Proyecto en papa Chile. Innovación para el suministro sustentable de papa

Transcripción

1 Proyecto en papa Chile Innovación para el suministro sustentable de papa

2 Cómo empezó todo En Chile, alrededor de hectáreas de papa se distribuyen entre el norte y sur del país. Esto permite abastecer el mercado local e industrial durante todo el año. En Chile las condiciones climáticas difieren mucho entre las regiones, por eso es necesario tener un programa fitosanitario adaptado para proteger la cosecha contra las enfermedades y plagas a través de las buenas prácticas agrícolas, y también para asegurar el suministro de papas. Estudios realizados por Naciones Unida revelan que la población del mundo llegará a 9 mil millones en Pepsico y Bayer CropScience se han comprometido a garantizar un suministro de alimentos suficiente para el futuro implementando soluciones sustentables para la protección de los cultivos, desde la siembra hasta la cosecha. Un ejemplo importante de esto es el Food Chain Partnership (Colaboración con la Cadena Alimentaria). Qué queremos alcanzar El objetivo es asegurar el suministro seguro de papas de alta calidad para responder a la creciente demanda del consumidor. La producción sustentable de papas significa cultivar de manera más productiva, preservar los recursos naturales y contribuir con el desarrollo de las comunidades. Este proyecto de Food Chain Partnership se centra particularmente en la conservación del agua y la energía, en la seguridad del trabajador, en el desarrollo de la comunidad y en la protección óptima del cultivo.

3 Quiénes participan Productor: Los productores de PepsiCo son reconocidos por aplicar su tecnología e innovación de alto nivel en toda la cadena de producción. Ellos deben someterse a varios procesos de certificación, como la Alianza Rainforest que incluye, no sólo aspectos productivos sino también ambientales y sociales. PepsiCo es una empresa multinacional estadounidense con sede en Purchase, estado de Nueva York, que fabrica, comercializa y distribuye alimentos sanos como aperitivos, bebidas y otros productos. PepsiCo nació en 1965 de la fusión entre las empresas Pepsi Cola y Frito Lay. Desde entonces, PepsiCo ha ampliado su gama de productos que al principio se resumía a su refresco Pepsi, que le daba su nombre a la empresa, para un portafolio que incluye diversas marcas de bebidas y alimentos, como las papas chips. Uno de los principales objetivos de PepsiCo es ser el proveedor n 1 en el mundo de productos alimenticios. Para alcanzar esta meta, la empresa les brinda el apoyo total a los productores con quienes está intentando constantemente de implementar conceptos sustentables en la cadena alimentaria. Bayer CropScience Chile busca promover soluciones innovadoras y sustentables de protección de cultivos, para asegurar el rendimiento de las cosechas a través del incremento de la productividad. Bayer apoya a los agricultores no sólo proporcionando productos y tecnologías para una gestión más eficiente de recursos, sino también aconsejándolos y entrenándolos en el uso seguro de productos fitosanitarios y en los principios de la agricultura sustentable. De izquierda a derecha: Nelson Campos, Gerente División Agrícola de PepsiCo Conosur Guillermo Fuentes, Planificación Agrícola de PepsiCo Chile Vicente Bravo, CRM & Food Chain Manager de Bayer CropScience Chile Christian Benuchi, Coordinador Agronegocios de PepsiCo Chile

4 El trabajo en conjunto El proyecto comenzó compartiendo especificaciones del producto e identificando las buenas prácticas agrícolas que podrían ser implementadas por cada una de las partes interesadas para mejorar el desempeño. La comunicación y la flexibilidad fueron fundamentales para establecer óptimas redes operacionales. El propósito principal del proyecto es asegurar que los agricultores apliquen prácticas comprobadas de agricultura sustentable y demuestren una mejora continua para producir papas de alta calidad. Para medir el progreso se han establecido, de común acuerdo, un conjunto de indicadores con el Radar de Sustentabilidad de Bayer, y un plan de acción ha sido elaborado para mejorar el desempeño: Aumentar la eficacia de la superficie cultivada usando agricultura de precisión. Reducir al mínimo los insumos necesarios con un programa de protección de cultivo personalizado. Integrar las soluciones más innovadoras para sustituir los productos de más alto riesgo para el consumidor, el usuario y el ambiente. Entrenar a los agricultores en el uso seguro de productos fitosanitarios y en la tecnología de aplicación. Proteger las fuentes de agua, implementando medidas de mitigación como el Phitobac. Mejorar el bienestar de las comunidades que apoyan el proyecto, haciendo la agricultura un proceso más productivo. Crear áreas de protección ambiental (flora y fauna). El plazo del proyecto es de dos años con la supervisión constante del desempeño, con base en los indicadores definidos y en las acciones correctivas permanentes alineadas con los objetivos establecidos.

5 Qué hemos logrado PepsiCo y los productores de papa están muy satisfechos con el soporte brindado por los expertos de Bayer CropScience a través del proyecto, como lo demuestran los siguientes hechos y cifras: Nueve agricultores involucrados y hectáreas 16 indicadores de agricultura sustentable definidos para supervisar la mejora del desempeño a través de los años. Todos los productos de Clase OMS I fueron eliminados del programa de pulverización. Más de 70 trabajadores agrícolas fueron entrenados en el uso seguro de productos fitosanitarios, calibración de equipos de pulverización y en la optimización del programa de pulverización. Papas de alta calidad para satisfacer las especificaciones y los requisitos de calidad de PepsiCo. Contribución a una mejora en la producción sustentable de papa a través del trabajo conjunto. Además, se ha establecido una alianza estratégica con un proveedor chileno de tecnología agrícola y maquinaria. En el contexto de este proyecto de Food Chain Partnership con PepsiCo, la empresa chilena les suministra a los agricultores de papa participantes cosechadoras de papas de última generación y una agricultura de precisión, que les permitirá producir en forma más eficiente y rentable. Próximos pasos Para darle seguimiento a este comienzo favorable del proyecto de Food Chain Partnership con PepsiCo, se ha establecido la mejora continua en las medidas del Radar de sustentabilidad de Bayer Proyect de los proveedores de PepsiCo. Además, el proyecto será ampliado para incluir maíz, que también es insumo de PepsiCo. Los consumidores son cada vez más conscientes de la necesidad de tener una nutrición saludable. Food Chain Partnerships ayuda a que los consumidores dispongan de productos frescos de alta calidad y seguros para la salud, lo cual es la base de una nutrición saludable. Sin embargo, dichos partnerships sólo pueden ser exitosos si se involucran a todos los integrantes de la cadena alimentaria: desde el productor y procesador hasta el exportador o importador y el supermercado. Bayer CropScience tiene la experiencia global y el conocimiento de soluciones innovadoras y sustentables necesarios para crear un exitoso partnerships en todos los niveles. Izquierda: Vicente Bravo CRM & Food Chain Manager de Bayer CropScience Chile Derecha: Nelson Campos Gerente División Agrícola de PepsiCo Conosur

6 Los consumidores de alimentos son cada vez más conscientes de la necesidad de tener una nutrición saludable. Food Chain Partnership ayuda a proveer a los consumidores de productos frescos con una alta calidad, que son la base de una nutrición saludable. Sin embargo, dichas asociaciones sólo pueden ser exitosas si se involucra a cada elemento de la cadena alimentaria desde el productor y procesador hasta el exportador o importador y el supermercado. Bayer CropScience cuenta con experiencia a nivel mundial y con soluciones innovadoras para crear asociaciones exitosas a todos los niveles. Para mayor información contactar a: Bayer CropScience Chile Food Chain Partnership Team Isidora Goyenechea 2800 Las Condes, Santiago Chile Teléfono: +56 (0) Fax: +56 (0) Correo electrónico: vicente.bravo@bayer.com Internet: PepsiCo Chile Los Cerrillos 999 Santiago RM Chile Teléfono: +56 (0) Internet: Bayer CropScience AG Food Chain Management Alfred-Nobel-Str Monheim Alemania Teléfono: Fax: Correo electrónico: foodchainpartnership@bayer.com Internet: by Bayer CropScience FCP