katahdin e Ile de France. XLII Reunión Nacional de Investigación Pecuaria. pp.223. Combellas, J Production and reproduction parameters of tropical sheep breeds in improved production systems. Rev. Tropical Animal Prod. 5:3: Estrada, A. A., Sierra T. J. S. y Gutiérrez R. E Evaluación de la productividad de ovinos de la raza Pelibuey y sus cruzas con Dorper. XL Reunión Nacional de Investigación Pecuaria. pp González, G. R., H.G. Torres y A.M. Castillo Crecimiento de corderos Blackbelly entre el nacimiento y el peso final en el trópico húmedo de México. Revista Veterinaria. 33:

5 Hernández, B. J., Aguilar M. C., Pérez-León M. I., Gamboa A. J. G. y Aragón C. A Efecto del tipo de parto en el peso al nacimiento y al destete en cuatro grupos raciales de ovinos. XLIII Reunión Nacional de Investigación Pecuaria. pp Hurtado, A., Salvador A., Morantes M., Colmenares O Relación entre el peso corporal, medidas corporales y edad en corderos de raza West African y Barbados barriga negra desde el nacimiento al destete. Rev. Facultad de Ciencias Veterinarias. UCV. 44 (2): Sampallo, H. M Evaluación Productiva de Grupos Raciales de Ovinos de Pelo en el Norte de Tamaulipas. Tesis de Maestría en Producción Animal Tropical. U. A. M. Agronomía y Ciencias. Universidad Autónoma de Tamaulipas. 55p. SAS STAT/SAS User s Guide, release 9.1 ed. SAS Institute, Cary, NC. Snowder, G.D. and Glimp H.A Influence of breed, number of suckling lambs, and stage of lactation on ewe milk production and lamb growth under range conditions. J. Anim. Sci. 69: Torres, H.G. and Hohenboken W Relationships between ewe milk production and composition and preweaning lamb weight gain. J Anim. Sci. 50: Zambrano, A. C. R Crecimiento predestete en corderos West African. Archivos de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal 5(1):